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文档简介

沈阳体育学院《临床营养学》2025-2026学年期末试卷一、单项选择题（本大题共10小题，每小题5分，共50分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.营养不良的常见类型不包括以下哪项？

A.蛋白质-能量营养不良

B.蛋白质营养不良

C.脂肪营养不良

D.维生素营养不良

2.下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素B2

D.维生素D

3.肠道菌群在人体健康中起到重要作用，以下哪项不是肠道菌群的功能？

A.合成某些维生素

B.促进食物消化

C.影响免疫功能

D.影响神经系统功能

4.营养不良的常见表现不包括以下哪项？

A.肌肉无力

B.肥胖

C.贫血

D.免疫力下降

5.下列哪种食物富含膳食纤维？

A.米饭

B.面包

C.蔬菜

D.水果

6.下列哪种食物富含蛋白质？

A.米饭

B.面包

C.蔬菜

D.水果

7.蛋白质营养不良的主要症状不包括以下哪项？

A.肌肉萎缩

B.贫血

C.消化不良

D.神经系统功能障碍

8.下列哪种维生素缺乏会导致佝偻病？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素B2

D.维生素D

9.下列哪种食物富含钙？

A.米饭

B.面包

C.蔬菜

D.水果

10.营养不良的预防措施不包括以下哪项？

A.提高膳食营养质量

B.增加运动量

C.注意个人卫生

D.定期进行营养评估

二、多项选择题（本大题共5小题，每小题5分，共25分）

1.营养不良的常见类型包括：

A.蛋白质-能量营养不良

B.蛋白质营养不良

C.脂肪营养不良

D.维生素营养不良

E.矿物质营养不良

2.下列哪些维生素对视力有保护作用？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素B2

D.维生素D

E.维生素E

3.肠道菌群的功能包括：

A.合成某些维生素

B.促进食物消化

C.影响免疫功能

D.影响神经系统功能

E.帮助吸收营养

4.营养不良的预防措施包括：

A.提高膳食营养质量

B.增加运动量

C.注意个人卫生

D.定期进行营养评估

E.增加睡眠时间

5.下列哪些食物富含膳食纤维？

A.米饭

B.面包

C.蔬菜

D.水果

E.动物肝脏

三、简答题（本大题共2小题，每小题10分，共20分）

1.简述营养不良的原因及危害。

2.简述营养评估的重要性及方法。

四、案例分析题（本大题共3小题，每小题10分，共30分）

材料一：患者，男性，25岁，身高180cm，体重80kg。最近半年，患者出现乏力、消瘦、脱发等症状，到医院就诊。

材料二：经检查，患者血红蛋白水平为90g/L，血清蛋白水平为35g/L，血尿酸水平为500μmol/L。

1.根据材料，分析患者可能存在的营养问题。

2.请给出针对患者营养问题的治疗方案

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