8.4 几种重要的盐 第2课时 几种常见的盐（导学案）（解析版）

第4节几种重要的盐第2课时几种常见的盐一、知识目标1.了解氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙的化学式、俗名、物理性质及在生活和生产中的重要用途。2.掌握碳酸钙、氧化钙、氢氧化钙之间的转化关系（钙三角）及相关化学方程式。3.学会鉴别矿石中是否含有碳酸盐的方法，能区分碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙。二、核心素养目标1.证据推理与模型认知：通过实验探究钙三角的转化过程，理解碳酸盐的鉴别方法，学习基于实验现象和数据进行逻辑推理，初步建立物质转化与反应规律的认知模型。2.宏观辨识与微观探析：从宏观实验现象入手，探究碳酸盐的性质及其转化规律，并初步从微观角度理解钙三角转化的本质，建立宏观现象与微观机理相结合的化学思维方式。3.科学精神与社会责任：结合侯氏联合制碱法的工业背景，认识化学在促进社会发展中的作用，增强民族自豪感与科学使命感；理解化学与生活、生产的紧密联系，树立安全使用化学品的意识，形成科学应用化学知识的责任感。一、学习重点1.常见盐（氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙）的性质和用途。2.钙三角的转化关系及化学方程式。3.碳酸盐的检验方法。二、学习难点1.理解碳酸钠、碳酸氢钠水溶液呈碱性但属于盐类的原因。2.钙三角转化的实验现象分析及化学方程式的书写。3.碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙的鉴别方法选择与应用。一、认识常见的盐1.食盐的主要成分氯化钠，化学式NaCl，在生活中常用作调味品和防腐剂，在工业上可用于生产烧碱。2.碳酸钠俗称纯碱、苏打。化学式Na2CO3。我国著名的化学化工专家侯德榜在纯碱制造方面作出了重大贡献。纯碱常用于生产玻璃、造纸、纺织和日用化学工业。3.碳酸氢钠俗称小苏打。焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一就是碳酸氢钠。二、物质的转化与鉴别4.含有碳酸盐的物质都能与盐酸反应生成二氧化碳气体。这一原理可用于检验碳酸盐。新课引入问题思考1：炒菜时不可或缺的调味品是什么？它的主要成分是什么？【答案】炒菜时不可或缺的调味品是食盐，它的主要成分是氯化钠问题思考2：生活中常用什么方法消除松花蛋的涩味？背后蕴含怎样的化学原理？【答案】蒸馒头时放小苏打（碳酸氢钠）或碱面（碳酸钠），是为了使馒头更加松软。它们都属于盐类。一、认识常见的盐活动一：认识氯化钠问题思考1：说一说，你对食盐有哪些认识?【答案】食盐的主要成分是氯化钠。化学式NaCl，白色固体，易溶于水，有咸味。生活中可以做调味品。问题思考2：结合前面学习的内容，人们是如何获得氯化钠的？利用了氯化钠的哪些性质？【答案】通过将海水蒸发结晶获得食盐，利用了食盐的溶解度受温度影响较小的性质，采用蒸发结晶的方法获取氯化钠。问题思考3：氯化钠在生活和工业中有哪些用途？【答案】生活中，氯化钠用作调味剂、防腐剂；工业上，用于生产烧碱；农业上，用于选种；还可作融雪剂问题探究：查阅资料，了解亚硝酸钠NaNO2。【答案】亚硝酸钠NaNO2是工业用盐，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2~0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品加工(但用量严加限制)。如果误食它，就会引起食物中毒。活动二：认识碳酸钠问题思考1：碳酸钠为什么俗称“纯碱”？它是碱吗？【答案】碳酸钠不是碱，它由钠离子和碳酸根离子构成，属于盐。