2025年传染病及食源性疾病防治考核试题附答案

2025年传染病及食源性疾病防治考核试题附答案一、单项选择题（每题2分，共40分）1.根据《中华人民共和国传染病防治法》，下列属于甲类传染病的是：A.新型冠状病毒感染B.肺炭疽C.霍乱D.人感染高致病性禽流感答案：C2.食源性疾病监测中，“症候群监测”主要针对的是：A.特定病原体的实验室检测B.腹泻、呕吐等非特异性症状的收集C.食品生产环节的卫生检查D.从业人员健康证核查答案：B3.下列关于传染病潜伏期的描述，错误的是：A.是确定隔离期限的重要依据B.短于最短潜伏期的病例可能为再感染C.可用于追溯感染来源D.所有传染病的潜伏期均固定不变答案：D4.诺如病毒引起的食源性疾病暴发中，最主要的传播途径是：A.空气传播B.粪-口途径C.虫媒传播D.血液传播答案：B5.新冠病毒感染“乙类乙管”后，医疗机构应重点监测的指标不包括：A.门急诊新冠样病例数B.住院患者重症率C.疫苗接种覆盖率D.病毒变异株流行情况答案：C6.下列哪种消毒方式对朊病毒无效？A.高压蒸汽灭菌（134℃，18分钟）B.1mol/L氢氧化钠浸泡1小时C.含氯消毒剂（有效氯5000mg/L）D.紫外线照射30分钟答案：D7.食源性疾病暴发调查中，“病例定义”的核心要素不包括：A.时间范围B.地域范围C.临床症状D.实验室确诊结果答案：D8.关于流感疫苗接种，正确的做法是：A.所有6月龄以上人群每年均应接种B.接种后24小时即可产生抗体C.对鸡蛋严重过敏者可接种鼻喷减毒活疫苗D.接种后出现低热需立即就医答案：A9.下列属于食源性毒素中毒的是：A.沙门菌感染B.河豚毒素中毒C.幽门螺杆菌胃炎D.诺如病毒胃肠炎答案：B10.传染病网络直报中，责任报告单位应在发现甲类传染病后多久完成报告？A.2小时B.6小时C.12小时D.24小时答案：A11.关于手足口病的防控，错误的措施是：A.托幼机构每日进行晨检B.患儿隔离至皮疹消退后1周C.使用75%酒精对玩具消毒D.流行季节减少集体活动答案：C12.下列哪项不属于食源性疾病主动监测内容？A.医院腹泻门诊病例报告B.哨点医院粪便标本检测C.食品生产企业自查记录D.食源性疾病暴发事件报告答案：C13.霍乱患者的主要临床特征是：A.黏液脓血便B.米泔水样便C.果酱样便D.柏油样便答案：B14.关于伤寒的防控，关键措施是：A.接种伤寒疫苗B.管理带菌者C.消灭蚊虫D.注射免疫球蛋白答案：B15.下列哪种情况属于食源性疾病？A.食用过期面包后出现腹痛B.食用毒蘑菇后出现幻觉C.聚餐后3人因酒精中毒送医D.长期高盐饮食诱发高血压答案：B16.新冠病毒感染重症高风险人群不包括：A.65岁以上老年人B.恶性肿瘤患者C.体重指数18的健康青年D.未接种疫苗的糖尿病患者答案：C17.细菌性食源性疾病中，最易引起溶血-尿毒综合征的是：A.大肠埃希菌O157:H7B.金黄色葡萄球菌C.副溶血性弧菌D.空肠弯曲菌答案：A18.下列关于传染病暴发疫情控制的说法，错误的是：A.应优先隔离重症病例B.需对密切接触者进行医学观察C.环境消毒应覆盖所有可能污染区域D.需开展风险沟通以消除恐慌答案：A19.食源性疾病暴发调查中，“暴露因素”分析常用的统计学方法是：A.卡方检验B.方差分析C.秩和检验D.队列研究答案：A20.关于人感染禽流感的防控，错误的是：A.避免接触活禽市场B.处理生禽后彻底洗手C.食用半熟禽肉安全D.出现发热及时就医答案：C二、多项选择题（每题3分，共30分）1.下列属于乙类传染病但按甲类管理的是：A.肺炭疽B.脊髓灰质炎C.新型冠状病毒感染D.人感染H7N9禽流感答案：ABD2.食源性疾病的特征包括：A.发病与摄入食品有关B.潜伏期短，多为集体发病C.患者具有传染性D.无地域聚集性答案：AB3.传染病监测的主要内容包括：A.病例的三间分布B.病原体的变异情况C.人群免疫水平D.防控措施效果评估答案：ABCD4.下列可用于诺如病毒消毒的方法有：A.含氯消毒剂（有效氯5000mg/L）B.75%酒精C.紫外线照射30分钟D.高温煮沸15分钟答案：AD5.食源性疾病暴发的应急处置措施包括：A.停止食用可疑食品B.对患者进行对症治疗C.召回问题食品D.对从业人员进行健康检查答案：ABCD6.关于疫苗接种的禁忌症，正确的是：A.发热期间暂缓接种B.对疫苗成分严重过敏者禁止接种C.妊娠期妇女禁止接种所有疫苗D.免疫缺陷者禁止接种减毒活疫苗答案：ABD7.细菌性痢疾的传播途径包括：A.粪-口途径B.接触被污染的物品C.苍蝇媒介传播D.空气飞沫传播答案：ABC8.下列属于食源性寄生虫病的是：A.旋毛虫病B.阿米巴痢疾C.华支睾吸虫病D.隐孢子虫病答案：AC9.