沈阳农业大学《卫生保健》2025-2026学年期末试卷

沈阳农业大学《卫生保健》2025-2026学年期末试卷一、单项选择题（本大题共20小题，每小题5分，共100分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.下列哪种维生素被称为“抗坏血酸”？

A.维生素AB.维生素B1C.维生素B2D.维生素C(10分)

2.人体必需的微量元素中，下列哪一项不属于必需元素？

A.铁B.硒C.铜D.氧(10分)

3.以下哪种食物富含钙质？

A.猪肉B.鸡蛋C.海带D.米饭(10分)

4.人体所需的氨基酸中，下列哪种氨基酸不能在体内合成？

A.苏氨酸B.亮氨酸C.异亮氨酸D.色氨酸(10分)

5.下列哪种疾病与维生素D缺乏有关？

A.贫血B.夜盲症C.骨软化症D.脂肪肝(10分)

6.以下哪种疾病与维生素B1缺乏有关？

A.贫血B.神经炎C.脂肪肝D.骨软化症(10分)

7.以下哪种疾病与维生素A缺乏有关？

A.贫血B.夜盲症C.骨软化症D.神经炎(10分)

8.以下哪种疾病与维生素C缺乏有关？

A.贫血B.夜盲症C.骨软化症D.神经炎(10分)

9.以下哪种疾病与维生素E缺乏有关？

A.贫血B.夜盲症C.骨软化症D.神经炎(10分)

10.以下哪种疾病与维生素K缺乏有关？

A.贫血B.夜盲症C.骨软化症D.神经炎(10分)

11.以下哪种疾病与钙缺乏有关？

A.贫血B.夜盲症C.骨软化症D.神经炎(10分)

12.以下哪种疾病与磷缺乏有关？

A.贫血B.夜盲症C.骨软化症D.神经炎(10分)

13.以下哪种疾病与铁缺乏有关？

A.贫血B.夜盲症C.骨软化症D.神经炎(10分)

14.以下哪种疾病与锌缺乏有关？

A.贫血B.夜盲症C.骨软化症D.神经炎(10分)

15.以下哪种疾病与镁缺乏有关？

A.贫血B.夜盲症C.骨软化症D.神经炎(10分)

16.以下哪种疾病与铜缺乏有关？

A.贫血B.夜盲症C.骨软化症D.神经炎(10分)

17.以下哪种疾病与碘缺乏有关？

A.贫血B.夜盲症C.骨软化症D.神经炎(10分)

18.以下哪种疾病与铁过载有关？

A.贫血B.夜盲症C.骨软化症D.神经炎(10分)

19.以下哪种疾病与锌过载有关？

A.贫血B.夜盲症C.骨软化症D.神经炎(10分)

20.以下哪种疾病与镁过载有关？

A.贫血B.夜盲症C.骨软化症D.神经炎(10分)

二、多项选择题（本大题共5小题，每小题5分，共25分）

1.下列哪些是人体必需的维生素？

A.维生素AB.维生素B1C.维生素B2D.维生素B6E.维生素B12F.维生素CG.维生素DH.维生素EI.维生素K(20分)

2.下列哪些是人体必需的微量元素？

A.铁B.硒C.铜D.锌E.钼F.碘G.硒H.钴I.钙(20分)

3.以下哪些食物富含蛋白质？

A.肉类B.鸡蛋C.海鲜D.豆类E.米饭F.面包G.水果H.蔬菜I.饮料(20分)

4.以下哪些食物富含膳食纤维？

A.玉米B.全麦C.水果D.蔬菜E.饮料F.肉类G.鸡蛋H.海鲜I.米饭(20分)

5.以下哪些食物富含钙质？

A.酸奶B.牛奶C.海带D.绿叶蔬菜E.豆制品F.粗粮G.鸡蛋H.肉类I.水果(20分)

三、名词解释（本大题共5小题，每小题5分，共25分）

1.营养素(10分)

2.蛋白质(10分)

3.脂肪(10分)

4.碳水化合物(10分)

5.膳食纤维(10分)

四、简答题（本大题共3小题，每小题10分，共30分）

材料一：

随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，慢性非传染性疾病已成为我国居民的主要死因。我国慢性非传染性疾病主要包括心脑血管疾病、癌症、糖尿病、慢性呼吸系统疾病等。为了提高我国居民的健康水平，我国政府采取了一系列措施，如实施健康中国2030规划、加强健康教育、提高医疗服务质量等。

材料二：

近年来，我国居民慢性非传染性疾病的患病率逐年上升，其中，高血压、糖尿病、肥胖等疾病的患病率增长尤为明显。这些疾病的发生与人们的生活方式密切相关，如高盐、高脂、高糖的饮食习惯、缺乏运动、吸烟、饮酒等不良生活习惯。

1.简述我国慢性非传染性疾病的现状及其危害。(10分)

2.分析慢性非传染性疾病发生的原因。(10分)

3.针对慢性非传染性疾病，提出相应的预防措施。(10分)

五、论述题（本大题共2小题，每小题20分，共40分）

材料一：

近年来，我国居民营养状况得到明显改善，但仍然存在一些营养问题。如，部分居民膳食结构不合理，蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素摄入不足或过剩；部分居民存在维生素、矿物质等营养素缺乏或过量；部分居民存在肥胖、营养不良等问题。

材料二：

为了改善我国居民的