沈阳药科大学《运动营养学》2025-2026学年期末试卷

沈阳药科大学《运动营养学》2025-2026学年期末试卷一、单项选择题（本大题共10小题，每小题5分，共50分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.运动营养学是研究（）的学科。

A.食物与营养的关系

B.运动与营养的关系

C.食物、营养与运动的关系

D.营养与运动训练的关系

2.人体三大供能物质是（）。

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物

B.蛋白质、维生素、矿物质

C.水、电解质、碳水化合物

D.蛋白质、脂肪、维生素

3.下列哪种食物属于优质蛋白质来源？（）

A.鸡蛋

B.米饭

C.面包

D.水果

4.运动后，补充水分的最佳时间是（）。

A.运动前

B.运动中

C.运动后

D.运动前后

5.下列哪种运动会导致蛋白质流失？（）

A.长跑

B.游泳

C.瑜伽

D.跳绳

6.下列哪种维生素对运动表现有重要作用？（）

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素E

7.下列哪种矿物质对运动表现有重要作用？（）

A.钙

B.镁

C.铁

D.锌

8.运动营养补充剂中，最常用的能量补充剂是（）。

A.蛋白质粉

B.脂肪粉

C.碳水化合物粉

D.维生素粉

9.下列哪种运动营养补充剂对肌肉恢复有重要作用？（）

A.蛋白质粉

B.脂肪粉

C.碳水化合物粉

D.维生素粉

10.运动营养学的研究对象包括（）。

A.运动员

B.非运动员

C.健身爱好者

D.以上都是

二、多项选择题（本大题共5小题，每小题5分，共25分）

1.运动营养的主要作用包括（）。

A.提高运动表现

B.促进运动恢复

C.预防运动损伤

D.增强免疫力

E.改善运动心理状态

2.运动营养补充剂主要包括（）。

A.能量补充剂

B.蛋白质补充剂

C.碳水化合物补充剂

D.维生素补充剂

E.矿物质补充剂

3.运动后补充水分的重要性包括（）。

A.补充流失的水分

B.维持体内电解质平衡

C.促进代谢废物排出

D.预防脱水

E.增加运动表现

4.运动营养对运动员的益处包括（）。

A.提高运动表现

B.促进运动恢复

C.预防运动损伤

D.增强免疫力

E.改善运动心理状态

5.运动营养学的研究方法包括（）。

A.文献综述

B.实验研究

C.调查研究

D.案例分析

E.数据分析

三、简答题（本大题共3小题，每小题10分，共30分）

1.简述运动营养对运动员的益处。

2.简述运动营养补充剂的作用及分类。

3.简述运动后补充水分的重要性。

四、论述题（本大题共2小题，每小题20分，共40分）

材料一：

随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康。运动已成为人们生活中不可或缺的一部分。然而，运动过程中，如何合理地补充营养，以提高运动表现和促进恢复，成为许多人关注的焦点。

材料二：

运动营养学作为一门新兴学科，旨在研究运动与营养之间的关系，为运动员和非运动员提供科学的营养指导。运动营养学的研究内容包括运动营养补充剂、运动营养食谱、运动营养监测等。

1.结合材料一和材料二，论述运动营养学的研究意义。

2.针对当前运动营养学的研究现状，谈谈你对未来运动营养学发展的展望。

五、案例分析（本大题共2小题，每小题20分，共40分）

材料一：

某运动员在参加一场马拉松比赛中，由于运动过程中没有合理地补充水分和能量，导致在比赛过程中出现脱水、低血糖等症状，影响了比赛成绩。

材料二：

某运动员在参加一场举重比赛中，通过科学的运动营养指导，合理地补充蛋白质、碳水化合物和水分，提高了运动表