《旅游学概论》-项目三　理解旅游

子项目一旅游者一、旅游者的概念（一）旅游者的传统定义１.国际旅游者的定义关于国际旅游者的定义：最早的有关旅游者的半官方定义是１９３７年由临时国际联盟统计专家委员会提出的，国际联盟统计专家委员会定义：离开定居国到其他国家访问旅行超过２４小时的人。国际旅游者包括：为娱乐、家庭或健康原因而旅行的人；参加国际会议的人；为商业原因而旅行的人；在海上巡游途中停靠某国，即使逗留时间不足２４小时的人；不属于国际旅游者的人：为到另一个国家谋求职业或长期居住的人；寄居在校的学生；居住在边境地区而跨越国界到邻国工作的人；途经一个国家但不做法律意义上停留的人，不管其停留时间多长。下一页返回子项目一旅游者２.国内旅游者的定义对国内旅游者的定义直到目前还很不统一。其中典型的有世界旅游组织的定义、北美国家的定义和欧洲国家的定义。（１）世界旅游组织的定义：过夜国内旅游者、不过夜国内旅游者。（２）北美国家的定义：北美国家以出行距离为标准来区别是否属于国内旅游者。（３）欧洲国家的定义：以英国为代表的一些欧洲国家在判断一个旅游者是否为国内旅游者时，以其在异地逗留的时间长度来衡量（过夜与否）。上一页下一页返回子项目一旅游者世界旅游组织定义注意到了国内旅游者定义与国际旅游者定义相协调的必要性。１９８４年世界旅游组织（ＷＴＯ）的定义：“任何以消遣、闲暇、度假、体育、商务、公务、会议、疗养、学习和宗教等为目的，而在其居住国（不论国籍如何）进行２４小时以上一年之内旅行的人，均视为国内旅游者。”综上所述，我们发现，所有这些定义都存在一个共同的特点，就是对旅游者的出行目的规定得相当宽泛。３.细心品味以上种种定义都含有两个典型的且有差异的旅游者定义，即：上一页下一页返回子项目一旅游者（１）为旅游统计需要而产生的技术性定义，出于就业或移民以外的任何原因，离开常住地去异国他乡访问２４小时以上一年以内的人。通用标准：离开居住国或常住地；非定居目的、非移民目的，也非就业目的；强调停留时间；分为国际旅游者和国内旅游者。（２）概念性定义，利用闲暇时间寻求非惯常环境体验的人，强调休闲属性。４.旅游者的定义本书给出的旅游者定义为：从概念上讲，旅游者是指出自寻求旅游愉悦的目的而前往异地并在该地做短暂停留的个人。上一页下一页返回子项目一旅游者从技术角度定义旅游者，最重要的是考虑时间和空间两个尺度———因为旅游的两个重要的外部特征也体现在这两个尺度上。严格的技术定义：旅游者是出自寻求旅游愉悦的目的而前往异地并在该地停留２４小时以上一年以内的人。旅行者是指出于迁徙以外的任何目的而前往异地并在该地做短暂停留的人。５.定义涉及的主要术语定义涉及的主要术语有：游客、过夜旅游者、一日游游客或短途旅行者、国际旅游者、国内旅游者。上一页下一页返回子项目一旅游者二、旅游者形成的条件（一）课堂讨论（１）你有过旅游经历吗？如果没有，为什么？如果有，你的出行目的是什么？出游前需要具备哪些条件？（２）假定下列人是旅游者，他们的出行目的是什么？个人需要具备哪些条件？与你的出游有什么不同？①巴基斯坦大地震后，中国派出的救援队成员②被公司派往上海进行商务洽谈的某公司职员③外地到北京某医院的就医者④联合国派出的为期一年的维和部队⑤到京参加会议的人大代表上一页下一页返回子项目一旅游者⑥下乡挂职不到一年的处级干部⑦到伦敦女儿家居住三个月的中国老先生⑧海上巡游，白天上岸观光，夜晚回船驶往另一国的人⑨飞法国航线，在巴黎停留一夜的中国空姐⑩驱车１０公里到邻县某景点观光，当日返回的人11家住海淀区到颐和园观光的人12到美国访问的俄国外交官上一页下一页返回子项目一旅游者（二）旅游者实现旅游活动的客观条件影响旅游活动形成的因素至少可以划分为两大部分：一是旅游者需求方面等的主观条件；二是旅游者实现旅游活动的客观条件。这里我们重点讨论旅游者实现旅游活动的客观条件（关于旅游者需求方面等主观条件的研究将在下个项目中仔细进行）。从旅游者概念中我们可以得出这样的结论，旅游者出行必备的三个主要客观条件：可随意支配时间、收入水平、身体与家庭条件。图３－１所示为旅游者形成的客观条件：上一页下一页返回子项目一旅游者１.