大班幼儿自主加餐的支持策略研究-大班-教学活动-论文

大班幼儿自主加餐的支持策略研究绵阳市游仙区中科幼教富乐山幼儿园曾梓芸摘要：幼儿进餐是幼儿一日生活的重要组成部分。大班幼儿在园情绪相对稳定，他们的进餐技能明显提高，自主性发展到了关键期。[1]因此，我们以一日生活中加餐环节为切入口进行研究，探索支持幼儿实现自主加餐的方法，培养幼儿的自主性意识、良好的进餐习惯，提高自我认识、自我管理能力。本研究结合我园工作实践，从重调环节、重立规则、重造环境三方面探讨大班幼儿在自主加餐时实施的支持策略。关键词：大班幼儿自主加餐支持策略 《3-6岁儿童学习与发展指南》指出，学龄前幼儿正处于独立自主完成生活事物的关键期，这个时期较多的事情处理上成人只是帮助、指导的角色，不适宜过度的干涉与包办。随着年龄的增长和心理各个方面的发展，大班幼儿不再满足于追随、服从老师，而是有了自己的想法和主见，他们活动的自主性、主动性水平明显提高。[2]就加餐环节而言，幼儿对于在哪里吃、什么时间吃、和谁吃都有着自己不同的需求。同时，大班幼儿的规则意识进入另一个“高”阶段，不单单满足于老师的制定、自己的遵守，而对自己制定活动规则意愿更加的强烈。原有的加餐是生活活动中的一个环节，是由教师组织集体或小组游戏，幼儿依据教师或音乐的信号以小组为单位进行加餐。期间教师需要不断提示幼儿，易出现“高控”现象，而幼儿被动参与较多，主动性较低，加餐时间容易拉长。为改变这一现状，我们尝试从加餐形式的调整、有“幼儿”的规则、打造双环境三方面以支持幼儿进行自主加餐，满足其自主性与独立性发展需求。在本文中，自主加餐主要指大班幼儿能够在科学适宜的环境里自取食物、自选同伴、进餐时间及场地，自主进行加餐的活动。通过实践梳理并得出以下策略：无缝衔接的环节是基础为减少幼儿中途不被“集体/小组”过渡环节所打扰，让幼儿有完完整整的加餐体验，给幼儿真正的自由时间与自主机会，改变加餐形式是自主加餐的重要基础。自主加餐从一个所谓的固定环节调整为区域游戏中灵活进行。游戏是每个幼儿都喜欢的活动，尤其是区域活动中的各种游戏，更能激发幼儿的积极性与主动性。我们探索将加餐环节融于区域活动当中，听信号进行加餐，结束后继续自主游戏，一方面增强了幼儿的有效游戏时间，另一方面减少了幼儿的消极等待。二、“有幼儿”的规则是自主加餐实施的前提规则是培养幼儿具有自主性意识的前提，也是保证自主加餐顺利进行的前提。实施自主加餐，首先要转变自身的教育观念，一切以幼儿出发，让其亲身参与规则的制定，才能理解规则形成的原因，从而学会主动遵守规则。主要采取师幼共建加餐流程与规则，并以追问、反问的方式鼓励幼儿积极发现加餐过程中的问题，如：人数如何分组、秩序如何维护、餐具如何处理等，并制定具体的内容。例如：秩序维护可充分发挥值日生的作用。在实施过程中发现，部分幼儿注意力总是在游戏上而忘记加餐；部分幼儿总是选择建构区、美工区等十分钟没办法完成“工作”的区域；部分幼儿忘记洗盘子、擦嘴。于是，集体讨论后大家一致决定容易忘记的小朋友可先吃加餐再区域；同时，尽量选择方便收取的玩具和区域，所以建构区和美工区被排除在外；而值日生的职责可增加一项内容，提醒幼儿洗盘子、擦嘴...幼儿主动发现问题、参与规则的制定，充分发展了幼儿的自主性。三、“科学有效”的环境是顺利进行自主加餐的保障幼儿园的环境是指幼儿身心发展所必须具备的一切物质条件和精神条件的总和。本文中的环境分为显性环境（物质条件）和隐性环境（精神条件）。