雨课堂学堂在线学堂云《冷凉蔬菜栽培技术（隆德县职业技术学校）》单元测试考核答案

第1题1935年，毛泽东同志率领中国工农红军长征途经隆德，翻越六盘山，写下著名诗篇（），给我们留下了珍贵的文化遗产。A卜算子·咏梅B清平乐·六盘山C沁园春·雪D七律·长征第2题隆德春季低温少雨，夏季短暂多雹，秋季阴涝霜旱，冬严寒绵长，素有（）之说。A溽暑有风还透骨，芳春积雪不开花BB.溪深难受雪，山冻不流云CC.天寒色清仓，北风叫枯桑D厚冰无裂文，短日有冷光第3题隆德县区域内土壤以（）为主？A黑麻土B灰褐土C山地草甸土D黑垆土第4题宁夏回族自治区市场监督管理厅于（）批准发布了《宁夏“六特”产业高质量发展标准体系第6部分：冷凉蔬菜》地方标准A44501B44866C45231D45597第5题宁夏“六特”产业高质量发展标准体系第6部分：冷凉蔬菜》地方标准体系，涵盖产地环境、种质资源及种苗繁育、等（）个产业板块？A14B15C16D17第6题宁夏（）全链条布局发展冷凉蔬菜产业，形成了以原州区为主的供港蔬菜生产区、以西吉县为主的高原芹菜区、以隆德县为主的高原喜凉露地蔬菜生产区、以彭阳县为主的越夏辣椒生产区。A固原市B石嘴山市C吴忠市D中卫市第7题在宁夏隆德被列入国家级非遗代表作名录的有？A杨氏泥塑B高台马社火C魏氏砖雕D书法正确答案：ABC第8题隆德县先后荣获的荣誉有？A中国书法之乡B中国最美县域C中国避暑休闲百佳县D全国城乡交通运输一体化示范县正确答案：ABCD第9题在隆德灾害性天气主要有？A大风B干旱C冰雹D霜冻正确答案：ABCD第10题下列属于宁夏重点打造的“宁字号”名优品牌的是？A宁夏菜心B宁夏番茄C西吉西芹D六盘山冷凉蔬菜正确答案：ABCD第11题隆德县按照（）的工作思路，以渝河、甘渭河流域为重点，持续加大冷凉蔬菜及设施农业建设力度。A设施主导B露地补充C订单种植D错季销售正确答案：ABCD第12题冷凉蔬菜是指海拔800米以上的高原、平坝和丘陵山区生产的蔬菜。又叫喜凉蔬菜，最适宜生长温度在17℃—25℃范围，适宜在气候冷凉地区夏季生产。第13题冷凉蔬菜在宁夏、甘肃、青海又叫作高原夏菜。第14题隆德县地势西高东低，水流方向为东西走向。第15题宁夏“六特”产业高质量发展标准体系第6部分：冷凉蔬菜》地方标准体系由自治区市场监管厅会同自治区农业农村厅统筹相关行业部门共同编制。第16题冷凉蔬菜因为在冷凉的环境中生长，避免了多种病虫害，绿色安全。第1题花椰菜催芽温度一般为多少度？A13℃-16℃B15℃-17℃C18℃-20℃D23℃-25℃第2题黄瓜种子催芽适温一般为（）？A15℃-16℃B18℃-20℃C20℃-25℃D28℃-30℃第3题穴盘基质育苗时，基质的含水分应调节到()？A30%-40%B55%~60%C65%-70%D65%-70%第4题所谓倍数浓度，是指？A水的用量为药品用量的倍数B药品的用量为水的用量的倍数C水的用量为药液量的倍数D药液量为水的用量的倍数第5题量取农药原制剂时应做到？A"差不多"就行B尽量准确一点C基本要准确D随便估计第6题在配制农药时，难免会接触农药，要特别注意安全。下面说法错误的是？A不能用瓶盖倒取农药B不要用水桶配药C称量及配制农药过程中，操作人员有时候也可以不配戴口罩及手套D不准用手伸入药液或粉剂中搅拌第7题（）公布的《农产品质量安全法》，开创了我国农产品质量安全监管方面的先河。