可随意支配收入水平可支配收入＝收入总额－纳税总额可随意支配的收入＝可支配收入－社会消费（养老保险、失业保险等）－日常生活必需的消费（１）收入与出游次数。收入临界点：用于购买基本生活必需品的界限（美国是１５０００美元，２５０００美元比５０００美元的出游量多出５倍）。（２）收入与旅游消费水平。据国际官方联盟组织估计，家庭收入每增加１％，旅游消费便会增加１.９％。（３）收入与旅游消费构成。收入高的家庭相对用于旅游消费中的必需部分如交通费用较低，反之则较高。（４）收入与旅游目的地及旅游方式的选择。上一页下一页返回子项目一旅游者２.余暇时间余暇，亦称自由时间或者可随意支配时间。法国社会学家杜马兹迪埃对余暇做了科学的解释：“所谓余暇就是个人从工作岗位、家庭、社会义务中解脱出来的时间，为了休息、消遣或培养与谋生无关的智能以及为了自发地参加社会活动和自由发挥创造力的随心所欲活动的总称。”余暇的分布情况可划分为：每日余暇（一般不能用于旅游）。每周余暇：我国如今实行每周双休日，国外一般也执行每周双休日。公共假日：我国现在实行元旦、春节、清明、五一、端午、中秋、十一放假。上一页下一页返回子项目一旅游者带薪假期：国外发达国家相应地都有带薪假期制定，我国个别行业也有带薪假期。图３－２所示为人生时间。３.身体与家庭条件必要的身体能力也是旅游的必要条件，７０岁以上的老人出游率相对较低，不能自理的孩子亦不能成为旅游者。家庭拖累也是旅游的限制性因素。４.其他客观条件表３－１所示为一家英国旅游公司的调查结果，可供参考。上一页下一页返回子项目一旅游者（三）实现旅游活动的主观条件１.旅游需要旅游需要实际上是促使旅游者参与旅游活动的内部驱动力（见图３－３）。２.现今社会对人们旅游心理需要的影响社会生产力和社会财富的增加为旅游者提供了富余的时间和较高的消费能力。社会的发展提高了人们的心理内需层次，激发了人们参与那些为补偿未能满足需要而在心理上留下失衡或匮乏的行为。信息与知识的膨胀，扩大了人们的眼界，开发了人们的智力，改变了人类的宇宙观和价值观，使人们的高级需求欲望迅速提升。“价值的空白造就了空白日的价值”。上一页下一页返回子项目一旅游者（四）影响旅游主客观因素间的相互关系客观因素是旅游活动的保障条件，没有客观因素，旅游动机就无法实现。旅游的主观因素是根本，没有旅游动机，客观因素就会失去意义。客观条件在一定时间内是相对稳定的，旅游业无法施加影响。主观动机随外界条件变化而易于变化，旅游业通过适当宣传可以激发和影响旅游动机。认知的意义：摸清动机和需要，设计产品；引导消费，形成拉动力。上一页下一页返回子项目一旅游者三、旅游者的特征和分类考察某一现象或某一群体的特征，关键是确定能与研究目的相一致的衡量标准，这些标准就是能够对现象或群体加以刻画的基本变量。对于游客来说，这些变量既可以是社会的或经济的，也可以是心理的。（一）根据旅游者的人口统计特征划分类型人口统计特征包括：性别年龄、受教育程度、职业、家庭收入和家庭构成等。上一页下一页返回子项目一旅游者（二）根据旅游者的个性心理特征划分类型按旅游者的个性心理特征进行分类，需要借助有关的个性研究理论成果。在这个领域中美国心理学家斯坦利·普劳格所做的研究影响较大。普劳格在其研究中试图发现人的个性差异，并用保守型（Ｐｓｙｃｈｏｃｅｎｔｒｉｃ，或译为“自我中心型”“内向型”“安乐小康型”）与开放型（Ａｌｌｏｃｅｎｔｒｉｃ，或译为“多中心型”“外向型”“追新猎奇型”）来分别描述两种具有对立性格的人（见图３－４）。上一页下一页返回子项目一旅游者（三）按旅游者的旅游特征分类旅游者最重要和最值得关注的特征还是旅游者旅游行为的本身。在这方面，包括旅游的组织方式（散客还是团体、包价还是支付基本价）、旅游时间长短、旅游线路选择、旅行交通方式、住宿的类型等。这些特点对了解旅游者游客的需求偏好，从而制定适当的营销策略至关重要。１.按旅游者到达的目的地划分按旅游者到达的目的地划分，可分为国内旅游者、国际旅游者、长途旅游者、短途旅游者。２.按照旅游者旅游时间的长短划分按照旅游者旅游时间的长短划分，可分为过夜旅游者和不过夜旅游者两种。