幼儿园食品安全主题班会简报

幼儿园食品安全主题班会同报

小手拉大手，食品安全主题班会

一、活动目的：

1、了解识记食品安全常识，养成良好的卫生习惯。树立食品安全意

识，关心时事，珍爱生命，关爱健康。

2、在学校注意一些食品方面的安全。

二、活动内容：

以问答竞赛游戏为主讨论为辅的形式，分男女两组。

三、活动准备：

2.选定主持人和参赛队员，搞好舞台布置。

3.食品安全知识竞赛。

4.采集“阜阳奶粉”等假冒伪劣食品恶性事件的有关新闻内容c

5.分别从小摊上和大超市里购买一些食品。

6准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。

四、活动过程：

（一）主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。请班主任

讲话。

（二）、新闻导入。“阜阳奶粉”等假冒伪劣食品恶性事件的有关新

闻报导视频。

主持人：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要

看看食品是否合格，是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐

患。请同学们听一段有关“阜阳奶粉”等假冒伪劣食品恶性事件的有关内

容。

主持人：触目惊心的数字，不由得让人对奶粉望而却步。其实，又岂

止奶粉存在黑幕？其实危（wei）险就在我们身边！（把准备好的几样食品

拿出来）下面，请各位同学一起判断一下什么样的食品才是合格的以及那

些不合格的食品会浮现在什么地方？

学生谈到的情况有：某些食品没有合格证，没有生产日期，过期，没

有成份说明等等。这些食品时常会浮现在街头食品小店，路边摊点，流动

摊点等。

主持人：下面进行下一个环节

（三）食品安全问题进行知识竞赛。（必答题）

大家按小组进行各轮比赛，男女各为一组。下面开始第一回合的比赛。

这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中惟独一个正确。每一个

小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。

1、绿色食品指什么食品？（C）

A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品D有丰富营养价

值的食品

2、哪些食物不能一起吃？（A）

A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆

主持人：好了，笫一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔！

那现在让我们一起来看看比分。……

（抢答题）

主持人：下面要进行第二轮的比赛，同学们加油呀！这一轮的二匕赛是

我们大家一起来回答，同学们只要回答是或者不是、能或者不能。在我问

完题目后，就可以回答。

1、发霉的花生能吃吗？（不能）

2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）

3、方便面是不是可以作为主食？（不是）

4、我们是不是可以天天吃快餐？（不能）

5、能空腹喝牛奶吗？（不能）

（辩论题）

小组讨论，并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加

3分，第二名加2分。

主持人：餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈

答：利：卫生，不易传染各种疾病。

弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木

材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。

结论：弊大于利、应住手使用

主持人：好啦，比赛到这里结束了，现在让我们一起来看看各组的积

分。

（四）全体总动员一一洗手演示。

主持人：我们大家都知道病从口入，除了刚才同学们所讲的安全标识

以外，我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，那

么究竟怎样洗才干把手洗干净呢？请A同学为我们作示范，大家一起伸出

手来试一试。

①先把双手放在水里浸湿。

②用洗手液将手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

④用清水将手上的泡泡洗干净。

