任务2 清洗水果教学设计小学劳动二年级上册湘教版《劳动实践指导手册》

上课时间上课时间任务2清洗水果教学设计小学劳动二年级上册湘教版《劳动实践指导手册》2025年12月任课老师任课老师魏老师教学内容分析教学内容分析1.本节课主要教学内容为湘教版二年级上册《劳动实践指导手册》任务2“清洗水果”，包括清洗水果的基本步骤（冲洗、浸泡、二次冲洗）、常用工具（盆、流水、软刷）的选择与使用，以及轻拿轻放、保持卫生等注意事项。

2.教学内容与学生已有知识的联系：学生在一年级已学习洗手、整理个人物品等劳动技能，具备初步的动手能力和卫生意识，本节课在此基础上深化对“清洁”的理解，将日常卫生习惯延伸到水果清洗，强化劳动实践中的安全与责任意识。核心素养目标核心素养目标二、核心素养目标通过清洗水果的实践，形成“劳动创造美好生活”的观念，掌握冲洗、浸泡、二次冲洗的基本步骤，能正确使用盆、流水、软刷等工具，提升动手操作能力；养成轻拿轻放、保持操作台卫生的习惯，培养认真负责的劳动态度，体会劳动中的耐心与细致。学习者分析学习者分析三、学习者分析学生已掌握一年级洗手、整理个人物品等基础劳动技能，具备初步的卫生意识和动手操作能力，为清洗水果学习奠定基础。二年级学生对生活化劳动充满好奇，喜欢直观体验和动手操作，形象思维为主，乐于参与游戏化、情境化学习。可能遇到的困难包括：清洗步骤记忆混淆（如冲洗与浸泡顺序颠倒），工具使用不熟练（如软刷力度控制不当），卫生习惯落实不到位（如忽略二次冲洗），以及操作中安全意识不足（如水花四溅导致地面湿滑）。教学资源准备教学资源准备四、教学资源准备1.教材：确保每位学生均有湘教版二年级上册《劳动实践指导手册》，重点查阅任务2“清洗水果”相关内容。2.辅助材料：准备水果清洗步骤流程图（冲洗、浸泡、二次冲洗）、常见水果（苹果、葡萄等）清洗前后对比图片，及操作示范短视频。3.实验器材：每组配备塑料盆、软毛刷、水龙头（或模拟水槽）、安全水果（苹果、葡萄），确保工具无锐角、材质安全。4.教室布置：分组摆放操作台，每组地面铺设防滑垫，设置成果展示区，预留工具回收区。教学过程教学过程（一）情境导入，激发兴趣（5分钟）

我面带微笑走进教室，举起一个沾满泥土的苹果：“小朋友们，看！老师刚从果园摘来的新鲜苹果，但这样能直接吃吗？”你们齐声摇头：“不能！”我追问：“为什么呀？”小刚举手：“有细菌！”小丽补充：“还有农药残留。”我点头称赞：“说得真棒！今天我们就来学习《劳动实践指导手册》里的重要本领——清洗水果，让水果变得又干净又好吃！”我快速翻到课本第12页任务2，指着插图说：“看，课本里告诉我们，清洗水果要分三步走，你们想不想学？”你们异口同声：“想！”

（二）新知探究，掌握步骤（15分钟）

我打开多媒体，展示“清洗水果三步法”流程图：“第一步叫‘冲洗’，就像给水果冲个澡。”我拿起水槽里的苹果，打开水龙头示范：“水流要小，像小雨点一样轻轻冲，30秒就好，别冲太久哦。”你们跟着模仿，我巡视指导：“小美，手扶稳苹果，别让它溜走！”接着我拿出一个装满水的盆：“第二步是‘浸泡’，课本说泡5分钟能去掉脏东西。”我放几颗葡萄进盆：“你们猜为什么用盆装水？”小明抢答：“省水！”我竖起大拇指：“聪明！浸泡时轻轻搅一搅，像给水果做按摩。”最后我拿起软毛刷：“第三步‘二次冲洗’要更仔细，特别是凹凸不平的地方。”我示范刷苹果蒂：“这里藏污纳垢，刷完再冲干净。”你们边操作边念口诀：“冲一冲，泡一泡，刷一刷，再冲好！”

（三）分组实践，深化技能（20分钟）

我按4人一组摆放操作台，每组发一个苹果、一串葡萄、盆和软毛刷：“现在请你们当‘水果小卫士’，按照课本步骤清洗水果，完成后举手让我检查。”我走到第一组：“小强，浸泡时间到了，记得二次冲洗哦！”他立刻把葡萄捞起来冲水。第二组的小雨在刷葡萄时太用力，我蹲下轻声说：“葡萄皮薄，像给小宝宝洗澡一样温柔些。”当小亮把洗好的苹果递给我时，我仔细检查：“蒂部刷得很干净！但盆底有果肉渣，记得清理哦。”你们互相评价：“小红的苹果亮晶晶的！”“小宇的葡萄水灵灵的！”

