《导游基础知识》课程标准

《导游基础知识》课程标准1.课程说明《导游基础知识》课程标准课程编码〔37452〕承担单位〔人文与旅游学院〕制定〔〕制定日期〔〕审核〔专业指导委员会〕审核日期〔〕批准〔二级学院（部）院长〕批准日期〔〕（1）课程性质：本门课程是酒店管理专业的专业选修课。（2）课程任务：本门课程根据高职酒店管理专业"培养职业素质和人文素养良好，专业技术和技能较强，市场意识和创业精神较为突出，在旅游相关企业从事接待、导游、旅游服务与管理等工作的高素质技能型人才"的培养目标，"导游基础"作为高职酒店管理专业的专业选修课，是酒店管理专业学生学习旅游文化知识、培养从事旅游服务工作所需的基本技能和职业素质的必修课程。（3）课程衔接：在课程设置上，本课程将前接课程《旅游学基础》与后续课程《导游实务》专业课程有机地结合和运用，是提高学生职业能力、参加导游证考试和就业的支撑课程。2.学习目标以"导游"职业岗位所需要的能力为主线，充分考虑到"导游"职业所需的知识、技能和素质，由此来确定课程教学的能力目标、知识目标和素质目标。1、课程能力目标：（1）能够搜集并撰写与旅游相关的中国历史文化和民族民俗的专辑，并能进行导游讲解。（2）能够画出佛、道宗教建筑基本布局的平面图，能够辨别佛教、道教供奉的主要对象的名称和位置，并运用相关知识进行导游讲解，并运用相关知识进行导游讲解。（3）能够运用古代建筑知识去辨别古建筑的等级、种类、主要部分的构成、特点。（4）能够运用中国古代园林知识去赏析旅游园林的组成要素、构景手段。（5）能够运用调查、搜集资料的方法，编写美食文化、风物特产和旅游资源专辑。（6）能够运用旅游文学的基本知识，去分析、鉴赏、介绍旅游风景名胜的诗词、楹联、游记。2、课程知识目标（1）熟悉与旅游相关的中国历史文化小常识；了解中国民族的组成分布、汉族的传统节日等基本情况；掌握主要少数民族的民居、服饰、饮食、节庆、禁忌等民风民俗。（2）了解中国四大宗教的起源、发展简况、基本教义；掌握四大宗教尊奉的主要对象、宗教经典、宗教建筑、宗教著名景观等基本知识。（3）熟悉中国主要的自然景观和人文景观的构成、分布及其特点；了解中国古代建筑的发展历程；掌握古建筑的主要构成部分、等级、分类、主要特点、著名古建筑代表。（4）了解中国古典园林的发展历史，掌握古园林的分类、组成要素、构景手段、著名代表园林；理解天人合一，人与自然融合的造园理念。（5）了解中国烹饪的发展简况，熟悉中国烹饪的主要流派以及各主要风味流派的特点、代表作品；熟悉中国最具特色的名茶、名酒、文房四宝、著名工艺品等风物特产基本常识。（6）掌握与旅游相关的对联和诗词的基本知识。3、课程素质目标：思想情操高尚，内外关系和谐，塑造良好旅游职业道德和健康人格的"文厚"品质。3.课程设计"导游基础"课程项目的设计，建立在课程组对省内外近百家旅游企业、景点和300多名导游、近300名毕业生的调研基础上。根据旅游企业岗位工作调查，以导游工作任务及其工作过程为依据，来设计学习性工作任务；根据导游员所应掌握的相关的知识要素、能力要素和素质要求，以职业能力为核心，设计与工作内容相一致的课程项目。