8.2.化学品的合理使用 同步训练 高中化学人教版（2019）必修第二册

8.2.化学品的合理使用同步训练一、单选题1．化学与生活密切相关。下列说法错误的是A．二氧化硫可用于杀菌和消毒 B．超导陶瓷可用于磁悬浮技术C．天然药物可以放心大量使用 D．久置的植物油被氧化而变质2．化学与生产、生活密切相关。下列说法不正确的是A．煤的干馏、石油的裂解都是化学变化B．有人称“一带一路”是“现代丝绸之路"，丝绸的主要成分为蛋白质，属于天然高分子化合物C．光化学烟雾、硝酸型酸雨的形成都与氮氧化合物有关D．阿司匹林是一种常见的防腐剂，常用于食品保鲜防腐3．下列说法错误的是A．为使水果保鲜，可在水果箱内放入高锰酸钾溶液浸泡过的硅藻土B．PM2.5表面积大，能吸附大量的有毒、有害物质C．高纯硅在太阳能电池及信息高速传输中有重要应用D．从海水中提取物质不一定要通过化学反应实现4．下列食品添加剂与类别对应正确的一组是A．着色剂——胡萝卜素、苯甲酸钠 B．调味剂——亚硝酸钠、味精C．营养强化剂——维生素、硫酸锌 D．防腐剂——氯化钠、柠檬黄5．下列物质与用途对应不正确的是A．苯甲酸钠：食品防腐剂 B．氧化钙：吸氧剂C．碳酸氢钠：膨松剂 D．阿司匹林：解热镇痛药6．下列说法错误的是A．SO2可作食品添加剂 B．细铁粉可作食品抗氧剂C．双氧水可作消毒剂 D．熟石灰可作食品干燥剂7．化学与社会、生产、生活等密切相关。下列说法正确的是（

）A．登高山时防晒护目是防止强紫外线引起皮肤和眼睛蛋白质被灼伤变性B．P2O5可用作食品干燥剂C．制作航天服的聚酯纤维是新型无机非金属材料D．油炸食品长时间放置出现的“酸败”现象是油脂发生了水解反应而变质8．化学与生活联系密切，下列说法错误的是A．氯化钠是生活中常用的食品防腐剂B．浓香型白酒的香源成分己酸乙酯属于油脂C．草木灰中提取的K2CO3可以去除餐具上的油污D．人们已开始试用ClO2和O3作新的自来水消毒剂9．柠檬酸(一种有机酸)与小苏打的混合物可以用作复合膨松剂，在发面时添加0.5~2%即可使做出的馒头变得膨松。下列关于该应用的说法正确的是A．该应用说明小苏打是一种钠盐B．该应用说明柠檬酸的酸性强于碳酸C．柠檬酸与小苏打的比例对膨松效果和食品口感无影响D．为了使馒头更膨松更好吃，发面时应尽可能多地加入膨松剂10．下列有关物质的性质和应用对应不正确的是性质应用A阿司匹林含有羧基，显酸性服用阿司匹林出现水杨酸反应时，可用小苏打溶液解毒BBaSO4不溶于水，不溶于酸在医疗上进行胃部造影前，BaSO4用作患者服用的“钡餐”CK2FeO4具有强氧化性，还原产物Fe3+易水解生成Fe(OH)3胶体可作新型净水剂D福尔马林是35%-40%的甲醛水溶液，能使蛋白质变性可用于食品保鲜A．A B．B C．C D．D11．化学与生活息息相关。下列关于各“剂”在应用过程中的说法错误的是A．明矾可用于自来水的“消毒剂” B．热纯碱溶液常作厨房的“洗涤剂”C．活性铁粉在食品袋中作“去氧剂” D．生石灰可作食品袋中的“干燥剂”12．下列说法正确的是A．“杜甫草堂茅庐”所用的秸秆，经现代科技可转化为甲苯、苯乙醇、苯乙烯等芳香烃B．碳酸氢铵可作为食品加工中的膨松剂；碳酸钙可作为婴幼儿奶粉中的营养强化剂C．维生素C可用作水果罐头的抗氧化剂是由于其难以被氧化D．我国酸雨的形成主要是由于汽车排出的大量尾气13．化学与生产、生活、环境保护、资源利用、能源开发等密切相关。下列说法错误的是A．用石灰对煤燃烧后形成的烟气脱硫，并回收石膏B．用杂草、生活垃圾等有机废弃物在沼气池中发酵产生沼气，作家庭燃气C．为防止月饼等富脂食品氧化变质，常在包装袋中放入生石灰D．推广碳捕集和储存技术，逐步实现二氧化碳零排放14．化学与人类的生产、生活有着密切联系。下列叙述正确的是A．有机玻璃和高温结构陶瓷都于新型无机非金属材料B．卤素单质的熔点从到逐渐升高，则碱金属单质的熔点从到逐渐升高C．浓硫酸有强腐蚀性，可用浓硫酸刻蚀石英制成艺术品D．食品袋中放入盛有硅胶和铁粉的透气小袋目的是防止食物受潮、氧化15．食品添加剂是指为改善食品的品质和色、香、味，以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。下列说法错误的是A．天然的食品添加剂多数对人体无害，人工合成的食品添加剂需控制用量B．碳酸氢钠、碳酸氢铵等可以作馒头、面包等食品的膨松剂C．抗坏血酸(即维生素C)是水果罐头中常用的抗氧化剂D．用盐卤和豆浆作用制取豆腐，是利用了蛋白质胶体的丁达尔效应16．下列说法不正确的是A．为使腊肉较长时间保持鲜红色，可加入亚硝酸钠作护色剂B．石灰石在高温下可用于消除燃煤烟气中的SO2C．温室气体是形成酸雨的主要物质D．食品中添加适量的二氧化硫可以起到漂白、防腐和抗氧化作用17．习近平总书记说:把垃圾资源化,化腐朽为神奇,是一门艺术。下列做法合理的是()A．回收废旧金属节约资源 B．回收废旧电池作深埋处理C．回收地沟油用于提取食用油 D．回收废医用塑料用于制造餐具18．在2020年抗击新型冠状病毒肺炎的战役中化学品发挥了重要作用。下列说法中错误的是（