（四）安全强化，习惯养成（8分钟）

突然“哎呀”一声，我快步走去：“小芳怎么了？”她指着湿漉漉的地面：“水溅到了。”我立刻拿出防滑垫铺好：“大家看，课本第13页提醒我们，操作台要保持干爽！”我示范擦地：“用抹布吸干水渍，这样就不会滑倒了。”接着我举起洗好的水果：“吃水果前要洗手，洗完的水果要马上吃，别放太久。”你们跟着唱起改编的儿歌：“小手搓搓，水冲冲冲，水果洗好，健康又轻松！”

（五）总结拓展，升华意义（7分钟）

我让你们把洗干净的水果放回展示区：“现在请说说，清洗水果时最难的是哪一步？”小宇皱眉：“刷葡萄蒂！”我点头：“所以课本强调要‘轻刷重点部位’。”我指着黑板上的板书：“今天我们学会了冲洗、浸泡、二次冲洗三步法，还知道要节约用水、注意安全。”我拿起一个苹果：“洗干净的水果不仅好吃，更能保护我们的小身体。回家后，你们能帮爸爸妈妈清洗水果吗？”你们响亮回答：“能！”最后我们一起拍手念：“劳动本领强，健康伴成长！”教学资源拓展教学资源拓展拓展资源：

1.**不同水果清洗技巧图鉴**：补充课本未提及的特殊水果清洗方法，如草莓需去蒂后用淡盐水轻泡，蓝莓需用面粉水吸附杂质，杨梅需用盐水搓洗虫卵。

2.**季节性水果清洗指南**：结合时令水果（如荔枝、葡萄、樱桃）的清洗要点，强调轻柔操作和快速冲洗，避免营养流失。

3.**天然清洁剂制作手册**：延伸课本工具使用，介绍小苏打水（1:500比例）去除农药残留、白醋溶液（1:3）杀菌的简易配方及安全用量。

4.**水果保存与保鲜知识**：补充清洗后水果的沥干方法（厨房纸巾吸干水分）和冷藏保存技巧，延长食用新鲜度。

5.**食品安全绘本**：推荐《干净的水果真好吃》《水果小卫士》等绘本，通过故事强化“清洗=健康”的劳动意识。

拓展建议：

1.**家庭实践任务卡**：设计“水果清洗小能手”记录表，要求学生连续3天记录清洗不同水果的步骤、工具使用及家人反馈，拍照记录清洗前后对比。

2.**班级清洗技能赛**：组织“水果清洁工”挑战赛，分组清洗带泥的苹果、葡萄，按步骤完整性、操作规范性、卫生标准评分，颁发“卫生小标兵”贴纸。

3.**厨房工具探秘**：鼓励学生观察家中清洗水果的替代工具（如蔬菜刷、喷壶），记录其优缺点，下节课分享创新使用方法。

4.**健康饮食小课堂**：邀请家长录制“水果清洗小妙招”视频，分享家庭常用技巧（如用牙刷刷洗猕猴桃毛），制作班级资源库。

5.**环保行动延伸**：倡导清洗水果的水浇灌植物，果皮制作堆肥，在劳动中渗透节约资源理念，完成《绿色生活日记》。重点题型整理重点题型整理1.题目：清洗水果的正确步骤是什么？请按顺序写出。

答案：冲洗、浸泡、二次冲洗。

2.题目：清洗水果时，常用的工具有哪些？

答案：盆、流水、软毛刷。

3.题目：为什么清洗水果后要进行二次冲洗？

答案：去除残留的污物和清洁剂，确保水果干净。

4.题目：如何清洗带泥的苹果？

答案：先冲洗掉表面泥土，再用软毛刷刷洗凹凸处，最后二次冲洗干净。

5.题目：清洗水果时，要注意什么安全事项？

答案：轻拿轻放，避免水花四溅，保持操作台干爽。板书设计板书设计①核心步骤

冲洗（流水轻冲30秒）→浸泡（清水中5分钟）→二次冲洗（重点刷洗蒂部）

②工具使用

盆（浸泡用水）、流水（冲洗水源）、软毛刷（刷洗凹凸处）

③注意事项

轻拿轻放（防破损）、操作台干爽（防滑）、及时食用（防变质）教学评价与反馈教学评价与反馈1.课堂表现：观察学生能否按“冲洗→浸泡→二次冲洗”顺序操作，是否正确使用盆、流水、软毛刷工具，操作中是否体现轻拿轻放、保持台面干爽等卫生习惯。

2.小组讨论成果展示：各小组展示清洗步骤流程图，重点评估步骤完整性（如是否包含二次冲洗）、工具使用合理性（如浸泡是否用盆）、安全措施落实情况（如防滑垫使用）。

3.随堂测试：完成“清洗步骤排序题”和“工具配对题”，要求学生将“冲洗、浸泡、二次冲洗”按