T-HAS 160-2025 温县铁棍山药粉及复合粉

ICS67.080.20CCSB31HAS团体标准Wenxiantiegunchineseyampowderandcompositepowd2025-10-16发布IT/HAS160—2025前言 2规范性引用文件 3术语和定义 4技术要求 24.1感官要求 24.2理化指标 24.3微生物限量 24.4食品添加剂 34.5真菌霉素限量 34.6污染物限量 34.7农药残留限量 34.8兽药残留限量 34.9净含量及允许短缺量 34.10加工过程的卫生要求 35检验规则 35.1组批 35.2抽样 35.3检验分类 35.4出厂检验 35.5型式检验 35.6判定规则 36标志、包装、运输和贮存 46.1标志 46.2包装 46.3运输 46.4贮存 4参考文献 5T/HAS160—2025本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由河南省标准化协会提出并归口。本文件起草单位：温县农业农村局、温县市场监督管理局、温县四大怀药协会、温县农业科学研究所、怀山堂生物科技股份有限公司、温县起源生物科技有限公司、温县怀明堂药业有限公司、温县怀健元生物科技有限公司、温县怀御堂怀药生物科技有限公司、河南创源堂实业有限公司、焦作市健国怀药有限公司、温县怀之源生物科技有限公司、焦作怀状元农业发展有限公司。本文件主要起草人：王红娟、任小红、刘永康、段天恩、朱五营、马新林、李明军、王素霞、马红峰、王亚鹏、刘苗、康静、王志春。1T/HAS160—2025温县铁棍山药粉及复合粉本文件规定了温县铁棍山药粉及复合粉的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于温县铁棍山药粉及复合粉。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图形符号标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB4806.4食品安全国家标准陶瓷制品GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4789.35食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.185食品安全国家标准食品中展青霉素的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1温县铁棍山药粉Wenxiantiegunchineseyampowder以温县铁棍山药为原料，经加工制成的粉末状或颗粒状产品。2T/HAS160—20253.2温县铁棍山药复合粉Wenxiantiegunchineseyamcompositepowder以温县铁棍山药为主要原料（含量≥60添加辅料经加工制成的粉末状或颗粒状产品。4技术要求4.1感官要求感官指标见表1。表1感官指标4.2理化指标理化指标见表2。表2理化指标温县铁棍山药粉，%温县铁棍山药复合粉，%≥），），b仅适用于添加牡蛎粉、鱼胶原蛋白肽、海参肽粉的4.3微生物限量微生物限量见表3。表3微生物限量ncmM5252500—5512c仅适用于添加益生菌的产品。3T/HAS160—20254.4食品添加剂应符合GB2760的规定。4.5真菌霉素限量应符合GB2761的规定。4.6污染物限量应符合GB2762的规定。4.7农药残留限量应符合GB2763的规定。4.8兽药残留限量应符合GB31650的规定。4.9净含量及允许短缺量应符合国家市场监督管理总局2023年第70号令《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。并按JJF1070规定的方法进行检验。4.10加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则5.1组批以同一批投料、同一生产线、同一班次生产的同一品种、同一规格的产品为一批。5.2抽样在每批产品中随机抽样，抽样数量不少于1kg。样品分成2份，1份检验，1份留样备查。5.3检验分类检验分为出厂检验和型式检验。5.4出厂检验5.4.1产品应经生产厂检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。5.4.2出厂检验项目包括：感官要求、水分、菌落总数、大肠菌群、净含量、山药粉含量。5.5型式检验5.5.1型式检验项目为本文件第5章规定的全部项目。5.5.2一般情况下，同一类产品的型式检验每1年进行一次，有下列情况之一时应进行型式检验：a)新产品投产或老产品转厂生产的试制定型鉴定时；b)正式生产后，原材料、工艺、设备有较大改变，可能影响产品性能时；c)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；d)监督管理部门提出型式检验要求时。5.6判定规则5.6.1检验项目全部符合本文件要求，判为合格。5.6.2微生物限量有任一项不符合本文件要求，即判该批产品为不合格。5.6.3其他项目有任一项指标不符合要求时，应在同批次产品中加倍抽样进行复检，复检结果仍有一项或多项不符合要求，则判该批产品为不合格。复检项目全部合格，判本批产品合格。4T/HAS160—20256标志、包装、运输和贮存6.1标志6.1.1产品标签应符合GB7718、GB28050的规定。且应标注其含量、产品冲调/冲泡方法。6.1.2应在外包装鲜明位置标注产品名称。温县铁棍山药复合粉产品配料表应标明添加的其他原料。6.1.3外包装箱包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。6.2包装包装应封装严密，无渗漏、无涨袋现象。内包装材料应符合GB/T10004、GB4806.1、GB4806.4、GB4806.5、GB4806.7和GB4806.9的规定，外包装材料应符合GB/T6543的规定。包装箱内应附有合格证明。6.3运输运输工具应清洁卫生，运输