出口商品技术指南-鳗鱼

2PDFAdobeAdobeAcrobat软件。简体中文版可点击AdobeReader6.0下载。3PDF鳗5302542004121234567123第三章、目标市场技术法规、标准和合格评定程序与我国的差 12345第四章、出口鳗鱼应注意的其他问 12第五章达到目标市场技术要求的建 1234512345678910、鳗鲡中恩诺沙星、环丙沙星、诺氟沙星、氧氟沙星残留量的测定—高效液相色谱1112japonicaanguilla第一章烤鳗按加工方式区分可分为：无头长烧、有头长烧、网串（ァミ串、三切串（正ポン（ハ-フ、四切串（略ポン）加工鳗鲡加工鳗鲡

网串

全球养殖鳗鲡年产量达20～23万吨，其中中国大陆为13～16万吨，居世界之首位，占世界70%；32.2～2.5万吨。199819981999200020012002表２0302.66000302.6600元6107694%；5.7%，其他如冻鳗、鲜鳗等数量不多。表 我国近年鳗鲡出口情19992000200120022003活冻烤合 20022003全福广浙江江我国的活鳗鲡主要出口到日本、韩国、香港；冻鳗鲡主要出口欧洲，2002地地合日韩香美波70%以上；产业化程度高——已建成一个由苗种、养成、加工、出口、饲料和添加剂等行业组成的产业，04001.5～21～1.575～83%85%以上。表 日本进口烤鳗比 ；200351养殖成本很低，韩国养殖者多次组织示威要求限制进口，韩国根据调节关税制度，对我国产品在20%30%100030002000～3000表 各国鳗鱼消费情（吨进（克/条300～400（烤鳗250～300（活鳗400～1000（活鳗300～500（烤鳗200～500（冻鳗100（冻鳗150～200（冻鳗200～500（冻鳗第二章我国有关标准、规范与国际标准的主要差异是：①日本及欧盟对不同的鱼种规定了不同的用药品种，而我国制定的《无公害食品水产品药物的使用准则》适用于所有淡水与海水鱼。②日本等国规定，不允许使用未经主管部门认可的任何药品，但我国没有这方面的规定。③日本规定养殖鳗0.05ppm,40.05ppm，0.3ppm，61000ppb300400ppb0.05ppb,0.1ppb、0.3ppb0.05ppm，我国标准规定为不得检出，实际上由于我国原有的仪器灵敏度低，比国外标准低得多。第三章表 主要国家对进口水产品安全卫生要氯霉素（0.1ppb）、硝基呋喃必须获得欧（nitrofurans联苯（PCBs、呋喃唑酮不得检出、铅（50ppb（1ppm（0.5ppm国家认监委（ipronidazole（100ppm氯霉素（0.05ppm）、磺胺甲基嘧啶鳗鱼中总汞为0.4ppm（0.03ppm甲基汞为0.3ppm基夫拉松（巴接松0.1ppm、尼卡巴嗪对韩国获得（0.1ppm（ND注册资格才（30ppm（20ppb《日本药事法》规定：①禁止使用未经认可的药物；②禁止个人生产药物；③禁止个人进口药物。而《日本渔用药物使用指南》规定：①如使用药物应该做好记录，②使用药物时必须遵守其适用鱼种、用法、用量、休药期的基础上，使用经认可的药物；③工业用、食品添加用、研究用药物不是获得认可的药物，如用于以治疗为目的的场合，则违反了《药事法》④可使用的药物仅限12003》明确规定：从20038月起养殖鳗鱼只能使用盐酸土霉素、噁喹酸、表８日本鳗鱼用药指导（2003鳗鲡目鱼锚头鳋噁喹酸磺胺间甲氧嘧啶或200噁喹酸噁喹酸5g/t磺胺间甲氧嘧啶及奥普美林合剂 mg(价 0.2g/t（spawningagent）各一种及三种抗生素，其中一种抗生素已经停产及使用。上述药品均须遵照标示使用。羟四环素（Oxytetracycline）以及磺胺二甲氧嘧啶（sulphadimethoxine）catfish0.3％～0.4％。