A38443B38808C39173D39539第8题索证索票制度就是在食品安全专项整治中探索出来的有效（）A追溯措施B信息共享措施C信息留存措施D安全措施第9题目前宁夏建成了覆盖全区的农业投入品在线监管和农产品质量（），实现了对农产品生产、加工、流通等环节的全程追溯。A质量安全追溯系统B质量安全检测系统C质量安全认证系统D质量安全评价系统第10题商品蔬菜的采收时期主要由蔬菜的种类以及（）所决定。A采收季节B土壤环境C气候条件D市场需求第11题供鲜食的、多次采收的蔬菜必须有选择地采摘，且要避免机械损伤，以防运销过程中腐烂，多用（）采收。A机械B手工C工具第12题大面积的甘蓝适合（）采收。A机械B手工C工具第13题采收下来的蔬菜，经初选及药剂处理后，置于阴凉或太阳下，在干燥、通风良好的地方进行短期放置属于（）A预冷B储存C晾晒第14题关于蔬菜清洗时说法错误的是？A清洗使用的洗涤水一定要干净卫生，根据需要可加入适量的杀菌剂。B清洗动作要轻，不要损伤蔬菜。C洗涤的时间不要过长，防止蔬菜在水中的浸泡时间过长，引起营养外渗过多、染病甚至腐烂等。D蔬菜清洗后可以不用进行干燥处理第15题（）是指销售前用人工方法促使果实加速成熟的技术。A催熟B窖藏C预冷第16题我国通过建立（）等来发挥政府的规制作用，保障蔬菜质量安全。A蔬菜质量管理法律法规体系B蔬菜质量安全标准体系C蔬菜质量安全追溯体系D蔬菜质量安全检验检测体系正确答案：ABCD第17题AA级绿色食品标准要求包括（）。A生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》B生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料。C通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术，培肥土壤、控制病虫草害、保护或提高产品品质。D生产过程中，限量使用限定的化学合成生产资料。正确答案：ABC第18题蔬菜产品的采收标准主要有（）A硬度B地上部生长情况C颜色D其他标准正确答案：ABD第19题不同蔬菜具体的采收标准会因品种、用途等因素而有所不同，下列说法正确的是（）A甜玉米在籽粒上有乳汁，穗丝变褐色时就可以采收B以采收干种子为目的的菜豆，适合在荚壁变干但尚未裂开时采收C菠菜以植株长到一定大小，叶片鲜艳、无黄叶病叶时就可以陆续采收D罐藏或者制酱的番茄宜在充分成熟期采收正确答案：ABCD第20题由于蔬菜种类多，采收技术复杂，不同蔬菜产品对成熟度要求各异，因而不同蔬菜的采收方法各不相同，大致分（）。A徒手采收B手工工具采收C机械化采收D标准化采收正确答案：ABC第21题下列属于白菜采后处理方式的有（）。A晾晒B分级C预冷D包装正确答案：ABCD第22题关于蔬菜包装，说法正确的是（）A包装是蔬菜产品标准化、商品化、保证安全运输和贮，便于销售的主要措施。B合理的包装可减少或避免在运输、装卸中的损伤，防止蔬菜受到尘土和微生物等的污染。C包装要根据蔬菜种类、市场需求而定。D必要时在包装外面注明商标、品名、等级、重量、产地、特定标志及包装日期等。正确答案：ABCD第23题蔬菜穴盘育苗为控制其徒长，应尽量降低夜温。第24题蔬菜穴盘苗萌芽阶段，相对湿度应保持在95%—100%。第25题用剩和不用的农药应该深埋地坑中;农药包装物不能乱丢弃，应收集在一块，交农业执法部门统一处理。第26题气温越高，农药的杀虫效果会越好，所以蔬菜作物施药时应在晴天中午进行。第27题蔬菜质量安全关乎我们每一个人的健康，需要全社会的共同努力。