传染病疫情报告的责任主体包括：A.各级各类医疗机构B.疾病预防控制机构C.采供血机构D.个体诊所答案：ABCD10.关于霍乱的防控，正确的措施有：A.对患者排泄物进行严格消毒B.密切接触者服用抗生素预防C.开展饮水卫生宣传D.接种霍乱疫苗答案：ACD三、判断题（每题1分，共10分）1.所有食源性疾病都需要报告至食源性疾病监测系统。（×）2.传染病的“三早”措施是指早发现、早报告、早隔离。（√）3.食用被金黄色葡萄球菌污染的食物后，潜伏期通常为1-6小时。（√）4.水痘患者的隔离期应持续至疱疹全部结痂。（√）5.食源性疾病暴发中，实验室检测阳性结果是确定致病因子的必需条件。（×）6.流感病毒易发生抗原变异，因此需要每年接种疫苗。（√）7.伤寒患者退热后即可解除隔离。（×）8.新型冠状病毒感染后，抗原检测的窗口期通常为感染后1-2天。（×）9.处理生食和熟食的刀具应分开使用，属于食源性疾病一级预防。（√）10.人感染禽流感的主要传染源是患病或携带病毒的禽类。（√）四、简答题（每题6分，共30分）1.简述传染病暴发疫情的核实内容。答案：①确认病例是否符合诊断标准；②核实病例的时间、地点、人群分布；③了解报告病例的数量、症状、救治情况；④初步判断是否存在暴发；⑤收集相关实验室检测结果（如有的话）。2.列举5种常见的食源性致病菌及其主要污染食品。答案：①沙门菌（禽肉、蛋类）；②副溶血性弧菌（海产品）；③大肠埃希菌O157:H7（生牛肉、未消毒牛奶）；④金黄色葡萄球菌（乳制品、熟肉制品）；⑤空肠弯曲菌（禽肉、生牛奶）。3.简述新冠病毒感染“乙类乙管”后医疗机构的防控重点。答案：①加强门急诊新冠样病例监测；②优化重症患者救治资源配置；③开展病毒变异株监测；④做好医护人员个人防护；⑤配合疾控部门开展流行病学调查。4.食源性疾病暴发调查中，如何确定“可疑食品”？答案：①比较病例组与非病例组对各类食品的暴露率（使用卡方检验或OR值计算）；②分析食品暴露与发病时间的关联性（符合潜伏期规律）；③实验室检测在可疑食品或患者样本中检出相同致病因子；④排除其他可能暴露因素。5.简述疫苗接种后常见不良反应的处理原则。答案：①一般反应（低热、局部红肿）：观察，物理降温或对症处理；②严重反应（过敏性休克、喉头水肿）：立即肾上腺素治疗，保持呼吸道通畅，送医抢救；③异常反应（如格林-巴利综合征）：及时报告，组织专家诊断，给予补偿；④所有不良反应均需登记并上报疫苗接种异常反应监测系统。五、案例分析题（每题15分，共30分）案例1：2025年5月，某市第三小学报告3日内出现45例学生腹泻病例，主要症状为水样便（每日5-8次）、呕吐（1-3次），无发热。病例集中在五年级1-3班，发病时间集中在5月10日18:00-5月12日10:00。学校食堂5月10日午餐提供了凉拌黄瓜、土豆烧牛肉、米饭，晚餐提供了紫菜蛋花汤、炒青菜、馒头。问题：（1）最可能的致病因子是什么？依据是什么？（2）应采取哪些应急控制措施？（3）需要采集哪些样本进行实验室检测？答案：（1）最可能的致病因子是诺如病毒。依据：①短时间内集中发病（符合诺如病毒潜伏期24-48小时）；②症状以水样便、呕吐为主，无发热（符合诺如病毒感染特征）；③病例集中在同一就餐班级（提示共同暴露于食堂食品）；④春末夏初为诺如病毒流行季节。（2）应急控制措施：①立即停止供应食堂剩余食品，封存5月10日未用完的食材；②对患者进行对症治疗（口服补液盐，避免脱水）；③对教室、食堂、卫生间等场所进行含氯消毒剂（有效氯5000mg/L）消毒；④对密切接触者（同班学生、食堂工作人员）进行医学观察3天；⑤开展健康教育，要求学生勤洗手、不共用餐具；⑥向教育部门报告，建议五年级1-3班暂时停课3天。（3）需采集的样本：①患者急性期粪便样本（发病后48小时内）；②食堂剩余食材（凉拌黄瓜、紫菜等）；③食堂工作人员肛拭子；④食堂加工环境涂抹样本（切菜板、餐具）；⑤饮用水样本（检测是否被污染）。案例2：某火锅店2025年7月报告6名顾客餐后6小时出现腹痛、腹泻（黏液脓血便）、发热（38.5-39.2℃），实验室检测粪便样本可见大量白细胞，细菌培养检出志贺菌。问题：（1）该事件属于哪类食源性疾病？其传播途径是什么？（2）应如何追溯污染来源？（3）针对该火锅店应提出哪些整改措施？答案：（1）属于食源性感染性疾病（细菌性痢疾）。传播途径：主要通过粪-口途径传播，可能因火锅店食品加工过程中被志贺菌污染（如工作人员带菌、生熟交叉污染、食材清洗不彻底）。（2）追溯污染来源的方法：①调查患者就餐时间、点餐内容（重点为凉菜、生食类菜品）；②询问火锅店工作人员近期健康状况（是否有腹泻史）；③检查食品加工流程（生熟分开、清洗消毒环节）；④对工作人员