少数科学文献认为美国国内养殖产业使用抗生素会对人类或环境FDA是：审查水产和水产品海关进口单证，码头感官检查，抽样作实验室检验，和对有不良记录的产品FDAFDA检查并不是预防性的。HACCP包装或占有供在美国消费的食品（包括水产品）(21U.S.C.332)302(21U.S.C.333)303305aFDA119FDA氯霉素呋喃西林盐酸克伦特罗呋喃唑酮己烯雌酚磺胺类药二甲硝咪唑氟乙酰苯醌其他硝基咪唑类糖肽I欧盟委员会专门制定水产品投放市场的卫生条件的规定（91/493/EC原料生产开始，保证生产过程的各个环节达到质量要求，从而确保最终产品的质量，即建立一个完HACCP素、寄生虫、微生物指标、环境污染的有毒化学物质和重金属、农药残留、放射性等63项，其中氯霉素、呋喃西林、孔雀石绿、结晶紫、呋喃唑酮、多氯联苯等为不得检出；六六六、DDT、组胺、麻痹贝类毒素等有严格的限量指标，而且有越来越严格的趋势。按照欧盟2001/466/EC1000ppm50pp、500ppm200ppm病菌，细菌总数要求控制在5×10f/g（30℃，其中沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单胞增生李斯特菌、霍乱弧菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌为不得检出。10所有磺胺类食品生产用过二氨基嘧啶自然比例的食品生产用食品生产用食品生产用食品生产用食品生产用食品生产用自然比例的氟甲砜霉素及其代谢物自然比例的母体化合及其4-食品生产用母体化合及4-EPIMER之食品生产用母体化合及食品生产用自然比例的自然比例的自然比例的自然比例的（10%～20%进口移殖用水产品时必须向海洋水产部申请检验检疫；为确保水产品的安全和质量，海水部必须对处于生产阶段的水产品及生产水产品的水面、渔场、器材等进行重金属、贝类毒素、食中毒菌、抗品卫生法》等相关法律进行残留基准检查，以上简称之为“安全性检查”；海水部可根据申请者的规定对水产品进行原产地标识（进口活鱼除外，对转基因水产品也要特别标注。A、重金属残留基准《食品公典》汞：0.5mg/kg（深海鱼类及金枪鱼除外）铅：2.0mg/kg——贝类：镉：2.0mg/kg（oxytetracycline：0.1mg/kg噁喹酸（oxolinicacid）肉质部分：10MU/g表皮部分：10MU/g（Chloramphenicol3（包括返还。20％的活鳗鱼、活鲷鱼和活鲈鱼以及活鳘鱼、冻鳐鱼、冻虾、冻鱿鱼、冻墨鱼、虾酱30～70％不等的关税，致使中国水产品的价格竞争力下降，企业的利润空间压缩。二是原产地标识。韩国原来规定，除活鱼外其它水产品均需原产地标识。200271四是先检验后通关。韩国以卫生标准不符为由，对中国部分水产品实行歧视性的“先精密检验2003618715种，分别为泥鳅、鳗鱼、虾类、扇贝、血蚶等。这使得中国水产品的通关时间延长，水产品的新鲜程度大受影响，活鱼死亡率较高，损失达3％。中国水产品要想进一步开拓韩国市场，需注意以下几方面的问题：一是提高自身质量，让韩国检验检疫部门和媒体无话可说。二是注意打品牌、树形象。韩国消费者也有追求名牌的心理，品牌一旦树立起来，就比较容易获得消费者的信赖。三是在遇到挫折与不公平对待时要使用法律武器向中国驻韩商务机构反映，将损失降至最小。11盐酸克伦特罗己二烯雌酚沙丁胺醇己烯雌酚氯霉素己烷雌酚阿伏霉素(阿伏帕星12港澳地区部分食用动物限制使用药物清单（第一阶段磺胺类羟氨苄青霉素四环素氨苄青霉素土霉素苄青霉素金霉素邻氯青霉素强力霉素双氯青霉素第四章推广技术指南出口鳗鱼药物残留的主要源头在养殖场、饲料厂和制药厂，建议针对目前养鳗业存在的主要问（鼓励规模经营我国出口的农产品大多采取分散到千家万户的养殖的方式，小规模生产在很大程度上制约了农生产有很大盲目性。