详见下表：表1学习领域的内容与学时分配单元序号环节名称任务名称建议课时24课时单元1认识旅游活动【任务1-1】认识旅游活动概念、特征【任务1-2】认识旅游活动六要素【任务1-1-1】旅游活动过程视频观赏【任务1-1-2】旅游活动概念、类型分析1课时【任务1-2-1】旅游活动内容分解【任务1-2-2】旅游团旅游过程赏析1课时单元2赏析中国饮食、风物特产【任务2-1】赏析中国八大菜系【任务2-2】赏析中国地方风味小吃【任务2-3】赏析中国手工艺品【任务2-4】赏析中国名茶、名酒【任务2-1-1】鲁菜、川菜、粤菜、苏菜欣赏【任务2-1-2】湘菜、浙菜、闽菜、徽菜欣赏1课时【任务2-2-1】北方风味小吃欣赏【任务2-2-2】南方风味小吃欣赏1课时【任务2-3-1】中国瓷器、漆器、雕刻艺术欣赏【任务2-3-2】中国文房四宝、剪纸技艺欣赏1课时【任务2-4-1】中国名茶赏析【任务2-4-2】中国名酒赏析1课时单元3明确中国酒店类型、等级划分标准【任务3-1】明确中国酒店概念、类型【任务3-2】明确中国酒店等级划分、评定原则及标准【任务3-1-1】酒店图片赏析【任务3-1-2】酒店概念、类型分析1课时【任务3-2-1】星级酒店陈设欣赏【任务3-2-2】酒店等级划分、评定标准分析1课时单元4熟悉中国旅游交通【任务4-1】熟悉中国旅游大交通方式【任务4-2】掌握湖南境内旅游交通状况【任务4-1-1】中国旅游大交通方式视频欣赏【任务4-1-2】中国旅游大交通优劣势分析1课时【任务4-2-1】湖南境内旅游交通视频欣赏【任务4-2-1】湖南境内旅游交通状况分析1课时单元5识记中国历史文化的赏析【任务5-1】中国古代朝代更替纪录片赏析【任务5-2】中国古代科学文化成就赏析【任务5-3】中国古代历史文化常识赏析【任务5-4】识记中国共产党成长大事件赏析【任务5-1-1】远古传说时代纪录片赏析【任务5-1-2】奴隶社会时期纪录片赏析【任务5-1-3】封建社会时期纪录片赏析1课时【任务5-2-1】中国古代农学、数学成就赏析【任务5-2-2】中国古代医学成就赏析【任务5-2-3】中国古代天文学成就赏析1课时【任务5-3-1】中国古代称谓常识欣赏【任务5-3-2】中国古代科举制度赏析【任务5-3-3】中国古代天文历法常识赏析1课时【任务5-4-1】中国共产党一大-十九大赏析【任务5-4-2】中国共产党成长过程中三大挫折赏析1课时单元6赏析中国自然、人文旅游资源【任务6-1】中国自然旅游资源视频欣赏【任务6-2】中国古代建筑-故宫、陵墓、长城视频欣赏【任务6-3】中国古代建筑-、古城、古镇、古村落视频欣赏【任务6-4】中国古代建筑-楼阁、佛塔、桥梁视频欣赏【任务6-5】【任务6-6】中国古代建筑-古典园林视频欣赏【任务6-1-1】中国山水旅游资源欣赏【任务6-1-2】中国动植物旅游资源欣赏1课时【任务6-2-1】中国故宫欣赏【任务6-2-2】中国帝王陵墓欣赏【任务6-2-3】中国长城欣赏1课时【任务6-3-1】中国古城欣赏【任务6-3-2】中国古镇、古村落欣赏1课时【任务6-4-1】中国古楼阁、佛塔欣赏【任务6-4-2】中国古桥梁欣赏1课时【任务6-5-1】中国古典园林观赏【任务6-5-2】中国古典园林构园艺术分析【任务6-5-3】中国南、北方园林特点赏析1课时单元7导游词改编【任务7-1】导游词赏析【任务7-2】观看呼和浩特化市旅游视频【任务7-3】导游词改编【任务7-1-1】导游词阅读【任务7-1-2】导游词赏析1课时【任务7-2-1】观看怀化市旅游视频1课时【任务7-3-1】导游词改编1课时单元8导游词创作与解说【任务8-1】欢迎