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文档简介

目的：为质量检验人员建立良好的工作程序，规范检验检测机构各项工作的管理，确保检验工作安全、有效地开展。范围：全体产品质量检验人员及进入检验检测机构的外来人员均需遵守本管理规程。责任人：检验检测机构全体人员。具体条款为确保食品添加剂检验工作的公正与客观，检验人员必须要有高度的责任感、严谨的科学态度和严肃认真的工作态度；要做到细心、耐心和专心；还要具有熟练、正确的操作技能及良好的科学作风、清洁的卫生习惯。检验操作时，必须严格执行法定标准、企业标准，并严格按标准操作程序进行操作。其质量不符合规定标准的均不得出厂、不得销售、不得使用。检验检测机构应保持安静、整洁、和谐、规范、科学的工作环境。对一些关键的计量标准容具（如天平、量瓶、移液管、滴定管等）及其他分析仪器，必须经校验后，方可使用。检验使用后的器具，应按规定及时清洗。检验用剩的试剂，不得倒回原瓶，以免污染而影响检验数据。在使用和操作各种仪器前，必须理解和熟悉各种仪器原理及使用操作程序，并对仪器进行必要的检查；使用完毕后应做好对仪器的清洗，必须保持仪器的完好，并认真做好仪器使用记录。为保证检验数据的可靠、准确，仪器应定期进行校验（一般仪器均规定为每年一次），并做好校验台帐。仪器维修后，应使系统适用性符合规定或经校验后方可进行测定。易燃、易爆、腐蚀、剧毒、贵重药品等试剂，必须严加管理。个别毒品试剂、贵重物品必须按专人、专柜、双人双锁管理。凡使用有毒、挥发性试剂时，必须在毒气柜内进行操作。使用易燃、易爆的试剂时，必须严加小心。对检验用过的一般废溶剂应倒入废液桶内；对一些特殊的废溶剂，如酸、碱、氧化剂等，应作酸碱和氧化还原处理后，再倒入废液桶内。检验完毕及时清理现场，保持整洁。检验数据应如实直接填写在原始记录中，不得记在其他地方。检验原始记录必须按规定记录，字迹清晰，计算正确。对调换岗位的检验人员和新进的检验人员，必须进行新岗位培训和实习。新岗位培训和实习期为1～6个月左右（根据岗位的难易程度而定），并有专人带教。培训和实习期满，经操作考核后，方可正式独立上岗操作。各检验检测机构要定期清扫，保持检验检测机构地面与台面的清洁整齐。自觉遵守公司的各项管理制度，上班时间专心工作，不串岗，不闲谈，不得做与工作无关的事。有事事先请假，并保证做好工作交接。实验仪器、玻璃器皿、试剂瓶应摆放整齐，实验地面、台面和墙壁要保持清洁干燥，仪器表面光洁。一切用品及工具用后应归还原处。上班时间，必须穿戴工作服、工作鞋。工作服应常换洗。熟悉并遵循检验检测机构安全操作制度。使用刺激性或毒性试药时，应在通风橱内操作；使用剧毒药时，要严格按管理制度执行。废物、废液及时清理，用过的滤器洗净晾干。对易燃、易爆、剧毒及腐蚀性化学试剂以及贵重仪器设备、用具要有专人保管，责任到人。检验检测机构内严禁吸烟、饮食，不能用实验器皿盛装食物。按要求填写实验记录及报告单，并及时归档、妥善保存。每日下班前，应切断室内电源，关闭水、气阀门和门窗后方可离开。加强检验检

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