2025-2026学年认识白菜教案

2025-2026学年认识白菜教案科目XX授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师Xx老师授课班级、授课课时2025年授课题目（包括教材及章节名称）2025-2026学年认识白菜教案教学内容分析1.本节课主要教学内容：教科版小学科学二年级下册第三单元《我们身边的植物》第5课《认识白菜》，包括白菜的外部形态特征（根、茎、叶的颜色、形状）、生长所需的环境（土壤、水分、阳光）及基本食用用途。

2.教学内容与学生已有知识的联系：学生一年级已认识向日葵、番茄等植物，掌握植物基本部分（根、茎、叶）的名称及简单观察方法，能描述植物外形特征，本节课在此基础上深化对白菜的观察与认知，建立具体植物与环境、用途的联系。核心素养目标分析二、核心素养目标分析1.科学观念：通过观察白菜，认识其根、茎、叶的形态特征，初步建立植物与环境（土壤、水分、阳光）的关联。2.科学思维：运用观察比较方法，描述白菜各部分特征，发展简单归纳能力。3.探究实践：通过多感官观察，记录白菜主要特征，提升动手观察能力。4.态度责任：感受植物与生活的联系，培养对植物的好奇心及珍惜食物的意识。学习者分析三、学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：学生一年级已学习向日葵、番茄等常见植物，认识根、茎、叶的基本名称，掌握用眼看、手摸等感官观察植物外形特征的方法，了解植物生长需要阳光、水分等基本条件。2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：二年级学生对生活中的常见植物如白菜有天然亲近感，好奇心强，喜欢通过实物观察、动手操作和小组合作学习；具备初步的观察和口头表达能力，但观察细致性和描述准确性有待提升，偏好直观、有趣的学习方式。3.学生可能遇到的困难和挑战：观察白菜内部结构（如根的形态、叶的脉络）时易因细节多而遗漏；用科学词汇（如“椭圆形叶”“直根系”）描述特征可能不准确；区分白菜各部分生长环境需求时，易混淆具体条件与生长关系；小组合作中可能出现分工不明确，影响观察效率。教学资源准备四、教学资源准备1.教材：确保每位学生均有教科版小学科学二年级下册第三单元《我们身边的植物》第5课《认识白菜》教材。2.辅助材料：准备白菜外部形态图（根、茎、叶特写）、生长环境示意图（土壤、水分、阳光）及白菜生长过程短视频。3.实验器材：每组提供新鲜白菜（带根、茎、叶完整）、放大镜（边缘无破损）、观察记录单。4.教室布置：将课桌分成4-6人小组，每组一套观察材料，预留充足观察操作空间。教学过程1.导入（约5分钟）

（1）激发兴趣：教师手持完整白菜走进教室，提问：“同学们，猜猜今天我们要认识哪位植物朋友？”引导学生观察白菜外形特征。播放短视频展示白菜从种子到餐桌的生长过程，提问：“视频里的绿色蔬菜是什么？它平时出现在我们的餐桌上吗？”

