2025年营养师基础知识考核试卷：营养师营养教育推广策略

2025年营养师基础知识考核试卷：营养师营

养教育推广策略

考试时间：分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.营养教育推广策略中，以下哪一项不是营养教育推广活动的目标？

A,提高公众营养健康知识水平

B.改善公众饮食习惯

C.增加营养食品消费

D.减少慢性病发病率

2.营养教育推广活动中，以下哪种方法不属于大众媒体传播方式？

A.电视广告

B.报纸专栏

C.网络平台宣传

D.开展营养讲座

3.在营养教育推广中，以下哪种人群不属于重点宣传对象？

A.学生

B.老年人

C.妇女

D.农民

4.营养教育推广活动中的健康生活方式宣传，以下哪一项不是重点内容？

A.均衡饮食

B.适量运动

C.拒绝烟酒

D.保持良好心态

5.营养教育推广活动中，以下哪种方法不属于社区参与方式？

A.组织社区营养讲座

B.开展社区营养知识竞赛

C.发放营养宣芍手册

D.邀请营养专家开展义诊

6.营养教育推广策略中，以下哪一项不是营养教育推广活动的特点？

A.互动性强

B,覆盖面广

C.专业性强

D.易于操作

7.营养教育推广活动中，以下哪种方式不属于个体营养教育？

A.家庭营养咨询

B.单人营养咨询

C.营养知识讲座

D.健康食谱推荐

8.营养教育推广策略中，以下哪一项不是营养教育推广活动的原则？

A.科学性

B.实用性

C.可持续性

D.创新性

9.营养教育推广活动中，以下哪种方法不属于营养教育评估方式?

