中药饮片鉴别实操考核试题及答案

中药饮片鉴别实操考核试题及答案一、实操鉴别试题（一）样品1与样品2分别为黄芪饮片与红芪饮片，要求完成以下操作：1.观察表面特征（颜色、纹理、皮孔）；2.检查质地与断面（折断面形态、皮部与木部比例、射线特征）；3.嗅闻气，口尝味（注意安全性，浅尝即止）。（二）样品3与样品4分别为北沙参饮片与南沙参饮片，要求完成以下操作：1.比较药材大小与形状（是否粗细均匀、是否弯曲）；2.观察表面颜色及环节（是否有细纵皱纹、环节是否明显）；3.检查质地（是否脆硬、是否松泡）、断面特征（是否平坦、裂隙多少、皮木部界限）。（三）样品5为某根类饮片，要求通过性状鉴别结合水试法确定其品种（备选：苏木、降香、钩藤）。操作步骤：1.观察饮片形态（是否为不规则薄片、表面颜色、是否有刀削痕）；2.取碎片投入温水中，观察溶液颜色变化；3.嗅闻气（是否具特异香气）。（四）样品6与样品7分别为川贝母（松贝）与浙贝母（大贝）饮片，要求完成以下操作：1.观察鳞叶形态（单瓣或双瓣、是否抱合紧密、顶端特征）；2.测量大小（直径范围）；3.检查断面（是否粉性、颜色）。（五）样品8为某皮类饮片，要求通过性状鉴别结合简易理化反应确定其品种（备选：黄柏、关黄柏、牡丹皮）。操作步骤：1.观察外表面（颜色、裂纹、皮孔）与内表面（颜色、刻划是否显油痕）；2.折断面特征（是否纤维性、分层情况）；3.取粉末置载玻片上，加1%氢氧化钠试液1滴，观察颜色变化。二、试题答案（一）黄芪与红芪鉴别要点：黄芪：表面淡棕黄色或淡棕褐色，有不整齐的纵皱纹或纵沟；质硬而韧，不易折断，断面纤维性强，显“菊花心”（皮部黄白色，木部淡黄色，射线放射状）；气微，味微甜，嚼之微有豆腥气。红芪：表面灰红棕色至红褐色，纵皱纹较浅；质硬而脆，易折断，断面纤维性较弱，皮部黄白色，木部淡黄棕色，射线略放射状；气微，味微甜，嚼之豆腥气较黄芪淡。（二）北沙参与南沙参鉴别要点：北沙参：呈细长圆柱形，偶有分枝，长15-45cm，直径0.4-1.2cm；表面淡黄白色，略粗糙，有细纵皱纹及棕黄色点状细根痕；质脆，易折断，断面皮部浅黄白色，木部黄色，较明显（皮木部比例约3:1）；气特异，味微甘。南沙参：呈圆锥形或圆柱形，略弯曲，长7-27cm，直径0.8-3cm；表面黄白色或淡棕黄色，有不规则纵沟及横长皮孔样突起；体轻，质松泡，易折断，断面不平坦，黄白色，多裂隙，皮部与木部界限不明显；气微，味微甘。（三）样品5鉴别结论（苏木）：性状：呈不规则薄片，表面红黄色或黄棕色，有的可见刀削痕；水试：碎片投入温水，水显樱红色，加酸（稀盐酸）颜色加深，加碱（氢氧化钠试液）变为橙黄色；气微，味微涩。（降香碎片入水下沉，火烧有黑烟及油状分泌物，气香；钩藤为带钩茎枝，表面红棕色或紫红色，无此反应。）（四）川贝母（松贝）与浙贝母（大贝）鉴别要点：松贝：呈类圆锥形或近球形，高0.3-0.8cm，直径0.3-0.9cm；外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形（“怀中抱月”），顶端闭合，内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1-2枚；断面白色，富粉性。大贝：为鳞茎外层单瓣鳞叶，略呈新月形，高1-2cm，直径2-3.5cm；外表面类白色至淡黄色，内表面白色或淡棕色，被有白色粉末；断面白色至黄白色，富粉性。（五）样品8鉴别结论（关黄柏）：性状：外表面黄绿色或淡棕黄色，较平坦，有不规则的纵裂纹，皮孔痕小而少见；内表面黄色或黄棕色，刻划显油性；折断面纤维性，呈裂片状分层；理化反应：粉末加1%氢氧化钠试液，显鲜黄色（黄柏粉末加NaOH试液