（2）回顾旧知：指名学生回答“植物的基本部分有哪些？”（根、茎、叶），并请一位学生上讲台用教具拼贴向日葵的根、茎、叶，强化对植物结构的已有认知。

2.新课呈现（约25分钟）

（1）讲解新知：

-教师展示白菜实物，引导学生整体观察：“白菜的身体由哪几部分组成？”（根、茎、叶）

-分部位讲解：

*根：展示白菜根部，强调其呈白色、细密状，提问：“根有什么作用？”（吸收水分和养分）

*茎：指出白菜茎部呈短圆柱形、淡绿色，提问：“茎支撑着什么？”（叶片）

*叶：描述叶片颜色（深绿、浅绿相间）、形状（椭圆形、层层包裹），说明叶脉分布。

-生长环境：结合教材插图，总结白菜生长需要“土壤扎根、水分滋养、阳光照射”。

（2）举例说明：

-对比实验：展示两棵白菜（一棵叶片黄蔫，一棵鲜绿），提问：“为什么两棵白菜状态不同？”引导学生联系“水分”和“阳光”的作用。

-生活实例：展示凉拌白菜、白菜汤图片，说明白菜的食用价值。

（3）互动探究：

-分组观察：每组发放带根茎叶的白菜、放大镜、观察记录单。

*任务一：用肉眼观察白菜各部分颜色、形状。

*任务二：用放大镜观察叶脉纹理、根须细节。

*任务三：轻捏叶片感受质地，轻嗅气味。

-教师巡视指导，提醒安全事项（如放大镜不直对阳光）。

-小组汇报：每组选代表分享观察发现，教师板书关键词（如“叶脉网状”“根须细密”）。

3.巩固练习（约15分钟）

（1）学生活动：

-完成观察记录单：用简笔画绘制白菜根、茎、叶，并标注1-2个特征（如“叶：绿色，椭圆形”）。

-小组合作：将记录单贴在展示板，按“根—茎—叶”顺序排列，形成“白菜结构图”。

-拓展任务：在记录单空白处写出白菜的一种食用方法（如“白菜饺子”“炒白菜”）。

（2）教师指导：

-巡视记录单完成情况，对绘图困难的学生提供白菜轮廓模板。

-引导学生对比记录单中的特征描述与实物，纠正不准确表述（如将“茎”误认为“根”）。

-组织全班展示“白菜结构图”，邀请学生互评“最准确的特征描述”。

（3）课堂小结：

-教师手持白菜总结：“今天我们认识了白菜的根、茎、叶，知道了它需要阳光、水分、土壤才能生长，还能变成美味的食物。”

-布置家庭作业：回家观察冰箱里的另一种蔬菜（如青菜、萝卜），尝试用今天的方法描述其根、茎、叶特征。拓展与延伸六、拓展与延伸1.拓展阅读材料（1）白菜的家族白菜有很多“兄弟姐妹”，它们都属于十字花科植物。我们常见的大白菜，叶片层层包裹，像绿色的“包裹”，它的学名叫结球白菜。小白菜的叶片更细嫩，茎部细长，常常出现在我们的凉拌菜里。还有一种娃娃菜，它长得像迷你版的大白菜，叶片嫩黄，口感清甜。这些白菜虽然样子不同，但都有相似的“根、茎、叶”结构，都需要土壤、水分和阳光才能生长。（2）白菜的生长密码白菜从一粒小小的种子开始生长。春天，农民伯伯把种子撒在松软的土壤里，种子喝饱水，就会发芽，长出两片小叶子。叶子慢慢长大，茎也会慢慢变粗，然后会长出更多的叶片。大白菜的叶片会一层一层地包裹起来，形成“菜球”。从播种到收获，大约需要60-90天。在这个过程中，如果缺少水分，白菜的叶片会发黄；如果没有阳光，白菜会长得又细又弱。（3）白菜的营养与餐桌白菜不仅好吃，还有丰富的营养。它含有维生素C，可以帮助我们增强抵抗力；膳食纤维可以促进肠道蠕动，让我们的消化系统更健康。在餐桌上，白菜有很多种吃法：可以做成白菜猪肉饺子，皮薄馅嫩；可以凉拌白菜丝，清爽开胃；还可以做白菜豆腐汤，温暖又营养。冬天，白菜是餐桌上常见的蔬菜，因为它耐储存，可以让我们整个冬天都能吃到新鲜的蔬菜。（4）白菜的小秘密白菜的叶片上有细细的“纹路”，这是它的叶脉，就像我们身体里的血管，负责输送水分和养分。白菜的根有很多细小的“根须”，它们像小手一样伸进土壤里，吸收水分和养分。有时候我们会发现白菜的叶片上有小洞，可能是小虫子咬的，所以农民伯伯会给白菜喷洒一些安全的农药，防止虫子吃掉白菜。2.课后自主探究（1）白菜品种大搜索请爸爸妈妈带你去超市或菜市场，观察不同种类的白菜（如大白菜、小白菜、娃娃菜、上海青等）。用画笔画出它们的形状，记录它们的颜色和大小，看看哪种白菜的叶片最厚，哪种白菜的茎最细。把你观察到的结果告诉老师和同学。（2）白菜生长日记如果你家有白菜种子，可以尝试种一棵白菜。准备一个小花盆，装上土壤，撒上种子，每天浇适量的水。把白菜的生长过程用照片或画笔画下来，记录它每天的变化（如发芽、长叶、长高等）。坚持观察2-3周，看看白菜的生长是否需要阳光和水分，如果把它放在没有阳光的地方，会发生什么变化？（3）我是小厨师——白菜美食选择一种你喜欢的白菜，比如小白菜或大白菜，请爸爸妈妈教你做一道白菜菜（如炒白菜、白菜汤或凉拌白菜）。在做菜的过程中，观察白菜在加热后的变化（如叶片变软、颜色变深），品尝后说说白菜的味道，并把你的做法和感受写下来或画下来。（4）白菜的变废为宝白菜的叶片和根茎都可以用来做有趣的手工。比如，用白菜的叶片印画：把白菜叶切成小块，蘸上颜料，在纸上印出不同的图案；用白菜的根茎做小摆件：把根茎切成小段，用牙签串起来，做成“小房子”或“小动物”。发挥你的想象力，看看白菜还能做出什么有趣的东西。课后作业1.题目：白菜的叶片形状是什么？