碳酸钠的水溶液呈碱性（能使酚酞变红），因此被称为纯碱。问题思考2：碳酸钠在生产和生活中有哪些用途呢？【答案】在工业上，纯碱是制备各种化学品的原料，如玻璃、肥皂、纸张等。纯碱因其强碱性，成为家庭清洁和洗涤的重要成分。在食品工业中，纯碱有着广泛的应用。它可以作为食品添加剂，用于烘焙食品。在医药领域，纯碱也有一定的用途。它可以作为制药过程中的辅助原料，用于制备药品的缓冲剂、中和剂等。问题探究：查阅资料，了解侯氏联合制碱法的原理和意义。原理：首先，氨气与水和二氧化碳反应生成碳酸氢铵：NH3+H2O+CO2=NH4HCO3然后，碳酸氢铵与氯化钠反应生成氯化铵和碳酸氢钠：NH4HCO3+NaCl=NH4Cl+NaHCO3↓最后，加热碳酸氢钠生成纯碱：2NaHCO3ΔNa2CO3+H2O+CO2↑意义：同时生产纯碱和氯化两种产品，提高了制碱原料的利用率，降低了成本。其方法又被人们称为"侯氏联合制碱法"。侯德榜为中国化工事业的发展作出了不可磨灭的贡献。活动三：认识碳酸氢钠问题思考1：阅读教材，并回答碳酸氢钠的俗名、化学式及物理性质是什么？【答案】碳酸氢钠（NaHCO₃）：俗名小苏打，白色粉末状固体、易溶于水。问题探究1：碳酸氢钠与碳酸钠的化学性质有哪些异同点？请完成下列实验，观察现象，并进行总结。实验1：取一支试管，加入少量碳酸氢钠，再加入2mL水，振荡，用胶头滴管滴2滴酚酞溶液，观察现象。实验2：取一支试管，加入0.5g碳酸氢钠，再加入2mL稀盐酸，迅速用带导管的橡皮塞塞紧试管口，将导管伸入盛有澄清石灰水的试管中，观察现象。【答案】实验1：溶液变红。实验2：迅速产生大量的气泡，澄清的石灰水变浑浊。根据上述实验结果可知：碳酸氢钠与碳酸钠相似，其水溶液也呈碱性。碳酸氢钠也能与稀盐酸反应放出二氧化碳气体。NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑。问题思考2：如何鉴别碳酸钠和碳酸氢钠呢？结合侯式制碱法的原理思考，如何鉴别两种物质。【答案】碳酸氢钠热稳定性差，受热分解生成碳酸钠，水和二氧化碳：2NaHCO3ΔNa2CO3+H2O+CO2↑。可将固体加热，并将产生的气体通入澄清的石灰水，若澄清的石灰水变浑浊，则证明固体为碳酸氢钠。若不产生气体，则证明固体为碳酸钠。问题思考3：碳酸氢钠有哪些用途呢？【答案】生活中，碳酸氢钠用作食品膨松剂；医疗上，用于治疗胃酸过多；工业上，用作发泡剂、固色剂等活动四：典例精讲典例1：下列关于氯化钠的认识，不正确的是()A.组成：由钠元素和氯元素组成 B.性质：白色晶体，难溶于水C.用途：可用于调味品和腌制食品 D.生产：海水晒盐的原理是蒸发结晶【答案】B【解析】氯化钠白色晶体，易溶于水，B错误；选B。典例2：“天宫课堂”上的泡腾片实验让我们再次感受化学的魅力。维生素C泡腾片中含有维生素C、柠檬酸（化学式为C6H8O7）、碳酸氢钠等物质。下列有关的说法正确的是()A.碳酸氢钠俗称苏打B.碳酸氢钠在医疗上常用于治疗胃酸过多症C.柠檬酸中氢元素的质量分数最大D.碳酸氢钠溶液能使紫色石蕊溶液变红【答案】B【解析】碳酸氢钠俗名小苏打，A错误；碳酸氢钠能与盐酸反应，医疗上可用于治疗胃酸过多，B正确；柠檬酸中氧元素质量分数最大，C错误；碳酸氢钠溶液呈碱性，能使紫色石蕊溶液变蓝，D错误。故选B。二、物质的转化与鉴别活动五：探究“钙三角”问题思考1：实验室制取二氧化碳时用到的大理石或石灰石主要成分是碳酸钙，碳酸钙也属于盐，你还知道生活中哪些物质含有碳酸钙吗？【答案】鸡蛋壳、水垢、珊瑚石、贝壳、钟乳石、珍珠及一些补钙剂中都含有碳酸钙。问题探究：碳酸钙具有怎样的性质呢？请通过以下实验进行总结：实验1：取一小块片状石灰石，仔细观察，看是否容易捏碎、敲碎。实验2：先灼烧，灼烧后，放在石棉网上冷却，看看石灰石灼烧后是否容易捏碎、敲碎。