阿拉尔灰枣主干形简约化栽培技术

团体标准

T/AFFI002----2020

阿拉尔灰枣主干形简约化栽培

技术规程

（征求意见稿）

2020—-XXX-—30XX发布发布2020—XX实施-07—-XX01实施

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阿拉尔果业行业联合协会发布

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T/AFFI002----2020

前言

红枣产业是阿拉尔的支柱产业之一，在生产上充分利用昼夜温差

大，气候干燥，利于果品干物质积累，适宜发展果品生产的有利自然

条件。实施灰枣主干形简约化栽培方式，可减轻病虫危害、利于机械

化、降低成本、提高优质果率、提高经济效益。为使辖区枣农掌握简

单易学的灰枣栽培技术，增加枣农经济收入，特制定《阿拉尔灰枣主

干形简约化栽培技术规程》标准。

本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准

的结构和编写》给出的规则起草。

本标准由新疆兵团第一师阿拉尔市果业行业联合协会提出。

本标准由新疆兵团第一师阿拉尔市果业行业联合协会归口。

本标准起草单位：新疆兵团第一师农业技术推广站、新疆兵团第

一师阿拉尔市果业行业联合协会、新疆兵团第一师农业科学研究所、

阿拉尔市食品检验测试中心、阿拉尔市食品药品检验所

本标准主要起草人：李顺成、张世卿、王忠、杨亚玲、何军、邵

小平、李少鹏、冯梅、沈川江、马朋霞、李国柱

III

T/AFFI002----2020

阿拉尔灰枣主干形简约化栽培技术规程

1范围

本标准规定了阿拉尔灰枣主干形简约化栽培技术规程的术语和

定义、园地选择、树形结构、土肥水管理、病虫害防控、整形修剪、

花果管理和果实采收等技术。

本标准适用成龄灰枣园，不适用于骏枣或其他枣品种。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是

注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修

订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新

版本适用于本标准。

GB/T5835干制红枣

GB2763食品中农药最大残留限量

NY/T393-2013绿色食品农药使用准则

NY/T394-2013绿色食品肥料使用准则

NY/T391-2013绿色食品产地环境质量

3术语和定义

下列术语或定义适用于本标准

3.1摘心

指在生长季节摘去当年生枝顶端的一部分。

3.2抹芽

指在生长期把萌发的无用幼芽从基部抹除。

3.3结果枝组

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主干及各级主枝上着生健壮结果基枝（二次枝）的枣头一次枝。

3.4环割

在树干或主枝的适当部位环状或螺旋状切断1—2圈树皮。

3.5回缩

剪去多年生枝的一部分。

3.6枣头

当年由主芽萌发的新枝。

3.7二次枝

又称结果基枝，是从枣头上部副芽发育而成，呈“之”字形弯曲

生长。

3.8枣股

是一种短缩性的结果母枝，由二次枝的主芽萌发而成。

3.9枣吊

又称结果枝，主要由枣股上的副芽或二次枝的叶腋副芽萌发而

成。

4园地条件

4.1规模标准

不限制面积，集中连片更好。

4.2定值密度

株行距1.5×4m，理论株数111株/亩，要求园相整齐。

4.3环境质量

标准园的土壤、空气、灌溉水质量符合NY/T391-2013《绿色食

品产地环境质量》要求，土层深厚，土壤肥沃，地势较高，土壤PH

值在7.0-8.0之间，增施有机肥，灌排方便。

4.4基础设施

林、渠、路、电、节水设施配套。防护林占果园面积的比例10%

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以上，四周林带完好率占到80%以上。一般采用疏透式林带，所用树

