春季农贸市场消防安全护航指南

汇报人:XXXX2026.03.22春季农贸市场CONTENTS目录01

春季农贸市场火灾风险解析02

消防安全联合检查机制03

消防安全宣传教育体系04

典型火灾案例警示CONTENTS目录05

电气安全管理规范06

用火用气安全管控07

应急处置与疏散逃生08

消防安全管理制度建设春季农贸市场火灾风险解析01春季火灾高发的季节特点

气候干燥，火灾风险升高春季降水较少，空气湿度降低，市场内农产品、包装材料等可燃物干燥，燃点降低，一旦遇到火源极易燃烧。

生产经营活动频繁，用火用电集中春季为农贸市场备货和交易旺季，商户用电设备增多，冷藏冷冻设备、照明灯具使用频繁，电气线路负荷增大，易引发电气故障。

人员流动密集，疏散难度加大春季市民采买需求增加，市场内人流如织，人员密度高，一旦发生火灾，疏散通道易拥堵，易造成踩踏等次生灾害。

春季风大，火势蔓延迅速春季多风天气，市场内摊位密集，可燃物多，一旦起火，风力会加速火势蔓延，形成“火烧连营”的风险，增加扑救难度。农贸市场典型火灾风险点识别

01建筑物防火等级不足部分老旧农贸市场存在耐火等级偏低、建筑简陋易燃、防火间距不足、缺乏有效防火分隔等问题，易造成火灾“火烧连营”。

02易燃可燃物高度集中市场内农产品、包装材料、木质货架等易燃物品多，部分商铺违规存放酒精、汽油等易燃易爆危险品，火灾荷载大。

03电气安全隐患突出存在私拉乱接电线、电气线路未穿管保护、超负荷使用大功率电器、照明灯具与可燃物安全距离不足等问题，易引发短路或过热起火。

04用火用气管理不规范部分餐饮商户使用明火加工食品，液化气罐未独立存放或超期未检，燃气设备操作不规范，存在燃气泄漏和明火引燃风险。

05疏散通道堵塞占用货物堆放、违规摆摊占用疏散通道和安全出口，消防通道被堵塞，影响火灾时人员疏散和灭火救援。人员密集场所的火灾蔓延特性火势蔓延速度快农贸市场等人员密集场所可燃物集中，如农产品、包装材料、木质货架等，一旦起火，火势极易迅速蔓延扩大。例如广西崇左江南菜市场火灾，过火面积约820平方米，消防人员经过近3小时才将明火全部扑灭。垂直与水平蔓延交织市场建筑结构多为多层或大空间，火灾会通过楼梯间、电梯井等竖向通道快速向上蔓延，同时沿摊位、货架等横向扩展，形成立体燃烧态势，增加扑救难度。烟雾扩散迅速且毒性大燃烧产生的大量烟雾含有一氧化碳等有毒气体，在人员密集、通风条件复杂的市场内迅速扩散，易导致人员中毒窒息。河北张家口一菜市场火灾就因烟雾和高温造成8人死亡、15人受伤。“火烧连营”风险高部分市场防火分隔不足，摊位密集且使用可燃材料分隔，火灾易突破区域限制，形成“火烧连营”局面。如广东佛山一水果批发市场火灾，过火面积约1080平方米，造成3人死亡、2人受伤。消防安全联合检查机制02多部门联合检查实施流程

联合检查组织架构由消防救援支队牵头，联合市场监管局、应急管理局等部门组成联合检查组，明确各部门职责分工，如消防部门负责消防设施检查，市场监管部门负责燃气气瓶等特种设备安全检查。

检查内容与重点重点排查商铺消防设施是否完好有效、疏散通道是否畅通、电气线路是否穿管保护、是否存在违规住人、非法销售烟花爆竹及燃气安全使用情况等，并随机抽查经营户消防器材使用知识掌握程度。

问题整改与跟踪对检查中发现的消防设施配置不足、违规住人等问题，现场下达整改通知书，明确整改责任人、整改期限，督促市场管理单位立即整改，并组织“回头看”确保隐患闭环管理。