实验3：灼烧后，投入盛有水的烧杯中，观察现象。静置后，取少量上层清液于两支试管内，一支滴入2滴酚酞，向另一支吹气（或通入二氧化碳气体），记录现象。序号实验现象化学方程式实验1坚硬固体，不易捏碎实验2灼烧后，石灰石易捏碎或敲碎CaCO3高温CaO+CO2↑实验3样品变成粉末，放出大量的热。上层澄清的液体使酚酞变红色；向上层清液中吹气，溶液变浑浊。CaO+H2O=Ca(OH)2Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O【答案】工业上可利用高温煅烧石灰石生产二氧化碳和生石灰；利用生石灰与水反应，生活中常作为干燥剂；实验室中利用澄清的石灰水检验二氧化碳。碳酸钙是重要的建筑材料；在医疗上，碳酸钙还可用作补钙剂。活动六：碳酸根离子的检验问题思考1：向未知固体中加入稀盐酸，有气泡产生就能证明固体一定含有碳酸根离子吗？【答案】不能证明，一些活泼金属也能与酸反应产生氢气。问题思考2：如何排除固体是活泼金属的情况呢？【答案】碳酸盐与盐酸反应产生的气体是二氧化碳，活泼金属与盐酸反应产生的气体是氢气。可以检验产生的气体是二氧化碳进而证明固体中含有碳酸根离子。故可将生成的气体通入澄清的石灰水，若石灰水变浑浊，则证明固体中含有碳酸根离子。活动七：鉴别碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙问题探究：如何设计实验鉴别碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙三种物质？【答案】第一步：加水溶解，难溶于水的是碳酸钙。第二步：取剩余两种固体少量，加热，并将产生的气体通入澄清的石灰水，澄清石灰水变浑浊的 是碳酸氢钠（2NaHCO₃ΔNa₂CO₃+H₂O+CO₂↑），无明显现象的是碳酸钠。活动八：典例精讲典例1：下面是一些常见物质的俗称，其中错误的是()A.碳酸氢钠——苏打 B.碳酸钠——纯碱C.氢氧化钠——火碱 D.氢氧化钙——消石灰【答案】A。【解析】碳酸氢钠俗名小苏打；碳酸钠俗名纯碱、苏打；氢氧化钠俗名烧碱、火碱、苛性钠；氢氧化钙俗名熟石灰、消石灰。故选A。典例2：鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，利用醋酸能与碳酸钙反应的性质，可用白醋浸泡鸡蛋制作无壳鸡蛋。下列说法错误的是（）A.醋酸能解离出H+ B.作过程中鸡蛋壳表面有气泡产生C.碳酸钙属于盐 D.醋酸与碳酸钙的反应属于中和反应【答案】D【解析】中和反应是指酸和碱作用生成盐和水的反应。碳酸钙与醋酸的反应不是中和反应，D错误。选D1.完成表格：物质化学式俗名物理性质用途氯化钠NaCl白色晶体、易溶于水、有咸味调味剂、防腐剂、化工原料碳酸钠Na₂CO₃纯碱、苏打白色粉末、易溶于水玻璃、造纸、纺织工业碳酸氢钠NaHCO₃小苏打白色粉末、易溶于水食品膨松剂、治疗胃酸过多碳酸钙CaCO₃白色固体、难溶于水建筑材料、补钙剂2.碳酸根离子的检验：取少量样品于试管中，滴加足量稀盐酸，并将产生的气体通入澄清的石灰水，澄清的石灰水变浑浊，证明样品中含有碳酸盐。3.写出下列转化的化学方程式：CaCO3CaOCa(OH)2CaCO3①CaCO₃高温CaO+CO₂↑②CaO+H₂O=Ca(OH)₂③Ca(OH)₂+CO₂=CaCO₃↓+H₂O4.鉴别碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙：分别取三种固体少量于试管内，加入足量的水，振荡，不溶于水的是碳酸钙。取另外两种固体少量，加热，并将产生的气体通入澄清的石灰水，澄清石灰水变浑浊的是碳酸氢钠；无现象的是碳酸钠。1.敦煌壁画中的蓝色源于孔雀石，主要成分是碱式碳酸铜[Cu2(OH)2CO3]，能与酸发生反应。