2025南昌市劳动保障事务代理中心招聘劳务外包厨师及勤杂2人笔试历年难易错考点试卷带答案解析

2025南昌市劳动保障事务代理中心招聘劳务外包厨师及勤杂2人笔试历年难易错考点试卷带答案解析一、单项选择题下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）1、根据《劳动合同法》，用人单位自何时起即与劳动者建立劳动关系？A.签订书面合同之日B.用工之日C.试用期满之日D.口头约定之日2、根据《劳动法》，法定节假日安排劳动者工作的，工资报酬不低于工资的？A.150%B.200%C.250%D.300%3、劳动者在试用期内提前通知解除劳动合同的，应提前？A.3日B.7日C.15日D.30日4、根据《工伤保险条例》，上下班途中非本人主要责任交通事故？A.不能认定为工伤B.应认定为工伤C.视情况认定D.需司法鉴定5、劳动者在法定工作时间未提供正常劳动的，支付工资情形正确的是？A.单位可拒付全部工资B.按约定工资50%支付C.按最低工资标准支付D.按实际工作日计算6、根据《劳动合同法》，以下关于试用期约定的说法正确的是：A.劳动合同期限3个月以上不满1年的试用期不得超过1个月B.劳动合同期限1年以上不满3年的试用期不得超过3个月C.3年以上固定期限合同试用期不得超过6个月D.无固定期限合同不得约定试用期7、厨师在食品加工中，以下哪项操作违反《食品安全法》？A.生熟食材分开存放B.使用过期未变质的调味品C.加工前检查食材新鲜度D.每日清洁消毒操作台8、勤杂人员在搬运重物时，为预防腰椎损伤应优先采取：A.直膝弯腰发力B.曲膝下蹲保持背部挺直C.单手提重物以分散压力D.快速移动减少负荷时间9、用人单位安排加班每月不得超过法定时长，正确标准是：A.一般每月不超过36小时B.特殊情况下每月不超过48小时C.任何情况不得超过每日3小时D.可集中安排季度累计时长10、厨师处理燃气泄漏时，以下做法错误的是：A.立即开启排风扇通风B.关闭燃气总阀门C.使用防爆工具操作D.现场严禁明火11、劳务外包人员与用工单位之间：A.直接建立劳动关系B.通过派遣单位建立劳动关系C.不得约定试用期D.工资由用工单位直接支付12、发生食物中毒事件后，首要处理措施是：A.立即封存可疑食品B.赔偿消费者损失C.暂停营业整顿D.销毁全部库存食材13、以下情形中，用人单位可随时解除劳动合同的是：A.劳动者患病需治疗B.严重违反劳动纪律C.经营状况发生困难D.劳动者申请劳动仲裁14、厨房灭火器的正确使用步骤是：A.拔销→握管→压把→对火源根部喷射B.握管→拔销→压把→对火焰顶部喷射C.压把→握管→拔销→环绕喷射D.拔销→压把→握管→对火源随意喷射15、劳务外包合同中，以下条款有效的是：A.工伤责任全由劳动者承担B.合同期限与用工单位项目周期一致C.工资按用工单位内部标准执行D.连续用工期间不支付加班费16、用人单位与劳务外包单位签订协议时，应明确外包人员的工资支付责任主体为（）。A.用工单位B.劳务外包单位C.劳动者本人D.劳动保障部门17、勤杂人员对垃圾进行分类时，废弃油脂应投放至（）。A.可回收物B.厨余垃圾C.有害垃圾D.其他垃圾18、劳动者与用人单位因工资支付发生争议时，应首先（）。A.向法院起诉B.申请劳动仲裁C.向媒体曝光D.集体罢工施压19、发生食物中毒事件后，厨师应首先（）。A.立即销毁剩余食物B.封锁现场并报告负责人C.自行服用解毒药物D.继续正常供餐20、用人单位安排劳动者每月加班不得超过（）。A.8小时B.12小时C.36小时D.48小时21、勤杂人员进行设备检修前，应首先（）。A.切断电源并悬挂警示牌B.快速完成操作C.穿戴一次性手套D.通知负责人到场22、厨师处理冷冻食品时，正确的解冻方式是（）。A.常温自然解冻B.热水快速解冻C.冷藏解冻D.阳光暴晒解冻23、劳动者在试用期内提前（）通知用人单位，可以解除劳动合同。A.3日B.7日C.15日D.30日24、某员工因非因工负伤，在规定的医疗期内，用人单位支付的病假工资不得低于（）。A.当地最低工资标准B.当地最低工资标准的80%C.劳动合同约定工资的50%D.劳动合同约定工资的70%25、以下属于厨师职业道德规范的是（）。A.保持操作间卫生整洁B.使用客用毛巾擦拭餐具C.随意丢弃食材边角料D.工作期间吸烟26、非全日制用工双方可约定工资支付周期，但最长不得超过（）。A.7日B.10日C.15日D.30日27、勤杂工每月因工作需要延长工作时间的，累计不得超过（）。