上海现代化工职业学院《卫生保健》2025-2026学年期末试卷

上海现代化工职业学院《卫生保健》2025-2026学年期末试卷一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.营养过剩与营养不良都属于营养失调，下列哪项属于营养过剩的表现？

A.维生素D缺乏导致的佝偻病

B.长期摄入高热量食物导致的肥胖

C.缺铁性贫血

D.锌缺乏导致的生长迟缓

2.以下哪种食物中富含膳食纤维，有助于维持肠道健康？

A.精制白面

B.红薯

C.炸鸡

D.精制糖

3.心血管疾病的危险因素中，以下哪项属于不可改变的因素？

A.高血压

B.吸烟

C.年龄

D.高血脂

4.以下哪种运动方式最适合老年人进行，以预防骨质疏松？

A.瑜伽

B.游泳

C.举重

D.慢跑

5.儿童时期常见的营养缺乏病中，以下哪项是由于维生素A缺乏引起的？

A.贫血

B.佝偻病

C.夜盲症

D.骨质疏松

6.以下哪种食物中富含优质蛋白质，有助于儿童生长发育？

A.米饭

B.豆腐

C.橙子

D.馒头

7.中老年人常见的慢性病中，以下哪项与糖尿病密切相关？

A.高血压

B.高血脂

C.脂肪肝

D.心脏病

8.以下哪种行为有助于预防感冒？

A.经常用手触摸口鼻

B.保持室内空气流通

C.长时间待在空调房

D.不勤洗手

9.以下哪种维生素缺乏会导致免疫力下降？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

10.以下哪种食物中富含钙质，有助于骨骼健康？

A.鱼肉

B.牛奶

C.苹果

D.馒头

二、多项选择题（本大题共5小题，每小题3分，共15分）

1.以下哪些属于慢性病的主要危险因素？

A.不良饮食习惯

B.缺乏运动

C.吸烟

D.遗传因素

E.充足睡眠

2.以下哪些食物中富含膳食纤维？

A.全麦面包

B.红薯

C.白米饭

D.豆腐

E.橙子

3.以下哪些运动方式有助于预防心血管疾病？

A.慢跑

B.游泳

C.瑜伽

D.举重

E.跳舞

4.以下哪些行为有助于预防感冒？

A.保持室内空气流通

B.勤洗手

C.长时间待在空调房

D.增加户外活动

E.经常用手触摸口鼻

5.以下哪些维生素缺乏会导致免疫力下降？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

E.维生素K

三、名词解释（本大题共5小题，每小题3分，共15分）

1.营养过剩

2.膳食纤维

3.心血管疾病

4.骨质疏松

5.免疫力

四、简答题（本大题共3小题，每小题5分，共15分）

材料一：

随着生活水平的提高，人们的饮食习惯逐渐改变，高热量、高脂肪、高糖的食物摄入量不断增加，导致肥胖、糖尿病等慢性病的发病率逐年上升。同时，由于工作压力的增大，许多人缺乏运动，进一步加剧了慢性病的发生。

材料二：

近年来，随着人们对健康意识的提高，越来越多的人开始关注营养均衡和健康饮食。全谷物、蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物摄入量有所增加，但仍然存在许多问题，如加工食品的摄入量过多、蔬菜水果摄入不足等。

1.请简述营养过剩的主要表现及其危害。

2.请简述膳食纤维的主要作用及其对健康的影响。

3.请简述如何通过饮食和运动预防慢性病。

五、论述题（本大题共2小题，每小题10分，共20分）

材料一：

随着社会的发展，人们的生活节奏越来越快，工作压力不断增大，导致许多人出现亚健康状态。亚健康状态是指人体在健康与疾病之间的一种过渡状态，表现为疲劳、失眠、免疫力下降等症状。亚健康状态如果长期得不到有效干预，可能会发展为慢性病。

材料二：

近年来，随着人们对健康管理的重视，越来越多的人开始关注亚健康状态的预防和干预。通过合理的饮食、适量的运动、良好的生活习惯等手段