上一页下一页返回子项目一旅游者３.按旅游者的组织形式划分按旅游者的组织形式划分，可分为散客旅游、团体旅游。４.按接待的方式划分按接待的方式划分，可分为包价旅游、代办委托。５.按旅游的内容划分按旅游的内容划分，可分为观光旅游者、文化旅游者、度假旅游者、探险旅游者、生态旅游者。上一页返回子项目二旅游资源一、旅游资源的概念（一）其他学者关于旅游资源的概念阐述保继刚、楚义芳和彭华合著的《旅游地理学》指出：旅游资源是指对旅游者具有吸引力的自然存在和历史文化遗产，以及直接用于旅游目的的人工创造物。郭来喜认为：凡是能为人们提供旅游观赏、知识乐趣、度假疗养、娱乐休息、探险猎奇、考察研究的客体和劳务，都可称为旅游资源，它是发展旅游业的物质基础。杨振之认为：对于旅游者来说，（旅游资源）就是旅游目的地及有关旅游的一切服务和设施；对于旅游地来说，（旅游资源）就是客观存在着的客源市场。这种认识显然是接受了李涛提出的双向吸引模式。这种提法在２０世纪９０年代末期被很多旅游学术界认可。下一页返回子项目二旅游资源孙文昌指出：旅游资源是指凡能激发旅游者旅游动机的，能为旅游业所利用的，并由此而产生经济效益和社会效益的自然和社会的实在物。后来其出版的《旅游资源学》中指出，旅游资源是指自然界或人类社会中凡能对旅游产生吸引向性、有可能被用来规划开发成旅游消费对象的各种事与物（因素）的综合。简单地说，旅游资源是能够诱发旅游动机和实施旅游行为的诸多因素的综合。它不仅是作为一种地理空间范围内的旅游目的地，也包括旅游者和各种能传达旅游地相关信息的事物。（二）关于旅游资源定义的一些思考首先，旅游资源因可以向旅游者提供旅游愉悦而对旅游者具有某种吸引力，不具有这种吸引力的任何资源形式都不是，也不会成为旅游资源；上一页下一页返回子项目二旅游资源其次，作为一种资源形态，旅游资源主要存在于一种潜在的待开发的状态，同时也包括已开发但尚未耗竭其旅游开发价值（或尚未得到完全开发）的那一部分资源；再次，旅游资源完全因它的目的而生成或存在，只是由于人们价值观的缘故而在一定历史时期成为旅游资源；最后，旅游资源不管是以单体还是复合体的形式存在，都依托于一定的目的地域空间，是绝对不能移动的。（三）本书关于旅游资源的概念基于上述思考、分析，笔者赞同谢彦君教授关于旅游资源的论述，其定义是准确且符合旅游研究发展需要的，即：上一页下一页返回子项目二旅游资源旅游资源是指客观地存在于一定地域空间并因其所具有的愉悦价值而使旅游者为之向往的自然存在、历史文化遗产或社会现象。此种表述与国家旅游局和中科院地理所表述的有所不同，不仅限定了地域，还强调了它的审美和愉悦价值。二、旅游资源的基本特征旅游资源体受各种因素的影响，如时间、空间、人类偏好等因素，在这些因素上所表现的不确定性会使该资源体在不同时代、不同地域、不同人群或社会当中的旅游价值大相径庭，具体表现在：时代差异使同样的资源体具有完全不同的旅游价值；旅游者的民族或文化差异使同样的资源体具有不同的旅游价值；地域差异会导致有些旅游资源在客观尺度上形成了明显的区域分异规律。上一页下一页返回子项目二旅游资源（一）可观赏性旅游资源因可以使旅游者获得审美、愉悦或某种感悟的心理体验而对旅游者具有某种吸引力，不具有这种吸引力的任何资源都不是也不会成为旅游资源。（二）自在性旅游资源完全是自然的无意志造化或人类因其他功利性目的而创造的成果，是先旅游而客观地存在着的自然或人文因素。旅游资源相对于旅游而言，是自在的，相对于旅游产品而言，是潜在的；旅游资源的生成最初并不依旅游的目的而转移，而是自然的造化或人类出自其他目的而创造的成果。上一页下一页返回子项目二旅游资源（三）潜在性旅游资源主要存在于一种潜在的待开发的状态，同时也包括已开发但尚未耗竭其旅游价值的那一部分资源。（四）不可移转性旅游资源因为依托于一定的地域条件，依赖于一定的环境因素，所以具有不可移动性。三、旅游资源的分类旅游资源主要可以分为自然旅游资源和人文旅游资源两大类。具体的分类方法历来有不同的原则和角度。上一页下一页返回子项目二旅游资源（一）根据表现内容１.