无论显性环境还是隐性环境都是帮助自主加餐顺利开展的保障。显性环境环境成为了一种重要的“隐形课程”，是幼儿学习和探究的刺激物、中介和桥梁，它能给幼儿暗示，说出教师未说的话。[3]在自主加餐探究过程中，我们打造“科学有效”的显性环境，包括划分加餐的各个区域和提供适宜的工具，尽量让显性环境发挥它们的教育价值。1.各“区”其职自主加餐区分为：取餐区、进餐区、“自助”区。取餐与进餐区较为常规，“自助”区则有它的独特之处——受疫情影响，餐桌的中间都要放置挡板，纸巾、水壶等物品放置存在空间不足，因此我们单独设置了取水和擦嘴的结合区，为避免场地拥挤，“自助”区的位置与另外两个区域有一段距离，相互配合且不干扰，幼儿进餐结束自然到此区域，自助取水、擦嘴。2.量人定“材”对于幼儿来说，适宜的工具很重要，不仅可以激发他们对活动的积极性，还便于幼儿为自我服务。本文中的“材”，指便于幼儿自主取放餐点的工具和材料。实施前期，幼儿的主动性、积极性都很高，幼儿吃加餐的速度也较快，但是中间的耗时依旧没有解决，在一次观摩研讨后发现，原来不适宜的工具会影响幼儿无法正常速度取餐。通过探索，结合幼儿手部大小及其力度等综合考量找到了适宜大班幼儿的夹子与勺子。隐性环境隐性环境也是环境的重要组成部分，对幼儿自主加餐能力的培养起着不可忽视的作用。1.路径为“辅”幼儿园是一个集体生活的环境，人数较多、场地有限，需要幼儿拥有做事有秩有序的能力，就应该懂得万事都可“乱”中有序的道理。所以，需要发挥环境潜移默化的功能。第一，值日“当值”。盥洗室与取餐区都各有值日生。值日生分布情况：盥洗值日生提醒幼儿保持安静、认真排队、按照步骤洗手等；加餐值日生提醒幼儿路线、取餐的量、使用工具等。每一位幼儿都有机会参与进来，可以通过不同角色、身份来看待自己做这件事情的合格程度。第二，“环形”路线。由于幼儿在加餐时是流动的，还未加餐、正在加餐、加完餐的幼儿都会在场内自由走动。若是有一条相对明确的行走路线，有助于减少幼儿之间的冲撞，避免相互干扰，确保加餐有序、流畅。因此，通过实践主要采用反向行径的方式形成“环形路线”。例如：一幼儿从盥洗室走出，到取餐区取餐，走内侧到用餐区用餐，用完餐走外侧到“自助”区取水、擦嘴，走回盥洗室整理杯、盘，最后出盥洗室选择区域游戏，一定程度避免与取水的幼儿、取餐的幼儿等碰撞。第三，“就远”原则。因空间有限，取餐区和用餐区距离较近，取餐的幼儿容易拥挤影响到用餐的幼儿，所以我们采用“就远”原则。幼儿排队取餐后，到离自己较远的餐桌进餐以避免干扰，等后面的幼儿到较近餐桌进餐时，人流则会减少。2.音乐作“伴”音乐的信号不仅仅有助于加餐环节的自然衔接，使用具有“幼儿”的音乐更利于营造愉悦、舒适的环境，激发幼儿主动参与的愿望。结合幼儿的兴趣与已有经验，他们常常会选择自己较为熟悉的音乐作为加餐音乐，不会过多考虑音乐本身的适宜性。我们发现幼儿在这类音乐下幼儿自主加餐情绪比较兴奋，容易相互影响。通过讨论和尝试，较为柔和的音乐风格更适宜于加餐环节。故此，有“幼儿”的音乐，既要源自幼儿的喜爱，又要满足适合幼儿在这一环节所营造的适宜“幼儿”的氛围。结语著名的教育学家陶行知说：“教育孩子的全部奥妙在于：相信孩子，解放孩子。”开展自主加餐时，把制定规则的权利、自主选择的权利归还给幼儿，这些都是相信幼儿的过程。自主加餐促进幼儿各个方面能力的发展，幼儿是自主加餐的最大受益者，老师也获得新思维，找到新角度。不过我们还将继续实践下去，让其不断的