检查记录与信息共享详细记录检查情况，建立隐患台账，实现多部门信息共享，对屡改不改的单位依法依规处理，形成“检查-整改-复查-通报”的完整工作链条。重点区域检查内容与标准

商铺经营区检查重点排查商铺内电气线路是否穿管保护，有无私拉乱接、超负荷用电现象；燃气设施是否规范使用，液化气瓶是否超期未检；是否违规住人或堆放易燃杂物，货物与灯具、电气设备保持0.5米以上安全距离。

消防设施检查检查灭火器配置是否足量有效（每50平方米不少于1具4kgABC干粉灭火器），压力表指针是否在绿色区域；消火栓有无被遮挡、圈占，水压是否正常；应急照明灯续航不低于90分钟，疏散指示标志安装间距不超过20米且指示清晰。

疏散通道与安全出口检查确保疏散通道宽度不小于1.1米，安全出口数量不少于2个，严禁堆放货物、杂物或设置障碍物；常闭式防火门保持关闭状态，防火卷帘下方无摆摊经营现象，消防通道净宽不小于4米且畅通无阻。

特殊区域检查冻库冷库重点检查制冷设备线路绝缘情况，严禁使用易燃保温材料；熟食加工区需配备灭火毯和防爆型灯具，油烟管道每季度清洗一次；仓库货物堆放严格遵守“五距”要求（顶距、灯距、墙距、柱距、垛距），严禁违规存放易燃易爆危险品。隐患整改跟踪与闭环管理

建立隐患登记台账对检查发现的消防设施配置不足、电气线路未穿管保护、违规住人等隐患，详细记录隐患位置、类型、整改责任人及期限，形成书面台账。

实施分级分类整改针对重大隐患（如堵塞消防车通道）立即停产整改；一般隐患（如灭火器过期）限期整改，明确整改措施和完成时限，由专人跟踪落实。

开展复查验收机制隐患整改期限届满后，组织联合检查组进行现场复查，确认整改效果。对未按期整改或整改不合格的，依法采取行政处罚、约谈负责人等措施。

建立整改档案备查将隐患检查记录、整改通知、复查结果等资料整理归档，形成“检查-整改-复查-归档”的完整闭环，确保隐患管理可追溯、可监督。消防安全宣传教育体系03商户消防安全培训方案培训对象与频次覆盖农贸市场全体商户，新入驻商户需在上岗前完成培训，现有商户每季度至少参加一次复训，确保全员掌握基础消防知识。培训核心内容包括电气安全（严禁私拉乱接、定期检查线路）、明火管理（规范使用液化气罐、远离可燃物）、消防器材使用（灭火器操作步骤、初期火灾扑救）及疏散逃生技能（熟悉安全出口位置、引导顾客疏散）。培训形式与考核采用“理论讲解+实操演练”模式，结合典型火灾案例（如河北张家口菜市场火灾、广东佛山水果市场火灾）进行警示教学；培训后通过现场提问、器材操作演示等方式考核，不合格者需补训。常态化宣传机制市场管理方定期通过广播、宣传栏、微信群推送消防安全提示，发放《农贸市场消防安全手册》，组织“消防知识竞赛”“灭火演练观摩”等活动，强化商户安全意识。消费者安全提示传播方式现场面对面宣讲

消防宣传员深入市场摊位，用通俗易懂的家常话向商户和消费者讲解消防安全知识，如提醒熟食店注意燃气使用安全，杂货店保持通道畅通等，实现“一户一提醒、一店一宣传”。发放宣传资料

