过敏人群专属无敏膳食承包合同

过敏人群专属无敏膳食承包合同甲方（过敏人群/监护人）：________________________统一社会信用代码/身份证明类型及号码：________________________地址：________________________乙方（膳食服务提供方）：________________________统一社会信用代码：________________________地址：________________________食品经营许可证号：________________________鉴于：1.甲方因经医疗机构确诊存在特定过敏原过敏，需专属无敏膳食服务；2.乙方具备提供符合过敏人群需求的无敏膳食制作、配送资质及能力；3.双方就无敏膳食承包事宜经平等协商达成一致，订立本合同。第一条服务内容与期限1.过敏原确认：甲方需在本合同签订前3日内，向乙方提供经二级及以上医疗机构出具的《过敏原确诊诊断证明》（原件核对，留存复印件），明确列出所有需规避的过敏原清单（包括但不限于食物、调料、添加剂等，以下简称“规避清单”）。双方需共同签署《过敏原确认单》（附件一），作为本合同不可分割的组成部分。2.服务期限：自______年____月____日起至______年____月____日止，共______天。合同期满前15日，双方可协商续签。3.膳食类型：乙方为甲方提供______（早/中/晚/加餐）餐，每日餐次、时间约定如下：-早餐：______时______分前交付；-午餐：______时______分前交付；-晚餐：______时______分前交付；-加餐：______时______分前交付（如有）。4.交付方式：乙方负责______（定点配送至甲方指定地址/甲方自提），配送包装需符合以下要求：-采用密封、防交叉污染的专用容器；-容器外侧标注“无敏餐（不含[规避清单]）”及制作时间、保质期（常温/冷藏条件下的食用时限）。第二条膳食标准1.原料要求：-所有食材、调料、添加剂必须明确不含《规避清单》所列过敏原，乙方需留存每批次原料的采购发票、供应商资质证明及第三方检验报告（如有），留存期限不少于6个月；-原料储存需单独设置专区，与含过敏原的食材物理隔离，并有明显标识。2.制作要求：-乙方需设立专门的无敏餐制作区域（或固定时段专属制作），使用独立的刀具、砧板、锅具等工具，避免交叉接触过敏原；-制作人员需经过敏防护专项培训，操作前需洗手、更换专用工作服及手套；-每批次餐食需制作《餐食制作台账》（附件二），记录原料名称、制作时间、操作人员、过敏原核查结果等信息，留存期限不少于6个月。3.营养要求：-乙方需结合甲方年龄、体重、健康状况（需甲方提供医疗机构营养建议）制定每周食谱，提前3日提交甲方确认，确认后不得随意更改（特殊食材缺货需提前24小时书面通知甲方并协商替代方案）；-餐食需符合国家食品安全标准及过敏人群营养需求，不得添加任何未知成分。4.应急要求：-乙方需在制作场所及配送车辆配备常见过敏反应应急药品（如肾上腺素笔，需甲方确认是否需要）；-配送人员需知晓甲方过敏情况及应急联系方式（甲方需提供，不得为隐私信息），若发现甲方出现过敏反应，需立即协助联系医疗机构。第三条费用及支付1.费用标准：-每餐单价：______元；月费（按30天计算）：______元；-若甲方需额外加餐，每餐加收______元；-费用包含原料、制作、配送、包装成本，不含甲方因过敏产生的医疗费用（乙方责任除外）。2.支付方式：-甲方按______（月/季）支付，每期费用需在该期开始前5日内支付至乙方指定账户；-乙方收到费用后3日内需开具合法发票。3.费用调整：若食材价格波动超过10%，乙方需提前30日书面通知甲方，双方协商调整费用，协商不成的，甲方有权解除合同。第四条双方权利义务甲方权利1.有权要求乙方提供《规避清单》核查记录、原料检验报告、餐食制作台账；2.对餐食质量有异议的，需在交付后1小时内提出（以食用前检查为准），乙方需在2小时内响应并处理；3.若甲方过敏原信息变化（需新的医疗机构诊断证明），有权要求乙方更新《规避清单》，乙方需在收到证明后3日内完成调整。甲方义务1.如实提供所有确诊过敏原及可能影响膳食的健康信息，不得隐瞒；2.按时支付合同约定费用；3.接收餐食后需在标注的保质期内食用，不得存放超过时限；4.若因自身原因需临时变更餐食交付时间/地点，需提前4小时书面通知乙方。乙方权利1.有权要求甲方提供完整的过敏原诊断证明及营养建议；2.若甲方逾期支付费用超过15日，有权暂停服务；3.若甲方隐瞒过敏原信息导致餐食不符合要求，有权拒绝承担责任。乙方义务1.严格按照《规避清单》制作餐食，不得使用任何含过敏原的原料；2.不得将无敏餐制作委托给第三方（经甲方书面同意除外）；3.定期（每月1次）与甲方核对过敏原信息是否变化；4.若发生餐食含过敏原或交叉污染，需立即通知甲方并采取应急措施，同时留存相关证据。第五条违约责任1.甲方违约：-逾期支付费用：每逾期1日，按应付金额的0.5%支付违约金；逾期超过15日，乙方有权解除合同，甲方需支付未履行部分餐费的10%作为违约金；-隐瞒过敏原信息导致过敏：自行承担全部损失，乙方不承担责任。2.乙方违约：-提供的餐食含《规避清单》所列过敏原：①立即退还该批次餐费；②若导致甲方过敏反应，需承担医疗费、误工费、护理费等全部损失；③甲方有权解除合同，乙方需支付合同总金额的20%作为违约金；-未按约定时间/方式交付餐食（延迟超过30分钟、包装不符合要求）：每次支付50元违约金；累计超过5次，甲方有权解除合同；-泄露甲方过敏信息：支付违约金5000元，若造成其他损失，承担赔偿责任；-未留存原料/台账记录：支付违约金1000元，若无法核实餐食安全，承担相应责任。第六条争议解决本合同履行中发生争议，双方应协商解决；协商不成的，提交______（合同签订地）人民法院诉讼解决。第七条其他条款1.合同变更：需双方书面签字确认，变更内容自签字之日起生效；2.合同解除：除约定情形外，任何一方提前30日书面通知对方可解除合同，需支付未履行部分餐费的10%作为违约金；3.附件：本合同附件包括《过敏原确认单》《餐食制作台账模板》，与本合同具有同等法律效力；4.生效：本合同一式两份，双方各执一份，签字盖章