地理标志产品质量要求 泗县金丝绞瓜

PAGE2PAGE6地理标志产品泗县金丝绞瓜1范围本文件规定了地理标志产品泗县金丝绞瓜的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品分类、栽培管理、质量要求、运输等。本文件适用于国家地理标志产品泗县金丝绞瓜生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB15618土壤环境质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB8321农药合理使用准则（所有部分）GB16715.1瓜菜作物种子第1部分：瓜类GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中抗蛋白质的测定GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T393绿色食品农药使用准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1泗县金丝绞瓜本文件第4条规定的范围内生产，果形椭圆形，果皮黄色、单瓜重1.5kg左右，成丝率在40%左右；瓜肉由瓜丝彼此镶嵌排列环绕、自然成丝，瓜丝金黄，口感清香脆嫩，果品质量符合本文件要求的金丝绞瓜。4地理标志产品保护范围泗县金丝绞瓜产地保护范围限于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围(国家知识产权局2025年第632号公告)，即位于安徽省宿州市泗县境内，涵盖泗城镇、草庙镇、黑塔镇、刘圩镇、山头镇、大庄镇、黄圩镇、屏山镇、长沟镇、墩集镇、开发区共计11个镇（区），地理坐标为东经117°39′18″~118°08′35″，北纬33°26′18″~33°44′35″之间。5栽培管理5.1土壤条件土壤类型以砂礓黑土为主，土壤呈弱酸性、土壤肥力较高、耕层有机质含量高，速效钾丰富。5.2栽培形式塑料大棚春早熟栽培，2下旬～3上旬播种，3中下旬定植，采收5中下旬。露地栽培，3月下旬播种，4月中下旬定植，采收6下旬。5.3播前处理5.3.1种子质量播种前将霉籽、瘪籽剔除，选择饱满的种子。种子质量应符合GB16715.1的规定。5.3.2晒种选择晴好天气，将种子晾晒1～2天。5.3.4浸种将种子放入50℃～60℃温水中浸泡10分钟，再用20℃～30℃的温水浸泡6小时，然后用清水淘洗干净，捞出晾干种子。5.3.5催芽用湿纱布等包裹或覆盖种子，放在25℃～28℃下催芽，每天用清水淘洗1～2次，待80%种子露白即可播种。5.4育苗5.4.1基质选择选用瓜类专用育苗基质。5.4.2播种可采用32或50孔穴盘育苗。将基质装入育苗容器，每穴播入1粒催芽的种子，覆盖1.5cm-2cm厚的基质，浇透水后，盖上地膜。5.4.3苗期管理5.4.3.1温湿度播种后温度控制在25℃～30℃，保湿不通风。出苗后揭去塑料薄膜，白天要进行放风，使温度控制在22℃～25℃，夜间15℃～17℃，当真叶展开后适当提高温度。5.4.3.2炼苗定植前5天～7天，适当降温、通风炼苗。5.4.3.3壮苗标准枝叶完整无损，无病虫，茎粗壮，株高10cm-15cm，春季育苗苗龄25天左右，1～2片真叶展开时即可定植。5.5定植5.5.1整地施肥定植前土地要进行深翻施肥。一般先深翻30cm，每亩使用充分腐熟的农家肥2000kg～3000kg或商品有机肥150kg～200kg，同时基施45%（15-15-15）的复合肥30kg～40kg。结合起垄做畦施入畦内并掺匀耙平。肥料使用按照NY/T496的规定。5.5.2定植方法为缩短缓苗期，多采用“水稳苗”的方式进行定植。即在挖好的穴内浇水，待水刚刚渗下去后立即把瓜苗放入穴中，填土围根。定植后顺沟浇大水，以满足植株缓苗需要。5.5.3定植密度栽培株行距为0.6m×1m，亩栽1000株～1100株。