2025-2026学年认识杨梅教案

2025-2026学年认识杨梅教案备课组Xx主备人授课教师魏老师授教学科Xx授课班级Xx年级课题名称Xx课程基本信息一、课程基本信息1.课程名称：认识杨梅。2.教学年级和班级：三年级（1）班。3.授课时间：2026年5月15日第2节。4.教学时数：1课时（45分钟）。核心素养目标分析二、核心素养目标分析通过观察杨梅的形态特征，能运用准确的语言描述其颜色、形状、味道，提升语言运用能力；结合生活经验感知杨梅的生长特点，感受自然与生活的联系，增强文化自信和审美意识；在比较杨梅与其他水果的异同中，发展初步的逻辑思维与观察能力。学情分析本班三年级学生处于具体形象思维向抽象逻辑思维过渡阶段，对水果类主题兴趣浓厚，具备初步的观察和描述能力，但语言表达的准确性和系统性有待提升。多数学生能识别杨梅的常见特征（颜色、形状），但对生长环境、文化内涵等深层知识了解较少。学生课堂注意力持续时间约20分钟，喜欢动手操作和直观体验，但小组合作中易出现讨论偏离主题的情况。部分学生存在“重感官体验轻科学观察”的习惯，需引导其建立观察的条理性。基于此，教学需强化实物观察与生活经验结合，设计分层任务满足不同认知水平，同时通过结构化活动提升观察的严谨性。教学资源准备四、教学资源准备1.教材：三年级自然教材《身边的植物》单元，确保每位学生人手一册。2.辅助材料：课本配套杨梅生长过程图片、果实结构示意图及科普视频。3.实验器材：放大镜、观察记录卡、实物杨梅标本（清洗后），确保安全无破损。4.教室布置：将课桌分为4人小组，每组配备观察工具，预留展示区用于分享发现。教学过程（一）情境导入，激发兴趣（5分钟）

师：同学们，今天老师带来一种特别的水果，它红彤彤、圆溜溜，像一颗颗小宝石，酸酸甜甜的，你们猜猜是什么？（举起装有杨梅的透明盒子）

生：是杨梅！

师：真聪明！今天我们就一起走进《身边的植物》单元，来认识这位"红宝石朋友"。（板书课题：认识杨梅）请大家打开课本第28页，快速浏览图片和文字，说说杨梅给你留下什么印象？

生1：杨梅红得像火！

生2：课本说它长在南方，我们北方很少见。

师：观察得很仔细！今天我们就通过"看、摸、闻、尝"全方位了解杨梅，还要揭开它背后的秘密。

（二）分层探究，深化认知（25分钟）

**第一层：观察杨梅的形态特征（10分钟）**

师：现在每组发放新鲜杨梅标本和观察记录卡（见教材配套材料）。请用放大镜仔细观察：1.杨梅是什么颜色？有没有深浅变化？2.它的表面有什么特点？3.轻轻捏一捏，手感如何？4.凑近闻一闻，气味是怎样的？

（学生分组操作，教师巡视指导）

师：第3组发现杨梅表面有凸起的小刺，这其实是它果实的结构——果肉囊！课本第29页图2-3标注得很清楚，这些小刺里包裹着果汁。

生：老师，为什么有的杨梅是深红色，有的是浅红色？

师：问得好！这和杨梅的成熟度有关。未成熟时呈青色，随着糖分积累逐渐变红（展示课本第28页生长阶段对比图）。我们尝一尝（分发小块杨梅），成熟的杨梅酸甜多汁，未成熟的会发涩。