向过往群众和商户发放《农贸市场消防安全手册》等宣传资料，图文并茂地讲解日常自查要点、初期火灾扑救方法和逃生自救技巧，提升群众消防安全意识。利用市场广播与电子屏

通过市场内广播系统循环播放消防安全注意事项，在电子显示屏滚动播放防火知识、典型火灾案例和温馨提示，确保消费者在购物过程中随时获取安全信息。设置宣传专栏与互动体验

在市场显眼位置设置消防安全宣传栏，定期更新内容；可组织消防知识竞赛、灭火器使用体验等活动，让消费者在互动中掌握实用消防技能，增强应急处置能力。宣传材料设计与投放策略宣传材料内容设计要点结合春季火灾特点，用通俗易懂的语言讲解日常生活中用气、用电、用火、电动车充电方面的消防安全知识，内容应包含消防安全常识、典型火灾案例和自救互救方法。多样化宣传品形式制作并发放《农贸市场消防安全手册》、印有温馨提示的消防安全宣传资料，可设置互动体验区让市民亲身体验消防设备，增强消防安全意识。精准化投放区域深入肉类、蔬菜、熟食、干货等不同业态摊位，针对各商户经营特点开展“一户一提醒、一店一宣传”，在市场显眼位置张贴消防安全提示。常态化宣传活动机制定期组织消防安全日、消防知识竞赛等宣传活动，利用市场广播、宣传栏等形式向顾客普及消防安全知识，每月组织商户开展消防培训，每季度模拟火灾疏散演练。典型火灾案例警示04市场火灾案例深度剖析单击此处添加正文

河北张家口菜市场火灾（2025年1月）2025年1月4日8时40分，张家口市桥西区一菜市场发生火灾，造成8人死亡、15人受伤。10时10分明火扑灭，12时50分救援结束，事故原因正在调查中。广东佛山水果批发市场火灾（2022年4月）2022年4月7日凌晨1时许，佛山市南海区一水果批发市场发生火灾，过火面积约1080平方米，造成3人死亡、2人受伤，直接经济损失891.2万元。广西崇左江南菜市场火灾（2023年10月）2023年10月24日，广西崇左江南菜市场南面2号商铺区10余个商铺起火，过火面积约820平方米，消防人员设置4支水枪阵地扑救，近3小时后明火全部扑灭。陕西西安张家堡农贸市场火灾（2023年4月）2023年4月15日，西安市张家堡一大型农贸市场发生火灾，几公里外可见浓烟，消防救援人员及时疏散人群并扑灭大火，所幸未造成人员伤亡。事故原因与教训总结

电气线路违规操作是主因农贸市场内电气设备品种数量繁多，线路铺设错综复杂，加之每日使用时间长，易发生用电超负荷、短路及照明灯具烤燃可燃物等事故。部分商户私拉乱接电线、违规使用大功率电器，导致线路老化短路引发火灾。

用火用气管理不规范部分商户在未实施防火分隔的场所内使用明火做饭，或在营业期间违规进行动火作业。燃气设备操作不规范、液化气罐未定期检验、超期使用等问题，易引发燃气泄漏爆炸事故。

消防设施维护保养缺失部分市场对消防设施、器材管理维护不善，损坏、挪用、遮挡现象严重，个别市场还存在擅自关闭、停用消防设施的情况，致使发生火灾时，消防设施不能发挥其应有作用。