第28题但相对于丰富多样的蔬菜品种而言，我国的蔬菜标准还是较少，现有标准总体不能满足生产、市场和国际贸易的需要。第29题由于蔬菜食用的部位不同，性质差异很大，成熟度的要求也不一致，所以硬度采收标准也有不同的含义。第30题蔬菜采后处理需要在采收后再投入，产生新的消耗，所以没有必要对蔬菜进行采后处理。第31题预冷不仅能及时降低菜温，减少损失延长寿命，还能控制病害，减少腐烂。第三章测试题第1题西吉县被评为？A中国辣椒之乡B中国番茄之乡C中国芹菜（产业）之乡D中国黄瓜之乡第2题芹菜的根大量分布在多深的土层？A5-10cmB10-20cmC20-30cmD30-40cm第3题芹菜的种子使用年限为（）。A1-2年B2-3年C3-4年D4-5年第4题芹菜适宜在什么土壤中生长？A黏土B沙土C土层深厚、疏松透气、排水良好、肥力较高、富含有机质的沙壤土D盐碱土第5题隆德县芹菜栽培模式是什么？A越冬栽培B越夏栽培C春秋栽培D四季栽培第6题芹菜种子催芽的温度环境是多少？A5℃～10℃B10℃～15℃C15℃～20℃D20℃～25℃第7题芹菜从定植到收获一般需要多长时间？A30-50天B60-100天C110-130天D140-160天第8题芹菜进入旺盛生长期后可进行一次追肥灌水，每亩追施三元复合型水溶肥多少千克？A5-10kgB10-15kgC15-20kgD20-25kg第9题芹菜生长中后期叶面喷施0.2%硼肥，每次每亩用液量为多少千克？A30-40kgB40-50kgC50-60kgD60-70kg第10题本地芹菜常见病害有哪些？A芹菜斑枯病、芹菜叶斑病、芹菜菌核病、芹菜软腐病、病毒病、烧心、空心B芹菜斑枯病、芹菜叶斑病、芹菜菌核病、烧心、空心C芹菜叶斑病、芹菜菌核病、芹菜软腐病、病毒病D芹菜斑枯病、芹菜叶斑病、芹菜菌核病、芹菜软腐病、病毒病、烧心第11题芹菜种子采用温汤浸种适宜温度是多少？A30℃-32℃B48℃-50℃C55℃-60℃D60℃-65℃第12题为防止芹菜空心的发生，白天温度调控在多少度范围内？A15℃-20℃B20℃-25℃C25℃-28℃D25℃-30℃第13题芹菜采收时应尽量避免在什么时段进行？A早晨B中午C傍晚D深夜第14题芹菜冷藏储存的温度应控制在多少摄氏度之间？A-5-0摄氏度B0-5摄氏度C5-10摄氏度D10-15摄氏度第15题隆德芹菜可以定位为针对哪类消费者的高端蔬菜？A注重价格的消费者B对农产品无特殊要求的消费者C随意购买的消费者D注重健康饮食和品质的消费者第16题西芹的叶柄都是空心的。第17题芹菜的茎在营养生长阶段为长缩茎。第18题隆德县芹菜栽培不需要育苗移栽。第19题芹菜定植时可以埋住苗子心叶。第20题芹菜移栽后不用蹲苗可直接浇水施肥。第21题芹菜对硼的需求不大，可施可不施硼肥。第22题芹菜采收时期只取决于品种，与种植环境无关。第23题储存芹菜时应将其放在阳光直射的地方。第四章测试题第1题辣椒在中国大约有（）种植史？A500年B400年C300年D200年第2题辣椒果实由子房发育而来，下垂生长或朝天生长，属于（）？A浆果B荚果C核果D瓠果第3题辣椒属于（）植物，但对较长的日照也能适应。A短日照强光性B短日照中光性C短日照弱光性第4题辣椒种植过程中施基肥是指（）？A播种或定植后施入的肥料B播种或定植时施入土壤的肥料C是指在播种或定植前以及多年生植物越冬前，结合土壤耕作施入的肥料D在植物生长发育期间施入的肥料第5题蔬菜开沟播种后，用充分腐熟的有机肥或草木灰盖在种子上面的施肥方法属于（）？