**第二层：探究杨梅的生长环境（8分钟）**

师：杨梅为什么主要生长在南方？请大家看课本第30页"你知道吗？"栏目，结合地图思考：

1.杨梅生长需要哪些条件？（提示：温度、湿度、土壤）

2.为什么北方很少见？（播放杨梅林视频片段）

生1：课本说杨梅喜欢温暖湿润的环境，怕冷。

生2：视频里杨梅种在山坡上，土壤是酸性的。

师：完全正确！杨梅适宜在年均温15℃以上、年降水量1000mm以上的地区生长。北方冬季寒冷干燥，无法满足它的生长需求。这告诉我们植物生长与自然环境密切相关。

**第三层：挖掘杨梅的文化内涵（7分钟）**

师：杨梅不仅是水果，还承载着文化。课本第31页引用了古诗"五月杨梅已满林"，谁能说说这句诗的意思？

生：五月是杨梅成熟的季节，树林里挂满了果子。

师：没错！在浙江、福建等地，杨梅节是重要民俗活动（展示课本民俗图片）。人们还会用杨梅酿酒、做蜜饯。课后请搜集一句关于杨梅的谚语，下节课分享。

（三）互动实践，巩固提升（10分钟）

师：现在进行"杨梅小侦探"挑战赛！每组完成两项任务：

1.用黏土制作杨梅模型，标注果皮、果肉囊等结构（见教材第29页动手做）；

2.设计一条保护杨梅树的宣传语，结合课本第32页"知识窗"内容。

（学生合作创作，教师点评）

师：第2组的宣传语"小小杨梅树，生态守护者"很棒！课本告诉我们杨梅树能保持水土，是生态卫士。

（四）总结拓展，迁移应用（5分钟）

师：今天我们认识了杨梅的形态特征、生长环境和文化意义。谁能用"因为...所以..."总结杨梅生长在南方的原因？

生：因为杨梅喜欢温暖湿润的环境，所以主要生长在南方。

师：说得太完整了！课后请大家：1.观察一种本地水果的生长条件；2.画一幅杨梅生长过程连环画。记住：课本第33页的"拓展阅读"《杨梅的旅行》会给我们更多启发！下课！拓展与延伸六、拓展与延伸1.拓展阅读材料（1）《杨梅的旅行》（节选自教材《身边的植物》拓展阅读）杨梅宝宝的一生从春天开始。三月，南方山坡上的杨梅树悄悄抽出嫩芽，淡黄色的小花藏在绿叶间，像害羞的小姑娘。五月，小花谢了，枝头结出青绿色的小果子，只有绿豆大小。这时候的杨梅又酸又涩，小鸟们都不愿意靠近。夏天到来，雨水变多，阳光充足，小果子慢慢长大，颜色从青绿变成淡红，再变成深红，最后紫得发黑。果肉里的小刺也变软了，里面装满了甜甜的果汁。农民伯伯会小心地摘下成熟的杨梅，有的送到市场上卖，有的做成杨梅干、杨梅酒，让更多人品尝到它的味道。杨梅的旅行，从山坡到餐桌，需要整整三个月的时间，每一颗都凝聚着阳光和雨露的礼物。（2）《杨梅的种类与家乡》课本里说杨梅主要生长在南方，其实南方不同地方的杨梅还各有特点呢！浙江东阳的“东魁杨梅”个头特别大，最大的像乒乓球一样，果肉厚实，甜度高；福建莆田的“荸荠种杨梅”颜色紫黑，果核小，吃起来特别爽口；广东的“糯米糍杨梅”果肉软嫩，带着淡淡的清香。在我们国家，从江苏到广东，从浙江到云南，都有适合杨梅生长的土地。每到杨梅成熟的季节，这些地方会举办“杨梅节”，人们摘杨梅、吃杨梅、唱杨梅歌，热闹极了。杨梅不仅是一种水果，更是南方乡亲们心中的“幸福果”。（3）《杨梅的营养小秘密》为什么杨梅吃起来酸酸甜甜，让人忍不住流口水呢？课本里说杨梅富含维生素C，其实它还有很多“小秘密”哦！杨梅里的有机酸，比如柠檬酸、苹果酸，能帮助消化，让我们的胃口变好；杨梅中的膳食纤维，能促进肠道蠕动，让身体更健康；还有杨梅的颜色，那紫红色其实是花青素，这种物质能保护我们的眼睛，让眼睛更明亮。不过，杨梅虽然好吃，但不能一次吃太多，因为酸性物质可能会让牙齿不舒服。吃之前用盐水泡一泡，不仅能减少酸味，还能把果虫泡出来，吃起来更安心哦！2.课后自主学习和探究（1）杨梅生长观察日记课本里告诉我们杨梅喜欢温暖湿润的环境，请你回家后和爸爸妈妈一起找一找市场或超市里的杨梅，仔细观察：杨梅是什么颜色的？表面有什么特点？轻轻捏一捏，是硬的还是软的？闻一闻，有什么气味？如果家里有杨梅，可以每天观察一次，记录下它的变化（比如颜色变深了、变软了），也可以画下来，做成一本“杨梅成长日记”。（2）杨梅文化小调查课本第31页提到了古诗“五月杨梅已满林”，你还知道哪些关于杨梅的谚语或古诗呢？可以问问爸爸妈妈、爷爷奶奶，或者去图书馆查一查，把找到的句子抄下来，再和同学分享。另外，了解一下我们家乡有没有和杨梅有关的故事或习俗，比如有没有人会用杨梅酿酒、做蜜饯，把这些内容记录在“杨梅文化卡”上。（3）家庭杨梅美食制作课本里说杨梅可以做成杨梅干、杨梅酒，其实杨梅还有很多好吃的做法呢！请爸爸妈妈帮忙，尝试制作一道“杨梅美食”：比如杨梅汁（把杨梅洗干净，去掉核，用勺子压出果汁，加一点蜂蜜和水，搅拌均匀）、杨梅果冻（用杨梅汁和吉利丁粉一起煮，放凉后冷藏）、或者简单的杨梅沙拉（把杨梅和苹果、香蕉一起切小块，拌上酸奶）。制作的时候要注意安全，比如洗杨梅要洗干净，用刀的时候要请爸爸妈妈帮忙。做好后，拍一张照片，记录下你的“劳动成果”，和同学比一比谁的杨梅美食最诱人。（4）杨梅与生态小研究课本第32页“知识窗”告诉我们杨梅树能保持水土，是生态卫士。请你查一查资料，或者问问科学老师：杨梅树的根系有什么特点？为什么它能保持水土？除了杨梅树，还有哪些树木也有这样的作用？如果有机会，可以去公园或植物园观察一下杨梅树的叶子、树枝，画一画它的样子，再写一写“杨梅树的作用”，下节课和同学们一起分享你的发现。板书设计①杨梅的形态特征

