2025-2026学年柿子成熟了教案

2025-2026学年柿子成熟了教案课题课时设计思路一、设计思路：以人教版小学科学三年级下册“植物的生长变化”单元为依托，结合校园柿子树观察，引导学生通过看颜色、摸硬度、尝味道，感知柿子成熟过程，记录生长周期变化，联系课本中“果实形成”知识，培养观察能力与实践兴趣，体现“做中学”教学理念。核心素养目标二、核心素养目标：通过观察柿子成熟过程，形成“果实成熟是植物生长重要阶段”的科学观念；运用比较、分析等方法，探究颜色、硬度变化与成熟的关系，发展科学思维；通过校园观察与记录生长日记，提升观察、实践与探究能力；体会植物生长的不易，培养爱护植物、珍惜劳动成果的科学态度与责任。学情分析三年级学生处于具体运算阶段，认知以形象思维为主，对自然现象充满好奇心。在知识层面，已通过课本学习植物生长的基本过程，如种子发芽和茎叶生长，但对果实成熟的具体变化理解较浅。能力方面，具备初步观察能力，但系统记录和分析能力不足；动手操作能力在发展中，需引导实践。素质上，有探究热情，但缺乏耐心和细致的科学态度。行为习惯上，学生活泼好动，课堂参与度高，但易分散注意力。对课程学习的影响：学生对柿子成熟过程感兴趣，能主动联系课本知识，但需通过实地观察和记录来深化理解，培养科学探究能力。教学资源四、教学资源：硬件资源：校园柿子树、放大镜、观察记录本、直尺、相机/平板；软件资源：课本配套植物生长图片、PPT课件（柿子成熟阶段图）；课程平台：学校科学课程资源库、班级学习群；信息化资源：果实成熟延时摄影视频、互动判断课件；教学手段：实地观察法、小组合作记录法、对比分析法。教学过程（一）情境导入，激发兴趣

师：同学们，今天老师带来了一样特别的水果（举起一个青柿子和一个熟柿子）。你们看，这两个柿子有什么不一样？

生：一个青青的，一个黄黄的！

生：这个黄的摸起来软软的，那个青的好硬！

师：太棒了！你们记得课本里学过，植物开花后会结果，那柿子是怎么从一颗小小的花变成现在的样子的呢？今天我们就一起走进校园的柿子树，当一回“果实观察员”，探索柿子成熟的秘密！（板书课题：柿子成熟了）

（二）新课探究：观察柿子外部特征

师：请大家拿出观察记录本，我们先看看这两个柿子的颜色。课本第32页告诉我们，果实成熟时颜色会发生变化，你们觉得哪个是成熟的柿子？

生：黄色的！因为课本里苹果成熟了也是变红变黄！

师：真会联系旧知！现在请你们用眼睛仔细看，用手轻轻摸（分发青柿子和熟柿子），把看到的、摸到的记录下来。比如“青柿子：颜色绿，像小石头一样硬；熟柿子：颜色橙黄，软软的，像棉花糖”。

（学生分组观察，记录，老师巡视指导）

师：哪个小组愿意分享你们的发现？

生1：我们发现熟柿子比青柿子软多了！课本里说“果实成熟后果肉会变软”，我们摸到了！

生2：青柿子闻起来有股青草味，熟柿子闻起来甜甜的！

师：你们观察得真仔细！课本第33页还告诉我们，果实成熟时香气会变浓，这就是为什么熟柿子闻起来更香的原因。

（三）新课探究：观察柿子内部结构

师：刚才我们看到了柿子外部的变化，那里面有什么呢？老师把熟柿子切开，我们一起看看！（切开柿子，展示果肉和种子）

生：哇！里面有好多小籽！

师：对！课本第34页说，果实里有种子，植物靠种子繁殖。你们看看这些种子是什么样的？

生：小小的，黑黑的，像瓜子！

师：那果肉呢？熟柿子的果肉和青柿子有什么不一样？

生：熟柿子的果肉是软的，汁水多，青柿子的果肉硬硬的！

师：没错！课本里告诉我们，果实成熟时，果肉会变软，这是因为果胶物质分解了，所以吃起来更甜。现在请你们尝一小块熟柿子（分发小块熟柿子），说说味道。

生：甜甜的，有点滑！

师：这就是成熟果实的特征——甜软多汁，课本里说的“果实成熟后营养价值更高”就是这个道理！

（四）实践操作：记录柿子生长周期

师：大家还记得课本第30页的“植物生长周期”图吗？植物从种子到果实需要时间，柿子的成熟也是慢慢变化的。老师这里有一组柿子生长的照片（展示从青到黄的照片），我们一起看看：5月是青绿色的小柿子，9月开始变黄，10月完全成熟。现在请大家拿出校园柿子树观察记录表，把不同时期的柿子特征填进去。