A条施B基肥C追肥D盖种肥第6题蔬菜种植起垄时垄的宽度取决于蔬菜的种植密度，垄的高度取决于所种作物的（）生长。A根系B植株C果实第7题辣椒常见病虫害主要有?A猝倒病、立枯病、病毒病、疫病、灰霉病、叶霉病、白粉病B病毒病、疫病、灰霉病、叶霉病、白粉病，蚜虫、蓟马、红蜘蛛C蚜虫、白粉虱、蓟马、红蜘蛛D猝倒病、立枯病、病毒病、疫病、灰霉病、叶霉病、白粉病，蚜虫、白粉虱、蓟马、红蜘蛛第8题辣椒苗期发生猝倒病、立枯病，用75%百菌清可湿性粉剂防治，其配制倍数是？A1000倍液B600倍液C1500倍液D1200倍液第9题辣椒灰霉病发病时主要侵害哪些部位？A主要危害叶片、茎杆、花、果实B主要危害叶片C主要在成株期染病，危害叶片、茎杆、花及果实D主要在苗期发生，危害叶片、茎杆第10题普通菜椒类品种获取高产优质的最佳采收期是（）？A未熟期B绿熟期C转色期D完熟期第11题较高的湿度有助于减少辣椒水分的散失，保持其新鲜度和品质，所以储存辣椒一般环境湿度应保持在（）比较合适？A80%-85%之间B85%-90%之间C85%-95%之间D90%-95%之间第12题下列辣椒产品不适合网上销售的是？A辣椒粉B辣椒酱C干辣椒D绿熟期辣椒第13题关于辣椒的药用价值描述正确的是？A辣椒的果实、根、茎、叶都可作为中药材入药。B可用于治疗胃寒气滞、呕吐、手足无力、风湿冷痛，斑秃等病症。C辣椒能刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，有助于食物的消化和吸收，对于食欲不振、消化不良等情况有一定的改善作用。D辣椒虽然有一定的药用价值，但食用应适量，尤其是对于胃肠道疾病患者、口腔溃疡患者、痔疮患者等，应谨慎食用，以免加重病情。第14题辣椒的生育周期包括（）？A发芽期B幼苗期C开花坐果期D结果期正确答案：ABCD第15题下列属于辣椒的种子处理方式有（）？A晒种B浸种C催芽D药物拌种正确答案：ABC第16题辣椒定植后就要做好管理工作，注意以下（）方面？A肥水管理B中耕除草C大小苗控旺促弱D整枝正确答案：ABCD第17题辣椒的果实成熟度分为（）。A未熟期B绿熟期C转色期D完熟期正确答案：ABCD第18题辣椒的储存方法主要有（）？A冷藏法B速冻法C腌制法D气调储存法正确答案：ABCD第19题辣椒的传统销售渠道主要有（）？A农产品批发市场B农贸市场C菜店D地摊销售正确答案：ABCD第20题辣椒生长过程中如果遇到强光直射，日照时间太长，则植株生长减缓，且容易发生日烧病。第21题辣椒根系较弱需要供应大量的水分才能满足生长。第22题无论是工厂化育苗还是自育苗，很难使所有的秧苗整齐统一，会有大小苗、强弱苗之分。第23题辣椒植株不高，生长过程中不需要整枝。第24题辣椒白粉病一般在叶片正面不发生白色粉层，仅产生于叶背。第25题辣椒疫病整个生育期均可发病，茎、叶和果实各部位都可染病，在辣椒开花坐果期最易发病。第26题辣椒的采收成熟度和最佳采收期因品种、种植地区和种植方式等因素而异。第27题气调储存法对许多辣椒品种有较好的保鲜效果，适合所有辣椒品种。第五章测试题第1题西蓝花食用的部位不包括以下哪个？A花茎B花枝C花蕾D根第2题炎秀西蓝花定植后多久可以收获？A60天左右B65天左右C70天左右D85-90天左右第3题西蓝花的根是什么类型？A主根B直根C须根D块根第4题西蓝花春季栽培时什么时候播种育苗？A3月上旬B4月上旬C5月上旬D6月上旬第5题西蓝花育苗通常选用多少穴的标准育苗盘？