⑤最后用干净的毛巾把收擦干。

（五）班主任小结

刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。通

过这次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。

同学们也都表达今后再也不乱买零食的决心。

通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。

希翼每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。

“文明为先，诚信为本”班会课设计方案

一、活动目的：通过

具体引导，教会学生应当如何明辨是非、应当如何投身于道德建设中，从

而以实际行动，展现新时期小学生的道德风

米。二、活动准

备：前期策

划中期节目排

练后期串

联制作多媒

体三、活动过

程：（一）、故事引入，揭示课

题：1、同学讲述《金斧

头的故事》。2、师

述：相信这个故事大家一

定不会目生。五千年，文明史，礼仪邦，德至上；国之魂，民之本，仁义

礼，诚信善。明礼为先、诚信为本是做人的重要原则。古人将明礼之人称

为“谦谦君子”，将诚信之人赞为“一诺千金”。作为炎黄子孙、龙的传

人，继承祖先的优良传统是我们责无旁贷的使命。今天，我们将在这里共

同讨论“明礼诚信”这一古老深远有极具现实意义的话

题。3、揭

题：《文明为先，诚信为

本》（二）、小品表演，蕴涵道

理1、小品《当我在路上

捡到....》2、师

述：其实生活中，我们经

常有这样的曲解，好像惟独捡到数额巨大的钱款归还了失主才叫拾金不昧,

捡到一支笔、一块橡皮、一把尺子等，不归还也没什么大不了的。汜得刘

备曾经教导他的儿子“勿以善小而不为，勿以恶小而为之。”其实，人们

的道德修养就是在这•点滴逐渐培养起来

的。（三）、游戏活动，玩中感

悟1、游戏《找朋

友》游戏规则：随机发个每位同学标有

a.b、c.d的卡片（不允许传阅），以此将同学分为4组。指定2位组

长，组长必须在1分钟之内在不知情的情况下找到自己的组员。组伎可以

在一分钟之内对所有同学发问，但每次只能问一个同学一个问题：，尔是义

组的吗？而参加的同学在游戏进行期间不得说话、不得提示本组组长，如

果遇到组长问询只能回答“是”或者“不是”。游戏终了，以找到组员

人数的多少分别给该组每一个组员存入10—40诚信元。（诚信冲突：为

了本组

胜出，组员可能会对组长做出某种提示，也可能当他组的组长问及自己的

时候谎称自己是。这些都会造成一些诚信冲

突。）2、宣布结

果（通过欺骗手段取得胜

利将减去相应人数的组

负）3、各抒己

见（评

论……）四、现场采访，揭示主

题1、采访《校园随手扔

现象》展示一些反映“随

手扔”的现象。2、队员

甲：我相信大家对这些图

片应该不会感到目生，因为这些现象就是发生在我们身边的。在这里，我

想听听大家对这些现象的看

法。学生讨论：

略3、队员

乙其实，只需要多走几步路，只需要

一个简单的弯腰，这些现象就可以避免，那末就让我们从现在做起，看看

你的周围是否有纸张，如果有，就麻烦大家做一个弯腰运动，我们共同来

维护身边的良好环境。五、教师总

结，学生感悟1、师

述：今天，我们在这里举行这场

聚会，感悟到：文明为先，诚信为本。让我们做文明人，行文明风，做时

代少年。让我们一起来唱首道德歌，共同迈向夸姣的明

天！2、全班同学合唱道

德歌，在歌声中，班会结

束。（掌声响

起...）活动说

明：

通过学生参预的环节互动，体现学生通过“明礼诚信”教

育，认知、判断、行为等方面素质的提高。在实施过程中，运用故事、小

品、游戏、现场采访.、歌唱等学生乐意接受的形式为引导，教会学生应当

如何明辨是非、应当如何投身于道德建设中，从而以实际行动，展现新时

期小学生的道德风貌。

《友谊在我心中》班会课设计方

案一、活动目

的1.通过活动，增进学

生的彼此了解，匡助学生了解认识同学之间和睦相处的重要

性；2.懂得关心别人、将

心比心的人际交往常识；懂得团结互助，友谊之花才会开放得更加灿

烂。3.促进同学团结，促

进学生身心发展。4.在班

集体建设过程中，建立良好的人际关系；培养学生之间的互帮互助精神，

建立集体观念。二、活动准

备：1.椅子排成圆圈。课

室适当布置得轻松欢乐，黑板上写“友谊在我心中”四个大字，并配些图

画。2.录音机，磁

带。3.课前组织学生采集

有关友谊的名言，组织学生排演有关小

品。三、活动过

程：（一）开场（3

分）甲：一棵茁壮的小树

苗，从小要把根扎正。乙:

一个懂事的孩子，从小要有夸姣的心

灵。甲：集体中怎样生

活，乙：同学间怎样相

处，（合）：我们都应该

弄懂。（合）：我们都是

集体的一员，有时并不真正清晰自己和集体的关

系。乙：如果人人都自私

自利，班里将会冷酷无

情。甲：如果人人都献上

一份爱心，班里将会充满阳

光。合：《友谊在我心

中》主题班会现在开

始。甲：同学们,

我们都有自己的好朋友，在我们的班会开始前，请和你的最要好的朋友坐

在一起，一起感受我们班会的精彩。（放《朋友》音乐开

场。）（二）乙：请中队

长讲话：（1分）亲爱的同学

们，在学习中，在生活上，我们每•个人都可能遇到艰难，都需要别人匡助。

所以同学之间要互相匡助，互相团结。〃人心齐，泰山移〃。惟独为了一个

共同目标，大家团结互助，心往一处想，劲往一处使，才干把事情办好。

我们全班同学在一起生活学习；两年多了，有些成为了好朋友，有些却没

说过几句话，你受同学欢迎吗？你会和同学交往吗？通过今天的活动，相

信大家会对这些问题有一定的了解，一定会对我们有很大的匡助

的。（三）（乙）：今天，

我们的活动就从《三个和尚》的故事开始吧。（2

分）

动画片《三个和尚》片

段。甲：听了这个故事你

有什么感想？（请同学回答3-4人）（2

分）（四）下面请看诗歌

表演《团结力量

大》（五）甲：我们

在与同学、与朋友的交往过程中，难免会有一些磨擦。如果不谦让，就会

影响团结，影响学习。这个时候该怎么办呢？请看两个短剧（6

分）（小品1：坐在后面

的某位同学，课上向前推桌子挤了你的椅子，两人你推我挤，打了起来，

还撕破了作业本。小品2：

排队集合时后面的同学挤了前面的同学，结果两人大吵起

来。）甲：“遇到这种情况，如

果我们能将心比心，站在别人的角度去想一想，也许结果会不一样，大家

看。。。他们来了（短剧中的演员换位，继续表

演。）乙：“为什么换种

想法，换个‘位置'，结果竟会有如此大的变化呢”（请大家讨论，随意

发表意见。）合：只要我

们能多为别人想一想，不少问题或者矛盾都很容易解决的，并且还能增进

双

方的友谊呢。（甲）：

（2分）（乙）：我们

生活在学校这个大集体中，和同学们朝夕与共，友谊在我们心中生根、

发芽，下面我们来听诗歌联诵一一《真正的友

谊》。乙：一条金色的纽带，

把我们一颗颗水晶般透明的心紧紧连在一起，下面请带着你的朋友来聊一

聊。说说你们为什么能成为好朋友，或者朋友之间一些难忘的事，并接受

大

家的祝福。（大约3-4对朋友）（3

分）乙：请听歌曲《找朋

友》（3分）（六）甲：善于发现别人的优点,

适度赞叹别人，不仅能使自己进步更快，同时会增进我们之间的友谊，这

样我们就能获得更多的朋友。请同学们自由发言；指出在班中你最想赞叹

的同学，你想对他说些什么呢？

（七）甲：身体的接触可以拉近人与人的心理距离，有利于增进同学

间的融洽，对朋友的信任可以对你有很大的匡助，你对朋友在他最需要帮

助的时候给与的点滴相助会对他产生不能淡忘的记忆。生活中、学习中，

我们需要的正是这样的牵手。下面我们进行一个小游戏：信任走。（5

分）（放歌曲《永远是朋

友》）乙：请辅导员老师

讲话：（2分）同学们，人的一辈子有许多感情是很珍贵的，其中之一就

是“友谊”。著名科学家培根说：“友谊能使快乐倍增，使痛苦减半。”