A.问卷调查

B.知识竞赛

C.健康体检

D.个体访谈

10.营养教育推广策略中，以下哪一项不是营养教育推广活动的成果？

A.提高公众营养健康知识水平

B.改善公众饮食习惯

C.增加营养食品消费

D.减少慢性病发病率

二、简答题（每题5分，共20分）

1.简述营养教育推「活动的目标。

2.列举营养教育推广活动中常用的大众媒体传播方式。

3.说明营养教育推广活动中重点宣传对象。

4.简述营养教育推广活动中健康生活方式宣传的重点内容。

5.说明营养教育推广活动中社区参与的方式。

四、论述题（10分）

1.论述营养教育推广策略在慢性病预防中的重要性，并举例说明如何在社区

层面实施这些策略。

五、案例分析题（15分）

2.案例背景：某城市社区近年来慢性病发病率逐年上升，特别是糖尿病和高

血压患者数量增加明显。社区健康服务中心计划开展一项营养教育推广活动，以提

高居民的营养健康意识。

要求：

（1）分析该社区慢性病发病率上升的原因。

（2）设计一项针对该社区的慢性病预防营养教育推广活动方案，包括活动目

标、内容、形式、实施步骤等。

（3）预测该活动可能遇到的困难和解决方案。

六、综合应用题（15分）

3.根据以下信息，回答相关问题：

（O某营养师在某社区开展营养讲座，主题为“合理膳食，健康生活”。讲

座内容涉及：食物多样化、适量摄入、限制高糖、高盐、高脂肪食物等。

（2）讲座结束后，收集到以下问题：

A.如何判断食物是否营养均衡？

B.糖尿病患者如何合理安排饮食？

C.如何在忙碌的工作中保持健康的饮食习惯？

要求：

（1）针对上述问题，分别给出解答。

（2）结合讲座内容，提出一些建议，帮助居民在日常生活中践行健康生活方

式。

本次试卷答案如下：

一、选择题（每题2分，共20分）

1.C

解析：营养教育推广活动的目标是提高公众营养健康知识水平、改善公众饮食

习惯、减少慢性病发病率，而不是增加营养食品消费。

2.D

解析：大众媒体传潘方式包括电视广告、报纸专栏、网络平台宣传等，而开展

营养讲座属于直接面对面的传播方式。

3.D

解析：营养教育推广活动的重点宣传对象包括学生、老年人、妇女等，而农民

虽然也是重要群体，但不是特指。

4.C

解析：健康生活方式宣传的重点内容包括均衡饮食、适量运动、拒绝烟酒、保

持良好心态等，其中拒绝烟酒不属于健康生活方式宣传的重点内容。

5.C

解析：社区参与方式包括组织社区营养讲座、开展社区营养知识竞赛、发放营

养宣传手册等，而邀请营养专家开展义诊属于专业服务活动。

6.C

解析：营养教育推广活动的特点包括互动性强、覆盖面广、实用性等，而专业

性强并不是其特点。

7.C

解析：个体营养教育包括家庭营养咨询、单人营养咨询、健康食谱推荐等，而

营养知识讲座属于群体教育。

8.D

解析：营养教育推广活动的原则包括科学性、实用性、可持续性等，而创新性

并不是其原则。

9.D

解析：营养教育评估方式包括问卷调查、知识竞赛、健康体检等，而个体访谈

不属于评估方式。

10.C

解析一：营养教育推广活动的成果包括提高公众营养健康知识水平、改善公众饮

食习惯、减少慢性病发病率等，而增加营养食品消费并不是其成果。

二、简答题（每题5分，共20分）

1.解析：营养教育推广活动的目标包括提高公众营养健康知识水平、改善公

众饮食习惯、减少慢性病发病率、促进健康生活方式等。

2.解析：营养教育推广活动中常用的大众媒体传播方式包括电视广告、报纸

专栏、网络平台宣传、户外广告等。

3.解析：营养教育推广活动中重点宣传对象包括学生、老年人、妇女、低收

入家庭等，这些群体普遍存在营养健康问题。

4.解析：健康生活方式宣传的重点内容包括均衡饮食、适量运动、拒绝烟酒、

保持良好心态等，这些内容有助于提高公众的健康素养。

5.解析：营养教育推广活动中社区参与的方式包括组织社区营养讲座、开展

社区营养知识竞赛、发放营养宣传手册、开展家庭营养咨询等。

三、论述题（10分）

1.解析：营养教育推广策略在慢性病预防中的重要性体现在以下几个方面：

-提高公众对慢性病的认识，增强预防意识：

-指导公众合理膳食，改善饮食习惯；

-倡导健康生活方式，降低慢性病风险；

-促进慢性病早期筛查和干预，提高治疗效果。

社区层面实施营养教育推广策略的例子：

-开展慢性病防治知识讲座：

-组织慢性病高危人群健康体检；

-建立慢性病防治志愿者队伍；

-在社区内设置健康宣传栏。

四、案例分析题（15分）

2.解析：

（1）该社区慢性病发病率上升的原因可能包括：

-居民膳食结构不合理，高盐、高糖、高脂肪食物摄入过多；

-缺乏体育锻炼，生活方式不健康；

-健康意识淡薄，对慢性病防治重视不够。

（2）针对该社区的慢性病预防营养教育推广活动方案：

-活动目标：提高居民营养健康知识水平，改善饮食习惯，降低慢性

病发病率。

-活动内容：开展慢性病防治知识讲座、发放营养宣传资料、组织健

康体检、开展健康促进活动等。

-活动形式：讲座、宣传栏、健康咨询、义诊等。

-实施步骤：

1.调查分析社区慢性病现状；

2.制定活动方案；

3.宣传推广活动；

4.活动实施；

5.效果评估。

（3）可能遇到的困难和解决方案：

-居民参与度低：通过加大宣传力度、提高活动吸引力、邀请知名专

家等方式提高居民参与度。

-资金不足：寻求政府、企业、社会组织的支持，争取资金投入。

-专业人员缺乏：与医疗机构、营养师等合作，共同开展活动。

五、综合应用题（15分）

3.解析：

（1）解答：

A.判断食物是否营养均衡的方法：

1.观察食物种类是否丰富，包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽肉类、

豆类等;

2.检查食物摄入量是否适中，避免过量摄入;

3.了解食物营养成分，确保摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合

物、维生素、矿物质等。

B.糖尿病患者合理安排饮食的方法：

1.控制总热量摄入，避免肥胖；

2.适量摄入优质蛋白质，如瘦肉、鱼、鸡蛋、豆制品等；

3.限制碳水化合物摄入，选择低升糖指数的食物：

4.适量摄入脂肪:选择不饱和脂肪酸丰富的食物；

5.保持饮食规律，定时定量。

C.在忙碌的工作中保持健康的饮食习惯的建议：

1.提前规划饮食，准备健康餐盒；

2.选择低热量