A.12小时B.24小时C.36小时D.48小时28、食品储存时，生、熟食品应（）。A.混放B.直接接触C.用同一容器存放D.分开放置并避免交叉污染29、以下属于劳动合同必备条款的是（）。A.试用期B.保密义务C.劳动报酬D.培训服务期30、用人单位提取的职工教育经费，一般应占工资总额的（）。A.0.5%-1%B.1%-2%C.1.5%-8%D.10%-15%二、多项选择题下列各题有多个正确答案，请选出所有正确选项（共15题）31、关于劳动合同试用期的规定，下列说法正确的是：A.同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期B.试用期工资不得低于约定工资的80%C.三年以上固定期限合同试用期不得超过三个月D.试用期内用人单位可随时解除劳动合同32、下列情形中，用人单位应当支付加班费的是：A.工作日延长工作时间B.法定节假日安排工作C.休息日安排工作且未调休D.值班期间处理紧急事务33、关于食品安全操作规范，下列做法错误的是：A.生熟食品分开存放B.使用同一砧板处理生肉和蔬菜C.餐具消毒后直接裸露放置D.从业人员定期进行健康检查34、劳动者在下列情形中，有权获得经济补偿的有：A.用人单位未及时足额支付劳动报酬而解除合同B.劳动者因个人原因主动辞职C.劳动合同期满后用人单位降低待遇续签被拒D.因严重违反规章制度被辞退35、关于劳动争议仲裁程序，正确的表述是：A.仲裁时效为一年，自权利受侵害日起算B.不服仲裁裁决可向法院提起诉讼C.仲裁委需在45日内作出裁决D.劳动争议必须先经调解再申请仲裁36、厨房操作人员需掌握的安全生产常识包括：A.燃气泄漏时立即开灯检查B.油锅起火时使用消防沙灭火C.定期检查电器线路绝缘状况D.搬运重物前采用弯腰姿势37、下列属于职业病危害因素的有：A.高温作业环境B.长期接触粉尘C.工作场所噪音超标D.上下班途中交通事故38、关于工伤认定，下列情形可视为工伤的有：A.在工作时间突发心梗死亡B.因工外出期间发生事故失踪C.醉酒后操作失误受伤D.患职业性噪声聋39、劳动者依法享有的权利包括：A.拒绝违章指挥B.接受职业技能培训C.因工受伤获得医疗救治D.连续工作满一年享受带薪年假40、关于劳动合同的无效情形，以下说法正确的是：A.未经书面形式订立的合同无效B.约定条款违反法律强制性规定无效C.劳动报酬低于最低工资标准无效D.试用期约定超过法定期限无效41、以下关于劳动保护的说法，哪些符合我国《劳动法》规定？A.用人单位必须为劳动者提供符合国家标准的劳动安全卫生条件B.劳动者有权拒绝用人单位管理人员的违章指挥C.从事特种作业的劳动者必须经过专业培训并取得相应资格D.劳动者患病或非因工负伤，用人单位可立即解除劳动合同42、厨师在操作过程中发生油锅起火，正确的处置方法包括：A.立即切断热源B.用水扑灭火焰C.使用灭火毯覆盖火源D.迅速关闭排烟设备43、以下哪些情形属于《劳动合同法》规定的劳务派遣限制范围？A.主营业务岗位使用劳务派遣用工B.辅助性岗位使用劳务派遣用工C.用工单位未与劳务派遣单位签订协议D.劳务派遣用工数量超过用工总量的10%44、厨房工作人员必须严格执行食品安全规范的行为包括：A.生熟食品分区存放B.使用隔餐隔夜食材加工新菜品C.食品添加剂按标准限量使用D.处理生食后未消毒即接触熟食45、根据《江西省工资支付规定》，用人单位可从劳动者工资中代扣的款项包括：A.个人所得税B.社会保险费用中应由个人承担部分C.法院判决的抚养费D.因过失造成的单位经济损失三、判断题判断下列说法是否正确（共10题）46、食品加工过程中，生食与熟食可以共用同一砧板，只要及时清洗即可。A.正确B.错误47、厨房灭火器压力表指针在黄色区域表示正常可用。A.正确B.错误48、勤杂人员进行高温环境作业时，应佩戴棉质手套以防烫伤。A.正确B.错误49、食堂餐具消毒后，应自然晾干而非擦干，以避免二次污染。A.正确B.错误50、厨房油锅起火时，应立即用水扑灭以隔绝氧气。A.正确B.错误51、食品留样需冷藏保存至少48小时，每份重量不少于100克。A.正确B.错误52、勤杂人员搬运重物时，应保持腰部弯曲以降低重心。A.正确B.错误53、厨师操作台面应每2小时进行一次消毒处理。A.正确B.错误54、使用绞肉机时，可用木棍辅助压料以防手指受伤。A.正确B.错误55、食堂供餐前，厨师需检查食品中心温度是否达到70℃以上。A.正确B.错误

