康复医院患者治疗膳食食堂承包协议

康复医院患者治疗膳食食堂承包协议甲方（康复医院）：[康复医院全称]乙方（食堂承包方）：[食堂承包方全称]鉴于甲方需为住院患者、陪护人员及医护人员提供符合医疗需求的膳食服务，乙方具备食堂运营及特殊膳食制作资质，双方经平等协商，达成如下协议：一、承包内容与期限1.承包范围：甲方院内指定食堂场地（含厨房、餐厅、储物间等，设施清单见附件1），负责提供治疗膳食（含糖尿病、高血压、肾病、吞咽障碍、鼻饲等特殊医嘱膳食）、普通膳食、流质/半流质膳食及陪护、医护人员餐食。2.服务对象：住院患者（优先保障治疗膳食需求）、陪护人员、甲方在岗医护人员。3.承包期限：自202X年X月X日起至202X年X月X日止，试用期2个月（试用期内乙方需符合甲方治疗膳食服务标准）。二、治疗膳食核心服务要求1.医嘱执行：乙方须严格按照甲方营养科出具的《患者膳食医嘱单》（含膳食类型、营养成分、进食方式、禁忌食材等）制作膳食，不得擅自更改；若医嘱变更，需在收到通知后1小时内调整。2.特殊膳食制作：-针对鼻饲患者，膳食需打成匀浆（符合营养科要求的稠度），单独盛装并标注患者姓名、床号、鼻饲时间；-针对糖尿病、肾病等患者，须精准控制糖分、盐分、蛋白质等摄入量，避免交叉污染（单独砧板、刀具）；-针对吞咽障碍患者，膳食需按“软食、稠粥、泥状”等医嘱分类制作，确保无呛咳风险。3.送餐服务：-早（7:00-7:30）、中（11:30-12:00）、晚（17:30-18:00）及加餐（10:00、15:00）按时送餐，准确核对患者姓名、床号、膳食类型，不得错送、漏送；-行动不便患者需协助喂食（需经甲方培训考核合格），鼻饲患者需配合医护人员完成操作。4.反馈机制：乙方每日记录患者膳食摄入情况（如拒食、摄入量不足），16:00前反馈至甲方营养科，由医护人员跟进处理。三、食品安全与质量管控1.食材管理：-乙方须从具备《食品经营许可证》《检验检疫证明》的供应商采购食材，留存进货凭证（期限不少于6个月）；-食材验收需甲方后勤科、乙方共同核对，不合格食材（变质、过期、无资质）立即退回，不得入库。2.卫生规范：-食堂环境、餐具、加工设备每日消毒（记录消毒台账），工作人员持有效健康证上岗（每年体检1次，患有传染病立即调离）；-生熟食材分开存放，避免交叉污染，厨余垃圾每日清理并交由甲方指定单位处理。3.质量要求：-膳食温度适宜（热食≥60℃，冷食≤10℃），口感符合患者需求（如牙口差患者膳食需软烂）；-甲方每周抽查膳食营养成分（可委托第三方检测），若不符合医嘱要求，乙方需立即整改。四、双方权利义务（一）甲方权利义务1.权利：-制定《治疗膳食管理规范》（附件2），监督乙方执行；-检查乙方食堂卫生、食材质量、服务情况，提出整改要求（乙方需在24小时内反馈整改结果）；-因乙方违约导致患者损害的，有权向乙方追偿。2.义务：-提供食堂现有设施（附件1），定期维护公共水电、消防设施；-及时向乙方传达患者膳食医嘱及变更信息（需书面确认）；-每月5日前统计患者膳食消费数据，按约定结算费用。（二）乙方权利义务1.权利：-按协议使用食堂场地及设施，收取约定的膳食费用；-对甲方不合理要求提出书面异议。2.义务：-承担食堂运营所有费用（食材、人工、水电、消毒、检测等）；-培训员工掌握特殊膳食制作及患者服务技巧（甲方可协助培训）；-不得将食堂转包给第三方，不得在食堂内销售与协议无关的食品；-建立食品安全应急预案（附件3），每季度演练1次。五、费用结算1.收费标准：由甲方根据当地物价、膳食成本制定（见附件4），乙方不得擅自涨价；2.结算方式：甲方每月5日前核对上月膳食消费明细，扣除10%管理费（用于食堂设施维护）后，于当月15日前支付乙方；3.发票要求：乙方需提供合法有效的餐饮服务发票，否则甲方有权拒付。六、违约责任1.乙方未按医嘱制作膳食，导致患者病情加重或损害的，需承担全部赔偿责任（含医疗费用、患者损失等），甲方有权解除协议；2.乙方发生食品安全事故（如食物中毒），需立即报告甲方及当地食药监部门，承担所有法律责任及赔偿（含甲方损失），甲方有权解除协议；3.乙方未按时送餐（每次延误≥30分钟），每次扣罚500元；累计3次以上，甲方有权解除协议；4.甲方未按时结算费用，按逾期金额每日万分之五支付违约金；逾期超过15日，乙方有权暂停服务；5.任何一方擅自解除协议，需支付违约金5万元（或年度承包费的15%，以较高者为准）。七、协议变更与终止1.协议变更需双方书面协商一致；2.协议终止情形：-期限届满；-一方违约达到解除条件；-不可抗力（如疫情、政策调整）导致无法履行；3.协议终止后，乙方需在3日内清理食堂，返还甲方设施（损坏需赔偿），结清所有费用。八、其他1.本协议附件（设施清单、膳食规范、应急预案、收费标准）为本协议组成部分，与本协议具有同等法律效力；2.争议解决：协商不成，向甲方所在地人民法院起诉；3.本协议一式两份，双方各执一份，签