为了提高鳗鱼产品的国际竞争力，必须淘汰规模偏小的农户向专业协会(合作加强鱼病鱼药研究推广健康养殖完善质量体系实行准入制 开展产品追溯管创立名牌产 提高出口价11表 活鳗鲡的感官要2 检测方GB5009.17甲基汞，GB5009.17（以Cd，GB5009.193 最高残留限检方土霉素≤附录9鳗鲡中抗生素残留量检验方法微生物抑9鳗鲡中抗生素残留量检验方法微生物抑SC/T3018磺胺甲基嘧啶附录11水产食品中残留合成抗菌剂混合分析检磺胺二甲嘧啶磺胺-6-甲氧嘧磺胺二甲氧嘧啶噁喹酸10鳗鲡中恩诺沙星、环丙沙星、诺氟沙星、氧氟沙星残留检测方法高效液相色谱－荧光检SC/T3021-200444 检测方GB/T4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌GB/T4789.10GB/T4789.30GB/T4789.7食品卫生微生物学检验副溶血性弧按SC/T3016水产品抽样方法和NY5070-2002无公害食品水产品中渔药残留限量中的规定执400g，分为二份，其中一份用于检验，另一份作为留样。NY5051运输过程要对活鳗鲡进行降温，温度保持在4℃～6℃；运输过程中不得使用麻醉药物，不得与有毒NY50512（Anguillajaponica（Anguillaanguilla（Anguilla洲鳗鲡、美洲鳗鲡）50japonica：anguilla：rostrata： 体较圆；尾柄上无黑色素细胞；眼小，吻尖而长；躯干长为全26.9%。椎骨有一条稍红线连端基部的距离为全长30.1%～30.2%；门至背鳍前端基部的9.1%。体重范围平均尾重111～119（以118110～116（112主105～109（106主丁烯磷溶（0.46mg/L）浸浴，1h丁烯磷溶丁烯磷溶50.5%；2%（cm规格（尾/㎏5500～7000；2500～3500；5000～65000.5%；1%1003鳗鲡养殖产地环境要求本指南适用于对日本鳗鲡（Anguillajaponica、欧洲鳗鲡（Anguillaanguilla）和美洲鳗鲡615℃～32℃GB/T18407.4GB11607a）一级池（鳗苗池80～1600.6～0.8m。b）（鳗种池120～2001.1m～1.2m。c）三级池（食用鳗池200～4001.2m～1.5m.60.75m×1m1m×1.2m，池的形状以长方形为佳，长：宽=4：3，a）0.2ha~0.3ha，1.6m～2.0m（1.2m～1.5m。b）0.3ha~0.6ha，2.0m～2.5m（1.6m～2.0m。池底构造：池底平坦，以沙泥质或泥沙质硬底为佳，池底淤泥厚度≤1021.5kw211 检验方养殖水体不得带有异GB/T5750pHGB/T17378.4溶解氧铵态氮硫化物化学耗氧总大肠杆菌,个GB/T5750汞GB/T8538砷镉GB/T7475定原子吸收分光光度法铅铜锌铬GB/T7466甲基对硫磷GB/T13192马拉硫磷22 检验方汞GB/T17378.5镉铜锌铅铬砷124鳗鲡养殖技术指南（Anguillajaponica（Anguillaanguilla）（Anguilla30d～50d8～1250502353.2NY507125W泡消毒3d，排干洗净后放入新水加温使池里的水pH87d，20mg/L3d，排干洗净后备用。1d30～35（10℃~20℃45，4004.3.3）30min，6h～8h（0.05mg/L～0.1mg/L）或二氧化氯（0.1mg/L～0.2mg/L）24h。28℃～30℃，26℃～28℃。3d～5d。