标准解读

《GB/T 32755-2026 大黄鱼》与《GB/T 32755-2016 大黄鱼》相比,在多个方面进行了更新和调整。首先,在术语定义部分,新版标准对大黄鱼的分类、生长环境等基础概念做了更加明确的界定,增加了对不同生长阶段特征的具体描述,以便于行业内更准确地理解和应用。

其次,在质量要求上,《GB/T 32755-2026》提高了对大黄鱼感官品质的要求,包括外观色泽、肉质紧实度等方面的标准都有所提升,并且新增了关于微生物安全性的检测项目,确保产品不仅在物理形态上符合标准,在食品安全层面也达到了更高水平。

此外,新版本还强化了加工过程中的卫生控制措施,对于从捕捞到销售整个链条中可能存在的污染源进行了详细规定,并提出了具体的预防措施,旨在减少因操作不当导致的产品质量问题。


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....

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  • 即将实施
  • 暂未开始实施
  • 2026-02-27 颁布
  • 2026-09-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS65150

CCSB.51

中华人民共和国国家标准

GB/T32755—2026

代替GB/T32755—2016

大黄鱼

Largeyellowcroaker

2026-02-27发布2026-09-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T32755—2026

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

本文件代替大黄鱼与相比除结构调整和编辑性改动

GB/T32755—2016《》,GB/T32755—2016,

外主要技术变化如下

,:

更改了学名与分类见第章年版的第章

a)(4,20163);

更改了外部形态的部分描述见年版的

b)(5.1,20164.1);

删除了外部形态特征中关于体色的表述见年版的

c)(20164.1.1);

增加了外部形态特征中关于胸鳍腹鳍和尾鳍鳍式的描述见

d)、(5.1.2.1);

更改了内部结构的部分描述见年版的

e)(5.2,20164.2);

更改了生长与繁殖特性的部分描述见第章年版的第章

f)(6,20165);

删除了不同年龄组的体长体重实测值见年版的

g)、(20165.1);

增加了卵的性质的描述见

h)(6.2.4);

更改了细胞遗传学的部分描述见第章年版的第章

i)(7,20166);

删除了生化遗传学特性见年版的及同工酶分析见年版的

j)(20166.2)(20167.5);

增加了分子遗传学特性见第章及相应的检测方法见附录

k)(8)(9.4、A);

更改了判定规则见第章年版的第章

l)(10,20168)。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中华人民共和国农业农村部提出

本文件由全国水产标准化技术委员会归口

(SAC/TC156)。

本文件起草单位宁德市富发水产有限公司集美大学福建农林大学宁德市水产技术推广站

:、、、、

宁德师范学院宁德市渔业协会上海海洋大学

、、。

本文件主要起草人王艺磊张子平刘招坤韩坤煌赵金良谢芳靖韩承义黄伟卿翁华松

:、、、、、、、、、

刘家富

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为

:

年首次发布为

———2016GB/T32755—2016;

本次为第一次修订

———。

GB/T32755—2026

大黄鱼

1范围

本文件界定了大黄鱼Larimichthyscrocea的学名与分类规定了主要形态

[(Richardson,1846)],

结构特征生长与繁殖特性细胞遗传学特性与分子遗传学特性和判定规则描述了相应的检测方法

、、,。

本文件适用于大黄鱼的种质检测与鉴定

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

鱼类种质检验第部分性状测定

GB/T18654.33:

鱼类种质检验第部分年龄与生长的测定

GB/T18654.44:

鱼类种质检验第部分繁殖性能的测定

GB/T18654.66:

鱼类种质检验第部分染色体组型分析

GB/T18654.1212:

水产养殖术语

GB/T22213

3术语和定义

和界定的术语和定义适用于本文件

GB/T18654.3GB/T22213。

4学名与分类

41学名

.

大黄鱼Larimichthyscrocea

(Richardson,1846)。

42分类地位

.

脊索动物门硬骨鱼纲鲈形目石首鱼科黄

(Chordata)、(Osteichthyes)、(Perciformes)、(Sciaenidae)、

鱼属Larimichths

(y)。

5主要形态结构特征

51外部形态

.

511外形

..

体延长侧扁背

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