李白也告诉我们，桃花潭水尽管有千尺深，也不及朋友的情谊深。所以同

学们，请敞开你的心接受友谊吧，请交出你的心珍惜友谊吧，你将会获得

无比的幸福和财富！请记住：友谊之光如同荧光，周围越黑，显得越亮！

祝愿你们和你们的朋友，从现在起能手拉手，心连心，为创建和谐、夸姣

的班集体做出自己的贡献。这样我们的班级一定是温暖的，一定是团结的，

你也会在这样的大家庭中快乐地成长，成为人人爱慕的人。！下面老师有

个小小的建议，请我们的同学们换换坐位，坐在曾经和你发生过矛盾或者

是时常发生矛盾的同学坐在一起，我们一起感受一下，这位同学曾经对你

有过什么样的点滴匡助，你最想对他说什

么。（感恩的心，手牵手）（3

分）乙：请来宾讲

话。合：让我们在一曲

《友谊地久天长》中结束我们的主题班会。（齐唱）（2

分）叫、感

想对朝夕与共的住宿班的孩子来说，

友谊为主题的班会非常有实效性。班会上孩子们真挚的话语、动情的倾听，

拉近了同学们之间的距离，化解了曾经的矛盾，更多地想到了他人对自己

曾经的点滴匡助，学会了感恩，让同学们在欢声和笑语中学会了如何与人

相处，明白了理解和宽容是友谊的真谛，也使学生知道如何积极主动地关

心、匡助别人，乐于接近周围人，做个受大家欢迎的人，与他人建立和谐

的人际关系。

《我读书，我快乐》主题班会设计方案

一、活动目的：1、

通过活动，让学生明白书是知识的源泉，书乜会给你们带来无限的乐趣！

从而使更多的学生爱看

书。2、读书要有选择地

读，读有价值、故意义的书。活动

准备：搜集读书名言，排练课本剧《孔子拜师》、朗诵和讲故事等节

目。二、活动过

程：（一）、导

入甲：如果有人问：“伴

随你成长的是什么？"乙:

也许有人会说是糖果，也许有人说是玩具，也许还有人说是奥特曼和变形

金刚。甲：从一年级我们

学校就开展了“营造书香校园，享受读书快乐”的活动，所以我说伴有我

们一路成长的是知识的源泉一一书

籍！合：三（5）班“我

读书我快乐”主题班会现在开

始。（二）、明确读书重要

性甲：现代作家郁达夫曾

经

说过：“世界上的伟大思想家和发明家，都是从书堆中进去，再从书堆中

出来的。”乙：古今中外

的名人对于读书都有着深刻的体味和独到的见解，相信同学们也积累了这

方面的名言吧，能说出来与大家分享

吗。甲：请你一一

乙：我们也搜集了几条关

于读书的名言，拿出来与大家分享，请看大屏幕，一起读

例：1、书读百遍，其

义自见。2、光阴给我们

经验，读书给我们知

识。3、读书给人以乐趣，

给人以光采，给人以才

干。4、理想的书籍是智

慧的钥匙。——托尔斯

泰5、书籍是人类进步的

阶梯。——高尔基6、世

界上最壮丽的宫殿是藏书最多的图书

馆。7、年轻人读书就像

迎着朝阳走路。8、书山

有路勤为径，学海无崖苦作

舟。甲：书是人类一种伟

大而美妙的发明，书是最聪明、最可靠的老师和朋友.凡是成就大事，有

所作为的人无不是一位爱读书的

人。乙：下面请欣赏故事

《酷爱读书的李政道》。（三）、

了解该读什么书甲：记得一

位名人曾经说过：“读书要选择，世上有各种各样的书，有的不值一看，有

的只值看20分钟，有的可看5年，有的可保存一辈子，有的将永远不朽。

哎，望浩然，你可算是我们班的书迷了，我倒想请教请教你，究竟我们该

读什么样的书呢？乙：我

知道我们班上有许多同学酷爱看书，你们能给大家推荐推荐

吗？学生1、我喜欢看童

话，童话想象丰富，语言风趣，可

以学生2、我喜欢看做文

书，作文书内容丰富，语言生动优美，可以丰富我的语言，提高我的写作

能力学生3、我喜欢看百

科全书，百科全书知识面广，让我了解了中国灿烂的文

化学生4、我喜欢读古

诗学生5、我喜欢看成语

故事甲：哦，我明白了，我

们小学生应该多读一些知识性强，具有一定文学价值的书籍。其实，我班

的同学都十分爱读书，下面让我们来一个“讲故事擂台赛”。看谁讲的绘

声绘色，争当“故事大

王”（学生自由上台讲故

事）乙：他们讲的故事太

精彩了，我们送给他们一个记念品，也希翼那个同学们寻常多积累这方面

的知识。二、班级特色展

示甲：读书开阔了我们的

眼界，愉悦了我们的身心，陶冶了我们的性情，丰富了我们的知识，也提

高了我们各方面的素质。下面请欣赏我们班同学自编的课本剧《孔子拜

师》。（表

演）乙：感谢这几位同学精

彩的表演。孔子这么有学问还要拜老子为师，多么谦虚，多么勤学，所以

他说“学无止境”。著名作家臧克家也说过说：“读过一本好书，像交了

一个益友。当我们交到一个益友的时候，总会忍不住想和大家一起分

享。”甲：请听诗朗诵

《读书的乐

趣》

乙：行万里路，终不如读万卷书。知识无涯而生命有限。

所以高尔基扑在书籍上，像饥饿的人扑在面包上一样。用功读书，少年时

不努力，更待何时？甲：

背诵一首古诗乙：咦，你

怎么背起古诗来了？甲：

古诗在我们中华民族文化发展史上源远流长，博大而精深。从一年级起，

我们就诵读古诗，相信在我们记忆的仓库中一定储存了不少精美的古诗。

让我们都来露一手，一展古诗的魅力

吧！（有个别朗诵和齐

背）四、结束

语甲：我们是祖国的希

望乙：我们是祖国的未

来甲：我们是学习的主

人合：我们三五班将把“营造书香

班级，享受读书快乐”的活动深入的开展下去，养成博览群书的好习惯，

在读书中享受学习的快乐，享受生活的乐趣，让浓郁的书香充盈校园的每

一个角落。将来担当起建设祖国的大任。三一班“我读书，我快乐”主题

班会到此结束，谢谢大家光临指导。

幼儿园食品安全小结篇一：

食品安全是关系国计民生的大事，在幼儿园直接关系到泛博师幼的身

体健康和生命安全。为了提高幼儿园师生参预食品安全的意识，普及食品

安全科学知识。根据XXX教育局《关于开展广东省中小学“食品安全进校

园”宣传教育活动的通知》精神和要求，我园于20xx年x月x日至20xx

年X月X日在全校开展了食品安全教育月活动。经精心组织，开展了形式