丝蚯蚓经漂洗干净后，盖上筛绢网框（0.8m×1.0m1302～3612的筛0.5%～1%30min，刺激虫体排出体内脏物及体表粘液，冲洗干净后即可投喂。严禁使用《NY5071无公害食品渔用药物使用准则》用药规定外的药物消毒水蚯5d85%以上的鳗苗上台摄食，诱食即获成功，可进行正常投喂。20%～25%30min～40min日投喂3～46h～8h（欧洲鳗鲡、美洲鳗鲡SC10045%～8%日投25～65～6注意保持鳗苗池水温恒定，温差不得超过±1.0℃；5～101（3m～4m。40%～50%；投喂丝蚯蚓后，换水量可适当减少；养殖后100%～120%。5定期进行水质理化指标的测定，并做好记录、预报工作。池水中各项水质指标应符合ZN1003-2004鳗鲡养殖产地环境要求的规定。2h14.1.41d欧洲鳗鲡或美洲鳗鲡<500）的鳗苗，重新用丝蚯蚓驯养。..51放养 5鳗鲡配合饲料的规定。1.3～1.53%～5%。1.5m×1.0m，饲料台底部略低于水面。调制成的饲30min2（日本鳗鲡的略高。225～65～62℃～3℃3m～4m15d130%～50%；100%～150%34.6.430d～45d4.7.15g.34.1.1、4.1.2、.533422h50%～100%定期（10d～15d）40d～60d11d（2d按4.7.215d～20d消毒池水，3d㎏/ha240/ha～300/ha365放养密度，尾a）定质：使用的饲料必须来自经检验检疫机构备案的饲料加工厂，并符合附录5鳗鲡配合饲料b）6622℃12～3pH7pH7.5～8.53530523GB/T11777GB/T11778种的质量应符合GB/T9956青鱼鱼苗、鱼种质量标准的规定。16.2.4的措施处理。定期（7d）使用渔药应严格执行NY5071-2002无公害食 渔用药物使用准则的规定有完善的组织管理机构和书面的鳗鱼养殖管理制度（包括生产、卫生防疫、药物、饲料等77嗜水气二氯异氰尿酸钠0.3mg/L~0.6mg/L二溴海因0.2mg/L~0.3mg/L迟钝爱德华氏10mg/kg44d~6d嗜水气4d~6d严重时出血小点连成片鳗败血假单胞260.2mg/L~0.5mg/L二氯异氰尿酸钠0.3~0.6mg/Le.0.2mg/L~0.3mg/L车轮虫及小车a.0.5mg/L~0.7mg/L+0.2mg/L0.2mg/L4mg/L~7mg/L漂浮鱼a.硫酸铜0.5mg/L~0.7mg/L+硫酸0.2mg/L12d6.1.51d～2d1d～2d115粒径喂养对象(体重粒径喂养对象(体重2喂养对象(体重 45表 粉状饲料加工质量指 ф200×50～0.200/0.140ф200×50～0.250/0.160表5膨化颗粒饲料加工质量指 b．ф200×50～0.250/0.1606表6主要营养成分指 白仔饲黑仔饲幼鳗饲成鳗饲GB/T6432GB/T18246GB/T6433GB/T6434水GB/T6435GB/T6438饲料中粗灰分的测定方GB/T6436总GB/T6437食77 挥发性盐基GB/T5009.452003镉GB/T13082汞GB/T13081铅GB/T13080总砷GB/T13079沙星DB35/T546-2004磺胺类（DB35/T545-2004噁唑100g50g60mL25℃±2℃下，用手拌和均匀，然后用手拉伸20次，白仔饲料应具有良好伸展性，黑仔、幼鳗、成鳗饲料应具有良好粘弹性和伸展性，采用GB/T5917中规定的“Φ200×50-0.200/0.125试验筛”和“Φ200×50-0.250/0.160试验筛”进行筛分后，再用长毛刷轻轻刷动至不能筛下为止，将毛刷在筛框上轻轻敲打数下，以抖落其所带物料。GB/T59181h105Sm1m2

