2026年市场监管综合执法食品安全法与广告法实务考核题

2026年市场监管综合执法食品安全法与广告法实务考核题一、单选题（共10题，每题2分，合计20分）1.某餐饮店使用过期食品加工菜肴，根据《食品安全法》，市场监督管理部门应如何处理？A.责令立即停止违法行为，没收违法所得B.仅处以罚款，无需没收产品C.责令召回已售出食品，并处罚款D.仅要求整改，不予处罚2.广告中使用“最高级”“最佳”等用语，违反了《广告法》的哪项规定？A.真实性原则B.公平竞争原则C.禁止欺骗和误导原则D.不得贬低其他生产经营者产品3.某电商平台上的食品经营户未标注食品生产许可证编号，依据《食品安全法》，应承担何种法律责任？A.警告，责令限期改正B.罚款，但不影响继续经营C.没收违法所得，吊销许可证D.仅要求平台承担责任4.广告中涉及健康功能的宣传，必须经哪一机构审查批准？A.市场监督管理局B.卫生健康委员会C.工商行政管理局D.食品药品监督管理局5.某企业在其产品包装上标注“无添加防腐剂”，但实际使用了食品添加剂，违反了《食品安全法》的哪项规定？A.不得虚假宣传B.不得使用非食品原料C.不得使用过期食品D.不得使用非国家标准添加剂6.《广告法》规定，药品广告不得含有保证功效的内容，这一规定的目的是什么？A.防止虚假宣传B.促进公平竞争C.保护消费者知情权D.维护市场秩序7.某食品生产企业在标签上标注“本产品不含过敏原”，但实际含有坚果成分，违反了《食品安全法》的哪项规定？A.标签标注义务B.产品质量义务C.生产流程规范D.过敏原管理义务8.广告中使用“国家级”“专家推荐”等用语，可能违反《广告法》的哪项规定？A.禁止使用绝对化用语B.禁止虚假宣传C.禁止贬低其他产品D.禁止使用卫生术语9.某餐饮店在菜单上标注“本店食品使用有机食材”，但实际未使用有机认证食材，依据《食品安全法》，应如何处理？A.仅要求整改，不予处罚B.责令停止使用虚假宣传，并处罚款C.仅没收违法所得D.仅要求平台承担责任10.《广告法》规定，医疗广告不得含有治愈率等绝对化用语，这一规定的目的是什么？A.防止虚假宣传B.促进医疗行业发展C.保护消费者知情权D.维护市场秩序二、多选题（共10题，每题3分，合计30分）1.《食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，具体包括哪些要求？A.每年进行健康检查B.持健康证明上岗C.不得患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病D.定期接受食品安全知识培训2.广告中涉及健康功能的宣传，必须符合哪些条件？A.以科学依据为基础B.不得涉及疾病预防、治疗功能C.以官方检测报告为准D.以消费者评价为准3.某企业在其产品广告中使用“纯天然”“无污染”等用语，依据《广告法》，可能违反哪些规定？A.禁止使用绝对化用语B.禁止虚假宣传C.禁止贬低其他产品D.必须有相关证明材料4.《食品安全法》规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，具体包括哪些要求？A.每年进行健康检查B.持健康证明上岗C.不得患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病D.定期接受食品安全知识培训5.广告中涉及医疗服务的宣传，不得包含哪些内容？A.治愈率、有效率等绝对化用语B.涉及疾病预防、治疗功能C.使用专家、患者名义作推荐证明D.涉及药物成分说明6.某企业在其产品包装上标注“本产品不含添加剂”，但实际使用了合法的食品添加剂，违反了《食品安全法》的哪项规定？A.不得虚假宣传B.不得使用非食品原料C.不得使用过期食品D.不得使用非国家标准添加剂7.《广告法》规定，哪些情况下广告不得含有医疗广告内容？A.涉及疾病预防、治疗功能B.使用绝对化用语C.涉及专家、患者名义作推荐证明D.使用“国家级”“最高级”等用语8.某食品生产企业在标签上标注“本产品富含蛋白质”，但实际蛋白质含量未达到宣传标准，违反了《食品安全法》的哪项规定？A.标签标注义务B.产品质量义务C.生产流程规范D.营养标签管理义务9.广告中使用“最高级”“最佳”等用语，可能违反《广告法》的哪些规定？A.禁止使用绝对化用语B.