福建师范大学协和学院《运动营养学》2025-2026学年期末试卷

福建师范大学协和学院《运动营养学》2025-2026学年期末试卷一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.运动营养学的研究对象主要是哪些？（）

A.运动员的饮食结构B.普通人群的营养需求C.食物成分分析D.营养与疾病的关系

2.运动员在长时间高强度运动中，最容易缺乏哪种矿物质？（）

A.钙B.钠C.铁D.锌

3.运动后补充蛋白质的最佳时间是多久？（）

A.立即B.1小时内C.2小时内D.3小时内

4.哪种营养素是运动员肌肉恢复的重要物质？（）

A.脂肪B.碳水化合物C.蛋白质D.维生素

5.运动员在训练期间，哪种食物最适合作为能量补充？（）

A.水果B.谷物C.肉类D.奶制品

6.运动前摄入哪种食物最容易导致消化不良？（）

A.面包B.鸡蛋C.水果D.橄榄油

7.运动中补充电解质的最佳方式是？（）

A.饮料B.食物C.药物D.注射

8.运动员在高原训练时，需要注意哪种营养素的补充？（）

A.维生素B族B.维生素CC.维生素DD.维生素E

9.运动后补充水分的最佳方式是？（）

A.大量饮水B.少量多次饮水C.饮用含糖饮料D.饮用咖啡

10.运动员在比赛期间，哪种食物最适合作为能量补充？（）

A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.维生素

二、多项选择题（本大题共5小题，每小题3分，共15分）

1.运动营养学的研究内容主要包括哪些方面？（）

A.营养与运动的关系B.运动中的营养需求C.营养与疾病的关系D.营养与生长发育的关系E.营养与心理健康的关系

2.运动员在训练期间，需要注意哪些营养素的补充？（）

A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.维生素E.矿物质

3.运动后补充营养的最佳方式是？（）

A.立即补充B.1小时内补充C.2小时内补充D.3小时内补充E.4小时内补充

4.运动中补充电解质的方式有哪些？（）

A.饮料B.食物C.药物D.注射E.水分

5.运动员在高原训练时，需要注意哪些营养素的补充？（）

A.维生素B族B.维生素CC.维生素DD.维生素EE.铁质

三、判断题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.运动营养学的研究对象主要是运动员的营养需求。（）

2.运动员在长时间高强度运动中，最容易缺乏钠。（）

3.运动后补充蛋白质的最佳时间是1小时内。（）

4.蛋白质是运动员肌肉恢复的重要物质。（）

5.运动员在训练期间，谷物是最适合作为能量补充的食物。（）

6.运动前摄入鸡蛋最容易导致消化不良。（）

7.运动中补充电解质的最佳方式是饮料。（）

8.运动员在高原训练时，需要注意维生素B族的补充。（）

9.运动后补充水分的最佳方式是大量饮水。（）

10.运动员在比赛期间，碳水化合物最适合作为能量补充的食物。（）

四、材料题（本大题共2小题，每小题10分，共20分）

材料一：某运动员在训练期间，经常感到疲劳，运动表现下降，经过检查发现其饮食中缺乏维生素B族。

材料二：某运动员在比赛期间，由于长时间高强度运动，导致体内电解质大量流失，出现头晕、乏力等症状。

1.根据材料一，分析该运动员可能存在的问题，并提出相应的营养建议。

2.根据材料二，分析该运动员可能存在的问题，并提出相应的营养建议。