疏散通道堵塞占用普遍农贸市场内人流量、物流量大，经常出现货物或车辆占用、堵塞疏散通道、安全出口的现象，导致火灾发生时人员疏散困难，易造成大量人员伤亡。

消防安全意识淡薄不少农贸市场消防安全工作不落实，未建立健全防火安全管理制度，商户们消防安全意识普遍淡薄，不懂火灾自救逃生常识，不懂得如何使用灭火器等消防器材，增加了火灾风险和事故损失。案例对春季防火的启示01强化电气安全管理河北张家口菜市场火灾等案例警示，春季农贸市场需重点排查电气线路老化、私拉乱接、超负荷用电等问题，定期检测线路安全，推广穿管保护和智能断电技术。02严控易燃可燃物堆积广西崇左江南菜市场火灾过火面积达820平方米，凸显春季农产品、包装材料等易燃物集中堆放的风险，应建立每日清理制度，保持货物与灯具、热源安全距离。03规范用火用气行为广东佛山水果批发市场火灾致3死2伤，提示需严格管理液化气罐使用，落实独立存放、泄漏报警装置安装，禁止在营业期间违规动火作业，加强餐饮摊位油烟管道清理。04畅通生命疏散通道多地市场火灾案例显示，疏散通道堵塞是造成伤亡的重要原因，春季需确保安全出口、消防车通道无遮挡，严禁占道经营，定期组织商户熟悉逃生路线和应急照明位置。电气安全管理规范05线路敷设与设备使用标准电气线路敷设规范电气线路应采用符合国家标准的电线电缆，并严格按照消防安全技术标准穿管保护，严禁私拉乱接电线或使用不合格的电器产品。用电负荷与设备管理严禁超负荷用电，不得在摊位内违规使用大功率电器设备如电暖器、电炉子等。电气设备应安装过载、短路、漏电等保护装置，并定期检查维护。照明灯具安全距离市场内的照明灯具应与可燃物保持至少0.5米的安全距离，不得使用易燃材料制作灯罩，货物堆放需距灯具0.5米以上。燃气设备使用要求液化气罐需独立存放并安装泄漏报警装置，定期进行检验，不得超量储存和使用。使用燃气灶具必须有熄火保护装置，用气不离人、离人不用气。电气隐患日常排查要点

01线路敷设规范检查检查电气线路是否穿管保护，严禁私拉乱接电线，特别是临时线路和接线板串联使用情况，确保线路走向符合消防安全技术标准。

02用电负荷与设备检查严禁超负荷使用大功率电器设备，定期检查配电箱、开关、插座是否存在过热、烧焦现象，冷藏冷冻设备等电气设备应定期维护。

03灯具与可燃物安全距离检查照明灯具、电扇等用电设备与可燃物（如商品、纸箱、塑料筐）应保持至少0.5米安全距离，严禁在灯具上覆盖可燃物品。

04电源管理与关闭检查每日营业结束后，务必切断摊位内非必要电源，重点检查电灯、电扇、冰柜等设备电源是否关闭，做到“人走电断”。大功率电器使用管理规定禁止使用的大功率电器类型严禁在农贸市场内使用电暖器、电炉子、电热毯等大功率取暖设备，以及电磁炉、电饭煲等违规烹饪电器，防止超负荷用电引发火灾。电器使用审批与登记制度确因经营需要使用的特殊电器设备，须向市场管理部门提出申请，经审核批准并登记备案后方可使用，严禁私自接入大功率电器。线路容量与安全保护要求电气线路应满足负荷要求，安装过载、短路保护装置，严禁私拉乱接电线或使用多插排串联供电，定期检查线路绝缘层是否老化破损。使用与监管责任划分商户是本摊位电器使用安全的第一责任人，须做到人离电断；市场管理方应每日巡查，对违规使用大功率电器行为予以制止并限期整改。用火用气安全管控06明火作业审批与监护制度

严格动火审批程序农贸市场内进行电气焊、切割等明火作业，必须事先向市场管理部门申请，经批准并采取相应防火措施后方可作业。严禁在营业期间未经审批擅自进行动火作业。

明确作业人员资质要求动火作业人员须持证上岗，严格遵守动火作业安全操作规程，熟悉作业流程及应急处置方法，确保作业安全。

落实现场监护措施作业前应清除周围可燃物，配备灭火器材，并设专人全程监护。作业后需检查现场，确认无火灾隐患后方可离开，严防遗留火种引发火灾。燃气设备安全使用规范液化气罐规范存储与使用液化气罐需独立存放于通风良好区域，远离火源和热源，定期检查气瓶使用年限，严禁使用超期未检或无检验标志的液化气瓶。燃气灶具安全操作要求使用具有熄火保护装置的燃气灶具，定期清理油烟管道油污，做到用气不离人、离人不用气，营业结束后务必关紧燃气阀门。燃气泄漏检测与应急处置安装燃气泄漏报警装置，定期检查燃气管道和连接处是否泄漏。发现泄漏时，立即关闭气源，打开门窗通风，严禁开关电器和使用明火，到安全区域报警。易燃易爆物品存储要求