禁止虚假宣传C.禁止贬低其他生产经营者产品D.禁止使用卫生术语10.《食品安全法》规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，具体包括哪些要求？A.每年进行健康检查B.持健康证明上岗C.不得患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病D.定期接受食品安全知识培训三、判断题（共10题，每题2分，合计20分）1.食品标签上标注“本产品不含过敏原”，但实际含有坚果成分，属于虚假宣传，应承担法律责任。（√）2.广告中使用“国家级”“专家推荐”等用语，属于合法宣传，无需承担法律责任。（×）3.《食品安全法》规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，但无需定期培训。（×）4.广告中涉及健康功能的宣传，必须经卫生健康委员会审查批准。（×）5.食品标签上标注“本产品使用有机食材”，但实际未使用有机认证食材，属于虚假宣传。（√）6.《广告法》规定，药品广告不得含有保证功效的内容，但可以使用“效果显著”等用语。（×）7.食品生产经营者未标注食品生产许可证编号，属于轻微违法行为，无需承担法律责任。（×）8.广告中使用“最高级”“最佳”等用语，属于正常宣传，无需承担法律责任。（×）9.《食品安全法》规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，但无需每年进行健康检查。（×）10.广告中涉及医疗服务的宣传，可以使用“治愈率”“有效率”等绝对化用语。（×）四、简答题（共5题，每题6分，合计30分）1.简述《食品安全法》中关于食品标签标注的规定有哪些？答：食品标签标注规定包括：①必须标明食品名称、生产者名称、地址、许可证编号；②预包装食品需标注生产日期、保质期；③婴幼儿配方食品需标注具体营养成分；④不得使用绝对化用语，如“最佳”“最高级”；⑤涉及健康功能的宣传需有科学依据；⑥不得标注“无添加防腐剂”等虚假内容。2.简述《广告法》中关于医疗广告的规定有哪些？答：医疗广告规定包括：①不得含有保证功效、治愈率等内容；②不得涉及疾病预防、治疗功能；③不得使用专家、患者名义作推荐证明；④不得使用“国家级”“最高级”等用语；⑤需经卫生健康委员会审查批准。3.简述食品生产经营者未标注食品生产许可证编号的法律责任有哪些？答：法律责任包括：①警告，责令限期改正；②逾期不改的，处以罚款；③情节严重的，吊销许可证；④构成犯罪的，依法追究刑事责任。4.简述广告中使用绝对化用语的法律风险有哪些？答：法律风险包括：①违反《广告法》规定，被责令停止发布并处罚款；②消费者可提起诉讼，要求赔偿损失；③影响企业信誉，导致市场竞争力下降。5.简述食品生产经营者建立并执行从业人员健康管理制度的要求有哪些？答：要求包括：①每年进行健康检查，持健康证明上岗；②不得患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病；③定期接受食品安全知识培训；④建立健康档案，实行动态管理。五、案例分析题（共2题，每题20分，合计40分）1.某化妆品公司在广告中宣称其产品“能根治痤疮，无副作用”，并使用“国家级”“专家推荐”等用语。市场监督管理部门接到举报后进行检查，发现该公司未取得医疗广告审查批准文件。问：（1）该公司广告行为违反了《广告法》的哪些规定？（2）市场监督管理部门应如何处理？答：（1）违反规定包括：-涉及疾病预防、治疗功能，违反《广告法》第16条；-使用“国家级”“专家推荐”等用语，违反《广告法》第9条；-未取得医疗广告审查批准文件，违反《广告法》第39条。（2）处理措施包括：-责令停止发布违法广告；-处以罚款；-没收违法所得；-情节严重的，吊销营业执照。2.某食品生产企业在产品包装上标注“本产品富含蛋白质，适合运动人群”，但实际蛋白质含量未达到宣传标准。消费者发现后向市场监督管理部门投诉。问：（1）该公司行为违反了《食品安全法》的哪些规定？（2）市场监督管理部门应如何处理？答：（1）违反规定包括：-虚假宣传，违反《食品安全法》第7条；-标签标注内容与实际不符，违反《食品安全法》第20条；-未经许可使用健康声称，违反《食品安全法》第78条。