种必须适应当地自然条件及防风要求，主林带间距150m-200m配置，

副林带500m-800m配置，风沙大的地区可缩短到300m。主林带行数

一般5行，副林带行数为2-4行。防风林带内的行距2m-3m，株距

1.5m-2m。渠系防渗，道路硬质化。

4.5灌溉方式

冬灌方式为漫灌，生育期灌溉方式为有压滴灌。

5树形结构

5.1主干形树形

树高2.5-2.8m，中央领导干和树干保持直立，适用于密植枣园。

5.2树形特点

主干上不配备主枝，直接培养结果枝组。分3层培养9个结果枝

组（底层高度80cm以上，随树龄增长，逐年提高），下部枝组较大，

上部枝组较小，分枝角度90度，每个结果枝组保留3个二次枝，二

次枝保留8-10节，利用老枣股脱落性枣吊结果。

6理论依据

每株9个枝组、27个二次枝,平均每株243个枣股，每个枣股3

个有效枣吊，每个枣吊结2个枣，每株结枣729个，单果重（干果）

3.5g，单株产量5.1kg，亩产566.4kg，收获商品枣产量按80%计算

为453.1kg/亩。即：111株/亩×9个枝组/株×3个二次枝/枝组×9

个枣股/二次枝×3个枣吊/枣股×2个枣/吊×3.5g/枣=566.4kg/亩

×0.8（收获商品枣产量按80%计算）=453.1kg/亩。

7土肥水管理

7.1土壤管理

7.1.1深翻扩穴

每年12月初至翌年2月底枣树休眠期深翻扩穴，从外围开始，

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每年向外扩展50cm，深度30cm。结合深翻扩穴，清除根孽。