多样、内容丰富的食品安全宣传教育活动，掀起了全园教师广泛参预的食

品安全教育活动高潮，取得了显著成效。相关总结如下：

一、幼儿园领导高度重视，精心组织，方案精密，提高了师幼对开展

“食品安全进校园”活动重要意义的认识，认真制定计划、任务落实到人、

责任到位，确保了活动顺利开展。

二、在活动月期间，我们幼儿园做到了“三个一”，即：上一节食品

安全为主要内容的《健康教育》课;开展一次教职工食品知识竞赛;办一期

以食品安全为主题的《卫生与健康》宣传拦。

二、幼儿园开展“食品安全进校园”活动期间，通过在幼儿园大厅制

作宣传食品安全知识专栏，营造“保障食品安全，建设和谐校园”的良好

氛围。

三、活动开展期间，每天中午在下午广播中利用3分钟时间，向泛博幼儿

宣传食品安全。

四、通过开设健康教育课、”生活中的食品安全”专题讲座、宣传栏

等多种形式，向泛博师幼介绍相关的食品安全知识，引导学生科学饮食。

五、幼儿园进一步加强了食堂和师幼饮用水的卫生安全管理，严格把

好源头食品卫生安全关。主要采取如下几点措施：

1）是把好食堂食品采购关，五类食品采购要有国家规定的“QS”标志

食品并有供应方“三证”复印件；肉类、蔬菜要定点采购并且索证。

2）是要求食堂工作人员必须搞好食品卫生工作，饭菜要弄熟;要坚守

岗位，做好防蝇、防鼠、防投毒等工作。

3）是幼儿饮水注意做好清洗消毒。

通过食品安全宣传教育月活动，普及了食品安全科普知识，增强了师

幼的自我保护意识、健康意识和维权意识，全园上下，形成为了人人关注、

支持、参预食品安全的良好氛围。

为确保学校师生身体健康和生命安全，保证幼儿园食品安全,我区食

品安全工作委员会安排部署了幼儿园食品安全专项整治工作，于4月25日

至5月15日，利用近一个月的时间在全区开展了幼儿园食品安全专项整

治。现在工作情况总结如下：一、本次专项整治的基本情况本次专项整治

共出动执法人员150余人次，对全区所有托幼机构的食堂进行了一次全面

的整顿，重点对校园内食堂和饮食摊点主体资格审查，承包经营学校食堂

资格审查，并依法取缔无证照饮食的经营活动，建立健全食品安全责任制

和各种规章制度，落实从业人员培训和健康检查。通过整治，使我区学校

食堂的饮食经营秩序有了明显好转，食堂和饮食摊点餐具消毒和卫生制度

得到了进一步的落实，食品原料和调味品质量得到有效保证。

一、加强领导、提高认识

此次专项整治关系全体师生生命健康安全和切身利益，区食药安委办、

教育局、卫生局对这项专项整治活动十分重视，专门成立了领导小组。相

应要求各幼儿园成立相应的领导小组，并明确专人负责，综合协调整个专

项整治活动。

二、对照检查、查漏补缺

为确保专项整治工作取得实效，此次工作由区卫生局牵头负责，区工

商、质监、教育等部门配合，各相关部门应发挥职能作用，依法加强监督

管理，落实责任追究制度，大力推进学校食堂量化分级监督管理工作，加

强卫生监管;根据卫生部门的监督检查意见和建议，教育部门要催促有关

存在问题的食堂认真进行整改。各监管部门对整改情况加强督查，对整改

后仍达不到要求的要依法进行处罚。各幼儿园充分发挥各部室整体联动效

应，对本园食堂、小卖部及食品供应商的卫生许可证、健康证进行了全面

核查，食堂工作做到一下六点：一是要采购放心肉、无公害蔬菜，严禁人

情肉、关系菜;二是储藏和保管做到“四隔离”，对储藏室要定期消毒、

通风;三是剩饭剩菜及时处理、不卖回锅菜；四是餐厅要做到空气清新，地

面、墙面整洁、无积尘蛛网、餐具摆放有序、分类分架;五是卫生消毒措

施要齐全，有专门的消毒人员；六是食堂工作人员要每一个月进行一次体检。

通过这些;措施，确保了幼儿园食堂从业人员的素质和食品安全，此外，

各幼儿园每天均派人深入到学校周边300米地段进行巡查，联合城管部门

对校外小商小贩进行了有力的整治。

三、建立机制，确保长效

为达到长效管理目的，我们借这次活动，建立了多部门联动检查制，

及时发现和消除卫生安全隐患；建立了检查结果通告制，及时改进卫生安

全措施，防微杜渐;建立食堂管理人员尝菜制，确保学生食品安全。

总之，在这次整改活动中，由于全区上下一致重视，措施得当，活动

成效非常明显，未浮现一起食品安全事故。

幼儿园食品安全工作事关泛博师幼的生命健康，事关幼儿园的稳定和