某同学利用以下反应实现物质间转化，正确的是（）碱式碳酸铜CuCl2Cu(OH)2CuOCuA．碱式碳酸铜属于碱B．转化④中观察到红色固体变为黑色C．转化③是置换反应D．转化①可选用HCl溶液【答案】D【解析】碱式碳酸铜属于碱式盐，A错误。转化④氧化铜被还原为铜，观察到的现象为：黑色固体逐渐变红，B错误。转化③氢氧化铜受热分解，生成氧化铜和水，属于分解反应，C错误。转化①碱式碳酸铜可以和盐酸反应生成氯化铜、水、二氧化碳，D正确。故选D。2.将某种固体放入稀盐酸中，有气泡产生，则这种固体肯定不是下列哪种物质()A.锌粒 B.纯碱C.熟石灰 D.小苏打【答案】C【解析】锌与盐酸反应放出氢气，A正确。纯碱是碳酸钠，碳酸钠与盐酸反应产生二氧化碳，B正确。熟石灰是氢氧化钙，氢氧化钙与盐酸反应，无现象，C错误。小苏打是碳酸氢钠，碳酸氢钠与盐酸反应产生二氧化碳，D正确。故选C。3.宇航员在太空中钙质流失严重，需要补钙。如图是某钙片标签的部分信息，下列说法不正确的是（）A．服用钙片可补充钙元素B．碳酸钙中阴离子是CO3-2C．碳酸钙的相对分子质量是100D．按用量服用，成人每天从钙片中摄取钙元素的质量为0.6g【答案】B【解析】钙片中含有碳酸钙，可补充钙元素，A正确。碳酸钙中的阴离子为CO32-，B错误。碳酸钙的相对分子质量=40+12+16×3=100，C正确。按用量服用，成人每天从钙片中摄取钙元素的质量=0.75g×2×40%=0.6g，D正确。故选B。4.下列实验方案能达到实验目的的是（）A．比较NaHCO3和Na2CO3的热稳定性：利用如图所示的装置实验，观察甲、乙试管中的现象B．除去铜粉中的少量锌粉：向固体混合物中加入过量的FeSO4溶液，过滤、洗涤、干燥C．验证某气体为氢气：点燃气体，在火焰上方罩一个干冷烧杯D．干燥CO2气体：将气体通入装有烧碱固体的干燥管【答案】A【解析】碳酸氢钠受热易分解产生二氧化碳，碳酸钠受热不分解，实验过程中观察到甲中澄清石灰水变浑浊，乙中澄清石灰水不变浑浊，A正确。向固体混合物中加入过量的硫酸亚铁溶液，硫酸亚铁会与锌反应生成铁和硫酸锌溶液，反应后的铜粉中会混有铁粉，引入新杂质，B错误。点燃气体，在火焰上方罩一个干冷的烧杯，烧杯内壁有水雾出现，只能证明气体中含有氢元素，不能证明一定是氢气，可能是甲烷，C错误。烧碱是氢氧化钠，能与二氧化碳反应，不能用烧碱固体干燥二氧化碳，D错误。选A。5.蒸馒头时需加入酵母或泡打粉，某双效泡打粉主要成分有磷酸二氢钙、碳酸氢钠(受热易分解)和玉米淀粉，遇水会发生反应：Ca(H2PO4)2+2NaHCO3=CaHPO4↓+Na2HPO4+2CO2↑+2H2O，既能在和面、发面时产生CO2，也能在蒸馒头时产生CO2使馒头更松软。下列错误的是A．双效泡打粉属于混合物B．蒸馒头时产生CO2气体的原因可能是NaHCO3受热分解产生C．用双效泡打粉和面时先将泡打粉加水，后与面粉混合D．根据上述反应，产生88gCO2至少需要NaHCO3的质量为168g【答案】C【解析】双效泡打粉主要成分有磷酸二氢钙、碳酸氢钠和玉米淀粉，属于混合物，A正确。双效泡打粉中含有碳酸氢钠，碳酸氢钠受热分解生成二氧化碳、碳酸钠和水，B正确。双效泡打粉遇水会迅速反应，应先与面粉混合，再加水，C错误。根据质量守恒定律，反应前后碳元素的质量不变，碳酸氢钠中碳元素的质量=二氧化碳中碳元素的质量=88g×1244×100%=24g，碳酸氢钠的质量=24g÷（12考点1氯化钠的性质和用途1.下列关于氯化钠的说法不正确的是A．氯化钠是重要的调味品B．氯化钠在人体中以氯化钠离子形式存在C．成年人每天摄入食盐不超过5gD．工业上可以用氯化钠为原料制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气和盐酸等【答案】B 【解析】氯化钠是食盐的主要成分，是重要的调味品，A正确。