2025-2026学年春酒教案小学教育

-1-2025-2026学年春酒教案小学教育教学设计课题Xx课型新授课√□章/单元复习课□专题复习课□习题/试卷讲评课□学科实践活动课□其他□教学内容分析1.本节课主要教学内容为部编版小学语文五年级上册《春酒》，重点引导学生梳理文中春酒的制作过程、饮用场景，体会作者通过“春酒”表达的思乡之情与童年记忆，学习细节描写与情感抒发的方法。

2.教学内容与学生已有知识的联系：学生已在三年级《传统节日》中了解春节习俗，四年级《桂花雨》中初步接触借物抒情的表达，本节课可依托其对“节日”与“情感”的认知基础，深化对“以小见大”写作手法的理解，提升文本情感体验与语言赏析能力。核心素养目标分析二、核心素养目标分析本节课聚焦文化自信，引导学生感受春酒背后的家乡文化与传统习俗，增强文化认同；立足语言运用，通过梳理春酒制作细节与饮用场景，学习借物抒情的表达方法；发展思维能力，分析文本中童年记忆与思乡之情的联系，培养逻辑联想与深度思考；提升审美创造，体会文中温馨画面与真挚情感，尝试用语言表达自身生活体验与情感共鸣。学情分析五年级学生已具备初步文本解读能力，能理解基本情节，但对深层情感和文化内涵的把握仍需引导。知识层面，学生已学过《桂花雨》等借物抒情的课文，掌握基础赏析方法；能力上，细节描写与情感迁移能力较弱，需强化训练；素质方面，对传统习俗有认知但体验不足，文化认同感需深化。行为习惯上，学生课堂参与度高，乐于分享个人经历，但易停留在表面讨论，需教师引导深度思考。学生对“童年记忆”和“家乡情感”主题兴趣浓厚，但可能难以将文本情感与自身生活联结，影响对“以小见大”写作手法的理解，需设计情境化活动促进迁移。教学资源准备四、教学资源准备1.教材：确保每位学生持有部编版小学语文五年级上册《春酒》课文教材。2.辅助材料：准备春酒制作步骤流程图、春节传统习俗图片集、课文朗读音频及作者琦君背景资料。3.实验器材：本节课不涉及实验，无需准备实验器材。4.教室布置：将课桌椅按6人小组围坐摆放，设置小组讨论区，黑板预留板书空间展示关键词句。教学流程1.导入新课（5分钟）

播放春节家庭聚餐视频（展示包饺子、贴春联等场景），提问：“同学们，春节时你们家乡最有特色的食物是什么？它让你想起哪些温暖的回忆？”引导学生分享后，出示课文题目《春酒》，介绍：“今天我们要学习的课文，作者琦君用一杯春酒，带我们回到她的童年，感受家乡的味道。”齐读课题，激发阅读兴趣。

2.新课讲授（25分钟）

（1）梳理春酒制作过程（8分钟）

默读课文第2-3自然段，用“____”画出描写春酒制作步骤的句子，如“母亲把糯米浸泡一整天，沥干水分后放在蒸笼里蒸熟”“等糯米放凉，拌上酒曲，装进坛子里密封发酵”“发酵好的糯米酒，加入冰糖和桂花，再密封十天半月”。教师板书流程图：浸泡糯米→蒸熟→拌酒曲→发酵→加冰糖桂花→密封。提问：“作者按什么顺序写的？哪些词体现了制作过程的细致？”引导学生发现“一整天”“放凉”“十天半月”等时间词，强调“按时间顺序描写细节”是本节课重点。举例回答学生可能找到的句子：“‘母亲把糯米装在竹筒里，用粽叶封口’这一句，让我知道春酒是用竹筒装的，很有家乡特色。”

（2）分析春酒饮用场景的情感（9分钟）

聚焦第4自然段“我捧着春酒，母亲在一旁笑着，父亲喝得满脸通红，连声说‘好酒好酒’”，提问：“这个场景中，人物的动作、神态让你感受到怎样的氛围？”引导学生分析“捧着”（珍惜）、“笑着”（慈爱）、“满脸通红”（满足），体会“温馨、热闹”的家庭氛围。教师点拨：“作者通过‘我’的动作、父母的反应，写出了童年的快乐。”这是本节课难点（情感体会）。举例回答学生可能说的：“‘母亲笑着’让我想起妈妈给我盛饭时的笑容，很温暖。”

（3）体会“思乡之情”的表达（8分钟）

结合作者琦君背景（台湾作家，1949年离开大陆），找出文中直接抒情的句子，如“春酒啊，你是我童年的味道，是我家乡的牵挂”“多年未喝到那样的春酒，梦里都是那股香甜”。提问：“作者为什么说春酒是‘家乡的牵挂’？”引导学生联系“童年记忆”“家乡习俗”，理解“借物抒情”的写作手法。教师强调：“春酒不仅是酒，更是作者对家乡的思念。”举例回答学生可能找出的句子：“‘梦里都是那股香甜’说明作者非常想念家乡的春酒，想念童年。”