自然旅游资源自然旅游资源是依照自然发展规律天然形成的旅游资源，是可供人类旅游享用的自然景观与自然环境，它寓于自然界的一定空间位置、特定的形成条件和历史演变阶段。对自然旅游资源通常有五种不同的分类方法：（１）以旅游资源形成的自然要素为依据的分类方法：地质旅游资源、地貌旅游资源、水文旅游资源、气候旅游资源、植物旅游资源、动物旅游资源和天文旅游资源等。上一页下一页返回子项目二旅游资源（２）以旅游资源的自然地理环境为主的分类方法：山岳型旅游资源、高原型旅游资源、冰川型旅游资源、草原型旅游资源、平原型旅游资源、沙漠型旅游资源、海岛型旅游资源、滨海型旅游资源、湖泊型旅游资源和江河型旅游资源等。（３）以旅游资源的旅游功能为主的分类方法：观光型旅游资源、避暑型旅游资源、避寒型旅游资源、疗养型旅游资源、度假娱乐型旅游资源、探险寻幽型旅游资源和科学考察型旅游资源等。（４）以自然旅游区内景点分布格局与组合形式为主的分类方法：汇聚型、辐射型、散点型、单线型、环型、复环型等。上一页下一页返回子项目二旅游资源（５）以自然旅游资源在自然界分布或出现的频率的高低为依据的分类方法：常见型、普通型、特殊型和奇异型等。２.人文旅游资源人文旅游资源是在人类历史发展和社会进程中由人类社会行为促使形成的具有人类社会文化属性的悦人事物，其形成和分布不仅受历史、民族和意识形态等因素的制约，而且受自然环境的深刻影响。（二）根据是否再生旅游资源根据是否再生分为可再生和不可再生旅游资源，可再生旅游资源是指那些在使用过程中，如果出现耗损过大或受到毁坏的情况，可通过适当的途径进行人工再造的旅游资源。上一页下一页返回子项目二旅游资源四、旅游资源的重要性及价值决定重要性：旅游资源的重要性表现为以下因素：旅游活动的客体、旅游业的基本条件、纯经济剩余（扣除开发成本和运营成本的纯收益）。价值决定：旅游资源的价值由以下因素决定：旅游资源的独特性、等级和可进入性。五、旅游资源的开发（一）旅游资源开发的含义（１）旅游资源开发是人类通过向旅游资源追加物化劳动和活劳动，而使之成为可以被旅游者利用或享用的对象的技术经济过程。旅游资源开发将改变可进入性。上一页下一页返回子项目二旅游资源（２）当这种开发处于商业目的时，旅游资源由此成为旅游产品。出自非商业目的时，旅游资源则由潜在形态转变为现实形态，可以供大众旅游者无偿享用。（３）旅游资源本身就有旅游价值，不是必须借助于开发才赋予其旅游价值。开发的过程仅仅改变旅游资源的可接近性或可进入性，并不能从根本上改变该资源的旅游价值结构。（二）旅游资源的开发原因（１）使旅游资源成为旅游产品或供游客享用的对象（由潜在变为现实）。（２）发挥、改善和提高旅游资源的吸引力。（３）旅游资源的开发是由旅游景点的生命周期决定的。上一页下一页返回子项目二旅游资源（三）旅游资源开发的基本原则开发旅游资源应该坚持保护性开发、效益导向、总体规划和特色的原则。这些原则是根据旅游资源本身的特点以及它在旅游发展中的地位而提出的。１.保护性开发原则（１）开发与保护是旅游业可持续发展的必然要求。（２）开发与保护是依赖与制约的关系。旅游业经济利益与环境保护和传统文化保护需求间的矛盾是客观存在和不可避免的。（３）保护性开发的方法：先规划后开发。①旅游环境容量与旅游门槛入口的关系。避免项目运行带来的环境破坏、资源耗竭、社会震荡和文化颓败。上一页下一页返回子项目二旅游资源②新增景观。不能过多地增加足以改变资源价值的景观项目。新增景观要谋求其内涵和形式与资源的整体协调与和谐。③功能性设施（包括道路、通信设施、住宿设施等）的建设，要以不破坏旅游资源的审美、愉悦价值为前提。（４）开发是目的，保护是前提。２.效益导向原则效益导向包括经济效益、社会效益和环境效益导向。（１）经济效益：１）资源导向：开发旅游资源的根本依据是当地是否拥有旅游资源，基本不考虑是否有旅游需求、旅游市场。上一页下一页返回子项目二旅游资源２）市场导向：强调市场的存在与否及其规模和结构特征是决定旅游资源开发规模、指向和层次定位的基本依据。①资源在旅游业经营中不是唯一的决定性因素。②良好的资源可能因为可进入性差而不具有开发价值。