氯化钠在人体中以钠离子和氯离子形式存在，B错误。成年人每天摄入食盐不超过5g，防止引发疾病，C正确。氯化钠中含有钠元素和氯元素。工业上可以用氯化钠为原料，制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气和盐酸等，D正确。故选B。2.下列有关氯化钠的说法，错误的是A．物理性质：难溶于水 B．类别：盐C．用途：配制生理盐水 D．制取方法：晾晒海水【答案】A【解析】氯化钠易溶于水，A错误。氯化钠由钠离子和氯离子构成，属于盐，B正确。氯化钠可用于配制生理盐水，C正确。海水中含有大量的氯化钠，可通过蒸发海水的方法制取氯化钠，D正确，故选A。考点2碳酸钠的性质和用途3.下列化学现象描述不正确的是A．木炭在空气中燃烧，发出白光，生成有刺激性气味的气体 B．蜡烛在空气中燃烧，火焰上方罩着的干燥小烧杯内壁上有水珠出现C．一氧化碳在空气中燃烧发出蓝色火焰 D．向碳酸钠粉末中倒入稀盐酸，观察到产生大量气泡【答案】A 【解析】木炭在空气中燃烧，发红光，放热，生成使澄清石灰水变浑浊的气体（二氧化碳无色无味），A错误。故选A。４.物质的检验、鉴别和除杂是重要的实验技能。下列能达到实验目的的是选项实验目的实验操作A检验氢氧化钠是否变质滴加氯化钡溶液B鉴别碳酸钠和氢氧化钠滴加酚酞，观察颜色变化C除去氧化铜粉末中的铁粉加入适量稀硫酸，过滤，洗涤，干燥D除去氯化钠溶液中的氯化镁加入过量的氢氧化钠溶液，过滤【答案】A 【解析】氢氧化钠吸收空气中的二氧化碳而变质，变质生成碳酸钠，检验氢氧化钠是否变质，即检验氢氧化钠中是否含有碳酸钠，可滴加氯化钡溶液，若产生白色沉淀，则证明氢氧化钠已变质，A正确。碳酸钠溶液和氢氧化钠溶液均呈碱性，都能使酚酞溶液变红，B错误。氧化铜也能与稀硫酸反应，生成硫酸铜和水，加入稀硫酸后，氧化铜也会发生反应，C错误。氢氧化钠过量，会引入新杂质氢氧化钠，D错误。故选A。考点3侯式制碱法5.如图是海水资源综合利用的部分流程图，有关说法不正确的是A．母液是氯化钠的饱和溶液B．海水“晒盐”是利用升高温度，使NaCl溶解度增大的方法使NaCl晶体析出C．饱和食盐水中先通入氨气的目的是更好地吸收二氧化碳D．海水制镁过程中不涉及置换反应【答案】B【解析】母液是氯化钠结晶后得到的滤液，有氯化钠析出，一定是氯化钠的饱和溶液，A正确。海水“晒盐”是利用光照和风力，是水分蒸发，氯化钠结晶析出，B错误。氨气的溶解度远远大于二氧化碳，饱和食盐水中先通入氨气，使溶液呈碱性，可吸收更多的二氧化碳，提高产率，C正确。海水制镁的过程中III发生的反应为：氢氧化钙与氯化镁反应生成氢氧化镁和氯化钙，属于复分解反应。过程IV发生的反应为：氢氧化镁与盐酸反应生成氯化镁和水，属于复分解反应。电解熔融状态的氯化镁发生的反应为：氯化镁分解生成镁和氯气，属于分解反应。过程中没有发生置换反应，D正确。选B。考点4碳酸氢钠的性质和用途6.化学与人类生产、生活密切相关。下列应用不涉及化学变化的是A．利用铁粉制作暖宝宝 B．碳酸氢钠用作发酵粉C．氢氧化钠用于处理含二氧化硫的工业废气 D．浓硫酸用来干燥氧气【答案】D【解析】铁粉制作暖宝宝，利用铁生锈放热，涉及化学变化。碳酸氢钠作发酵粉，利用发酵过程中产生的有机酸与碳酸氢钠反应产生二氧化碳，加热过程中，碳酸氢钠受热分解也会产生二氧化碳，使面团蓬松，涉及化学变化。氢氧化钠处理含有二氧化硫的工业废气，利用二氧化硫能与氢氧化钠反应，涉及化学变化。浓硫酸具有吸水性，可用于干燥氧气，不涉及化学变化。故选D。7.下列物质的性质和用途对应关系正确的是A．盐酸具有挥发性，常用作除铁锈B．熟石灰具有碱性，常用作改良酸性土壤C．浓硫酸具有强腐蚀性，常用作干燥剂D．碳酸氢钠受热易分解，常用作治疗胃酸过多【答案】B【解析】盐酸除铁锈利用了盐酸的酸性，A错误。熟石