S1%随机抽取200粒～300粒样品置于(25±2)℃水中浸泡30min，搅拌数下，待静止后计算漂浮颗粒FP1 F——浮水率，%；P1——漂浮颗粒数，个；Pm3 m——样品重，g；m3——粉末重，g6GB/T14699.1GB10648-19992036因养殖用水污染、藻类或微生物（如放线菌等）1表 原料鳗的感官要 身体细长，体态匀称；鱼体健康，游动活泼；不得有烂鳍、烂鳃、体表 不同品种的原料鳗（日本鳗、欧洲鳗、美洲鳗） 烧烤表 原料鳗中的重金属指 汞（Hg，GB5009.17食品中总汞及有机汞的3。310鳗鲡中抗生素残留检验方法磺胺甲基嘧啶磺胺二甲基嘧啶磺胺二甲氧嘧啶磺胺喹恶啉乙胺嘧啶噁喹酸SC/T3021-2004水产品中孔雀石绿SN0125-92出口肉及内制品中敌百13按同一时间、同一来源（同一鱼池或同一养殖场）SC/T3016400g，分为二份，其中一份用于检验，另一份作为留样。3.1NY5051运输过程要对活鳗鲡进行降温，温度保持在4℃～6℃；运输过程中不得使用麻醉药物，不得与有毒NY50517本指南适用于以活鳗鲡（Anguillajaponica、Angullaanguilla）经宰杀、去内脏、烤制后冷冻而冻串块烤鳗（冻串烧烤鳗冻切块烤鳗（冻切烧烤鳗31表 冻烤鳗的感官要冻品中心温度不得高于-18℃22 检测方总汞（以Hg计算GB5009.17GB5009.17mg/kgGB5009.1910鳗鲡中抗生素残留检验方法微生物抑土霉素≤10鳗鲡中抗生素残留检验方法微生物抑10鳗鲡中抗生素残留检验方法微生物抑SC/T3018磺胺甲基嘧啶附录11水产食品中残留合成抗菌剂混合分析磺胺二甲嘧啶磺胺-6-甲氧嘧啶磺胺二甲氧嘧啶噁喹酸SC/T3021-2004水产品中孔雀石绿残留量的检测液相色谱法33检测方细菌总数GB4789.2GB4789.3GB4789.10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T4789.30-2003食品卫生微生物学检验125每批抽取样本以箱为单位，1003100（100）1250g，将样品以缩分法取得适量均匀的混合试样供感官、安全1—3（250g250g。e)感官检验项目应全部符合3.2条规定；有一项指标不合格，允许加倍抽样将此项指标复验一次，按复验结果判定本批产品是否合格。检验结果中有二项及二项以上指标不合格，则判定本批产品不合格。8IQF的时间把其中心温度冻结在-18℃以下的一个工艺。IQFC)25℃以下，温度过高应加冰降温。原料选别（30～60300kg/100kg鳗鱼进行分拣，相应规格抛向相应槽内，选别手感误差为±8g内，分选准确率应在92%以上；对个10Kg±50g，2.5p10Kg±100g1010Kg±50g剖杀之前要将专用刀、刀尖整理好，要锋利；剖杀时要使肉面完整，腹（背）鳍在同一侧，有一条有头背开、无头背开等，具体剖杀方法如下：90℃角按住鱼骨，右手从下刀顶端处斜撬右手持刀在骨，去骨时用刀后半部离刀尖约2/3处，斜向鱼尾下刀，快到胰脏时手腕稍转把刀转过1.0～1.5cm的量而定（803cm（断80℃以上。90℃以上。80℃以上。90℃。80℃。80℃以上。据生产要求和客户需求调整这一层酱油的厚度（使用量65℃左右。40～50℃。IQFIQF33℃ABCEE根据各产品各自的成箱要求进行装箱，按要求正确做好相关标示并用相对应的颜色胶带将外箱开口处进行粘合。