长治医学院《运动营养学》2025-2026学年期末试卷

长治医学院《运动营养学》2025-2026学年期末试卷一、单项选择题（本大题共20小题，每小题5分，共100分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.下列哪种营养素是人体生长发育和维持生命活动所必需的？（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.水

2.人体所需的必需氨基酸共有几种？（）

A.8种B.9种C.10种D.11种

3.下列哪种食物中富含丰富的钙？（）

A.米饭B.面包C.蔬菜D.奶制品

4.人体所需的维生素主要来源于哪些食物？（）

A.肉类B.蔬菜C.水果D.以上都是

5.下列哪种运动方式对心血管系统有良好的影响？（）

A.力量训练B.有氧运动C.柔韧性训练D.慢跑

6.下列哪种营养素被称为“抗衰老营养素”？（）

A.蛋白质B.脂肪C.维生素ED.钙

7.人体所需的能量主要来源于哪些营养素？（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.以上都是

8.下列哪种运动方式对提高人体免疫力有积极作用？（）

A.力量训练B.有氧运动C.柔韧性训练D.慢跑

9.下列哪种食物富含丰富的铁？（）

A.米饭B.面包C.蔬菜D.瘦肉

10.下列哪种营养素被称为“抗氧化剂”？（）

A.维生素CB.维生素EC.蛋白质D.脂肪

11.下列哪种运动方式对提高心肺功能有良好效果？（）

A.力量训练B.有氧运动C.柔韧性训练D.慢跑

12.下列哪种食物富含丰富的锌？（）

A.米饭B.面包C.蔬菜D.瘦肉

13.下列哪种营养素被称为“免疫调节剂”？（）

A.维生素CB.维生素EC.蛋白质D.脂肪

14.下列哪种运动方式有助于提高人体骨骼密度？（）

A.力量训练B.有氧运动C.柔韧性训练D.慢跑

15.下列哪种食物富含丰富的硒？（）

A.米饭B.面包C.蔬菜D.瘦肉

16.下列哪种营养素被称为“免疫增强剂”？（）

A.维生素CB.维生素EC.蛋白质D.脂肪

17.下列哪种运动方式有助于提高人体肌肉力量？（）

A.力量训练B.有氧运动C.柔韧性训练D.慢跑

18.下列哪种食物富含丰富的镁？（）

A.米饭B.面包C.蔬菜D.瘦肉

19.下列哪种营养素被称为“免疫调节剂”？（）

A.维生素CB.维生素EC.蛋白质D.脂肪

20.下列哪种运动方式有助于提高人体耐力？（）

A.力量训练B.有氧运动C.柔韧性训练D.慢跑

二、多项选择题（本大题共10小题，每小题5分，共50分）

1.人体所需的必需氨基酸包括哪些？（）

A.赖氨酸B.色氨酸C.苏氨酸D.异亮氨酸E.苯丙氨酸

2.下列哪些食物富含丰富的钙？（）

A.奶制品B.绿叶蔬菜C.豆制品D.海产品E.水果

3.下列哪些维生素对人体有重要作用？（）

A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素DE.维生素E

4.下列哪些运动方式有助于提高人体心肺功能？（）

A.力量训练B.有氧运动C.柔韧性训练D.慢跑E.游泳

5.下列哪些食物富含丰富的铁？（）

A.瘦肉B.蛋类C.海产品D.绿叶蔬菜E.水果

6.下列哪些营养素被称为“抗氧化剂”？（）

A.维生素CB.维生素EC.蛋白质D.脂肪E.矿物质

7.下列哪些运动方式有助于提高人体肌肉力量？（）

A.力量训练B.有氧运动C.柔韧性训练D.慢跑E.游泳

8.下列哪些食物富含丰富的锌？（）

A.瘦肉B.蛋类C.海产品D.绿叶蔬菜E.水果

9.下列哪些营养素被称为“免疫调节剂”？（）

A.维生素CB.维生素EC.蛋白质D.脂肪E.矿物质

10.下列哪些运动方式有助于提高人体耐力？（）

A.力量训练B.有氧运动C.柔韧性训练D.慢跑E.游泳

三、简答题（本大题共4小题，每小题10分，共40分）

1.简述人体所需的六大营养素及其生理功能。

2.简述运动对营养摄入的影响。

3.简述如何合理搭配膳食，以保障运动时的营养需求。

4.简述运动营养补充品的种类及其作用。

四、材料分析题（本大题共2小题，每小题20分，共40分）

材料一：某运动员在进行马拉松比赛前，每天摄入蛋白质80克、脂肪60克、碳水化合物300克。

材料二：某运动员在进行马拉松比赛后，每天摄入蛋白质120克、脂肪80克、碳水化合