3.实践活动（15分钟）

（1）模拟“春酒制作说明书”（5分钟）

小组合作，根据课文内容，用流程图和关键词写“春酒制作说明书”，要求包含材料、步骤、注意事项。每组展示一份，师生共同评价，重点评价“细节是否完整”（如“用竹筒装”“加桂花”）。强化“按顺序写细节”的重点。

（2）角色扮演“家庭春酒宴”（5分钟）

学生分组扮演“我”“母亲”“父亲”，对话文中场景：“我：母亲，这春酒真香！母亲：是啊，这是用家乡的水做的，你小时候最爱喝。”表演后提问：“通过扮演，你感受到人物怎样的情感？”引导学生说出“母亲的爱”“童年的快乐”，突破“体会情感”的难点。

（3）写“我的家乡味道”片段（5分钟）

模仿课文细节描写，写一种家乡食物（如外婆的饺子、妈妈的汤圆），要求写出“制作过程”“场景氛围”“情感”。例：“妈妈把饺子馅调得香香的，我包的饺子歪歪扭扭，妈妈却笑着说‘我家宝宝包的最好吃’。”迁移“借物抒情”的写作方法。

4.学生小组讨论（5分钟）

讨论三个方面，举例回答：

（1）文中哪些细节描写让你印象深刻？举例说明作用。

例：“‘母亲把桂花撒在春酒里’这一句，‘撒’字很生动，让我闻到了桂花的香味，感受到了母亲的用心。”

（2）作者通过春酒表达了哪些情感？举例分析。

例：“作者表达了童年的快乐（‘我捧着春酒，喝了一杯又一杯’）和对家乡的思念（‘多年未喝到那样的春酒’）。”

（3）你能联系自身经历，说说一种食物承载的情感吗？

例：“我喜欢奶奶做的汤圆，因为‘奶奶把汤圆煮得圆圆的，说‘团团圆圆’’，它代表奶奶的爱。”

5.总结回顾（5分钟）

梳理本节课重点：春酒的制作过程（浸泡→蒸熟→发酵→加料）、细节描写的作用（体现家乡特色、人物情感）、借物抒情的写作手法（用春酒表达思乡之情）。升华情感：“同学们，食物不仅是一种味道，更承载着我们的童年和家乡的记忆。我们要珍惜传统文化，传承家乡的味道。”布置作业：背诵第2-3自然段，写一篇《家乡的味道》短文（100字左右）。教学资源拓展1.拓展资源

（1）文学类拓展：琦君其他散文作品，如《桂花雨》《小桂花》《下雨天，真好》，均以童年记忆和家乡情感为主题，通过具体事物（桂花、雨、旧物）抒发思乡之情，可引导学生对比阅读，深化对“借物抒情”手法的理解。例如《桂花雨》中“摇桂花”的场景描写与《春酒》中“撒桂花”的细节，均体现对家乡风物的细腻刻画，帮助学生积累同类文本的阅读经验。

（2）文化类拓展：中国传统节日饮食文化资料，如春节的“屠苏酒”“年糕”，元宵节的“汤圆”，端午节的“粽子”等，结合课文“春酒”作为春节特色饮品，引导学生理解不同节日食物的文化内涵（团圆、祈福、纪念等）。可补充各地春酒制作的地方差异，如江南地区用糯米、北方用黍米，体现饮食文化的地域多样性，增强学生对“家乡味道”的文化认同。

（3）生活类拓展：童年记忆与食物关联的案例集，如《故乡的野菜》（汪曾祺）、《腊八粥》（沈从文），选取文中描写食物与情感的经典片段，如“我小时候，一年里最欢喜的节日，便是除夕了”“腊八粥是用各种米，各种豆，各种干果熬成的”，引导学生体会“食物是情感载体”的共性，联系自身生活经历，丰富对“以小见大”写作素材的积累。

2.拓展建议

（1）阅读建议：推荐学生阅读琦君《琦君散文精选》，重点品读《酒》等篇目，对比不同作品中“酒”的意象（春酒、米酒、黄酒），分析作者如何通过不同酒的特点表达情感变化；摘抄文中细节描写的句子（如“母亲的手被米酒泡得发白，却总笑着说‘这是值得的’”），建立“细节描写积累本”，为写作储备素材。

（2）实践建议：开展“家乡味道寻访”活动，采访家中长辈了解一种传统食物（如外婆的酱菜、爷爷的米酒）的制作过程和背后的故事，用文字或图画记录采访内容（如“奶奶说，冬至做汤圆时，要捏出12个‘福’字，寓意一年平安”）；尝试在家长指导下制作简单家乡食物（如包饺子、煮汤圆），观察制作过程中的细节（揉面的力度、煮汤的火候），模仿课文写一段“制作日记”，强化“细节描写”的实践应用。