5.6田间管理5.6.1中耕除草缓苗后，及时中耕，清除杂草。5.6.2肥水管理在定植缓苗后或直播长出3～4片真叶时，亩追施尿素7.5kg左右。在开花期应控制肥水。当植株进入结瓜期，每亩施45%（15-15-15）的复合肥20kg。在根瓜开始膨大时适当增施钾肥。结果盛期后，保持土壤湿润，天旱及时灌水，可在畦面盖草保墒。如遇降水较多，及时排水。若出现叶小色深时，及时喷施0.5%尿素水溶液；出现叶薄色浅时叶面喷施0.3%磷酸二氢钾水溶液。结合施肥进行浇灌。肥料使用按照NY/T496的规定。5.6.3整枝金丝绞瓜主蔓结瓜为主。当瓜苗20cm～30cm时，及时摘除侧蔓。每蔓结瓜1～2个后，接瓜节位后留5片～6片叶摘心。中后期要及时摘除老黄叶及病残叶，以改善植株透风透光条件。采收前10天～15天，及时剪去果实周边的叶片，增加果实光照，促进果实表面颜色转变。5.6.4授粉金丝绞瓜属于异花授粉植物，易发生花期不遇，建议分期播种，以提供充足花粉。授粉主要靠蜜蜂等昆虫，必要时需要人工授粉。在雌、雄花开放当天，上午8～10时人工授粉。授粉后第4天摘去幼瓜前端萎蔫的雌花花冠，以免引起病害。6病虫害防治6.1防治原则坚持以防为主、防治结合的原则，生产上以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅，6.2主要病虫害主要病害有病毒病、白粉病、蔓枯病、霜霉病、灰霉病等。主要虫害有蚜虫、白粉虱、潜叶蝇等。6.3主要病虫害防治6.3.1农业防治选用抗病品种；培育壮苗；加强田间管理，清洁田园，及时清理病残枝；合理施肥和灌溉；改善栽培设施，保护地要进行合理通风，严控温、湿度；合理安排茬口等。6.3.2物理防治采用温汤浸种，利用频振式杀虫灯等进行害虫诱杀，保护地可利用防虫网阻虫、铺设银灰色膜趋避蚜虫、悬挂粘虫板诱杀等措施进行防治。6.3.3生物防治使用生物农药；保护利用好天敌。6.3.4化学防治科学合理使用农药，严格执行国家规定。农药使用应以GB4285和GB8321的规定为准。主要病虫害防治方法参见附录A。7质量要求7.1采收金丝绞瓜主要采收老瓜上市。老瓜约在花谢后30天～40天，瓜皮呈黄色且坚硬时采收。金丝绞瓜生长成熟后，在距绞瓜3cm地方用镰刀斩断瓜柄，同时要注意瓜柄截面的平整和不得使瓜柄脱落，以便后期储存作业。7.2感官要求产品感官指标应符合表1的规定。表1感官等级指标项目等级一级二级三级形态果实大小整齐、均匀果实大小基本整齐、基本均匀果实大小基本整齐、基本均匀单瓜重（小果型）1.5kg-2kg≥2kg1.5kg-1kg单瓜重（大果型）3kg-4kg≥4kg1.5kg≥且<2kg外观色泽果皮呈品种特有的色泽果皮呈品种特有的色泽果皮呈品种特有的色泽缺陷和完整性无机械损伤、病虫损伤、冻伤无机械损伤、病虫损伤、冻伤无机械损伤、病虫损伤、冻伤7.3理化指标产品理化指标应符合表2的规定。表2理化指标水分≥80g/100g粗纤维≤1.0%蛋白质≥0.6g/100g维生素C≥1.2mg/100g7.4卫生指标按照GB2762、GB2763执行。8检测方法8.1外观检测用鼻嗅、眼看的方法进行基本要求、果形、色泽、果面缺陷等项目的检验。记录不符合外观要求的样品，不合格率以不符合感官要求的样品质量占抽检样品总质量的百分率计。8.2理化检验8.2.1果重用经检定合格的计量器具称重。8.2.2水分按GB5009.3的规定检测。8.2.3粗纤维按GB/T5009.10规定检测。8.2.4蛋白质按GB5009.5的规定检测8.2.5维生素C按GB5009.86的规定检测。8.3安全检测污染物限量按GB2762检测，农药残留限量按GB2763的规定检测。9包装、标志、运输9.1包装、运输应符合GB7718、NY/T747的要求。9.2标志产品与加工产品或包装或附带的标签标识上应使用地理标志产品专用标志，并标明产品名称(泗县金丝绞瓜)、生产单位和地址、数量或净重、执行标准代号等。