A72穴B88穴C98穴D108穴第6题西蓝花施肥以什么为主？A以氮肥为主B以磷肥为主C以钾肥为主D以基肥为主第7题西蓝花定植后一周左右追施什么肥？A高钾型大量元素水溶肥B高磷型大量元素水溶肥C高氮型大量元素水溶肥D平衡型大量元素水溶肥第8题西蓝花最适发芽温度是多少？A15-20℃B20-25℃C25-30℃D30-35℃第9题西蓝花缺硼时，解决办法不包括以下哪一项？A大量浇水B调节土壤酸碱度C在基肥中添加含硼肥料D叶面喷施含硼叶面肥第10题下面关于西蓝花褐斑病描述错误的是（）A主要危害叶片、花球。下部老叶先发病，初在叶片正面或背面产生圆形褐色病斑，略带同心轮纹，最后发展略凹陷较大型斑。B病害严重时，病斑密布全叶，使叶片枯黄致死。C湿度大时,发病部位长出黑色霉层。D主要危害叶片、花球。湿度大时,发病部位长出灰白色霉层。第11题下面关于西蓝花霜霉病描述错误的是（）A西蓝花霜霉病主要为害叶片。B西蓝花霜霉病发病后期病斑连成片，造成叶片枯黄而死。C西蓝花霜霉病发生时，叶片正面出现黄色病斑，病斑受叶脉限制呈多角形或不规则形。D西蓝花霜霉病在温度高时病斑背面可见稀疏的白色霉状物。第12题西蓝花蚜虫化学防治时，选择10%吡虫啉防治，其使用浓度是（）A1500倍液B3000倍液C4000倍液D5000倍液第13题西蓝花的最佳采收期是什么时候？A花球未膨大时B花球充分膨大，边缘尚未散开且未转黄时C花球转黄后D花球松散时第14题西蓝花采收应在什么时间进行？A中午B清晨或傍晚C任何时间都可以D夜晚第15题西蓝花不要和哪些水果储藏在一起？A香蕉、橘子B苹果、梨C草莓、葡萄D西瓜、哈密瓜第16题西蓝花的茎比较细弱，不能支撑花球和枝叶。第17题西蓝花的根群较为发达，多为白色的须根。第18题西蓝花茬口选择时不能选前茬是十字花科蔬菜的地块。第19题西蓝花春茬育苗时间以4月上旬为宜。第20题西蓝花花球生长期不需要增加钾肥使用量。第21题西蓝花根系损伤不会导致花粒变成棕黄色第22题蚜虫以有翅蚜吸食西蓝花叶片汁液，被害植株严重失水卷缩、变黄、扭曲畸形。第23题2.蚜虫以成蚜和若蚜吸食西蓝花叶片汁液，被害植株严重失水卷缩、变黄、扭曲畸形。第24题西蓝花储藏过程中湿度过低会使花球失水萎蔫而松散。第25题西蓝花应在清晨或傍晚温度较低时采收，温度过高会使花球变色等。第六章测试题第1题甘蓝可分为多种类型，因其叶片颜色丰富主要用于园林艺术的是（）？A羽衣甘蓝B抱子甘蓝C结球甘蓝D西蓝花第2题结球甘蓝的根系发达。25-30厘米以内土层的根系最密集，横向伸展半径可达（）。A80厘米B70厘米C60厘米D50厘米第3题结球甘蓝的叶片不同时期的形态差异很大，主要食用部位是（）。A短缩茎B叶球C子叶第4题结球甘蓝种植过程说法错误的是（）？A育苗基质目前种类较多，注意选用纤维粗细度均匀，透气性好，保肥保水性强，有机质、腐殖酸含量高、无毒无菌无虫害的基质。B育苗期间，根据穴盘湿度适时浇水，保持基质湿润但不积水为好。C甘蓝育苗期要保证充足光照，可接受强光直射。D前茬作物不能是十字花科，更要禁止是甘蓝连作，前茬最好是粮食作物。第5题若甘蓝幼苗期（）不足，会影响叶片面积的扩展及其光合能力，最终影响叶球的发育和产量形成。A复合肥B钾C磷D氮第6题甘蓝种植管理过程中属于除草松土好处的是（）？A有利提高地温，增强土壤通透性，促进根系发育，防至杂草生长与甘蓝争肥争水、传播病虫害。B使地面平整，土壤细碎。