严禁违规存放危险品农贸市场内严禁经营、储存汽油、酒精、烟花爆竹等易燃易爆物品，此类物品应存放在有防火分隔和防爆措施的专用危险品仓库。

液化气瓶安全管理餐饮摊位使用的液化气瓶需定期检验，独立存放并安装泄漏报警装置，严禁超量储存，使用时保持通风，做到用气不离人、离人不用气。

危险品分类存放规范各类易燃易爆危险品应分门别类存放，不同性质的危险品之间需采取有效防火分隔措施，避免混存引发化学反应导致火灾爆炸。

存储场所防火要求存放易燃易爆物品的场所应采用不燃材料搭建，远离火源、热源和人员密集区域，设置明显安全警示标志，严禁在周边堆放可燃物。应急处置与疏散逃生07初期火灾扑救操作指南

灭火器选择与使用方法优先选用ABC干粉灭火器，使用前需检查压力表指针是否处于绿色区域，瓶体无锈蚀。使用时保持3-5米安全距离，对准火焰根部喷射，直至明火熄灭。

报警与初期处置流程发现火情立即按下手动报警按钮，拨打119时清晰说明市场具体位置、着火物质及火势大小。同时利用现场灭火器材进行初期扑救，控制火势蔓延。

燃气泄漏应急处置如遇液化气罐泄漏，立即关闭阀门，打开门窗通风，严禁开关电器或使用明火。疏散周边人员至安全区域，待燃气浓度降低后联系专业人员处理。

电气火灾扑救要点发生电气火灾时，应立即切断电源，使用干粉或二氧化碳灭火器扑救，严禁用水直接泼浇。若火势较大无法控制，立即撤离并拨打119报警。人员疏散组织与引导方法

明确疏散指挥体系建立由市场管理人员、商户志愿者组成的疏散指挥小组，明确各区域负责人及职责，确保火灾发生时快速响应、分工协作。

利用广播与标识引导通过市场广播系统播放疏散指令，提醒人员保持冷静、有序撤离；确保疏散指示标志清晰完好，指引安全出口方向。

重点区域专人引导在市场入口、通道拐角、安全出口等关键位置安排专人引导，优先帮助老人、儿童、孕妇等弱势群体疏散，避免拥挤踩踏。

禁止使用电梯与违规行为明确告知人员严禁乘坐电梯逃生，不得贪恋财物、逆向奔跑；对堵塞通道的货物、车辆及时清理，保障疏散路线畅通。

疏散至安全区域集结引导疏散人员至市场外预设的安全集结点，清点人数并安抚情绪，防止二次伤害，同时配合消防救援人员开展后续工作。应急照明与疏散标志设置应急照明系统配置标准农贸市场应在疏散通道、安全出口、楼梯间、营业厅等重要位置设置应急照明灯，其地面最低水平照度不应低于10.0lx，蓄电池连续照明时间不应少于90分钟。疏散指示标志安装规范疏散指示标志应安装在疏散通道两侧及转角处距地面高度1.0m以下的墙面或地面上，箭头指示方向应指向最近的安全出口，标志间距不应大于20米，袋形走道不应大于10米。维护与检查要求市场管理单位应每月检查应急照明和疏散指示标志的完好性，确保灯具无损坏、指示清晰、电源正常；每季度进行一次功能测试，每年委托专业机构进行全面检测并记录存档。消防安全管理制度建设08消防安全责任体系构建明确市场管理方主体责任市场管理部门需贯彻消防法规，制定年度消防工作计划，保障消防安全经费，组织防火检查，督促隐患整改，建立义务消防队并组织灭火和应急疏散预案演练。落实商户消防安全职责商户应遵守市场消防安全管理制度，负责本摊位消防安全，不私拉乱接电线，不违规使用明火和电器设备，保持消防通道畅通，发现隐患及