操作流程的概述

门店盘点操作流程

盘点目的

♦为了更好的掌握真实库存状况。

♦减少库存风险。

♦防止损耗。

♦为加强商品的存货管理，分析商品库存构造的合理性，控制经营成本

盘点程序

♦盘点前的整顿准备工作

♦抄写货架信息

♦录入货架信息

♦盘点实数

♦录入盘点数据

♦生成盘点差异报表

♦查找盘点差异

♦盘点差异录入

♦盘点成果

♦盘点注意事项

♦表格

盘点前的整顿准备工作

♦盘点前准备阶段包括：

■1、分区与标号；

■2、预盘表与标签；

■3、商品整顿；

■4、人员培训与安排；

■5、帐面记录处理

（-）分区与标号

♦货架陈列平面图：

■标注本购物广场每个货架及其标号。

♦整个购物广场只能有一套区域标号

♦标号时，应从购物广场收银台开始，按次序排列。

■例如：第一种货架标号是0001,依次顺延为0002,直至排列完毕。

♦所有排面的区域号粘贴在货架陈列面从上到下的第二层层板左边，堆头

上的区域号粘贴在面向顾客正前方的卡板左角，柱子的区域号粘贴在正

面面对顾客的墙面上，与商品最高位平齐，所有的区域号必须保留至盘

点结束后第二天。

（二）预盘表与标签

■1、盘点前打印好预盘点表（见下页），按照如下措施填写：

■（1）将一组持续排列的货架分为5个区域号：两个货架端架，两

组货架和加高层。所有边篮属于最靠近的端架，所有吊带商品在盘

点当晚22：00钟左右所有撤下并陈列于所属排面上

■（2）每组必须有区域标号。

■（3）预盘表要按次序编页码，并填注。

■(4)区域号码应填写在预盘表顶部右端的位置栏里，根据区域内

货架数量分派预盘表.

■(6)每张预盘表的商品只能属于同一区域(如食品区和非食品区

的商品不能在同一张预盘表上)

3）、堆头上的区域号怎样粘贴

顾

客

前

进

方

向

4）、柱子上的区域号怎样粘贴

5、区域标号、该区域所用的预盘表号码及部门位置都应填写在所附控制表上。

■6、盘点前两周，准备好货架区域号标签，规定盘点前一周粘贴完毕。

■7、封箱标识卡是盘点前清点商品后填写完毕（包括库存、货架顶端商品

数）。

■预盘表按商品每一列层板从左到右，从上到下的次序抄写并进行盘

点点数。

■8、当某区域内所有标签都做好后,预盘表要按区域标号次序存在文献夹内,

并于盘点当日发放给盘点区域主管。

■9、仓库标签

■盘点前一周，为仓库内区域内每种商品粘贴一种封箱标识卡，仓库

内任何一种储物柜商品都需计在内，盘点时储物柜必须上锁。

■10、总控表

■在“预盘表号”一栏，只需简朴注明共多少张。

如：区域号001号内有15张预盘表，在总控表的预盘表份数栏应填写15。

♦仓库整顿规定:

♦仓库陈放之商品按类别陈放，堆放整洁,同一商品堆放在同一位置。

♦仓库应划分区域，正常商品陈放区、破损退货商品陈放区、报废商品陈

放区。报废商品不记入盘点。

♦仓库货架编号。

♦仓库陈放之商品必须贴库存卡（附库存卡）

♦按照从左至右，从上至下的原则对整顿好的包装箱进行编号。以货架为

单位。

♦整顿好的包装箱进行封箱。不得随意打开封好之包装。对不参与盘点之

商品贴NO标志。

（三）、商品整顿

■1、吊带的盘点

■所有吊带商品不需要抄入预盘表内，在盘点当晚22：00钟左右所

有撤下并陈列于所属排面上c

■2、已销售未出门的商品

■所有已销售但商品仍未出购物广场的状况均需将商品统一寄存在

购物广场的某一处，并且注明“不用盘九

■如大单购物，寄存等状况

散货时处理（孤儿商品）

■盘点当日顾客遗漏在前台的散货应尽量放回商品所属区域。

■盘点当晚22点后来，在盘点区域或非盘点区域仍未来得及归回原

位的散货，如排面、堆头、购物车篮、购物广场角落等地方出现的

散货，均需汇报区域负责人，由区域负责人把散货统一摆放在指定

位置，届时将由盘点总指挥统一安排人员新增长预盘表进行盘点。

规定：购物广场应做好散货的整顿工作，尽量减少盘点当晚的散货数量，以提

高盘点速度。

库存卡

序号商品名称商品条码数量

♦卖场整顿规定：

♦整顿前必须先补货。

♦卖场整顿排面，清理破损、无条码之商品。

♦查对价格签，防止货价不符，导致盘点差异。

♦商品排面后不应当有不同样商品。

♦卖场整顿以一节货架为一种单位。

♦卖场货架以节为单位进行编号。

♦货架顶部之商品整顿规定同仓库商品。

♦非整件商品补至排面，清除空箱。尽量一种箱子放同一商品。

（四）人员培训与安排

■购物广场所有参与盘点的员工必须要在盘点前三天接受实地盘点

培训。

■各购物广场盘点区域主管需在培训前为参与盘点及录入的员工准

备好对应的培训资料以便培训当日使用。

■收银员应在盘点日xx：oo抵达购物广场进行预盘表录入工作。

■后台电脑部的员工在盘点日当晚对已录入的预盘表进行加总复核,

打印正式电脑盘点表。

(五)帐面记录处皿

♦1、单据转正、登记

■(1)盘点前，购物广场商品部、配送中心、电脑部协同作业，在

盘点日16：00前完毕当日的实物验收、调拨、退货；

♦单据(验收单或调入单)转正地与实物寄存地一致；

■(2)当日16:00后办理验罢手续的，暂不录电脑验收单，配送中

心验收的商品暂放在指定位置，购物广场验收的商品暂不上货架，

盘点结束后再制作电脑验收单并上货架

■(3)当日16:00后来停止调货，该时点后调入的商品，如单据未

转正，则实物不计入《预盘表》，须单独寄存。

■(4)16:00后来因特殊原因确需调出商品(如顾客在配送中心提货)

而单据未转正的，调出部门应在《预盘表》备注栏做好登记，盘点

时须查对提货单或调拨单并在盘点登记表上加回这部分商品。

■(5)盘点前单据转正，登记异常商品使盘存商品必须与存货地数

量一致。并将登记表交财务科。

♦即收货部对己收货未制单商品或已做调拨未调拨商品等进行

登记，卖场将已销售未提货商品进行登记

抄写货架信息

♦抄写货架信息以一节货架为一种单位进行，不得跨货架抄写。

♦抄写次序：从左至右，由上到下。

♦抄写字体清晰，用正楷字体。次序抄写，不可遗漏。

♦抄写商品以条码为主。相似商品有反复陈列的，必须见货抄货，不可累

加。

♦卖场TG、花车、柱子也进行编号，整顿、抄写同上。

♦部门抄写完货架信息必须对所有商品条码在系统中进行查对。查对无误

交给录入组。

录入货架信息

♦卖场人员将抄写好的货架信息表编号交给录入组，并予以登记C

♦录入员进行录入。

♦录入时务必按照抄写次序录入，不可私自更改。发现条码错误及时告知

各处长、组长。

♦确认货架信息无误按部门生成盘点单。

盘点准备检查

.A.盘点前清点

■1、保证所有部门的商品在盘点日前一天的16:00之前都进行清理。

■2、保证所有陈列在货架等区域的商品都分派了区域号。

.B.区域

■1、各专柜不分派区域编号；

■2、保证整个销售卖场和店内仓运作的持续性。

■3、保证使用购物广场的平面图设计一份区域配置图。

■4、保证商品的预盘表和盘点控制表根据盘点指南规定来保留和使

用。

■5、保证所有未使用和作废的预盘表的控制和保留，以备财务核查。

■6、保证所有额外增长的预盘表已编号并加入盘点控制表。

■7、保证无反复的预盘表，控制表无反复区域号。

■8、保证所有陈列货架分派了区域号并列入预盘表。

.C.商品预盘

■保证预盘表按照区域号码的先后次序放入档案袋。

♦D.箱装商品

■保证箱子上只有反应每箱商品条码、名称和数量等的封箱标识卡。

.E.区域划分

■1、尽量将所有商品都放置在对时的区域。

■2、保证所有陈列商品都已划分区域，放置在对的时货架上。

■3、保证所有的空盒子都已从楼面、展示柜和仓库撤走或标上“不用

盘”。

收货通道

♦A、若有商品存于手推车或送货通道，这些商品应有标签。

♦B、仓库收货要按单据转正、登记时间规定办理。

♦C、每一种储备柜要有标签，通道内的箱装商品应当按仓库底层箱装商品

同样进行准备。财务应对通道内寄存的商品至少30%核查。

♦D、其他商品:保证其他散装类商品按种类归位寄存。.