）A．医用消毒酒精中乙醇的浓度为95%B．生产医用防护口罩的原料聚丙烯纤维属于有机高分子材料C．84消毒液、二氧化氯泡腾片可作为环境消毒剂D．硝酸铵制成的医用速冷冰袋利用了硝酸铵溶于水吸热的性质19．下列说法不正确的是A．加工馒头、面包和饼干等产品时，可加入一些膨松剂，如碳酸钠B．葡萄糖酸-δ-内酯是制作豆腐常用的凝固剂之一C．谷氨酸钠是常用的食品添加剂D．食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂20．化学在日常生活中有着广泛的应用。下列说法不正确的是A．炒菜时加碘食盐最好最后放B．明矾可用于水的杀菌消毒C．雾霾天气中可以产生丁达尔现象D．燃料的脱硫和脱氮都是减少酸雨产生的措施21．下列有关食品中的添加剂的说法不正确的是A．奶粉中添加C12H22O11(蔗糖)，可以改善奶粉的味道和口感B．做馒头时在面粉中添加少量NaHCO3，可以使馒头又松又软C．葡萄酒中通常添加少量SO2，既可以杀菌，又可防止营养成分被氧化D．鱿鱼中可以添加少量HCHO，既可以使鱿鱼保存期延长，又可使鱿鱼变漂亮22．下列说法正确的是（