③在没有资源的地方，如果市场需求强劲，也可以生产出某种旅游产品。（２）社会效益导向：把旅游资源视为一种人类共有的极其稀缺的资源，把旅游企业经营理解成足以影响社会各个集团和阶层利益的社会活动，把企业的利益置于社会大家庭的总体利益之中，旅游企业才有持续发展的可能。上一页下一页返回子项目二旅游资源（３）环境效益导向：把旅游资源视为人类整体生存环境的组成部分，发展旅游业的同时要注重我们生存环境的要求，更需考虑人类生存代际公平的问题。３.总体规划原则（１）把旅游资源开发工作视为一项系统工程，对于涉及的各方面的问题统筹考虑，只有切实制定出对社会全体利益、长远利益有通盘考虑的发展规划，才能确保旅游资源的可持续开发和利用。（２）旅游资源向旅游产品转化的过程是将不属于个别人的自在物转化为个别人可从中获得资本增值的物象的过程。（３）旅游资源开发过程同时也涉及利益空间分配问题、多种利益集团的得失问题。上一页下一页返回子项目二旅游资源４.特色原则（１）尽可能保持自然和历史形成的原始风貌。如对北京四合院、上海石库门的原貌进行保护。（２）尽量选择利用具有特色的旅游资源项目，以突出自己的优势地位，即“人无我有，人有我优”。（３）努力反映当地的文化特色，突出民族化，保持地方传统。（四）旅游资源开发的内容１.提高旅游地的可进入性（１）交通可进入性。（２）政策可进入性。（３）社会安定程度可进入性。上一页下一页返回子项目二旅游资源（４）居民态度可进入性。２.建设和完善旅游基础设施和服务设施（见图３－５）３.景点或参观点的具体规划与设计，以及对旅游资源进行必要的开发，使之转化为旅游产品这包括新景区、景点的开发，以及对原有景区、景点的更新和再生性开发。涉及游客活动项目、活动形式等内容的开发、更新。４.培训能够提供专业服务的人员对于一个景区或景点，吸引力不但来源于所拥有的旅游资源或产品，也来源于高质量的旅游服务。所以，一个成功的旅游景区，必然十分重视旅游服务人员的培养和培训工作。（五）旅游资源开发的基本程序（见图３－６）上一页下一页返回子项目二旅游资源六、旅游资源的保护（一）对旅游资源进行保护的必要性（１）旅游资源是旅游业存在和发展的根本。（２）旅游资源极易遭到破坏。（二）旅游资源遭受破坏的原因１.自然原因：天灾；自然风化；生物原因旅游资源，无论自然形成的还是人工创造的都是大自然的一部分。大自然的发展、变化都会影响旅游资源的变化，使之受到破坏，这就是旅游资源的自然衰败。上一页下一页返回子项目二旅游资源由于寒暑变化、风吹雨淋以及动植物原因，旅游资源在自然状况下也会发生缓慢的本身形态和性质的变化，这种缓慢性风化是旅游资源的另一种自然衰败现象。埃及的基奥斯普大金字塔，近一千多年来风化产生的碎屑达５万立方米，即整个金字塔表层每年损耗约３毫米。我国的云冈、龙门、敦煌三大石窟也受到了这样的破坏。２.人为原因：旅游者的不当行为造成的；当地人或旅游企业造成的旅游资源的人为破坏是多方面的、严重的，大多超过自然风化的破坏，有的甚至是完全毁灭。按其破坏的根源可以分为建设性破坏和管理性破坏。上一页下一页返回子项目二旅游资源（１）建设性破坏：指工农业生产、市镇建设和旅游资源开发建设中规划不当导致旅游资源遭到破坏。其破坏方式主要有以下几种：１）工农业生产造成旅游资源的破坏。工业生产带来的“三废”污染对旅游区的影响往往十分严重。在旅游区如果发展带污染性的工业，将会对旅游区造成空气和水体的污染。空气污染导致酸雨的产生，不仅会损害旅游区的环境质量，而且会腐蚀旅游资源。据统计，杭州西湖周围有一百根烟囱，年均降尘量４００吨，西湖湖水水体常年呈黄绿色，水质混浊，透明度仅为０.５米。为此，杭州市政府投资２.３２亿元进行西湖清淤工程，目前已初步收到成效。上一页下一页返回子项目二旅游资源２）旅游资源开发规划不当造成的破坏。在旅游资源开发中，规划不当也会造成旅游资源的破坏。云南大理在旅游开发过程中曾一度由于片面考虑古城石板地面不利旅游车行驶，将石板路改为柏油路，与古城风貌格格不入，破坏了古城的特色。以前曾有人主张学国外在天门广场放养万只鸽子，后因考虑到鸽粪会影响故宫文物保护（鸽粪对建筑和雕像的分解作用远远大于工业废气）而未实行，这实为北京文物保护的一大幸事。