植物细胞的基本结构专家讲座

植物细胞结构

植物细胞由原生质体和细胞壁组成。生命物质——原生质组成原生质体。包围在原生质体外坚韧外壳组成细胞壁。

第1页原生质体可分为细胞质和细胞核两部分。

光学显微镜下：

细胞核呈折光较强，粘滞性较大球状体，与细胞质有显著分界。

细胞质是原生质体除了细胞核以外部分。

显微结构：光学显微镜下展现细胞结构。

亚显微结构：电子显微镜下看到更精细结构。第2页线粒体质体微体圆球体溶酶体核糖核蛋白体内质网高尔基体细胞骨架液泡

胞基质原生质体细胞质

细胞器植物细胞结构细胞核质膜第3页植物细胞组成第4页第5页第6页1、细胞质第7页（1）质膜原生质表面紧靠细胞壁一层薄膜。质膜含有选择透性，细胞与外界环境物质交换由质膜控制。第8页三层结构(7.5nm)：两侧是高电子密度暗带(2nm)，主要成份为蛋白质;中间夹一个低电子密度明带(3.5nm),主要成份是类脂。又称为单位膜；液间镶嵌模型：生物膜以脂类双分子层作为基本骨架，蛋白质分子有结合在磷脂层两侧，有全部或部分镶嵌在磷脂层中，并呈不均匀、不对称状。两列磷脂分子不是静止，而是动态，可侧向移动。第9页质膜第10页第11页功效：①调整物质进出原生质体；②协调细胞壁物质合成和组装；③进行植物激素和与细胞生长、分化相关环境信号转导。第12页（2）细胞器细胞器是细胞质中含有一定形态结构和生理功效微结构或微器官。第13页1)线粒体在光学显微镜下，线粒体呈颗粒状或短棒状。线粒体较小，直径普通为0.5—1.0微米，长约1—2微米。第14页用电子显微镜观察，线粒体有一层外膜和一层内膜，内膜在许多部位向内褶叠成管状或搁板状突起称为嵴。嵴间空间为基质，其中含有DNA、蛋白质、核糖体、类脂球等。在内膜和嵴上有许多圆形小颗粒，称为电子传递粒，是可溶性腺苷三磷酸酶复合体。同时在内膜和基质中还含有与呼吸作用相关酶类。所以线粒体功效是细胞进行有氧呼吸场所。

第15页第16页植物细胞特有细胞器，主要功效是合成和积累同化产物。叶绿体(chloroplast)白色体(leucoplast)有色体(chromoplast)2)质体第17页叶绿体存在于植物绿色部分细胞中，在成熟叶肉细胞中最多。叶绿体有各种形状，通常为扁椭圆状或凸透镜形。第18页有复杂超微结构，它外被两层膜，称叶绿体被膜。被膜以内有蛋白质基质和密布其中基粒。每个基粒由10—100个类囊体叠成。类囊体是由层膜围成，而且含有很多空孔扁平小囊。囊内含有液状内容物。类囊体平行地相叠，在基质间处处延伸，组成了复杂类囊体系统。连接基粒类囊体部分称为基质片层或基质类囊体。所以叶绿体也是一个膜系统。

第19页第20页第21页第22页不含色素质体合成淀粉合成油脂合成蛋白质体色白第23页有色体含有胡萝卜素和叶黄素，故呈红黄之间色彩。一些植物成熟果实、花瓣以及胡萝卜根等器官细胞中含有有色体。有色体形状有球形、椭圆形、纺锤形……或不规则形状有色体能积累淀粉、脂类

第24页第25页质体发育白色体造粉体前质体叶绿体有色体第26页单层膜包被细胞器，直径0.5-1.5µm,球体；过氧化物酶体(peroxisome)：与叶绿体、线粒体相配合，参加乙醇酸循环，与光呼吸相关乙醛酸酶体(glegoxysome):存在种子中，可将脂肪或油分解成。3)微体第27页圆球体是单层膜包围球状大小体，直径约0.1—1.0微米。圆球体含有脂肪酶，是积累脂肪场所，因而是一个贮藏细胞器。

4)圆球体第28页溶酶体常为圆球形，直径约0.25—0.3微米，只有一层膜包围，含有活性范围非常广泛各种水解酶类，以酸性磷酸为特有酶。溶酶体来自内质网与高尔基体小泡。

5)溶酶体第29页溶酶体在细胞内起消化作用，能降解生物大分子。它能够消化进入细胞病毒、细菌（异体吞噬），也可消化细胞本身部分结构（自体吞噬），甚至消化整个细胞（自溶作用），以利于细胞分化和个体发育。第30页又称核糖体或是核蛋白体，无膜细胞器。主要存在于细胞质中，在细胞核、内质网、叶绿体和线粒体中也存在。化学成份约有60%核糖核酸和40%蛋白质核糖体是细胞内合成蛋白质主要场所6)核糖核蛋白体第31页第32页由单层膜围成管、泡或腔（槽）在胞基质内形成立体网状结构。7)内质网第33页内质网有两种类型：膜外表面附有核糖体颗粒称粗糙型内质网；膜外表面没有核糖体颗粒称光滑型内质网。粗糙型内质网参加蛋白质合成，并运输和贮存蛋白质；光滑型内质网与脂类、激素合成相关。

内质网在蛋白质等物质贮存和转运中起主要作用。第34页第35页由数个单层膜组成扁平囊泡相叠而成。普通3-8个，一些藻类达10-20个。囊厚0.014-0.02um，各扁囊间有空隙，整体似一托盘或碗状。凸面为形成面，凹面为成熟面或分泌面。8)高尔基体第36页运输小泡抵达形成面，分泌小泡离开分泌面，高尔基体参加分泌作用。高尔基体作用：1、对粗糙内质网运来蛋白质进行加工、浓缩、储存和运输，排出细胞。2、高尔基体也参加多糖合成、运输及形成细胞壁，并参加溶酶体与液泡形成。第37页组成细胞骨架三种结构是微管、中间纤维和微丝。细胞骨架普遍存在于细胞基质中。9)细胞骨架第38页微管呈细长、中空管状结构，外径约25纳米，内径约15纳米。微管管壁由13条原纤丝集合而成，每条原纤丝由α和β球状蛋白，即微管蛋白亚基组成双体，沿着管径长轴呈斜向交替排列。第39页微管作用：微管在细胞中起骨架作用，使细胞保持一定形状；细胞运动改变与其导向相关；为胞内物质定向运输提供轨道并与微丝结合提供运输动力；微管还参加组成有丝分裂和减数分裂纺锤丝；参加细胞壁形成和生长。第40页第41页单层膜包被，内含细胞液在分生组织幼小细胞中，液泡很小，数目多而分散，伴随细胞生长和分化，小液泡逐步增大或合并为少数