）A．漂白粉的有效成分是次氯酸钙，漂白粉属于混合物B．苯甲酸钠和碘化钾都是食品添加剂，分别用于食品防腐和食盐加碘C．工业生产中排放的SO2、NO2、CO2等气体是导致温室效应的主要物质D．化学反应能够制造出新的物质，也能制造出新的元素23．化学与生活密切相关。下列说法错误的是A．碳酸钠可用于制造肥皂和造纸 B．漂白粉可用于生活用水的消毒C．氢氧化铝可用于中和过多的胃酸 D．碳酸钡可用于胃肠X射线造影检查24．化学已经渗透到人类生活的方方面面。下列说法不正确的是A．为加快漂白精的漂白速率，使用时可滴加几滴醋酸B．明矾溶于水会形成胶体，因此可用于自来水的杀菌消毒C．月饼因富含油脂而易发生氧化，保存时常放入装有铁粉的透气袋作抗氧化剂D．为增强治疗缺铁性贫血效果，可在口服硫酸亚铁片时同服维生素C25．化学与人类生产、生活、科研密切相关，下列有关说法不正确的是A．维生素C常用作抗氧化剂，说明它具有还原性B．大力实施矿物燃料的脱硫脱硝技术，可以减少SO2、NO2的排放C．工业生产玻璃、水泥．均需用石灰石作原料D．糖类、蛋白质和油脂都属于营养物质，都能发生水解反应二、填空题26．下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表，结合初中化学和生物学科的知识，回答下列问题。配料表精制海盐、碘酸钾含碘量20～40mg/kg卫生许可证号××卫碘字(1999)第001号分装日期见封底储藏方法密封、避光、防潮食用方法烹调时，待食品熟后加入碘盐(1)要在食盐中加碘，是因为碘是人体内合成激素的主要原料，缺碘会引起疾病。(2)食盐中加碘,这碘指的是(填元素、原子或单质)。(3)碘酸钾的化学式为，其中碘元素的化合价为。(4)根据含碘盐的食用方法可推测碘酸钾在受热时容易。27．(1)下表是某食品包装袋上的说明品名早餐饼配料面粉

鸡蛋

植物油

白砂糖

食盐

苯甲酸钠保质期十二个月生产日期2020年11月8日在配料中，富含蛋白质的是；富含淀粉的是；富含油脂的是。(2)碘是人体必需的微量元素之一，是人体各个系统特别是神经系统发育所不可缺少的，因此，碘又有元素之称。(3)青霉素是最重要的抗生素，在使用前(填“需要”或“不需要”)进行皮肤敏感试验。(4)人体的胃液中含有少量盐酸，秘为胃酸。含有等成分的抗酸药可缓解胃酸分泌过多而导致的胃部不适。写出发挥药效时的化学方程式。28．（1）下列常用物质：A．碳酸氢钠