补充和说明：本题考察学生对白菜外部形态特征的掌握。

答案：椭圆形

2.题目：描述白菜根的作用。

补充和说明：本题复习白菜各部分的功能，强化植物生长知识。

答案：吸收水分和养分

3.题目：白菜生长缺少水分会怎样？

补充和说明：本题联系白菜生长环境，理解条件不足的影响。

答案：叶片发黄

4.题目：白菜的一种常见食用方法是什么？

补充和说明：本题结合生活实际，巩固白菜的用途知识。

答案：白菜汤

5.题目：如何用放大镜观察白菜的叶脉？

补充和说明：本题培养学生的观察能力，深化对叶片结构的理解。

答案：用放大镜仔细看叶片上的纹路板书设计①白菜的结构特征

根：白色、细密状，吸收水分和养分

茎：短圆柱形、淡绿色，支撑叶片

叶：椭圆形、层层包裹，深绿浅绿相间，叶脉网状

②白菜的生长环境

土壤：扎根固定

水分：滋养叶片，缺水叶片发黄

阳光：促进生长，缺阳光生长细弱

③白菜的食用价值

常见吃法：凉拌白菜、炒白菜、白菜汤

营养成分：维生素C（增强抵抗力）、膳食纤维（促进消化）反思改进措施九、反思改进措施（一）教学特色创新1.实物观察+多感官体验，让学生摸一摸白菜的根须、闻一闻叶片气味，比单纯看图片更直观，符合二年级孩子“动手学”的特点。2.生活化情境贯穿，从餐桌上的白菜汤讲到生长过程，把课本知识和生活经验串起来，孩子觉得“科学就在身边”。（二）存在主要问题1.小组观察时有个别孩子光顾着玩放大镜，忽略记录任务，时间把控不够细。2.描述白菜特征时，部分孩子说“叶子绿绿的”，缺乏“椭圆形”“层层包裹”等科学词汇，引导不到位。3.展示环节有点赶，没让每个小组都有机会说说自己的发现。（三）改进措施1.下次给每组设计“观察任务卡”，分“基础任务”（看颜色形状）和“挑战任务”（找叶脉），孩子按卡完成，不容易跑偏。2.提前准备“科学词汇小贴士”，贴在黑板上，孩子描述时可以参考，慢慢积累表达。3.展示时采用“小组接力”，每组说一点，全班凑成“白菜全家福”，既省时间又人人参与。教学评价与反馈1.课堂表现：观察学生是否主动参与实物观察活动，能否用放大镜细致观察白菜根、茎、叶的细节，记录单填写是否完整。关注学生是否积极举手回答关于白菜形态特征的问题，如叶片形状、颜色等。

2.小组讨论成果展示：检查各小组绘制的“白菜结构图”是否准确标注根、茎、叶的特征，汇报时能否用“椭圆形叶”“网状叶脉”等科学词汇描述。评估小组分工是否明确，合作是否高效。

3.随堂测试：通过简答题检验知识掌握情况，如“