2025-2026学年吃橘子小班教案

2025-2026学年吃橘子小班教案科目授课班级授课教师课时安排授课题目教学准备教学内容：一、教学内容本节课选自《幼儿园主题活动指导》（小班）下册“多彩的水果”单元，主要内容包括：观察橘子的外部特征（圆形、黄色、光滑果皮），认识橘子内部结构（果肉一瓣一瓣、果皮与果肉分离），学习剥橘子皮的方法（从顶部开始撕），感知橘子的味道（酸酸甜甜）和触感（果肉软软的），体验分享橘子的快乐，培养初步的生活自理能力和对水果的认知兴趣。核心素养目标：二、核心素养目标培养幼儿科学探究素养，通过观察、触摸、品尝等多感官感知橘子特征，发展观察与描述能力；提升实践操作素养，学习剥橘子皮的方法，锻炼手部精细动作；增强情感态度素养，体验分享橘子的快乐，激发对水果的认知兴趣和积极情感，形成初步的生活自理意识。教学难点与重点： 三、教学难点与重点1.教学重点：明确橘子外部特征（圆形、黄色、光滑果皮）及内部结构（果肉一瓣一瓣、果皮与果肉分离），引导幼儿用语言描述如“橘子是圆圆的、黄黄的”；掌握剥橘子皮的基本方法（从顶部开始撕），示范并指导幼儿操作；感知橘子味道（酸酸甜甜）和触感（果肉软软），通过品尝体验强化认知。例如重点引导幼儿观察橘子“小帽子”顶部，学习从该处撕开果皮。2.教学难点：幼儿手部精细动作发展不足，剥橘子时易出现撕不开果皮或撕破果肉的情况，如力气过小导致果皮粘连，或用力过猛导致果肉掉落；区分果皮与果食部分，部分幼儿可能误将果皮放入口中，需教师引导“果皮是橘子衣服，不能吃”；分享橘子时的规则意识，如轮流拿取、不争抢，对小班幼儿而言需反复提醒。教学资源：1.软硬件资源：新鲜橘子若干（每人1-2个）、儿童安全剪刀、塑料刀、托盘、湿纸巾、多媒体投影仪。

2.课程平台：《幼儿园主题活动指导》（小班）下册教材、操作单（橘子观察记录图）。

3.信息化资源：橘子生长过程短视频（1分钟）、不同品种橘子图片库。

4.教学手段：实物观察法、剥皮步骤演示图、儿歌《剥橘子》、游戏化操作卡片（匹配果皮与果肉）。教学过程：（一）导入环节：激发兴趣，引出主题（3分钟）

“小朋友们，今天老师带来一个神秘的朋友，它穿着黄黄的外衣，圆圆的身体，摸起来滑溜溜的，闻起来香香的，猜猜它是谁？”（等待幼儿回答，出示橘子）“对啦，就是橘子！今天我们要和橘子宝宝做游戏，一起认识它，还要和它做朋友哦！”

（二）观察探索：感知橘子外部特征（5分钟）

“请每个小朋友轻轻拿起自己面前的橘子，先看一看，它是什么形状的？像什么呀？”（引导幼儿观察形状）“再摸一摸，橘子宝宝的皮肤摸起来怎么样？是粗糙的还是滑滑的？”（让幼儿触摸果皮）“闻一闻，橘子宝宝有没有香味？香不香呀？”（引导幼儿嗅觉感知）“谁能告诉老师，你看到的橘子是什么颜色的？黄黄的橘子像什么？”（鼓励幼儿用语言描述，如“像小太阳”“像皮球”）

（三）动手操作：学习剥橘子皮（10分钟）

“橘子宝宝想和我们玩‘脱衣服’的游戏，我们要把它的黄外衣脱掉，才能看到里面的秘密。怎么剥呢？看老师先做一遍：找到橘子头顶上的小‘帽子’（顶部），用拇指和食指捏住小帽子的地方，轻轻往下撕，就像拉拉链一样，慢慢把果皮剥开。注意哦，力气要小一点，不要把果肉撕破了。”（教师示范剥橘子，动作放慢，边做边说）“现在请小朋友们也试试看，轻轻拿起橘子，找到小帽子，开始剥吧！老师会帮助你们哦。”（幼儿操作，教师巡回指导，帮助剥不开的幼儿，提醒“轻轻撕”“不要急”，表扬剥得好的幼儿，如“XX小朋友剥得真仔细，果肉没破”）

（四）深入探究：认识橘子内部结构（7分钟）

“哇，橘子宝宝的衣服脱掉啦！快看里面有什么呀？”（引导幼儿观察内部）“是一瓣一瓣的，对不对？像小月牙，也像小船。我们数一数，你的橘子有几瓣呀？”（让幼儿点数果肉，教师巡回，帮助数数）“这些一瓣一瓣的是橘子的果肉，我们能吃；刚才脱掉的外皮是果皮，是橘子的‘衣服’，不能吃哦，记住了吗？”（强调果皮和果肉的区别，避免误食）

（五）品尝体验：感知橘子味道与触感（5分钟）

“现在我们要尝一尝橘子宝宝的果肉啦！请小朋友们拿起一瓣果肉，放进嘴里，慢慢嚼一嚼，尝尝是什么味道的？是甜甜的还是酸酸的？果肉软软的还是硬硬的？”（幼儿品尝，教师引导描述味道）“谁来说说，橘子的味道怎么样？”（鼓励幼儿用“甜甜的”“酸酸的”“软软的”等词语回答）“对啦，橘子吃起来酸酸甜甜的，果肉软软的，很好吃，对不对？”