B．阿斯匹林

C．苯甲酸钠

D．柠檬黄

请用字母填空：具有解热镇痛疗效的是，可用作食品防腐剂的是，常用作食品着色剂的是，常用作治疗胃酸过多的抗酸剂的是。（2）蔗糖业是广西经济的支柱产业，产糖量位居全国首位。甘蔗可用来生产蔗糖、乙醇、纸张等产品。①甘蔗压榨后得到的糖主要是蔗糖。蔗糖是一种二糖，水解后生成两种单糖，一种是葡萄糖，另一种是。葡萄糖具有（填“氧化性”或“还原性”），能发生银镜反应。葡萄糖是人体内最重要的供能物质，它在人体内代谢的最终产物是和。②糖蜜是制糖过程中的一种副产物，它在酵母菌的作用下可发酵成乙醇。乙醇分子中含有的官能团是，乙醇可与金属钠反应生成乙醇钠和一种气体，该气体是。参考答案：1．C【详解】A．二氧化硫具有一定的氧化性，可用于杀菌和消毒，A正确；B．超导陶瓷是一种新型材料，可用于磁悬浮技术，B正确；C．天然药物应该在医嘱下合理使用，C错误；D．久置的植物油会被空气中氧气氧化而变质，D正确；故选C。2．D【详解】A．煤的干馏、气化、液化，石油的裂解、裂化都是化学变化，故A正确；B．丝绸的主要成分为蛋白质，属于天然高分子化合物，故B正确；C．光化学烟雾、硝酸型酸雨的形成都与氮氧化合物有关，故C正确；D．阿司匹林是一种常见的解热镇痛，减少血栓形成的药，故D错误。综上所述，答案为D。3．C【详解】试题分析：A、水果在存放过程中会释放出乙烯，乙烯具有催熟的作用，在水果箱内放入高锰酸钾溶液浸泡过的硅藻土可以吸收掉乙烯，延长水果的保鲜期，故A正确；B、PM2.5表面积大，能吸附大量的有毒、有害物质，对人体有较大的伤害，故B正确；C、信息高速传输应用的是二氧化硅，不是硅，故C错误；D、从海水中提取物质不一定要通过化学反应实现，如通过蒸发将海水淡化，是物理变化，故D正确；故选C；考点：考查了化学与生活、环境等相关知识。4．C【详解】A．苯甲酸钠为防腐剂，不是着色剂，A错误；B．亚硝酸钠为防腐剂，不是调味剂，B错误；C．维生素是人体所需的营养素，锌为人体所需的微量元素，所以维生素、硫酸锌都是营养强化剂，C正确；D．柠檬黄是着色剂，不是防腐剂，D错误；综上所述答案为C。5．B【详解】A．苯甲酸钠可防止食品变质，延长保质期，是常用的食品防腐剂，故A正确；B．氧化钙不和氧气反应，不能作吸氧剂，氧化钙能吸收水，常用作干燥剂，故B错误；C．碳酸氢钠加热分解产生二氧化碳，常用作膨松剂，故C正确；D．阿司匹林是常用的解热镇痛药，故D正确；故答案选B。6．D【详解】A．二氧化硫具有还原性，可以抑制氧化酶的活性，可以防止葡萄酒等氧化变质，故A正确；B．铁粉具有强的还原性，所以细铁粉可作食品抗氧剂，故B正确；C．过氧化氢具有强氧化性，具有杀菌消毒作用，可以用于消毒剂，故C正确；D．熟石灰即氢氧化钙不具有吸水性，不能用于食品干燥剂，故D错误；故答案为D。7．A【详解】A.紫外线能够使蛋白质发生变性，所以应该注意防晒，A正确；B.P2O5吸收水分后变为H3PO4，会导致食物变质，因此P2O5不可用作食品干燥剂，B错误；C.制作航天服的聚酯纤维是有机材料，C错误；D.油炸食品长时间放置出现的“酸败”现象是油脂发生了氧化反应而变质，D错误；故合理选项是A。8．B【详解】A.NaCl防腐主要利用的是高浓度的盐溶液使细胞脱水死亡而达到防腐的作用，故A正确；B.油脂是高级脂肪酸的甘油酯，己酸乙酯不属于油脂，故B错误；C.K2CO3为强碱弱酸盐，水解呈碱性，油脂在碱性条件下水解可生成溶于水的物质，可以去除餐具上的油污，故C正确；D.ClO2和O3具有较强的氧化性，可使蛋白质变性而起到杀菌消毒的作用，且对人体无害，可以作新的自来水消毒剂，故D正确。答案选B。9．B【详解】A．柠檬酸与小苏打反应不能说明小苏打是一种钠盐，故A错误；B．柠檬酸与小苏打反应产生二氧化碳气体，根据强酸制弱酸的原理可知柠檬酸强于碳酸，故B正确；C．柠檬酸与小苏打的比例影响膨松效果和食品口感，故C错误；D．根据题意可知在发面时添加0.5~2%即可使做出的馒头变得膨松，故D错误；故答案为B10．