7.1.2松土、培土

在果园生长季应及时松土保墒、除草。松土深度8cm-15cm。自

近根颈部位至行间，由浅入深，避免伤及粗根。对裸露在外的根系，

应及时培土。

7.2施肥方法和数量

7.2.1施肥原则

因土、因树制宜，适时适量，以有机肥为主，适当施用化肥。符

合NY/T394-2013《绿色食品肥料使用准则》要求。

7.2.2施用方法

在行间施肥，施肥沟在行距中心线开挖，深度20cm以上，施后

覆土。

7.2.3基肥

3

有机肥2-4m/亩+无机肥N5kg、P2O512kg、K2O7kg/亩混合后一并

投入。

7.2.4追肥

根据土壤肥力测定和植株长势适当追施。萌芽前（3月下旬-4月

上旬）第一遍水，基肥施入量充足的枣园亩施入化肥量二胺40kg，

尿素5-10kg，硫酸钾20kg。见果滴水滴肥。每次每亩滴肥量3-5kg，

全期亩滴肥量50kg，后期滴肥使用灰枣滴灌肥N:P:K=15:15:25。

7.2.5叶面喷肥

全年叶面喷肥4-5次，一般生长前期2次，以氮肥为主，后期

2-3次，以磷钾肥为主，同时可补喷生长发育所需的微量元素肥料。

叶面喷肥最适宜温度为18℃-25℃，避开高温天气进行。常用肥料浓

度：尿素0.3%-0.5%，磷酸二氢钾0.2%-0.3%，硼砂0.1%-0.3%。最

后一次叶面喷肥在9月底前完成。

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7.3水分管理

7.3.1灌溉

7月—9月果实发育期，遇干旱，应及时灌（浇）水，有条件的

宜滴灌，生育期亩灌水300-350m3。灌溉用水应符合NY/T391-2013《绿

色食品产地环境质量》要求。

7.3.2排水

多雨季节来临前，平地枣园要及时做好排水清淤工作。

8整形修剪

8.1修剪原则

应因地制宜，因树修剪，根据有形不死，无形不乱，统筹兼顾的

原则和不同季节、不同发育年龄、不同树形的要求，灵活运用各种修

剪手法，实现枣树主干形、分层次的树形结构。

8.2技术要点

中间干发出的枣头长出3个二次枝时及时摘心，二次枝长至8—

10个枣拐时及时摘心，当年顶端新发枣头选留3个粗壮的二次枝对

枣头进行摘心，二次枝留9节枣拐摘心，并于半木质化时用别枝器将

三个新枣头（第一层结果枝组）开张角度至90度。其余下部在前一

年发出的2-3个枣头上，每个枣头选留3个粗壮长势好的二次枝进行

短截（注意留芽方向，选留树冠朝外生长枣股在背上或侧上方的芽

位）。通过修剪，使枣树形成9个左右固定的螺旋排列的结果枝组。

树冠高度控制在2.5m以上，冠幅控制在1-1.5m。

8.2.1冬剪

指在枣树落叶后到萌芽前期间的修剪，利用疏枝、短截、回缩、

开张等技术，疏除交叉、重叠、密生、下垂、细弱、损伤及病虫害枝，

短截骨干枝上不需延长生长的发育枝和二次枝，重截骨干枝背上萌发

的密生、丛生发育枝。

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8.2.2夏剪

指枣树萌芽后整个生长期的修剪。利用抹芽、摘心、拿枝、扭梢

等技术，抹除过多或萌发位置不当的萌芽，控制枣头、二次枝或木质

化枣吊延长生长，开张枝条生长角度，控制光合部位养分向下输送，

调节生长与结果的矛盾。

9花果管理

9.1措施

综合运用环割、摘心、喷施微量元素、枣园放峰等保花保果措施。

9.2除萌

对无用的枣头萌芽及时抹除，节省营养促使枣吊生长。

9.3环割

于盛花初期，用利刀在主干或主枝适当部位环状（或螺旋状）切

断皮层1圈—2圈。环割适用于旺盛生产的树。

9.4摘心

在4月下旬开始连续对二次枝上的枣头萌芽留1cm长进行摘心，

促进木质化枣吊形成和花芽分化。

9.5花期放蜂

花期放蜂可提高座果率1-3倍，放蜂时要将蜂箱均匀放在枣园中

间（15亩/箱），蜂箱间距不超过300m。

9.6喷施保花保果剂

盛花初期和幼果膨大期（花后3周—4周），叶面喷施1-3次0.01

—0.015‰的赤霉素溶液、3‰的尿素溶液或2‰的硼砂水溶液促进坐

果。

9.7疏果

疏果在生理落果后进行。先反复摆动结果枝组，去掉营养不足和

座果不牢的果实，然后再在留树果实中，疏除病虫果、畸形果、小果、

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重叠果、并生果以及多余的正常果，并将疏除果实带出枣园处理。

10主要病虫害及防控

10.1病害种类

灰枣病害主要有：枣缩果病、黑腐病、枣树缺铁症、枣裂果病、

黑斑病、枣炭疽病。

10.2虫害种类

枣树主要有红蜘蛛、枣瘿蚊、蚧壳虫、枣粘虫、棉铃虫、香梨优

斑螟。

10.3病虫害防控

结合病虫预测预报，实行病虫害专业化统防统治，采用农业、物

理、生物、化学等综合防治措施，全面应用杀虫灯、性诱剂和粘虫色

板；农药使用符合NY/T393-2013《绿色食品农药使用准则》要求。

10.4栽培周年管理

1月至3月:冬季修剪、清园、施基肥、春灌。

4月至5月：春灌、喷施石硫合剂、别枝器开张角度、枣头摘心、

抹芽、滴水滴肥、枣瘿蚊综合防治。

6月：控水控肥、保花保果、环割、红蜘蛛和枣瘿蚊综合防治。

7月：滴水滴肥、红蜘蛛和棉铃虫综合防治、疏除基部无效枣吊。

8月：滴水施肥、追肥、黑斑病、红蜘蛛和棉铃虫综合防治、地

面旋耕疏松土壤。

9月至10月：黑斑病综合防治、棉铃虫综合防治、叶面喷施磷

酸二氢钾、施基肥。

11月至12月：及时采收、尽快冬灌、清园、喷施3-5波美度石

硫合剂。

11果实采收

11.1采收时期

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制干灰枣的采收期在10月下旬后完熟期采收，严禁早采。

11.2采收方法

制干灰枣宜采用震枝法，摇树和杆打两种方法同时进行摇下，在

树下铺塑料布或布单接枣，以减少枣果破损和节省捡枣用工。

XI

T/AFFI002----2020

目次

前言.....................................................2

1范围...................................................3

2规范性引用文件.........................................3

3术语和定义.............................................3

4园地条件................................................4

5树形结构...............................................5

6理论依据...............................................5

7土水肥管理.............................................5

8整形修剪...............................................7

9花期管理...............................................8

10主要病虫害及防控.......................................9

11果实采收..............................................9

II

T/AFFI002----2020

阿拉尔灰枣主干形简约化栽培技术规程

1范围

本标准规定了阿拉尔灰枣主干形简约化栽培技术规程的术语和

定义、园地选择、树形结构、土肥水管理、病虫害防控、整形修剪、

花果管理和果实采收等技术。

本标准适用成龄灰枣园，不适用于骏枣或其他枣品种。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是

注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修

订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新

版本适用于本标准。

GB/T5835干制红枣

GB2763食品中农药