（学生填写记录表：日期、颜色、硬度、大小，老师指导）

师：谁来说说，你们记录的柿子变化和课本里的“生长周期”像吗？

生：像！课本里说果实会从小变大，从青变黄，我们的柿子也是这样！

师：对！植物的生长需要阳光、水分和养分，课本第31页告诉我们，只有适宜的环境，果实才能成熟。

（五）小组合作：探究“影响柿子成熟的因素”

师：刚才我们观察了柿子本身，那什么因素会影响柿子成熟呢？课本第35页有个小实验，说温度会影响果实成熟。现在我们小组讨论一下：校园里的柿子树和教室里的柿子（如果有提前准备的），哪个成熟得快？为什么？

（小组讨论，老师引导）

生1：教室里的柿子熟得快！因为教室暖和，课本里说温度高果实成熟快！

生2：校园里的柿子树在室外，天气冷，所以熟得慢！

师：太聪明了！课本里“科学加油站”告诉我们，果实成熟需要适宜的温度，温度高，酶的活性强，成熟就快。现在请你们用这个知识，解释为什么南方柿子比北方熟得早？

生：因为南方热，北方冷，所以南方柿子熟得早！

师：完全正确！这就是科学知识在生活中的应用！

（六）总结拓展，深化认知

师：今天我们观察了柿子，发现了它成熟的秘密。谁能说说，柿子成熟过程中，哪些变化和课本里学的知识有关？

生1：颜色变化，课本说成熟后果皮颜色变深！

生2：硬度变化，课本说果肉变软！

生3：生长周期，课本说果实需要时间长大！

师：你们总结得真好！课本告诉我们，果实成熟是植物生长的重要阶段，它让果实变得更好吃，更有营养。现在老师布置一个小任务：回家观察一种水果（比如香蕉、苹果），记录它从买到成熟的变化，下节课我们一起分享，看看是不是和柿子一样，也有课本里说的这些变化！

（学生记录任务，下课）学生学习效果典型例题讲解1.填空题：柿子成熟过程中，颜色从青绿色变成______，硬度从______变成______。

答案：橙黄色；硬；软

2.简答题：为什么熟柿子比青柿子更甜？

答案：因为果实成熟时，糖分积累增加，淀粉转化为糖，所以味道变甜。

3.应用题：小华观察校园柿子树，发现9月柿子开始变黄，10月完全成熟。请结合课本知识解释原因。

答案：因为果实成熟需要适宜的温度和时间，9月天气转凉，温度适宜，促进果实成熟。

4.对比题：请列出青柿子和熟柿子的三个主要区别。

答案：青柿子硬、青绿色、有青草味；熟柿子软、橙黄色、香甜。

5.实践题：如何用观察记录本记录柿子生长周期？

答案：记录日期、颜色变化、硬度变化、大小变化，并画图表示不同阶段。作业布置与反馈作业布置：1.观察实践：选择家中一种水果（如香蕉、苹果），连续3天记录其从购买到成熟的变化，包括颜色、硬度、味道，用课本中的“果实成熟特征”知识分析变化原因。2.知识梳理：绘制“柿子成熟过程”思维导图，标注课本中提到的颜色变化、硬度变化、糖分积累等关键知识点。3.表达交流：向家人分享本节课观察柿子的发现，用“青柿子硬、熟柿子软”等课本中的科学描述解释现象，请家长记录分享反馈。

作业反馈：1.批改重点：观察记录是否完整覆盖颜色、硬度、味道变化，是否结合课本“果实成熟时糖分增加”“果胶分解导致变软”等知识点；思维导图是否体现课本“植物生长周期”的逻辑。2.问题反馈：对观