（正式版）DB50∕T 1948-2025 《地理标志产品 万州银针》

502025-12-19发布I本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。1地理标志产品万州银针方法，检验规则，标志、标签、包装、运输、贮运GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8310茶粗纤维测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定GB14881食品安全国家标准食品生产通用GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风NY/T853茶叶产地环境技术条件NY/T5018茶叶生产技术规范2在地理标志产品保护范围内，采用本文件规定的原料和工艺制作的绿茶产品。万州银针地理标志产品保护范围为重庆市万州区，东经107°52′22”～东经108°53′52”,北纬30°23′50”～北纬31°0′18”。具体分布在境内海拔1200m以下的21个镇乡：太安镇、新田李河镇、铁峰乡、梨树乡、长坪乡、燕山乡、溪口乡、茨竹乡、恒合土家族乡。参见附录A。年均温度17.0℃~18.4℃,绝对最低温度≥-2℃,1月平均温度≥3℃,≥10℃的年有效积温5500℃以上。年均日照时数1400h以上，年均降雨量1200mm以上，无霜期335d以土壤以紫色土和黄壤为主，土壤有机质≥1.5%,土壤呈酸性，pH值4.5～6.0,土层深度≥0.8m,地下水位1m以下。土壤质量应符合GB15618的规定。芽叶完整，新鲜匀净，清洁卫生、不含鳞片、鱼叶、病虫叶，没有损伤或劣变，无鲜叶分级质量要求应符合表1的规定，同等级同批次鲜叶统一加工。37.1.1加工场所、设施、人员、加工过程管理应符合GB/T327蒸汽温度(℃)热风温度(℃)进口温度(℃)出口温度(℃)4进口温度(℃)出口温度(℃)55456545664676567657采用链板式烘干机等进行，其作业参数如表6的规定。也可采用6CHT-300动态烘干机，温度90℃~130℃,时长2min～3min，保持含水量4045％左右，并及时、快速冷却。566566657775787678868采用链板式烘干机干燥，分两次烘干至含水量低于6％6应符合GB/T14456.1的感官要求，且不同等级产品应符合表10的规定。表10感官要求内质条索香气叶底青翠油润长一级二级直，白毫略显尚匀整稍有梗片应符合表11的规定。表11理化指标总灰分9.2.2水分按GB5009.9.2.3粉末和碎茶按GB79.2.5水浸出物按GB/T8305在生产加工过程中形成的独立数量的产品为一个批次，同批产品的品质规格和包装应一致。质要求、农产品质量安全承诺达标合格证、产品10.5.1检验结果符合本文件规定技术要求的产品，则判该批产品为合格。产品不合格。包装箱上应标明产品名称(万州银针)、等级、净重(kg)、产地、执行标准号、装箱日期、生产89(规范性)地理标志产品万州银针保护范围见图A.1。四大云云省★开州★·太天,高养道-万州区胜白年读·★阳梁华区高啡放D县★都村值，忠★柱北★省★县家族自治审图号：渝S(2016)077号