词创作【任务8-2呼和浩特市历史文化查找与写作创作【任务8-3】呼和浩特市旅游资源查找与介绍词创作【任务8-4】呼和浩特市旅游导游词创作与解说【任务8-1-1】欢迎词创作【任务8-2-1】呼和浩特市历史文化查找与创作1课时【任务8-3-1】呼和浩特市旅游资源整合与导游词创作【任务8-4-1】导游词解说1课时表2课程总体设计计划1项目名称任务内容建议课时单元1认识旅游活动【任务1-1】认识旅游活动概念、特征【任务1-2】认识旅游活动六要素【任务1-1-1】旅游活动过程视频观赏【任务1-1-2】旅游活动概念、类型分析1课时【任务1-2-1】旅游活动内容分解【任务1-2-2】旅游团旅游过程赏析1课时计划2项目名称任务内容建议课时单元2赏析中国饮食、风物特产【任务2-1】赏析中国八大菜系【任务2-2】赏析中国地方风味小吃【任务2-3】赏析中国手工艺品【任务2-4】赏析中国名茶、名酒【任务2-1-1】鲁菜、川菜、粤菜、苏菜欣赏【任务2-1-2】湘菜、浙菜、闽菜、徽菜欣赏1课时【任务2-2-1】北方风味小吃欣赏【任务2-2-2】南方风味小吃欣赏1课时【任务2-3-1】中国瓷器、漆器、雕刻艺术欣赏【任务2-3-2】中国文房四宝、剪纸技艺欣赏1课时【任务2-4-1】中国名茶赏析【任务2-4-2】中国名酒赏析1课时计划3项目名称任务内容建议课时单元3明确中国酒店类型、等级划分标准【任务3-1】明确中国酒店概念、类型【任务3-2】明确中国酒店等级划分、评定原则及标准【任务3-1-1】酒店图片赏析【任务3-1-2】酒店概念、类型分析1课时【任务3-2-1】星级酒店陈设欣赏【任务3-2-2】酒店等级划分、评定标准分析1课时计划4项目名称任务内容建议课时单元4熟悉中国旅游交通【任务4-1】熟悉中国旅游大交通方式【任务4-2】掌握湖南境内旅游交通状况【任务4-1-1】中国旅游大交通方式视频欣赏【任务4-1-2】中国旅游大交通优劣势分析1课时【任务4-2-1】湖南境内旅游交通视频欣赏【任务4-2-1】湖南境内旅游交通状况分析1课时计划5项目名称任务内容建议课时单元5识记中国历史文化的赏析【任务5-1】中国古代朝代更替纪录片赏析【任务5-2】中国古代科学文化成就赏析【任务5-3】中国古代历史文化常识赏析【任务5-4】识记中国共产党成长大事件赏析【任务5-1-1】远古传说时代纪录片赏析【任务5-1-2】奴隶社会时期纪录片赏析【任务5-1-3】封建社会时期纪录片赏析1课时【任务5-2-1】中国古代农学、数学成就赏析【任务5-2-2】中国古代医学成就赏析【任务5-2-3】中国古代天文学成就赏析1课时【任务5-3-1】中国古代称谓常识欣赏【任务5-3-2】中国古代科举制度赏析【任务5-3-3】中国古代天文历法常识赏析1课时【任务5-4-1】中国共产党一大-十九大赏析【任务5-4-2】中国共产党成长过程中三大挫折赏析1课时计划6项目名称任务内容建议课时单元6赏析中国自然、人文旅游资源【任务6-1】中国自然旅游资源视频欣赏【任务6-2】中国古代建筑-故宫、陵墓、长城视频欣赏【任务6-3】中国古代建筑-、古城、古镇、古村落视频欣赏【任务6-4】中国古代建筑-楼阁、佛塔、桥梁视频欣赏【任务6-5】【任务6-6】中国古代建筑-古典园林视频欣赏【任务6-1-1】中国山水旅游资源欣赏【任务6-1-2】中国动植物旅游资源欣赏1课时【任务6-2-1】中国