（２）管理性破坏：旅游区是为游客服务的，若管理不善，也会对旅游资源造成破坏，具体表现在以下几个方面：１）旅游活动加速石刻、雕塑、壁画古迹的损坏。上一页下一页返回子项目二旅游资源２）游客素质低，直接破坏旅游资源。游客中有一部分人对景物随意刻画、涂抹，任意毁坏旅游资源。最典型的莫过于有些人在景点上刻上“某某到此一游”的刻痕，曾有相声演员创作过一个段子专门讽刺这种现象。此外，有些游客乱扔果皮纸屑，也给旅游区的环境造成了一定的污染。３）旅游活动对旅游区生态环境的污染。在旅游城市和旅游景区，游客的进入、旅游活动的开展和游客基本生活需求的满足，都会给旅游生态环境带来影响。（三）旅游资源的保护以防为主，以治为辅，防治结合。上一页返回子项目三旅游产品一、旅游产品概念根据上个子项目旅游资源的概念，考虑到知识的系统性和准确性，我们定义旅游产品为：旅游产品是指为满足旅游者的旅游需求而被生产或开发出来以供销售的物象与劳务的总和。定义的内涵：第一，旅游产品是专门为出卖给旅游者而生产或开发出来的，是商品，所以，旅游产品与旅游商品意义相同；第二，旅游产品的生产有两种形式：一种是依赖于旅游资源所做的开发，从而生产出一种资源依托型旅游产品（ＲｅｓｏｕｒｃｅｂａｓｅｄＴｏｕｒｉｓｔＰｒｏｄｕｃｔ）；下一页返回子项目三旅游产品另一种是凭借拥有的人、财、物力资源而仿造或创造的旅游产品，从而生产出一种所谓资源脱离型旅游产品（ＲｅｓｏｕｒｃｅｆｒｅｅｓＴｏｕｒｉｓｔｓＰｒｏｄｕｃｔ）；第三，旅游产品主要供旅游者购买，功能上具有可观赏性或愉悦性，空间上具有地域性；第四，旅游产品可以有物质实体，也可以仅是某种现象；第五，旅游产品都或多或少地会有人类专门为旅游目的而投入的劳动，但绝不能没有人类的这种劳务投入，否则，就不称其为旅游产品，如八达岭长城与慕田峪长城；第六，各种媒介要素（包括饭店、交通设施等各种接待性产业要素）不是旅游产品，但它们可以构成旅游产品利益的追加组成部分；第七，旅游产品不包括旅游购物品（旅游购物品是指在旅游过程中所购买的可带回家或在旅游途中消费掉的物品）。上一页下一页返回子项目三旅游产品二、旅游产品的分类旅游产品可以按照不同的标准分类，有资源依托型和资源脱离型旅游产品、组合旅游产品和核心旅游产品等不同类型。（１）按照产品内含的构成来分，旅游产品可以分为：核心旅游产品和组合旅游产品。这种分类有利于认识旅游产品在旅游者消费中的地位，也有利于区别不同类型的企业性质。①核心旅游产品即以景观或娱乐设施形式存在的供旅游者观赏或感悟的旅游产品。这种产品能满足旅游需求。旅游地的开发者和经营者生产并直接出售核心旅游产品。上一页下一页返回子项目三旅游产品②组合旅游产品：围绕核心产品做多重价值追加后而形成的一种整体性产品，这种产品能满足旅游者的各种需求。这种旅游产品的生产者一般是旅行社或其他大型旅游供应商。在这种产品中，饭店、餐馆、交通工具等产品和劳务成为旅游产品的一部分，是旅游产品价值的追加成分。（２）按照与旅游资源的关系，旅游产品可以分为资源依托型旅游产品和资源脱离型旅游产品。这种分类对区别旅游产品的性质以及国家的管理政策很有意义。上一页下一页返回子项目三旅游产品（３）按照与旅游资源的形态，旅游产品还可以分为物质形态的旅游产品和非物质形态的旅游产品。这主要取决于构成旅游产品的资源体的属性，同时也取决于构成旅游产品基本要素的旅游服务的属性。有不少旅游产品是由各种非物质的、弥漫于一定空间却没有可感知的实物形态的人文或社会要素构成的，还有一些旅游产品完全由物质要素构成，而绝大多数旅游产品则是由物质的和非物质的要素共同构成的。三、旅游产品的特征（１）旅游产品在功能上能为旅游者提供愉悦，因此具有愉悦性。（２）旅游产品在空间上是无法移动的，因此具有不可转移性。上一页下一页返回子项目三旅游产品（３）旅游产品的生产和消费往往在同一时空中进行，因此具有不可分割性。（４）旅游产品的价值是时间的函数，不能像有形产品那样可以保存，因此具有不可储存性。（５）旅游产品的销售只是产品使用权的暂时转移，而不发生所有权的转移，因此具有所有权的不可转让性。