D【详解】A．阿司匹林是乙酰水杨酸，结构简式为，含有羧基，显酸性，服用阿司匹林出现水杨酸反应时，可用碱性的小苏打溶液解毒，故A正确；B．BaSO4不溶于水，不溶于酸，不会引起重金属盐的中毒，所以在医疗上进行胃部造影前，BaSO4用作患者服用的“钡餐”，故B正确；C．K2FeO4具有强氧化性，还原产物Fe3+易水解生成Fe(OH)3胶体，K2FeO4作为净水剂，不但可以利用其强氧化性杀菌消毒，还可利用其还原产物Fe3+水解生成的Fe(OH)3胶体净水，所以K2FeO4可作新型净水剂，故C正确；D．福尔马林是35%-40%的甲醛水溶液，能使蛋白质变性，可以用来浸制生物标本，但不能用于食品保鲜，故D错误；故选D。11．A【详解】A．明矾是常用净水剂，其原理是：明矾内的铝离子水解后生成氢氧化铝胶体，具有吸附作用，可以吸附水中的杂质形成沉淀而使水澄清，但不具有杀菌消毒作用，故A错误；B．碳酸钠水溶液显示碱性，加热会使得碱性更强，能除去油脂，则热纯碱溶液常作厨房的“洗涤剂”，故B正确；C．铁粉具有还原性，铁粉可以吸收水分和氧气，在食品袋中作“去氧剂”，故C正确；D．生石灰能够吸收水分，可作食品袋中的“干燥剂”，故D正确；故选A。12．B【详解】A．苯乙醇不是芳香烃，是芳香烃的衍生物，A错误；B．碳酸氢铵加热分解产生气体，可作为食品加工中的膨松剂，碳酸钙可以用做补钙剂，可以用作婴幼儿奶粉中的营养强化剂，B正确；C．维生素C具有还原性，可用作水果罐头的抗氧化剂，C错误；D．我国酸雨的形成主要是化石燃料的燃烧产生的二氧化硫溶于水后形成的，D错误；故答案为：B。13．C【详解】A.用石灰对煤燃烧后形成的烟气脱硫，可以将有害气体二氧化硫转化为硫酸钙，减少环境污染并回收石膏，故A正确；B.沼气的主要成分是甲烷，甲烷燃烧后产生水和二氧化碳，对空气无污染，故B正确；C.为防止月饼等富脂食品氧化变质，应加入具有还原性的物质，生石灰具有吸水性，可防止食品变潮，但生石灰不具有还原性，故C错误；D.二氧化碳是产生温室效应的主要气体，推广碳捕集和储存技术，逐步实现二氧化碳零排放，符合绿色化学理念，故D正确；答案选C。14．D【详解】A．有机玻璃为聚甲基丙烯酸甲酯，为合成有机高分子材料，而高温结构陶瓷属于新型无机非金属材料，A项错误；B．卤素单质的熔点与相对分子质量有关，相对分子质量越大，熔点越高，则从到逐渐升高，金属的熔点与金属键有关，原子半径越小，金属键越强，熔点越高，所以碱金属单质的熔点从到逐渐降低，B项错误；C．浓硫酸有强腐蚀性，但不和二氧化硅反应，不能用浓硫酸刻蚀石英，C项错误；D．硅胶具有吸水性，可以作干燥剂，铁粉具有还原性，可以防止食品被氧化，所以食品袋中放入盛有硅胶和铁粉的透气小袋，是为了防止食物受潮、氧化变质，D项正确；答案选D。15．D【详解】A．食品添加剂的使用要严格按照国家标准，无论是天然的食品添加剂还是人工合成食品添加剂都不能超标添加，超标后就会危害人体健康，需控制用量，故A正确；B．碳酸氢钠、碳酸氢铵不稳定，受热分解产生大量气体，可用作加工馒头面包等膨松剂，故B正确；C．抗坏血酸(即维生素C)是水果罐头中常用的抗氧化剂，是因为其具有还原性，故C正确；D．胶体中加电解质溶液会发生聚沉，豆浆属于胶体，向豆浆中加入盐卤可制作豆腐，利用了胶体聚沉的性质，故D错误；故选：D。16．C【详解】A．腊肉颜色鲜红能使人产生食欲，所以为使腊肉较长时间保持鲜红色，常加入护气剂，亚硝酸钠能使肉色鲜红，可作护色剂，A正确；B．高温下石灰石能与SO2发生反应2CaCO3+2SO2+O22CaSO4+2CO2，所以可用于消除燃煤烟气中的SO2，B正确；C．温室气体的主要成分是CO2，而形成酸雨的主要物质为SO2、NO2，C不正确；D．SO2具有还原性、漂白性，还能杀死细菌，所以食品(尤其是葡萄糖的生产)中常添加适量的二氧化硫，可以起到漂白、防腐和抗氧化作用，D正确；故选C。17．