故宫欣赏【任务6-2-2】中国帝王陵墓欣赏【任务6-2-3】中国长城欣赏1课时【任务6-3-1】中国古城欣赏【任务6-3-2】中国古镇、古村落欣赏1课时【任务6-4-1】中国古楼阁、佛塔欣赏【任务6-4-2】中国古桥梁欣赏1课时【任务6-5-1】中国古典园林观赏【任务6-5-2】中国古典园林构园艺术分析【任务6-5-3】中国南、北方园林特点赏析1课时计划7项目名称任务内容建议课时单元7导游词改编【任务7-1】导游词赏析【任务7-2】观看呼和浩特化市旅游视频【任务7-3】导游词改编【任务7-1-1】导游词阅读【任务7-1-2】导游词赏析1课时【任务7-2-1】观看怀化市旅游视频1课时【任务7-3-1】导游词改编1课时计划8项目名称任务内容建议课时单元8导游词创作与解说【任务8-1】欢迎词创作【任务8-2呼和浩特市历史文化查找与写作创作【任务8-3】呼和浩特市旅游资源查找与介绍词创作【任务8-4】呼和浩特市旅游导游词创作与解说【任务8-1-1】欢迎词创作【任务8-2-1】呼和浩特市历史文化查找与创作1课时【任务8-3-1】呼和浩特市旅游资源整合与导游词创作【任务8-4-1】导游词解说1课时4.教学设计指对某一个具体学习情境的实施设计。根据课程目标和涵盖的工作任务要求，按学习领域（或任务或工作项目等）顺序描述课程内容及具体要求，说明学生获得的知识、培养的能力与素质。表3学习情境设计任务目标：辨识佛像所在的位置和名称熟悉中国四大宗教的起源、发展简况、基本教义，掌握尊奉的主要对象、宗教经典、特殊称谓、宗教建筑、宗教著名景观等知识。教学步骤1、四大宗教的基本常识2、事先收集有关佛教寺院的历史、文化信息。3、实地参观考察。（1）请同学们先认真听寺院工作人员的现场讲解。（2）以小组为单位去辨认寺院建筑的布局、主要佛像的名称、位置。（3）老师检查，小组派代表汇报。①请说一下该寺院的建筑布局。②请说出佛祖的名称和位置。③请辨识菩萨、罗汉、护法天神的位置以及他们的名称。④请你概括说一下该寺院的主要特色。（4）教师归纳、总结、评价。内容：画出寺院的平面布局图；并在图中标明主要佛像的名称和位置。5.课程考核《导游基础知识》是一门导游资格证考试课程。为适应我院确立的培养创新性专业人才的目标需要，通过教学，使学生明白作为一名导游员应该具备的基本文化知识和素养，全面系统地了解和掌握中国历史、民族民俗、旅游地理、古代建筑、古代园林、四大宗教、饮食文化、风物特产等方面的知识，为日后从事旅游工作打下扎实的文化基础。在教学过程中，重视理论与实践的结合，注重培养学生运用相关的导游文化基础知识，理论联系实际，灵活地把知识运用到实地的导游过程中去。（1）考核方式：1.平时成绩（20%）主要包括：课堂到课、参与课堂教学情况（包括现场演示、课堂发言等）、作业完成情况。2.项目考核（50%）平时各个项目的测试成绩加和求平均数。3．期末考试（30%）以书面试卷的形式对导游必备的文化基础知识进行考查（2）考核标准：考核标准应与本专业学生旅游管理职业能力和导游员上岗条件相结合，与相对应的导游员职业资格证书相对接。6.课程资源（1）硬件要求本课程根据教学目标要求和导游证考试需要对教材作了适当的取舍处理。在保证达到教学要求的前提下，对教学内容、次序和学时分配等，可根据具体需要做适当调整。1）本课程十分注重教师的教学引导和学生的课外拓展。由于课时限制，可把花时间