颜色：深红→紫黑（成熟度变化）

形状：圆溜溜、表面有小刺（果肉囊）

结构：果皮、果肉囊（包裹果汁）

②杨梅的生长环境

条件：温暖（年均温15℃以上）、湿润（年降水量1000mm以上）、酸性土壤

分布：南方（浙江、福建、广东等地）

原因：北方冬季寒冷干燥，不满足生长需求

③杨梅的文化内涵

古诗：“五月杨梅已满林”（成熟季节）

民俗：杨梅节（摘杨梅、唱杨梅歌）

用途：酿酒、做蜜饯（课本第31页拓展）课后作业课后作业旨在巩固学生对杨梅知识的理解，结合课本《身边的植物》单元内容，设计以下题型：

①描述题：观察课本第28页图片，描述杨梅成熟过程中颜色的变化。答案：杨梅颜色从青绿色逐渐变为淡红色，最终变为深红色或紫黑色。

②填空题：根据课本第30页内容，填空杨梅生长所需的三个条件。答案：温暖（年均温15℃以上）、湿润（年降水量1000mm以上）、酸性土壤。

③简答题：结合课本第31页古诗“五月杨梅已满林”，解释杨梅主要在南方分布的原因。答案：南方温暖湿润的环境满足杨梅生长需求，而北方冬季寒冷干燥，不适宜生长。

④应用题：参考课本第32页“知识窗”，设计一条保护杨梅树的宣传语。答案示例：小小杨梅树，生态守护者。

⑤探究题：观察课本第33页拓展阅读，记录一种本地水果的生长条件。答案：学生需写出如苹果生长在温带地区，需要充足阳光和排水良好的土壤。教学评价与反馈九、教学评价与反馈1.课堂表现：多数学生能积极参与杨梅实物观察，结合课本第28-29页内容描述颜色变化、表面特征，回答问题条理清晰；少数学生需强化对“果肉囊”等专业术语的准确使用。2.小组讨论成果展示：各组按时完成观察记录卡和黏土模型，第2组宣传语“小小杨梅树，生态守护者”紧扣课本第32页杨梅保持水土的知识，但部分小组对生长环境分析不够深入。3.随堂测试