A【详解】A、回收利用废旧金属不仅能节约金属资源，还能节约能源和保护环境，选项A正确；B、回收废旧电池作深埋处理会污染土壤，选项B错误；C、地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池。长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大，选项C错误；D、用医疗塑料等各种废塑料制成的产品往往铅等重金属含量超标，通过餐具迁移进入体内，会增加重金属中毒的风险，选项D错误。答案选A。18．A【详解】A．医用消毒酒精中乙醇的浓度为75%，这个浓度的酒精使病毒中的蛋白质变性，从而杀死病毒，故A错误；B．PP纤维也称聚丙烯纤维，由聚丙烯及多种有机、无机材料，经特殊的复合技术精制而成的有机高分子材料，故B正确；C．84消毒液、二氧化氯具有强氧化性，可作为环境消毒剂，故C正确；D．硝酸铵溶于水是吸热的，可以用于医用速冷冰袋，故D正确；答案选A。19．A【详解】A．碳酸氢钠受热分解产生二氧化碳，可用作膨松剂，碳酸钠不行，A错误；B．葡萄糖酸-δ-内酯凝固豆腐的原理是当内酯加水时能够水解得到葡萄糖酸，葡萄糖酸对豆浆中的蛋白质发生凝固作用，是制作豆腐常用的凝固剂之一，B正确；C．谷氨酸钠是常用的食品添加剂，为味精的主要成分，C正确；D．食盐主要成分为氯化钠，可作调味剂，也可作食品防腐剂，D正确；故选A。20．B【详解】A.炒菜时加碘食盐最好最后放，防止高温时碘损失，选项A正确；B.明矾水解产生氢氧化铝胶体起净水作用，但没有杀菌消毒作用，选项B不正确；C.雾霾天气是大气中直径小于或等于2.5微米的细小颗粒物，若直径在1～100nm之间也能形成胶体，产生丁达尔现象，选项C正确；D.燃料的脱硫和脱氮都是减少酸雨产生的措施，选项D正确。答案选B。21．D【详解】A．蔗糖是常见的食用糖，具有甜味，可改善奶粉的味道和口感，故A正确；B．制作馒头、面包时，将面粉发酵（产生有机酸），再加入适量的碳酸氢钠，可以使馒头、面包松软，原因是碳酸氢钠受热分解生成二氧化碳，碳酸氢钠和有机酸反应也能生成二氧化碳气体，故B正确；C．二氧化硫具有还原性，可起到抗氧化的作用，二氧化硫可使蛋白质变性，起到防腐、杀菌的作用，二氧化硫有毒，在葡萄酒中只能加适量，不能超标，故C正确；D．甲醛有毒，不能添加在食品中，故D错误；故选D。【点睛】本题考查化学与生活，侧重分析与应用能力的考查，把握物质的性质、发生的反应、性质与用途为解答的关键。22．A【详解】A.漂白粉中含CaCl2、Ca(ClO)2，有效成分是次氯酸钙，所以漂白粉属于混合物，A正确；B.苯甲酸钠是食品添加剂，用于食品防腐，食盐加碘加入的是碘酸钾，不是碘化钾，B错误；C.导致温室效应的气体是CO2，不是SO2、NO2，C错误；D.化学反应能够制造新的物质，但不能制造出新的元素，D错误；故合理选项是A。23．D【详解】A．碳酸钠俗称纯碱，可用于玻璃、肥皂和造纸工业，选项A正确；B．漂白粉具有强氧化性，可用于生活用水的消毒，选项B正确；C．氢氧化铝是两性氢氧化物，能与酸反应，可用于中和过多胃酸，选项C正确；D．碳酸钡难溶于水，但可溶于酸，生成可溶性钡盐而使蛋白质变性，所以不能用于胃肠X射线造影检查，应该用硫酸钡，选项D错误；答案选D。24．B【详解】A.醋酸酸性比次氯酸强，醋酸可与次氯酸钙反应生产次氯酸，次氯酸浓度增大，漂白速率增大，故A正确；B.明矾中铝离子水解生成胶体，可净化水，不具有强氧化性，不能杀菌消毒，故B错误；C.铁粉常用作抗氧化剂，故C正确；D.维生素C具有还原性，可防止亚铁被氧化，可在口服硫酸亚铁片时同服维生素C，可增强治疗缺铁性贫血效果，故D正确；故选B。25．D【详解】A．维生素C具有还原性，能与氧化剂反应，常用作抗氧化剂，故A正确；B．N、S的氧化物可导致酸雨发生，则大力实施矿物燃料的脱硫脱硝技术，可以减少SO2、NO2的排放，故B正确；C．生产玻璃的原料是纯碱、石灰石和石英；生产水泥以黏土和石灰石为主要原料，故C正确；D．糖类、蛋白质和油脂都属于营养物质，淀粉、二糖、蛋白质和油脂能发生水解反应，但单糖不能发