4 中国美食 课件（内嵌视频）-2025-2026学年二年级下册语文统编版

中华文化博览会风光塔节日厅汉字馆美食街游园会《神州谣》《传统节日》《“贝”的故事》《中国美食》《语文园地三》中国美食中国美食街神厨选拔赛亲爱的各位游客，中国美食街一年一度的神厨选拔赛开始啦！如果你热爱美食，熟读菜谱，拥有高超的烹饪技术，就能在选拔赛中脱颖而出，成为“中华小神厨”哦！还等什么，赶紧来挑战吧！挑战一：字正腔圆读菜谱大声朗读菜谱。注意读好有拼音的字，将菜谱读准确。字正腔圆读菜谱食品美食食物食言烤肉烤火烤鱼烤箱公鸡鸡皮鸡眼斗鸡蛋白彩蛋坏蛋下蛋茄子黄茄番茄蛇茄鸭子鸭头水鸭鸭梨煮饭煮面煮酒煮汤午饭吃饭饭店饭菜凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子bōjiānfǔqiébàn哪位小厨师能带着大家来报一报菜谱上的菜名？“腐”读第三声，但在“豆腐”中读轻声。字正腔圆读菜谱水煮鱼zhǔ葱爆羊肉bào小鸡炖蘑菇dùnmógū烤鸭kǎo“蘑菇”也要读轻声哦。字正腔圆读菜谱字正腔圆读菜谱字正腔圆读菜谱凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子快速反应：大声读出闪烁的菜名。字正腔圆读菜谱葱爆羊肉烤鸭水煮鱼小鸡炖蘑菇蒸饺蛋炒饭小米粥炸酱面菜名都会读了，现在请各位小神厨仔细观察这份菜谱，看看你能不能给这个菜谱分分类呢火眼金睛看菜谱素菜荤菜主食凉拌菠菜有营养，香煎豆腐美名扬，红烧茄子来下饭，烤鸭出炉满院香，葱爆羊肉暖暖身，水煮鱼肉味道棒，还有小鸡炖蘑菇，中国美食响当当。挑战二：分门别类选食材同桌合作读菜单，一人报菜名，一人报出做这道菜需要用到的食材，再用横线把食材画出来。分门别类选食材凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子葱爆羊肉烤鸭水煮鱼小鸡炖蘑菇分门别类选食材菠菜茄子蘑菇葱鸭鱼鸡羊肉豆腐瞧，这么多的食材都跑出来啦，一起读一读它们的名字吧！分门别类选食材菠

菜茄蘑菇葱老师把这些食材单独请出来了，自己读一读，你发现了什么？草字头形声字分门别类选食材有三种食材特别调皮，它们藏到了甲骨文里，你能找出它们的真身吗？肉腐酱酱你在生活中吃过什么酱呢？辣椒酱番茄酱酱油分门别类选食材挑战三：煎炸烹煮学烹饪圈出烹饪方法男女合作：男生读菜名，女生大声报出烹饪方法。拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒熬粥神厨考验小游戏：看图猜烹饪方法煎煮通过锅表面的油让食物成熟。把食材放入锅中，加热水让其成熟。神厨考验小游戏：看图猜烹饪方法蒸炖把食材放入锅中，加热水，盖盖子，再利用水蒸气让其成熟。利用水蒸汽使食物变熟神厨考验小游戏：看图猜烹饪方法烧烤把食材加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。放在火上或烤炉中热能使之成熟。神厨考验小游戏：看图猜烹饪方法爆炒动作快，用旺火热油，让食材在短时间内成熟。把食材放入锅中不断翻炒使之变熟。煎炸烹煮学烹饪这么多的烹饪方法，你能给它们分分类吗？煎烧烤煮爆炖蒸炸炒火字旁四点底煎炸烹煮学烹饪课后题中也有三组带有“火”和“灬”的汉字，拿出字典，用部首查字法查一查，看看它们是不是也都跟“火”有关。生字部首除部首外有几画读音组词灶火3zào灶台焰火8yàn火焰烫火6tànɡ烫人煲火9bāo煲汤熏灬10xūn熏肉挑战四：大显身手秀厨艺大显身手秀厨艺学习了这么多烹饪方法，现在请各位小神厨用这些烹饪方法来制作美食吧！同一种菜用不同的方法烹饪可以制作出不同的美食哦，如果给你一个鸡蛋，你能做出哪些美食呢？炒鸡蛋煎鸡蛋蒸鸡蛋煮鸡蛋大显身手秀厨艺不同的菜用不同的方法烹饪可以制作出各种各样的美食，哪位小神厨能来试一试呢？煎烧烤煮爆炖蒸炸炒我想用____，通过___的方法，做一道__________。土豆炒清炒土豆丝中华小神厨挑战五：乐于分享展美食你还能说出更多的家乡美食吗？道口烧鸡水煎包胡辣汤宫保鸡丁麻婆豆腐水煮牛肉松鼠鳜鱼梁溪脆鳝红烧狮子头你的笔友想来尝尝你的家乡美食，作为厨师，在食物选择上应该注意什么？菜肴荤素搭配菜肴和主食搭配你能根据提供的食材，为客人定制一份健康的午餐吗？鸡鸭肉类鸡蛋小白菜茄子米饭粥面