四、旅游产品价值量的确定旅游产品价值量的衡量问题，既是一个重要的理论问题，也是一个迫切的现实问题。在理论上，衡量旅游产品价值量的一个挑战是劳动价值理论，因为资源无价是该理论的一个缺陷，而资源依托型旅游产品恰恰是从一些被认为“无价值”的原始性资源开发出来的。上一页下一页返回子项目三旅游产品衡量旅游产品内含的价值量的高低，以及国家相应的财政税收政策，要根据旅游产品的类型来区别对待。对于资源依托型旅游产品的价值量的衡量，要充分考虑到稀缺的环境资源的价值，在此基础上再加上追加的劳动投入的价值；对于资源脱离型旅游产品，只需要计算劳动投入的价值就可以了。五、旅游产品与旅游吸引物、旅游资源的关系（１）旅游吸引物是最宽泛的范畴，可以理解为一切对旅游者有吸引力的物质和非物质因素，它包括旅游资源和旅游产品（这是其最核心的成分）以及其他各种支持条件。上一页下一页返回子项目三旅游产品（２）旅游资源是潜在的可供观赏或愉悦的物质和非物质形态的因素，它本身存在的最初动因是非旅游的。（３）旅游产品（即旅游商品）是为出售而生产或加工的物质和非物质形态的因素，它本身存在的最初动因是旅游，如图３－８所示。（４）相关补充。１）旅游资源的本体存在不以人的意志为转移，人的意志只能决定这种资源何时可作为旅游资源。２）所有已经被开发出来并用作商业性旅游观赏地的旅游资源，已经成为资源依托型旅游产品。所有为人类的灵感或喜好模仿的天性所驱使而商业化地制造出来的旅游观赏地或观赏设施也已经成为资源脱离型旅游产品。上一页下一页返回子项目三旅游产品３）旅游吸引物是由作为核心的旅游资源、旅游产品（资源依托型和资源脱离型）、组合旅游产品（对核心旅游产品进行价值追加的产品层次）及旅游标识物构成的。（５）现实应用：旅游区（点）及旅游线路。旅游线路是旅行社或其他旅游经营部门利用交通为旅游者设计的串联、若干旅游点或旅游城市的合理走向。旅游线路包括交通线路、游览线路。１）旅游线路的类型有四种（见图３－９）。２）旅游路线设计的原则。旅游线路设计原则有：优选原则、调剂原则、节约原则、便利原则。３）旅游资源地成为旅游地必须具备的条件：上一页下一页返回子项目三旅游产品①具有一定数量和吸引力较强的旅游资源。②形成一定规模的设施接待能力。③具有一定的可进入性。包括交通、管理体制、政策、社会安定程度、当地居民对旅游业的态度等。六、旅游产品的生命周期理论任何一种旅游产品都会经历一个生命周期过程，但这个周期的具体模式却千差万别。旅游地生命周期指产品经开发进入市场后，直到被市场淘汰从而再无生产的可能和必要的全部持续时间。上一页下一页返回子项目三旅游产品（１）旅游产品生命周期模型。加拿大学者巴特勒于１９８０年将生命周期概念引入了旅游地研究。巴特勒在建立旅游地生命周期模型时认为，旅游地的生命周期由“早期探险”“地方参与”“发展（开发）”“巩固”“停滞”和“衰退”几个阶段构成。在各个阶段上旅游产品所表现出的显著特征，是旅游产品经营企业进行旅游市场营销策划的基本依据。这些特征一般会通过销售额水平及其增长率特征、利润水平、成本水平与结构、市场竞争结构状况、旅游消费者的类型构成和数量以及进行价格控制的可能性等指标表现出来。上一页下一页返回子项目三旅游产品（２）从一般的形式上看，旅游产品的生命周期具有明显的阶段性，可划分为四个相互持续的阶段，即介绍期、成长期、成熟期和衰退期。（３）影响旅游产品生命周期的具体模式和各个阶段的长短的因素有三大类：需求因素、效应因素和环境因素。需求因素在根本上决定了产品生命周期的长短，是可以预测的，但难以控制；效应因素是产品经营者的经营活动对各种利益集团产生的环境与生态、经济以及社会与文化方面的影响，是可以控制的；环境因素是产品经营者所处的经营环境的性质，包括外部宏观大环境、外部营销环境和内部经营环境，其中外部宏观大环境只能顺应或加以利用，外部营销环境可以改善，内部经营环境可以完全控制。上一页返回子项目四旅游业一、产业与事业“业”与“事业”是分属两种不同类别的概念，事业是指有明确理想目标、活动范围、方法手段并能有所作为的人类社会活动的总和。