4-2课件：企业SWOT分析

任务二

企业SWOT分析企业SWOT分析任务要求3任务描述2任务准备1任务实现4SWOT模型SWOT模型是一种综合考虑企业内部的优势（strengths）和劣势（weaknesses）、外部环境的机会（opportunities）和威胁（threats），进行系统评价，从而选择最佳经营战略的方法其中，优势与劣势分析主要着眼于企业自身的实力及其与竞争对手的比较。判断企业内部优势与劣势的标准有两项：一是单项的优势与劣势，如资金、技术、产品、市场、管理等；二是综合的优势和劣势，如运营效率、组织机构、企业文化等。为了评估企业的综合优势与劣势，可以选择一些重要因素，加以评价打分，然后根据其重要程度按加权平均法加以确定。机会与威胁分析则将注意力放在外部环境的变化即对企业可能的影响上。机会是指随着外部环境变化而产生的有利于企业的时机，如政府支持、新技术应用、良好的客户关系、新的市场空间等。而威胁是指随着企业外部环境的改变而不利于企业的时机，如新的竞争者出现、市场缩减、技术老化等。SWOT模型SWOT分析的核心是分析评价企业的优势和劣势，并判断企业的机会和威胁，作出战略决策，以实现企业资源配置的最优化。下图显示了SWOT模型的十字结构。具体做法是：对列出的内部条件和外部环境及各个关键因素逐项打分，然后按各因素的重要程度加权并求其代数和，再将上述结果在SWOT模型十字图上具体定位，从而确定企业战略能力。第I象限：具有很好的内部条件和众多的外部机会，应当采取成长战略，增加投资。第II象限：面临巨大的外部机会，却受到了内部劣势的限制，应当采取转向战略，充分利用外部机会，设法消除内部劣势。第Ⅲ象限：存在内部劣势和外部强大威胁，应当采取收缩战略，撤出资本。第IV象限：具有一定的内部优势，应在多元化经营方面寻求长期发展机会。SWOT模型分析是企业制定战略的重要依据。企业SWOT分析任务要求3任务描述2任务准备1任务实现4任务描述幸福蛋糕是烘焙行业独角兽品牌，旗下包含生日蛋糕下午茶和自烤面包两大核心烘焙产品，覆盖全国300多家城市，包括北京、上海、广州、深圳等，拥有超千万粉丝。由于烘焙产品对新鲜度、工艺要求很高，为保证产品质量，幸福蛋糕启用了“中央工厂+卫星工厂（全国各个城市建立生产工厂）+自建冷链物流”的模式，这样做的好处是，公司可以通过自动化订单流转，以单定产，实现“0库存生产”，降低成本，而自建的冷链物流，又可以满足用户对送达时间的要求。在这期间，幸福蛋糕还开启了“城市合伙人”的加盟制度，进一步加速了扩张步伐。企业SWOT分析任务要求3任务描述2任务准备1任务实现4任务要求对幸福蛋糕进行SWOT分析，以确定幸福蛋糕目前采用的成长战略是否恰当。企业SWOT分析任务要求3任务描述2任务准备1任务实现4机会烘焙食品于20世纪80年代从香港台湾地区引入中国大陆，随着经济的增长，烘焙食品在我国从20世纪末开始呈现出快速发展的趋势，购买频次和客单价逐步提高，近几年中国烘焙市场规模保持了8%左右的增长速度。目前中国烘焙市场大概人均一年是1.2公斤的消费水平，欧美大概是60公斤，日本人均年消费烘焙食品数量在21.8公斤，韩国人均消费5.6公斤，中国烘焙市场还有很大的提升空间。烘焙食品行业存在较强的区域性，由于产品保质期较短，受冷链运输半径和品牌影响力限制，烘焙食品企业的销售半径较小，集中度低。随着物流行业和数字技术的高速发展，规模生产和品牌效应带来大型厂商的快速扩张，品质低下、品牌影响力较弱的烘焙食品生产厂商生存空间越来越小，行业的集中度将越来越高。因此幸福蛋糕有机会通过快速扩张、规模化生产降低成本，获得更多市场份额。依托于数字技术的高速发展，在蛋糕品类，幸福蛋糕、21cake和诺心等开拓了依靠中央工厂+线上交易线下送货的方式。通过线上海量广告宣传、线下建厂，部分先行的企业实现了从原料采购到生产，到配送、服务、评价的全链条数字化。根据根据中国调研网发布的数据显示，近年来O2O糕点行业总销量呈上升趋势，但目前也只占糕点市场5%的份额，还有巨大的发展潜力。（1）烘焙市场的增长潜力较大（2）产业整合速度加快（3）数字技术的发展催生新零售理念幸福蛋糕面临较大的外部市场机会威胁幸福蛋糕面临一定的压力，但通过产品的差异化和品牌效应提升可以在一定程度上减缓竞争压力。（1）烘焙行业存在一定市场竞争，目前准入门槛低，市场化程度高。国内取得糕点面包生产资格的生产厂商近3万家，还有更多国外品牌进入国内市场，且各地区仍存在大量生产作坊，其生产规模较小，产品价格较低，导致国内行业竞争加剧。但由于市场规模扩张，竞争和新进入者威胁相对较低。（2）消费者口味变化快，产品生命周期短。消费者对烘焙类产品的口味、外形、包装等要求不断提高，烘焙食品的品类流行周期越来越短。近年来，类似“脏脏包”、“肉松小贝”等“爆品”的快速兴起又快速衰落证明了年轻用户对新产品的追求越来越高要求，流行产品的生命周期越来越短，品牌忠诚度也越来越低。在新媒体和社交网络的红利下，受众愿意尝试新品牌的可能性越来越大，但顾客产生选择的动因却越来越难琢磨。（3）租金和人力成本增加。一二线城市企业店面租金压力大、用工成本高迫使一些企业下沉至三四线城市。威胁优势幸福蛋糕具备数字技术能力和产品研发能力，已形成了一定的品牌效应。（1）数字技术能力（3）产品研发能力（2）品牌优势幸福蛋糕做为烘培业新零售的先行者，自2014年定位新零售，通过与金蝶的合作，利用大数据对客群和产品进行分析，触达精准用户，实现"货"找"人"。在算法驱动下，降低打包、配送、调货等出错率，节约成本，提高人效。经过10多年稳健经营，幸福蛋糕已发展成为一家由数据和技术驱动的新零售烘焙品牌，根据买购网官方网站数据统计显示，蛋糕店品牌排名中幸福蛋糕位列第六名。幸福蛋糕拥有成熟的烘焙食品研发团队，具有较强的产品研发能力。劣势（1）地方市场知名度不高地方市场的低推广度和市场压力使得幸福蛋糕在进驻新市场举步维艰，即使有很独特的品牌特色，在开创地有着高知名度，但在地方市场消费者低认知度、低关联度的情景下，也较难得以发挥。（2）初始资金有限2017-2021年，幸福蛋糕先后完成A轮、B轮和Pre-C轮融资，获得5.96亿人民币股权投资，为企业的扩张提供了一定保障，但这些资金用于全国布局仍然存在重大缺口。综上所述，幸福蛋糕面临较大的机会，具备较强的产品和