8.2.5包装好的成品应及时交付给冷库人员送入-20℃冷库温度要求达-20℃19（30±1）℃，3000r/min10000r/min显微镜：10×～100×0～200mm，0.02mm86±1mm10mm，1.1mmToyoRoshiKaisha,Ltd.BacillussubtilisATCC6633BacilluscereusVar.mycoidesATCC11778检定用培养基：抗生素培养基5号(AM5) 酵母提取 蛋白 琼 蒸馏 （121℃，15min，最终检定用培养基：抗生素培养基8号(AM8) 酵母提取 蛋白 琼 蒸馏 （121℃，15min，最终GB/T66820.2mol/L（C6H8O7）4.2g100mL0.5mol/L（KOH）2.8g100mL混合液：0.2mol/L0.5mol/L柠檬酸－丙酮缓冲液：混合液＋丙酮＋蒸馏水＝35＋35＋3015min。1000mL，121℃15minpH8.00.523g（KH2PO4）16.73g（K2HPO4）溶1000mL，121℃15min。10mg1000µg/mL，2～8℃2d。氨苄西林标准工作液：吸取一定量的氨苄西林标准储备液，用pH6.00.025µg/mL2℃～8℃冰箱中保存，可使用一个月。卡那霉素标准工作液：吸取一定量的卡那霉素标准储备液，用pH8.00.5µg/mL10mg0.1mol/LHCl1000µg/mL，2℃～8℃7d。称取10g50mL20mL3min，70℃～75℃20min，3000r/min15min18～24h2℃～8℃15d。ATCC6633ATCC11778普通细菌培养基的克氏瓶中，307d，80%以上（如果达不到，可再培养数日，10d，用灭菌生理盐水洗下菌苔，2℃～8℃30d。ATCC934130℃μg/mL（14±1）mm2℃～8℃2～3d。ATCC6633ATCC6633AM53018h1mL50℃AM58mL2℃～8℃2～3d。ATCC11778ATCC11778AM8，30℃18h1mL50℃AM88mL30min，30℃18h如样液在三种平板上均无抑菌圈，标准工作液的抑菌圈达到（14±1）mm，12mm 大环内酯 氨基糖苷 A130℃18hA2保存。需-70℃10%～16%甘油的普通营养肉汤；-20℃40%A3在制备菌悬液前，先将保存的菌种接种于普通营养肉汤中，30℃18h本指南规定了鳗鲡中恩诺沙星、环丙沙星、诺氟沙星、氧氟沙星残留量的测定方法GB/T6682酸化乙腈：乙腈＋50％盐酸＝2500＋20（体积分数10％磷酸：磷酸＋水＝10＋90（体积分数50％盐酸：盐酸＋水＝50＋50（体积分数乙腈水溶液：乙腈+水＝20+80（体积分数640℃4h（pH＝3.010％磷酸调节pH3.0。1.00µg/mL150ｍL尼龙微孔滤膜：0.45µm0.0001g50µL色谱柱：CloversilC18250mm×4.6mm（i.d.流动相：0.01mol/L（pH＝3.0）+乙腈=94＋6流速：1.0mL/min280nm，480nm柱温：40℃进样量：40µL60s，用高速组织捣碎机捣碎混匀。5min，静置分层。收集下层乙腈于蒸发浓缩瓶中，然后3min，吸取清液用尼龙微孔滤膜过滤，滤液待测。分别准确移取浓度为1.0µg/mL的标准混合液50µL，100µL，250µL，500µL，700µL，1000µL于试0.7µg/mL，1.0µg/mL的标准混合溶液系列，供高效液相色谱分析，制作标准工作曲线。氧氟沙星（11.5）、诺氟沙星（14.3）、环丙沙星（16.9）、恩诺沙星1氧氟沙星、诺氟沙星、环丙沙星、恩诺沙星标准色谱图（0.1µg/mL，进样量际加入值为已知50µg/kg，或方法25µg/kg10µg/kg定步骤同上。本试验用于计算试验的回收率RC，试验的回收率用于对阳性的残留结果进行残留量的RC按公式（1）计算。RC CACSVAS

C——样品中恩诺沙星、环丙沙星、诺氟沙星、氧氟沙星残留量AASCS——标准工作溶液中恩诺沙星、环丙沙星、诺氟沙星、氧氟沙星的浓度V——样品溶液最终体积m——样品的称取量，gC