“业”是经济范畴的概念，主要是指因社会分工而形成的各种经济生产职能与组织的分类，是具有共同生产性质或经营性质的具体劳动组合，是生产直接经济价值的特定劳动行业组织的业种称谓，业即产业。产业具有以下基本特征：（１）经济学上把产业定义为生产同种产品、相互依存的厂商群。（２）产业的核心是：由单个的经营企业组合在一起；其收入来自这些经济单元；生产并销售同类产品。下一页返回子项目四旅游业（３）通过产业运行实现产品交换是其最根本的特性。二、旅游事业的概念、性质（一）旅游事业的概念旅游事业就是通过大规模发展消遣性旅游以提高人类生活质量的社会活动的总和。（二）旅游事业的性质（１）旅游是人类自由选择的休闲享受方式，这决定了旅游事业是社会福利事业；（２）旅游是在求知、求新基础上的审美与交流活动，这决定了旅游事业具有社会文化事业的性质；（３）旅游只有在社会安定、经济繁荣时期才能正常开展，在发展旅游业的同时可以取得经济效益，故其又是社会经济事业。上一页下一页返回子项目四旅游业（三）旅游事业工作可分为两类第一，由政府机关、社会团体、教育部门等非营利性机构所从事的旅游行政工作与社会活动，如政策制定、行政管理、监督指导、学术研究宣传教育等，统称为行政事业；第二，以营利为目的的企业通过接待旅游者获取相应经济利益的旅游经营活动，统称为旅游经营业。三、旅游产业的概念旅游业是诸多服务行业当中的一类行业集团，是需要各行各业的支持、配合才能完成自身工作目标的综合性产业，它属于第三产业（见图３－１１）。上一页下一页返回子项目四旅游业１．定义旅游业是困难的（１）旅游业是一个界限模糊的产业。（２）旅游业是一个综合的产业。２.定义的多样性由于众多学者对旅游的概念还没有完全统一，所以关于旅游业的概念也自然有很多差异，一般地说，旅游业就是生产旅游产品的企业构成的集合。根据旅游业的定义，旅游业通常被分为狭义旅游业和广义旅游业，其中，狭义旅游业是严格意义上的旅游业概念，完全符合有关产业定义的基本原则或条件；而广义旅游业定义的共性内涵有：上一页下一页返回子项目四旅游业（１）旅游业是一个综合性的行业，它由国民经济中的一系列相关行业组成；（２）旅游业为满足游客的需要开展的经营活动是多种多样的；（３）旅游业的任务是向游客提供其旅游过程中所需要的各种服务；（４）旅游业向游客提供的各种服务都是有偿的。我们这里主要研究广义旅游业。四、旅游业的特征（一）综合性旅游需求的多样性；旅游供给的综合性；旅游活动涉及面广，旅游业的发展将带动相关企业的发展。上一页下一页返回子项目四旅游业（二）服务性服务是旅游业的核心内容，具有无形性。（三）劳动密集性旅游服务主要由人提供。判定一个行业是否为劳动密集型的标准，并不是其表面上雇用职工人数的多寡，也不是其投资数额与职工人数的比例大小，而是其工资成本在其全部营业成本中所占比例的高低。（四）敏感性（１）环节多，涉及部门广。每接待一次旅游者，需要在时间上有精确的安排、在旅游活动内容上有周到细致的计划，各个环节有机衔接，紧密联系。上一页下一页返回子项目四旅游业（２）各种自然的、政治的、经济的、社会的因素，都可以对旅游业产生影响。（３）旅游业经营活动中，国际旅游比重较大，“外事无小事”。五、旅游业的构成（一）广义旅游业的构成由于旅游业的定义存在差异，所以对于旅游业的构成也存在认识上的不同。通常有以下三种看法：（１）三大支柱说：根据联合国的《国际标准产业分类》以及对从事旅游业务经营的具体部门加以分析，旅游业主要由三部分构成，即旅行社部门、交通客运部门和以旅馆为代表的住宿业部门。这三种主要类型的旅游企业构成旅游业的“三大支柱”。上一页下一页返回子项目四旅游业（２）五个行业说：旅游观赏娱乐业（生产核心旅游产品）；餐饮住宿业；旅行社业（承担三大职能：组合旅游产品的设计和销售职能；中介职能；信息咨询和反馈职能）；交通通信业；旅游购物品经营业。（３）五大部门说：住宿接待部门；游览场所经营部门；交通运输部门；旅行社部门；目的地旅游组织部门。（二）旅游服务由于服务是旅游业的核心内容，具有无形性特点，所以在这里我们将就旅游服务进行仔细分析。１.服务的定义（１）服务亦称劳务，即