参考答案及解析1.【参考答案】B【解析】《劳动合同法》第七条规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。劳动关系的建立以实际用工为标志，而非合同签订时间或试用期。

2.【题干】下列情形中，用人单位可依法解除劳动合同的是？

【选项】A.劳动者患病治疗期间B.劳动者严重违反规章制度C.女职工生育期间D.工伤职工在医疗期内

【参考答案】B

【解析】《劳动合同法》第三十九条明确，劳动者严重违反规章制度属于过失性解除情形，用人单位可单方解除合同且无需支付经济补偿。2.【参考答案】D【解析】《劳动法》第四十四条规定，法定休假日安排工作应支付不低于300%工资的报酬，且不得以补休代替。

4.【题干】食品安全标准属于？

【选项】A.推荐性标准B.强制性标准C.行业参考标准D.企业自主标准

【参考答案】B

【解析】《食品安全法》第二十五条规定，食品安全标准是强制执行的标准，食品生产经营者必须遵守。3.【参考答案】A【解析】《劳动合同法》第三十九条明确，劳动者在试用期内提前三日通知即可解除劳动合同，无需说明理由。

6.【题干】突发火灾时，厨师应优先采取的措施是？

【选项】A.抢救厨房设备B.切断气源电源C.清理易燃物D.记录现场情况

【参考答案】B

【解析】火灾应急处理原则为"先控制，后扑救"，切断气源电源可防止火势蔓延，保障人员安全。4.【参考答案】B【解析】《工伤保险条例》第十四条规定，职工在上下班途中受到非本人主要责任的交通事故伤害应认定为工伤。

8.【题干】食品加工人员操作前应规范执行的卫生要求是？

【选项】A.佩戴首饰B.涂擦护手霜C.洗净双手D.大声说话

【参考答案】C

【解析】《食品安全国家标准》规定，食品加工人员操作前必须洗净双手并消毒，避免交叉污染。5.【参考答案】D【解析】根据《工资支付暂行规定》，非因劳动者原因造成停工停产的，用人单位应按劳动合同约定支付工资；若劳动者未正常提供劳动，应按实际工作日计算工资。