（六）分享交流：培养规则意识与合作精神（7分钟）

“小朋友们，橘子真好吃，我们把自己的橘子分一些给旁边的小伙伴，一起分享，好不好？记住哦，分享时要轻轻拿，不争抢，还要说‘请你吃橘子’，这样才是有礼貌的好孩子。”（引导幼儿互相分享，教师提醒“一个一个来”“拿的时候小心”）“分享完橘子，你开心吗？和好朋友一起吃，是不是更甜啦？”（强化分享的快乐，培养情感态度）

（七）总结回顾：巩固认知，延伸兴趣（3分钟）

“今天我们和橘子宝宝做了好朋友，认识了橘子：它是圆圆的、黄黄的，摸起来滑滑的；果皮是它的衣服，不能吃；果肉是一瓣一瓣的，酸酸甜甜的，软软的；我们还学会了剥橘子皮，和好朋友分享了橘子。小朋友们真棒！回家后可以和爸爸妈妈一起剥橘子，告诉他们橘子宝宝的样子和味道，好不好呀？”（结束活动，整理材料）拓展与延伸：1.**拓展阅读材料**

-绘本推荐：《水果宝宝》系列之《橘子旅行记》，通过拟人化故事展现橘子从生长到食用的过程，强化认知记忆。

-儿歌集：《幼儿园童谣100首》中的《橘子圆》《剥橘子》等儿歌，配合动作表演巩固操作步骤。

-实物卡片：教师自制"橘子成长卡"，包含种子、幼苗、开花、结果四阶段图示，贴于教室自然角供幼儿观察。

2.**课后探究活动**

-**家庭亲子任务**

-**橘子品种观察**：家长带领超市购买2-3种橘子（如砂糖橘、椪柑、丑橘），引导幼儿通过触摸果皮（光滑/粗糙）、观察形状（圆形/扁圆形）、品尝味道（甜/酸）进行对比，用简单符号记录在"水果发现表"上。

-**橘子皮创意画**：收集橘皮晾干后，用胶水在纸盘上拼贴成太阳、花朵等图案，感受自然材料的纹理。

-**幼儿园延伸活动**

-**科学区操作**：投放放大镜、托盘、不同水果（橙子、柚子），幼儿尝试比较"剥皮难易度"，用"★"标记难度等级。

-**角色游戏**：设置"水果超市"情境，幼儿扮演售货员介绍橘子特征（"这个橘子圆圆的，黄黄的，剥起来很容易"）。

-**语言表达**：观看《橘子丰收》短视频，引导幼儿用"先...再...然后..."句式复述剥橘子步骤。

-**跨领域融合**

-**艺术活动**：用橘皮拓印画，将橘皮切面蘸颜料拓印在纸上，形成独特肌理。

-**健康常识**：通过图片讨论"橘子吃多了会怎样"，理解适量食用的道理。

-**数学渗透**：分小组点数橘瓣，用数字卡片记录总数，比较多少。

3.**生活实践建议**

-鼓励幼儿在家中尝试独立剥橘子，用手机拍摄"剥橘子小能手"视频分享至班级群。

-带领幼儿园种植角播种橘子籽，每日观察浇水，记录生长变化（需教师协助记录）。

-在点心时间提供橘子果冻、橘子汁等衍生食品，延伸认知橘子的多种食用形式。课堂小结，当堂检测：本节课通过观察、操作、品尝等方式，幼儿系统认识了橘子的外部特征（圆形、黄色、光滑果皮）、内部结构（果肉一瓣一瓣、果皮与果肉分离），掌握了剥橘子皮的方法（从顶部撕开），感知了橘子的味道（酸酸甜甜）和触感（软软的），并体验了分享的快乐。重点强化了"果皮不可食用"的安全意识和"轻拿轻放"的操作规范。

当堂检测通过以下环节实现：

1.**特征识别**：教师展示实物橘子，幼儿用语言描述其形状、颜色、触感（如"圆圆的""黄黄的""滑滑的"），检验观察与表达能力。

2.**操作验证**：幼儿独立完成剥橘子任务，教师观察其是否正确找到顶部"小帽子"并轻柔撕开果皮，评估操作技能掌握情况。

3.**结构认知**：幼儿点数自己剥出的橘瓣数量，并指出果肉与果皮的区别（"果肉能吃，果皮不能吃"），检验对内部结构的理解。

4.**情感反馈**：幼儿用动作或语言表达分享橘子的感受（如"和好朋友一起吃更甜"），强化合作意识。

5.**儿歌回顾**：全体师生齐诵《剥橘子》儿歌（"黄黄橘子圆又圆，轻轻撕开小帽子，一瓣一瓣香又甜，分享快乐笑开颜"），巩固核心知识点。教学反思：这节课整体效果不错，孩子们对橘子的兴趣特别浓厚。观察环节时，他们能主动说出“圆圆的”“黄黄的”，还能用“滑滑的”形容果皮，说明认知目标达成较好。不过剥橘子环节暴露了问题：部分幼儿手部力量不足，果皮撕不开时容易急躁，下次要准备更多半剥开的橘子做示范，降低操作难度。分享环节意外地好，有个孩子主动把最大瓣橘子分给同伴，这种自发分享行为比预期更早出现，看来情感教育