其他部门

♦收货部

■1、保证所有直送及仓库收货已按规定办理。

■2、保证所有问题收货已处理

其他准备

■A、保证所有人员已按盘点指南进行了安排。

■B、盘点小组的排班及来回交通的安排。

■C、保证按照盘点指南确定了收货截止日。

■D、防损主管已熟悉盘点时防损注意事项°

■E、保证点数员工已阅读并理解“盘点流程”。

■F、保证购物广场外有通告告诉顾客由于盘点购物广场将于盘点后

开门。

■G.保证在盘点前一天晚上购物广场自用品已进行对时时处理，不

会出目前购物广场的库存中。

实地in点

盘点实数

♦盘点当日各部门人员到录入组领取盘点单，并登记单据数量。（营运部门

处长方可领取）

♦盘点实数环节：初盘——复盘——抽盘

♦初盘人员：由营运部门人员构成（后勤抽派人员支援）。

♦复盘人员；由后勤部门人员构成。（收银、防损、客服、人事抽派人员）

♦抽盘人员：由店长、店助及各部门处长、后勤部门组长等构成。

♦1、点数核查：

♦A、点数员工到指定区域后，按《预盘表》所列品种全面清点，即

从左到右，由上至下的次序以每个端架、每列货架等为单位进行点

数；

♦B、盘点时每组两人，一人盘点数量，一人将数量抄录于《预盘表》,

不容许一人单独操作；不容许初盘和复盘或复盘和抽盘或初盘、复

盘和抽盘同步进行；不容许将数字填写在草稿纸或手工预盘表上后

再誉写到预盘表上等某些异常状况；盘点后双方必须在《预盘表》

上签字确认；

♦C、假如预盘表上有预盘条码，而实际上该陈列位无此项商品（即缺

货），则在该条码后注明“0”，预盘表上的每个条码下都应写有数

量；

♦D、假如某项商品在预盘表上无对应条码，立即告知区域主管，区

域主管把该商品放到指定的区域，统一新增长预盘表并盘点。

点多次序

■从左到右，由上至下的次序以每个端架、每列货架等为单位进

行点数（如图）

♦各部门人员开始盘点点数。（点数填写须规范，清晰）

♦盘点完之单据贴于相对应编号之货架。

♦复盘人员进行复盘工作。复盘完之单据偿还原处。

♦抽查人员对盘点单据进行抽查。（抽10%）

♦点数完毕部门按次序搜集单据并交还录入组。

2、交叉复核

■A、小组盘点完毕后，由区域指挥（主管）安排两组进行交叉互盘

（互盘比例为100%）；

■B、互盘时，由各组抽一名协助盘点人员进行交叉，按原点数时次

序，对商品逐一复核；

♦如发既有误，在预盘表上将错误的商品划一斜线，如

“30+1=31”或“30—1”都是错误的书写方式，对时时书写方式

是把“30”改成“31”或把“30”改成“29”,

♦同步盘点员工需在对的数字旁签字确认。将对的的条码（或

编码）、数量用钢笔或圆珠笔填上，复核完毕后复核人员必须

在预盘表上签名。

3、商品抽查

■A、监盘人员对已交叉复核完毕的商品按20%以上的比例（其中以

物查表10%,以表查物10%）抽查（实物负责制、高价值商品需

要100%的抽查，如烟酒、大家电等），每抽查一种商品必须在预盘

表上的“备注”栏注明“J”，并签名确认；

■B、如发既有误，改正措施与2・B相似；

■C、抽查中检查是数量输入有误或是抽查人累加有误。一旦找到差

异数量，就应与初盘、复盘人员共同修正数据；

■D、抽查人员随时跟进所管各盘点小组的工作进度，并根据各组时

进度调整人员分工，出现问题应及时向指挥人员反应；

■E、抽查完毕后抽查人员必须在预盘表上签名，由区域负责人交送

总控台登记后由传单员传录单员录入。

■F、区域主管必须随时监控本区域的盘点状况，出现错误应及时指

导纠正；

录入盘点实数

♦录入组对各部门上交之盘点单据点数并登记。

♦录入人员开始录入盘点实数。

♦录入时发现问题及时告知部门人员处理

生成盘点差异报表

♦所有单据录入完毕，系统生成盘点差异报表。

♦录入组按部门打印盘点差异表，登记单据数量并装订成册。

查找盘点差异

♦各部门到录入组领取盘点差异表并查找盘点差异

♦查找盘点有差异之商品。查对实际库存数量。（此过程防损人员全程监督）

♦在防损人员监督下对有差异之商品数量进行修改，并签字。防损人员进

行核查并签字。（防损填写数字必须大写）

♦查找完毕将单据交录入组录入。

i点差异录入

♦盘点差异表必须有部门处长签字方可录入。

♦录入组进行盘点差异录入。

♦生成盘点成果。

t点成果

♦所有盘点差异录入后生成盘点成果。

♦盘点成果必须有部门处长、店长签字。

*录入组对盘点成果之单据进行封箱留存。

♦防损部记录各部门盈亏金额及损耗率。

盘点注意事项

♦报废之商品不可参与盘点。

♦抄写条码及盘点实数时数字填写规范

♦复盘比例：生鲜、粮油、奶粉、碟片、洗化、高档烟酒、大家电100%复

盘。其他商品20%复盘

＞抽盘比例：10