（3）表达建议：以“____的味道”为题，完成一篇短文写作，要求：①选择一种承载情感的食物（如妈妈的炒饭、爷爷的茶）；②运用课文中的“借物抒情”手法，通过描写食物的制作过程、食用场景，表达对人物或家乡的情感；③至少使用3处细节描写（如“爸爸炒饭时总会多加一个鸡蛋，说‘我的宝贝要多吃点’”）。完成后在班级“家乡味道墙”展示，互相点评“情感表达是否真挚”“细节是否生动”，提升写作迁移能力。

（4）拓展延伸：结合单元习作“我想对您说”，引导学生将“家乡味道”与人物情感结合，如“妈妈，您做的红烧肉总带着淡淡的酱油香，那是您下班后匆忙赶回家的味道，是我心里最安心的味道”，将食物描写作为情感抒发的载体，实现阅读与写作的深度融合，落实“语言运用”和“文化自信”的核心素养目标。课后拓展1.拓展内容：阅读琦君散文《桂花雨》，对比两文中“物”与“情”的联系，摘抄文中描写细节的句子（如“我抱着桂花树，使劲地摇，桂花纷纷落下来，像下雨一样”）；观看纪录片《舌尖上的新年》中“家乡味道”片段，记录视频中一种传统食物的制作过程和情感表达；阅读汪曾祺《故乡的野菜》，体会不同作家如何通过食物描写表达乡愁。

2.拓展要求：自主完成“家乡味道”摘抄本，收集3处以上细节描写，并标注其表达的情感；采访家人了解一种家庭传统食物的制作故事，用文字记录（如“外婆说，她小时候过年时，奶奶会把糖包成元宝形状，寓意招财进宝”）；尝试模仿课文写一段“我的童年味道”，要求包含1处动作描写、1处神态描写，表达对人物或家乡的情感，完成后可在班级分享，教师针对细节描写的生动性进行指导。内容逻辑关系①春酒制作过程的细节描写：重点知识点为“按时间顺序描写细节”，关键词句“母亲把糯米浸泡一整天，沥干水分后放在蒸笼里蒸熟”“等糯米放凉，拌上酒曲，装进坛子里密封发酵”“发酵好的糯米酒，加入冰糖和桂花，再密封十天半月”，体现“细节描写展现家乡特色与制作工艺”。

②春酒饮用场景的情感表达：重点知识点为“通过人物动作、神态描写营造氛围”，关键词句“我捧着春酒，母亲在一旁笑着，父亲喝得满脸通红，连声说‘好酒好酒’”“我喝了一杯又一杯，母亲却笑着阻止我，说‘慢点喝，别呛着’”，体现“温馨、热闹的家庭场景承载童年快乐”。

③借物抒情的写作手法：重点知识点为“以具体事物寄托抽象情感”，关键词句“春酒啊，你是我童年的味道，是我家乡的牵挂”“多年未喝到那样的春酒，梦里都是那股香甜”，体现“春酒作为思乡之情的载体，联结童年记忆与家乡情感”。教学反思与总结教学反思环节，我尝试用“角色扮演”还原家庭春酒宴，学生参与热情高，但部分小组表演时动作僵硬，说明对“捧着”“笑着”等细节的肢体表达还不够自然。下次可先播放生活化短视频，让学生观察真实场景中的亲情互动。新课讲授中分析“思乡之情”时，学生能快速找到“梦里都是那股香甜”等句子，但对“牵挂”的深层含义理解较浅，需补充琦君生平中“1949年离乡”的背景资料，帮助学生建立时代背景与文本的联系。

教学总结方面，学生基本掌握了按时间顺序描写春酒制作流程的写作方法，在“我的家乡味道”片段中，多数能运用“妈妈揉面时沾满面粉的手”等细节。但情感表达仍显直白，如直接写“我想妈妈”，缺乏课文“借物抒情”的含蓄美。后续可增加对比阅读，让学生体会“春酒是家乡的牵挂”比“我想家乡”更打动人的原因。针对课堂时间紧张问题，需精简导入环节，将视频分享压缩至3分钟，保证实践活动充分展开。同时，发现部分学生对“发酵”“密封”等工艺词理解模糊，下次可准备实物模型辅助教学，强化生活化认知。课堂1.课堂评价：通过提问“春酒制作的关键步骤有哪些”检验学生对课文第2-3段的梳理能力，观察实践活动环节中“家乡味道”片段的细节描写是否运用“动作、神态”等手法（如“妈妈揉面时沾满面粉的手”），讨论环节记录学生对“思乡之情”的理解