10.【题干】下列情形中，用人单位应当支付经济补偿的是？

【选项】A.劳动者主动辞职B.劳动者严重失职被辞退C.劳动合同期满单位维持原条件续订D.单位裁员

【参考答案】D

【解析】《劳动合同法》第四十六条明确，因用人单位裁员终止劳动合同的，应向劳动者支付经济补偿。6.【参考答案】C【解析】根据《劳动合同法》第十九条，劳动合同期限1年以上不满3年的试用期不得超过2个月，3年以上固定期限和无固定期限合同试用期不得超过6个月。D项错误，无固定期限合同可约定试用期。C项符合法定上限。7.【参考答案】B【解析】《食品安全法》第三十四条规定禁止使用过期食品原料，即使未变质也属违规。B项违反法定要求，其他选项符合规范。8.【参考答案】B【解析】正确搬运姿势要求曲膝下蹲降低重心，保持脊柱中立位以减少椎间盘压力。A项易导致椎间盘突出，C项增加单侧肌肉负荷，D项可能引发急性扭伤。9.【参考答案】A【解析】《劳动法》第四十一条规定每月加班不得超过36小时，特殊情况需经审批且每日不得超过3小时，AC项矛盾，A为法定上限。D项违反月度限制。10.【参考答案】A【解析】燃气泄漏时应避免开关电器，排风扇可能产生电火花引发爆炸。正确步骤为关闭阀门→自然通风→使用防爆工具→消除火源隐患。A项存在二次风险。11.【参考答案】B【解析】依据《劳动合同法》第五十八条，劳务外包人员与派遣单位建立劳动关系，用工单位仅支付服务费用。B项正确，AD项混淆直接雇佣关系，C项错误（可约定试用期）。12.【参考答案】A【解析】《食品安全法》第一百零三条规定，发生食源性疾病应立即采取控制措施包括封存可疑食品，待监管部门调查。D项可能破坏证据，B项需经责任认定后执行。13.【参考答案】B【解析】《劳动合同法》第三十九条规定，严重违纪属于过失性解除情形，无需提前通知。其他选项或需协商（C项）、或属非法解除（D项），A项应适用医疗期规定。14.【参考答案】A【解析】灭火器操作口诀为“提、拔、握、压”，需对准火源根部扫射。B项未拔销直接握管无效，C项顺序错误导致无法喷射，D项未明确喷射位置。15.【参考答案】B【解析】根据《劳务派遣暂行规定》，合同期限应与用工期限一致，A项违反工伤保险法定责任，C项应由派遣单位支付工资，D项属违法免除加班费支付义务。16.【参考答案】B【解析】根据《劳动合同法》规定，劳务外包关系中用工单位与劳动者无直接劳动关系，工资支付及社保缴纳责任由外包单位承担。

2.【题干】下列关于厨师健康证的说法，正确的是（）。

【选项】A.可临时借用他人证件上岗B.有效期为2年需定期更换C.仅需体检合格即可无需证件D.健康证过期后可继续使用1个月

【参考答案】B

【解析】依据《食品安全法》第四十五条，从事接触直接入口食品工作的从业人员必须持有有效健康证，有效期为1年，体检合格后方可上岗。

3.【题干】厨房操作中，生熟食品盛放容器需严格分开，主要目的是（）。

【选项】A.提升菜品美观度B.避免交叉污染C.提高工作效率D.减少食材浪费

【参考答案】B

【解析】《餐饮服务食品安全操作规范》规定，生熟容器分开使用可有效防止致病菌交叉污染，保障食品安全。17.【参考答案】A【解析】根据《生活垃圾分类标志》，废弃食用油属于可回收物中的“资源垃圾”，需统一回收处理。

