《厨房里的物质与变化》课件

厨房里的物质与变化教科版科学六年级下册4聚焦我们的生活离不开物质。你留意过厨房里的物质吗？厨房里各种各样的物质都是什么样的？它们会发生什么变化呢？探索1厨房中的物质。水是透明并且会流动的液体，它没有味道；食盐是白色的微小晶体，它是咸的；铁锅是由坚硬且传热快的金属做的，而锅把手是由可以隔热的塑料或木头做的。2厨房中的变化。水玻璃在厨房观察下面的物质，并回答问题。金属食盐虾水玻璃金属食盐虾温馨提醒1.仔细观察并描述这一类物质的特征。2.思考与讨论：生活中这一类物质有哪些用途？记录下来。3.一位同学仔细观察并描述物质，再组内交换，轮流观察、补充。要求：轻声交流、仔细观察、认真记录。无色无味的液体、透明、会流动无色无味的固体、易碎、怕热固体，有金属光泽，表面光滑，坚硬，传热性好白色晶体、味咸柔软、白色、有腥味、生的虾肉不易碎烧饭、煮菜、洗碗等盛水、盛菜制作铁锅、炒菜铁铲、水龙头做调料食物温度升高或降低、结成冰、变成水蒸气裂掉、破碎变黑、生锈等溶解在水中热的虾肉易碎，有香味3不同的变化。比较下面的几种变化，它们有哪些相同之处？又有哪些不同之处？烧开的水生锈的铸铁锅咬过后放置的苹果慢慢融化的冰块发生的变化不同点慢慢融化的冰块烧开的水咬过后放置的苹果生锈的铸铁锅水的温度升高物质没有变从固体到液体物质没有变颜色发生变化有新物质产生铁变成了铁锈有新物质产生物质总是在不断地变化，有些变化只改变了物质的大小、形态等，而有些变化产生了新的物质。我们把产生了新物质的变化叫做化学变化。生锈的铸铁锅咬过后放置的苹果研讨下面几幅图代表了日常生活中常见的变化，这些变化改变的是什么？有新物质产生吗？泡沫灭火器烟花铜狮泡沫灭火器泡沫灭火器灭火时，能喷射出大量二氧化碳及泡沫，它们能黏附在可燃物上，使可燃物与空气隔绝，达到灭火的目的。这些二氧化碳气体是由灭火器中的化学物质变化而来的，是一种新物质，所以灭火器灭火时，灭火器中的物质发生了化学变化。铜狮青铜器暴露在空气中或埋于地下，在空气（主要是氧气和二氧化碳）、水、电解质溶液的作用下，形成了覆盖在器物表层的新物质，我们可以观察到铜狮身上被绿色物质覆盖，推测铜发生变化后生成了新物质，是化学变化。烟花烟花与爆竹的结构类似，其主要成分是黑火药。当点燃黑火药时，生成了气体等新物质，同时发光发热，说明黑火药发生了化学变化。课堂小结点击放大图片一、填空题。1.我们的生活离不开

物质

⁠。各种动植物，包括我们的身体，也是由

物质

⁠构成的。

2.物质变化可以分成两大类：一类变化仅仅只改变了物质的大小、形态，没有产生

新物质

⁠；另一类是产生

新物质

⁠的变化。

3.铁是银白色的，铁锈是

暗红

⁠色的。

4.水是透明并且会流动的

液体

⁠。

物质物质新物质新物质暗红液体二、选择题。（把正确答案的序号填在括号里）1.铁锅的把手通常用塑料制作，是因为需要（

B

）。A.传热快

B.隔热

C.美观2.下列变化中，产生了新物质的是（

C

）。A.小麦磨成面粉

B.水结成冰

C.米饭馊了3.下列哪一种物质的变化没有产生新物质？（

C

）A.燃放烟花

B.铁锅生锈

C.冰块融化BCC4.烧开水时有“白雾”产生，这个过程中（

B

）新物质。A.不确定是否产生

B.没有产生

C.产生了5.下列关于物质变化的说法中，错误的是（

A

）。A.把一个物体变化成多个物体，一定发生了化学变化B.变化后出现了变化前不存在的物质，就是化学变化C.温度升高在物理变化、化学变化中均可能发生BA三、判断题。（对的画“√”，错的画“✕”）1.生鸡蛋变成熟鸡蛋，是化学变化。

（

√

）2.我们生活在物质构成的世界里，所有的物质都在不停地运动，但不会发生变化。

（

✕

）

3.随着科技的发展，人们制造出了很多永远不会发生变化的物质。

（

✕

）4.把盐放入水中，盐溶解在水里，这种变化是物理变化。

（

√

）5.面包发霉、韭菜腐烂、鲜榨苹果汁都属于化学变化。

（

✕

）√✕✕√✕

四、连线题。苹果氧化水变成水蒸气产生新物质的变化玻璃摔碎铁生锈没有产生新物质的变化五、简答题。物质变化的特点是什么？答：物质总是在不断地变化。有些变化只改变了物质的大小、形态等，而有些变化产生了新物质。我们把产生新物质的变化叫化学变化，不产生新物质的变化叫物理变化。一、填空题。（每空1分，共20分）1.化学变化伴随的现象很多，最重要的特点是产生了