C促进生根，有助于幼苗提高成活率，预防病虫害的作用。第7题按病害种类分，甘蓝黑腐病属于（）?A真菌性病害B细菌性病害C病毒性病害D线虫第8题下面关于甘蓝霜霉病描述正确的是（）A甘蓝霜霉病在空气干燥时，会在相应的叶背面布满白色至灰白色霜状霉层，故称“霜霉病”。B甘蓝霜霉病在空气潮湿时，会在相应的叶背面布满白色至灰白色霜状霉层，故称“霜霉病”。C甘蓝霜霉病在温度高时，会在相应的叶背面布满白色至灰白色霜状霉层，故称“霜霉病”。第9题影响甘蓝裂球的主要原因是（）A土壤水分供应过多，品种特性，不按时收获。B甘蓝结球后,土壤水分供应不足，心叶生长过快，导致叶球开裂。C有些品种易裂球,如圆头、平头品种容易裂球。第10题（）是采后贮藏、流通保鲜的大敌。不仅可引起蔬菜呼吸代谢升高、降低抗性和品质，还会引起微生物的侵染导致腐烂。A水分含量B湿度C温度D机械损伤第11题甘蓝性喜冷凉湿润，温度在0℃左右，相对湿度在（）的条件下一般可保存5-6月。A80%-90%之间B90%-95%之间C95-100%之间D98%-100%之间第12题甘蓝的销售过程中下列（）方式难度较大？A批发市场B超市C农贸市场D电商平台第13题甘蓝可以分为多种类型，如（）等。这些类型在植物形态、生长环境和用途上有所不同A结球甘蓝B羽衣甘蓝C抱子甘蓝D花椰菜正确答案：ABCD第14题下列属于甘蓝生殖生长期阶段的是（）？A抽薹期B开花期C结荚期D结球期正确答案：ABC第15题经过低温锻炼后符合甘蓝壮苗标准的是（）？A叶片5-6片，叶片厚，深绿色，茎粗壮，节间短B根系白色发达，无病虫害、无残缺C顶芽还没有花芽分化D定植时子叶未脱落正确答案：ABCD第16题甘蓝的播种方式有（）？A直播B育苗移栽C撒播正确答案：AB第17题甘蓝采收后要进行预处理，主要有（）？A预选B整理C预冷D药剂处理正确答案：ABCD第18题下列储存方法适合甘蓝的主要有（）？A冷藏法B堆藏C沟藏D速冻正确答案：ABC第19题甘蓝的销售渠道主要有（）？A农产品批发市场B农贸市场C电商平台D超市正确答案：ABCD第20题甘蓝可以分为多种类型，这些类型在植物形态、生长环境和用途上有所不同。第21题甘蓝不同变种、品种间极易天然杂交，制种时应隔离2000m以上。第22题隆德县境内甘蓝在晚春、夏、秋三季均可栽培。第23题甘蓝对土壤适应性强，所以对前茬作物没有特别要求。第24题结球甘蓝在叶球八成紧时即可陆续上市供应，第25题甘蓝霜霉病在高温环境下，会在相应的叶背面布满白色至灰白色霜状霉层，故称“霜霉病”。第26题甘蓝霜霉病在空气潮湿时，相应的叶背面会布满白色至灰白色霜状霉层。第27题具体的储藏时间也会受到甘蓝品种、储存环境的稳定性以及初始品质等多种因素的影响。第七章测试题第1题娃娃菜属于什么科？A十字花科B豆科C茄科D葫芦科第2题娃娃菜富含哪种微量元素对儿童智力发育有帮助？A铁B锌C钙D镁第3题隆德县娃娃菜种植注重引进和推广哪些技术？A传统种植技术B工厂化育苗、标准化栽培、病虫害综合防治等技术C单一栽培技术D粗放式种植技术第4题娃娃菜在固原市海拔1700米以下区域可一年进行几茬次生产？A一茬B两茬C三茬D四茬第5题早春温室栽培娃娃菜，1月中旬育苗，几月开始收获？A4月上旬B5月上旬C6月中旬D7月上旬第6题娃娃菜在莲座期第一次施肥灌水选择哪种水溶肥？A高氮型水溶肥B高磷型水溶肥C高钾型水溶肥D平衡型水溶肥第7题春玉黄娃娃菜的单球重是多少？A0.5-0.8公斤B0.8-1公斤C1-1.2公斤D1.2-1