5.【题干】发现初起火灾时，勤杂人员应优先采取的措施是（）。

【选项】A.抢救贵重物品B.使用灭火器扑救C.立即拨打火警电话D.组织人员疏散

【参考答案】C

【解析】《消防法》规定，任何单位和个人发现火灾都应立即报警，优先保障人员安全是首要原则。18.【参考答案】B【解析】《劳动争议调解仲裁法》第五条规定，劳动争议须先经仲裁程序，对结果不服方可向法院提起诉讼。19.【参考答案】B【解析】《食品安全法》第一百零三条规定，发现食品安全事故应立即采取措施封存相关物品，并向监管部门报告。20.【参考答案】C【解析】《劳动法》第四十一条规定，用人单位延长工作时间每月不得超过三十六小时，需保障劳动者休息权利。21.【参考答案】A【解析】《安全生产法》第五十七条要求，进行设备维护时必须执行停电挂牌制度，防止误操作造成伤害。22.【参考答案】C【解析】《餐饮服务食品安全操作规范》建议冷藏解冻能有效抑制微生物繁殖，避免食品安全风险。23.【参考答案】A【解析】根据《劳动合同法》第三十七条，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位即可解除劳动合同。其他选项为转正后劳动者需提前的时间，故选A。24.【参考答案】B【解析】依据《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》，病假工资不低于当地最低工资的80%，其余选项不符合法规要求。25.【参考答案】A【解析】职业道德要求从业者保持职业操守，A符合清洁卫生规范；B、C、D均为违反职业规范的行为。26.【参考答案】C【解析】《劳动合同法》第七十二条明确，非全日制用工工资支付周期不得超过15日，故选C。27.【参考答案】C【解析】根据《劳动法》第四十一条，用人单位每月加班时间不得超过36小时，超时属违法行为。28.【参考答案】D【解析】《食品安全法》第三十三条规定，生熟食品需分开放置以防止交叉污染，故选D。29.【参考答案】C【解析】《劳动合同法》第十七条明确劳动报酬为必备条款，其他内容可协商约定，非强制性。30.【参考答案】C【解析】根据《关于企业职工教育经费提取与使用管理的意见》，教育经费提取比例为1.5%-8%，故选C。31.【参考答案】AB【解析】根据《劳动合同法》第十九、二十条，同一劳动关系不得重复约定试用期（A正确）；试用期工资不得低于本单位相同岗位工资的80%（B正确）；三年以上固定期限合同试用期最长为六个月（C错误）；试用期解除需符合法定条件（D错误）。32.【参考答案】ABC【解析】《劳动法》第四十四条规定，工作日加班（A）、休息日加班未调休（C）、法定节假日加班（B）均需支付加班费。值班通常不视为加班（D错误）。33.【参考答案】BC【解析】生熟混放（B）易导致交叉污染；消毒后餐具应密闭保存（C错误）。生熟分开（A）、定期健康检查（D）均为正确要求。34.【参考答案】AC【解析】依据《劳动合同法》第三十八条、四十六条，未及时支付报酬解除（A）、期满单位降低待遇拒签（C）需支付补偿；主动辞职（B）和严重违纪（D）无权获得补偿。35.【参考答案】AB【解析】仲裁时效一年（A正确）；不服裁决可起诉（B正确）；一般45日结案，但可延长（C错误）；调解非前置程序（D错误）。36.【参考答案】BC【解析】燃气泄漏应先关闭阀门并通风（A错误）；油锅起火需用消防沙或锅盖（B正确）；线路定期检查正确（C）；搬运应屈膝直腰（D错误）。37.【参考答案】ABC【解析】高温、粉尘、噪音均为《职业病分类目录》中物理/化学危害因素（ABC正确）；上下班交通事故属工伤但非职业病范畴（D错误）。38.【参考答案】ABD【解析】突发疾病死亡（A）、因工失踪（B）、职业病（D）均属工伤；醉酒（C）为排除情形。39.【参考答案】ABCD【解析】《劳动法》第三条明确劳动者享有安全卫生权（A）、培训权（B）、工伤保障（C）；年休假条例规定累计工作满一年享年假（D）。40.【参考答案】BCD【解析】劳动合同无效情形包括：内容违法（B）、报酬低于最低工资（C）、违反强制性条款（D）；非书面形式无效（A错误，除非法定必须书面的情形）。41.【参考答案】ABC【解析】根据《劳动法》相关规定，ABC均为法定劳动保护义务。D选项违反《劳动合同法》第40条，用人单位需在医疗期满后方可依法解除合同。42.【参考答案】ACD【解析】油锅起火应优先隔绝氧气并降温，故ACD正确。B选项用水会导致火势蔓延，属错误操作。43.【参考答案】AD【解析】《劳务派遣暂行规定》明确主营业务岗位不得使用派遣工（A），用工比例不得超过10%（D）。B选项符合辅助性岗位可派遣的规定，C选