泉州工艺美术职业学院《中药材加工与养护学》2025-2026学年期末试卷

泉州工艺美术职业学院《中药材加工与养护学》2025-2026学年期末试卷一、单项选择题（本大题共12小题，每小题2分，共24分）

1.中药材加工中，干燥的主要目的是（）。

A.杀灭微生物B.减少挥发油C.增强药效D.改善外观

2.下列哪种药材属于热风干燥法？（）

A.茯苓B.当归C.枸杞D.薄荷

3.中药材在储存过程中，易受虫蛀的是（）。

A.根茎类B.花草类C.果实类D.全草类

4.中药材包装的主要作用是（）。

A.防潮B.防光C.防虫D.以上都是

5.下列哪种药材需要避光储存？（）

A.人参B.黄芪C.丹参D.板蓝根

6.中药材的产地加工，主要是为了（）。

A.提高药用价值B.方便储存C.增强美观D.以上都是

7.中药材的硫磺熏蒸法，主要目的是（）。

A.杀虫B.去腥C.增色D.以上都是

8.中药材的浸洗法，主要目的是（）。

A.清除杂质B.去除农药C.促进干燥D.以上都是

9.中药材的粉碎，主要是为了（）。

A.提高药效B.方便服用C.增强溶解度D.以上都是

10.中药材的提取，主要是为了（）。

A.获取有效成分B.简化加工C.方便储存D.以上都是

11.中药材的浓缩，主要是为了（）。

A.减少体积B.提高浓度C.方便包装D.以上都是

12.中药材的制剂，主要是为了（）。

A.提高药效B.方便服用C.增强稳定性D.以上都是

二、多项选择题（本大题共8小题，每小题2分，共16分）

1.中药材加工的方法包括（）。

A.干燥B.浸洗C.粉碎D.提取

2.中药材储存的常见问题有（）。

A.发霉B.虫蛀C.变质D.燃烧

3.中药材包装的材料包括（）。

A.纸盒B.塑料袋C.金属罐D.玻璃瓶

4.中药材产地加工的方法包括（）。

A.切割B.烘干C.熏蒸D.浸洗

5.中药材的硫磺熏蒸法，需要注意的问题有（）。

A.熏蒸时间B.熏蒸温度C.熏蒸环境D.熏蒸次数

6.中药材的浸洗法，需要注意的问题有（）。

A.浸洗时间B.浸洗温度C.浸洗溶剂D.浸洗次数

7.中药材的粉碎，需要注意的问题有（）。

A.粉碎粒度B.粉碎设备C.粉碎时间D.粉碎次数

8.中药材的提取，需要注意的问题有（）。

A.提取溶剂B.提取温度C.提取时间D.提取次数

三、判断题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.中药材的干燥，主要是为了杀灭微生物。（）

2.中药材的包装，主要是为了防潮、防光、防虫。（）

3.中药材的产地加工，主要是为了提高药用价值。（）

4.中药材的硫磺熏蒸法，主要是为了去腥。（）

5.中药材的浸洗法，主要是为了清除杂质。（）

6.中药材的粉碎，主要是为了提高药效。（）

7.中药材的提取，主要是为了获取有效成分。（）

8.中药材的浓缩，主要是为了减少体积。（）

9.中药材的制剂，主要是为了方便服用。（）

10.中药材的储存，主要是为了防止发霉、虫蛀、变质。（）

四、材料分析题（本大题共2小题，每小题10分，共20分）

材料一：某药材公司生产的某种中药材，在储存过程中出现了发霉、虫蛀、变质等问题。公司分析认为，主要原因是储存环境不适宜，缺乏有效的防潮、防虫措施。

材料二：某药材加工厂生产的某种中药材，在加工过程中出现了有效成分损失严重的问题。公司分析认为，主要原因是提取方法不当，提取温度过高，提取时间过长。

1.请分析材料一中中药材储存出现问题的主要原因，并提出相应的改进措施。

2.请分析材料二中中药材加工出现问题的主要原因，并提出相应的改进措施。

五、论述题（本大题共1小题，共20分）

材料一：某药材公司在生产某种中药材时，采用了传统的加工方法，包括切割、干燥、粉碎等。公司发现，产品的药效不稳定，质量参差不齐。

材料二：某药材公司在生产某种中药材时，采用了现代的加工方