（2）处理措施包括：-责令停止使用虚假宣传；-处以罚款；-没收违法所得；-情节严重的，吊销生产许可证。答案与解析一、单选题答案与解析1.A解析：根据《食品安全法》第134条，使用过期食品属于严重违法行为，应没收违法所得并责令改正。2.C解析：根据《广告法》第9条，广告不得含有欺骗和误导内容，绝对化用语属于虚假宣传。3.A解析：根据《食品安全法》第68条，未标注生产许可证编号属于轻微违法行为，应警告并限期改正。4.B解析：根据《广告法》第66条，涉及健康功能的广告需经卫生健康委员会审查批准。5.A解析：根据《食品安全法》第70条，不得虚假宣传，实际使用食品添加剂但标注“无添加”属于欺诈行为。6.A解析：根据《广告法》第16条，药品广告不得含有保证功效内容，以防止虚假宣传。7.D解析：根据《食品安全法》第129条，未标注过敏原属于违法行为，需承担法律责任。8.A解析：根据《广告法》第9条，广告不得使用绝对化用语，如“国家级”“专家推荐”。9.B解析：根据《食品安全法》第134条，虚假宣传应责令停止并处罚款，情节严重的吊销许可证。10.A解析：根据《广告法》第16条，医疗广告不得含有治愈率等绝对化用语，以防止虚假宣传。二、多选题答案与解析1.ABCD解析：根据《食品安全法》第44条，食品从业人员需持健康证明上岗，定期体检，不得患有相关疾病，并接受培训。2.AB解析：根据《广告法》第66条，健康功能宣传需有科学依据，不得涉及疾病预防、治疗功能。3.ABD解析：根据《广告法》第9条，不得使用绝对化用语，虚假宣传需有证明材料，不得贬低其他产品。4.ABCD解析：同第1题解析。5.ABC解析：根据《广告法》第16条，医疗广告不得含治愈率、疾病预防、专家推荐等内容。6.A解析：根据《食品安全法》第70条，标注“不含添加剂”但实际使用合法添加剂属于虚假宣传。7.ABC解析：根据《广告法》第66条，医疗广告不得含疾病预防、治疗功能、专家推荐等内容。8.AD解析：根据《食品安全法》第70条，营养标签需真实标注，不得虚假宣传。9.ACD解析：根据《广告法》第9条，不得使用绝对化用语、贬低其他产品、卫生术语。10.ABCD解析：同第1题解析。三、判断题答案与解析1.√解析：根据《食品安全法》第70条，标注“不含过敏原”但实际含有属于虚假宣传。2.×解析：根据《广告法》第9条，绝对化用语属于虚假宣传，需承担法律责任。3.×解析：根据《食品安全法》第44条，从业人员需定期接受食品安全知识培训。4.×解析：根据《广告法》第66条，健康功能广告需经卫生健康委员会审查批准。5.√解析：根据《食品安全法》第70条，标注“有机食材”但实际未使用属于虚假宣传。6.×解析：根据《广告法》第16条，药品广告不得含治愈率、有效率等绝对化用语。7.×解析：根据《食品安全法》第68条，未标注生产许可证编号属于违法行为，需承担法律责任。8.×解析：根据《广告法》第9条，绝对化用语属于虚假宣传，需承担法律责任。9.×解析：根据《食品安全法》第44条，从业人员需每年进行健康检查。10.×解析：根据《广告法》第16条，医疗广告不得含治愈率、有效率等绝对化用语。四、简答题答案与解析1.食品标签标注规定：-必须标明食品名称、生产者信息、生产日期、保质期、许可证编号；-婴幼儿配方食品需标注具体营养成分；-不得使用绝对化用语，如“最佳”“最高级”；-涉及健康功能的宣传需有科学依据；-不得标注“无添加防腐剂”等虚假内容。2.医疗广告规定：-不得含保证功效、治愈率等内容；-不得涉及疾病预防、治疗功能；-不得使用专家、患者名义作推荐证明；-不得使用“国家级”“最高级”等用语；-需经卫生健康委员会审查批准。3.未标注生产许可证编号的法律责任：-警告，责令限期改正；-逾期不改的，处以罚款；-情节严重的，吊销许可证；-构成犯罪的，追究刑事责任。4.绝对化用语的法律风险：-违反《广告法》规定，被责令停止发布并处罚款；-消费者可提起诉讼，要求赔偿；-影响企业信誉，降低市场竞争力。5.从业人员健康管理要求：-每年进行健康检查，持健康证明上岗；-不得患有相关疾病；-定期接受食品安全知识培训；-建立健康档案，实行动态管理。五、案例分析题答案与解析1.化妆品公司广告违法及处理：（1）违反规定：-涉及疾病预防、治疗功能（违反《广告法》第16条）；-使用“国家级”“专家推荐”等用