新物质

⁠。

2.当

绿色植物

⁠出现之后，地球的氧气含量逐步增加。

3.煤、石油等化石燃料消耗量的急剧增加，会产生大量的

二氧化碳

⁠，导致全球气候变

暖

⁠，土壤

沙漠化

⁠，大陆和两极冰川

融化

⁠。

4.我们周围的物体都是由

物质

⁠组成的，它们总是在或快或慢地发生着

变化

⁠。

新物质绿色植物二氧化碳暖沙漠化融化物质变化5.咀嚼米饭或馒头时，会感觉有甜味，这是因为米饭或馒头中含有

淀粉

⁠。在米饭或馒头中滴入几滴

碘酒

⁠，米饭或馒头就会变成蓝色。米饭中储存的能量是

化学能

⁠。

6.植物进行光合作用时，会产生氧气，是

化学

⁠变化。（填“物理”或“化学”）

7.在岩石中保留的古代生物的遗体或遗迹，叫

化石

⁠。

淀粉碘酒化学能化学化石9.我们把厨房中的小苏打和白醋混合，会看到冒出很多

气泡

⁠，这是

化学

⁠变化。（填“物理”或“化学”）

气泡化学8.化学变化一般伴随的现象有

产生气体

⁠、

改变颜色

⁠、

发光

⁠、

发热

⁠和

产生沉淀物

⁠等。产生气体改变颜色发光发热产生沉淀物二、选择题。（把正确答案的序号填在括号里）（每题2分，共20分）1.在我们的生活中，经常可以看见许多东西在发生变化。下列物质中发生了化学变化的是（

C

）。A.一杯盐水B.玉石加工C.用面粉烘制蛋糕2.下列物质的变化中，没有新物质产生的是（

C

）。A.蜡烛燃烧B.铜狮生锈C.铁水变成铁块CC3.下列属于化学变化的是（

A

）。A.木材燃烧B.木材折断C.木材做成家具4.在下列几种变化中，产生了新物质的是（

C

）。A.滴水成冰B.木已成舟C.百炼成钢5.煤是由亿万年前的（

A

）在一定的温度和压力下形成的。A.远古植物B.低等生物C.微生物6.物质发生化学变化时，一定会（

B

）。A.颜色改变B.产生新物质C.放热、发光ACAB7.用蜡烛火焰加热白砂糖5分钟，白砂糖（

B

）。A.只变成液态的糖B.先变成液态的糖，然后变成黑色的物质C.先变成水，然后变成黑色的物质8.下列厨房里的变化中，属于物理变化的是（

A

）。A.打开冰箱门后有“白烟”B.糖加热变黑色C.小苏打与白醋混合BA9.石油是重要的工业燃料，从石油中提炼出来的（

B

）是应用广泛的防水材料和防腐材料。A.燃油B.沥青C.纤维10.根据下面（

C

）可以推断出煤可能是由古代植物变化形成的。A.煤大多数是黑色或褐色的，而木头烧焦后也是这种颜色B.敲打煤块，很容易碎裂C.煤块里会发现植物枝叶或树干的痕迹BC三、判断题。（对的画“√”，错的画“✕”）（每题2分，共20分）1.我们要养成节约用水、节约用电的生活习惯。

（

√

）2.物质在发生化学变化的同时，常常伴随着物理变化。

（

√

）3.化学变化后产生了新物质，原来的物质就消失了。

（

✕

）4.当烟花在空中爆炸时，发生了剧烈的化学变化。

（

√

）5.食物进入我们的体内，经过物理变化，就能变成身体所需要的营养物质。

（

✕

）6.农业上使用的化肥，是通过化学变化过程制造的。

（

√

）√√✕√✕√7.物质变化都是很快速的，比如在米饭上滴碘酒后，马上就看到有蓝色物质产生。

（

✕

）8.只要看到发光、吸热、变色、冒泡中某一种现象，就可以确定发生的变化是化学变化。

（

✕

）9.科学研究发现，当我们特别积极地做某件事情时，大脑中有一种物质可以让我们的心情变得愉快，这种物质是多巴胺。

（

√

）10.鸡蛋变质了属于物理变化，因为只是形态发生了变化，而并没有生成新物质。

（

✕

）✕✕√✕四、综合实践题。（共24分）1.小明家在装修新房，水电、木工已经完成，目前正在做油漆。（8分）（1）你认为在木工师傅做家具的过程中，木头发生了（

A

）变化。A.物理B.化学C.物理和化学（2）电工在装电线的过程中，电线发生了（

A

）变化。A.物理B.化学C.物理和化学AA（3）工人用混凝土和水泥来铺地砖。我们知道，混凝土和水泥在生产过程中发生了复杂的（

C

）变化。A.物理B.化学C.物理和化学（4）油漆师傅涂油漆的过程是一个（

A

）变化。A.物理B.化学C.物理和化学CA2.观察比较铁片和铁锈，请将正确选项的序号填入下表中。（12分）颜色光泽软硬延展性靠近磁铁导电性铁片BAAABB铁锈ABBBAA选项A.棕红色B.灰白色A.有B.无A.较韧B.较脆A.有B.无A.不被吸引B.被吸引A.不易B.能BAAABBABBBAA3.通过观察比较，我们发现铁片和铁锈

不是

⁠（填“是”或“不是”）同一种物质；所以铁生锈是一种

化学

⁠变化。（填“物理”或“化学”）（4分）

不是化学五、简答题。（每题4分，共8分）1.原来并不甜的米饭，为什么经过咀嚼，渐渐地出现了甜味？答：因为在咀嚼的过程中，米饭中的淀粉发生了化学变化，变成了糖类，所以渐渐出现了甜味。2.早期地球的大气层中并没有氧气，氧气的含量逐渐增加与地球上绿色植物的出现有关。请简述绿色植物如何增加大气层中氧气的含量。答：绿色植