C——未校正的样品中恩诺沙星、环丙沙星、诺氟沙星、氧氟沙星残留量Rc15％0.05µg/mL~1.0µg/mL/kg，10µg/kg25µg/kg，25µg/kg，诺氟25µg/kg，25µg/kg。1 添加浓度，µg11（NicarbzinNCZ（FurazolidoneFZDOXA（Sulfadimidine，SDD（Sulfamcrazine，SMR嘧啶（Sulfamonomethoxine，SMMX、磺胺二甲氧嘧啶（Sulfadimethoxine，SDMX、磺胺喹噁啉（Sulfaquinoxaline，SQX（Pyrimethamine，PYR=4:6)10mg200mL恶喹酸、磺胺二甲基嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲氧嘧啶、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺喹噁啉、乙胺嘧10mg，用乙腈-水(1:1)100mL。100mL，1µg/mL。1µg/m。C：2mL,100mL，1µg/mL。A、B、C1高效液相色谱仪（配紫外检测器色谱柱：TSKgelODS80TM(15cm×4.6mm)Sep-pakAluminaN.2ODSSep-pakC18BondElutC18(500mg)棕色分液漏斗:100mL5g0.01g)50mL25mL10g3000rpm525mL，5100mL25mL30静置分层，将乙腈层与前一乙腈层合并于棕色梨形瓶中。加入10mL丙醇，在水温40℃下的旋转蒸1mL（4:6）3010µLHPLCAluminaN（氧化铝柱）预处理柱[使用前先用乙腈-水（95:5）清洗]滤后作为试液①；预处理柱用（4:6ODSHPLCHPLCHPLC流动相（0.45µmAB液:乙腈:水:醋酸=60:40:0.3ⅰA液100%--0% 10分钟ⅱA液 10分ⅲA液100% 测定波长：230～360nmHPLC测定。1。流速1表 合成抗菌剂流动相溶解条恶喹酸（Oxolinic磺胺甲基嘧啶磺胺甲氧嘧啶呋喃唑酮基夫拉松乙胺嘧啶230、尼卡巴嗪1ug/mL1mL5g50.2合成抗菌剂含量式中：Y0

Y1Y1——2流动相组成合成（乙腈:水:冰乙酸=a:100－a:0.3）aA乙腈：25mMB液乙腈：25mM（70：30）ⅰA100%～60%20ⅱA液 8分ⅲA液 A 乙腈:水:冰乙酸B液 ⅰA液100% 12分钟ⅱA液100%～40%23分钟ⅲA液 1分钟ⅳA液 12199991448～84200443120044120053311中国产及从香港进口的养殖鳗鱼菌素的一齐分析法（改定法可能有噁中国产白烧鳗及细菌总数、大195912370不符合冷冻食品的磺胺二甲基嘧菌素的一齐分析法（改定法可能有磺胺二甲基恩诺沙200365可能有恩诺沙星残2 12磺胺喹噁啉。②喹诺酮类包括恩诺沙星、环丙沙星、诺氟沙星。③有○者为需要检验的项目。中国大陆产活鳗鱼向来以色泽鲜艳、肥满度高、畸形鳗少享誉国际市场，售价比日本和台湾活鳗鱼15%左右(200233P的中国活鳗的批发价格为1000日元/公斤，台湾省和日本活鳗为850日元/公斤)，出现恩诺沙星药物残留问题后，中国大陆活鳗的批发价格下降至930日元/公斤，台湾省和日本活鳗分别上升至10001100日元/公斤。当年中国大陆烤鳗对日本出口的平均价只有989.720021034.84.4%。20048月,日本市场上80P中国烤鳗（无头长烧）批发价为1900～20002100～22003350～3400200162957200255707200340299个背景下，参照进口国和国际标准制定我国鳗鲡的有毒有害物质限量及相应的养殖技术指