发展。抓好、开展好我园的食品卫生安全工作，是保障师生健康安全，尊

重幼儿生命权利的需要，是落实党中央提出的以人为本，促进孩子的全面

发展的需要。一年来，我园食品卫生安全工作在县委、政府的领导下，在

县教育局、食品监督局级相关部门的指导和关心下，我们始终把食品安全

工作摆在非常重要的位置，常抓不懈。特殊是今年五月份以来，市、县教

育、药监部门更加重视食品安全工作，多次到幼儿园检查指导工作。从今

年五月份开始，我们认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》和市、

县两级有关食品安全专项整治工作的重大决策精神。制定了《左权一幼食

品安全工作方案》、成立了食品安全领导机构，自查自纠工作中的不足，

完善了食堂各项工作制度。不断加强食堂建设，强化食品卫生安全管理，

有效防止了食物中毒和传染病的发生，从而保证了泛博师生的健康。现将

我园XX年度以来开展食品安全工作做如下总结：

一、领导重视，健全组织机构

今年以来，我园实行了一把手负责制，园长亲自抓，并下设有分管领

导，在每次教职工大会及园务会上，园长都要强调食品安全工作的重要性,

让食品安全工作真正走进每一位教职工的心中。我园还成立了以郑文哲园

长为组长的幼儿园食品安全工作领导小组，制定了《左权一幼二部食品安

全工作方案》，开展了自查自纠工作中，完善了食堂各项工作制度。建立

和完善了责任制和责任追究制，实行学校食品安全工作目标责任制管理。

在日常工作中依照制度，狠抓落实，实行学校食品安全工作目标责任制管

理。五月份以来，市、县政府分管领导，县教育局、药监局领导高度重视

学校、幼儿园食品安全工作。多次召开了食品安全专项会议。多次来我园

检查指导工作，并指出我们在食品安全工作方面存在的问题和不足。进一

步促进了我园食品安全工作走上正规化。

二、自查自纠，整改薄弱环节

五月份以来，我们幼儿园对食堂进行了全方面的自查工作，从幼儿园

安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、从业人员健康证明、食品库的管

理、索证索票管理、留餐管理、加工制作管理制度、清洗消毒工作、使用

食品添加剂等方面，深入查找自身存在的突出问题和薄弱环节，认真进行

整改。

在自查过程中，我们发现索票索证管理、食品存放及清洗消毒工作是

我们的薄弱环节，在教育局上级领导的亲临指导下，在索票索证管理方面

我们对食品的进货渠道、合格证、出厂日期、进货台帐进行逐一排查核对,

做到三证齐全。在食品存放环节，首先清理了存放食品的周围环境，对食

品原材料进行了分类存放，分类管理。厨房用具及幼儿餐具的清洗消毒工

作，是我们的重点，加强对食堂从业人员的培训，认真落实到每日的工作

之中。在用品存放环节，我们对消毒设备进行了合理化的改造，调整了存

放空间。更适合幼儿园餐具存放要求。

三、监督管理，严把人口环节

我们树立“安全无小事，健康是大事”的思想，坚持“预防为主”，

把确保幼儿食品安全放在幼儿园工作的首要位置，确保幼儿健康成长。

在食品安全工作中明确园长为第一责任人，主管园长为直接责任人，

并成立由主管园长为组长，教务处、总务处、保健室等组成的卫生枪查组,

定期做好幼儿园食品安全检查，我们通过多种形式向幼儿和家长宣传讲解

食品安全知识和预防食物中毒的要求，取得家长的支持配合。在教学中充

分利用情景演示培养幼儿良好的个人饮食卫生习惯，教育幼儿不买街头无

照、无证商贩出售的各类食品。幼儿园为加强食堂从业人员的安全意识加

强了学习培训，明确工作重点，严格落实责任。在培训中加强对留餐管理

及清洗消毒的认识，责任到人，确保留餐制度、清洗消毒工作的执行与落

实，在开学初幼儿园与食堂从业人员签定了食品安全责任书，做到食品安

全人人重视。

严把食品出入关，凡购进的食品必须做到定点采购，索票索证，三证

齐全，将不合格的食品从源头堵住，确保幼儿园的粮油蔬菜质量可靠，新

鲜安全。在处理厨余垃圾方面，幼儿园在开学初就和养猪业主签订了回收

协议。确保厨房垃圾不做它用。

四、规范操作，确保饮食安全

在饮食加工环节我们按照食品安全法的有关规定，严格执行有关规定,

不超标使用添加剂，保证饮食安全。

1、蔬菜要新鲜无霉变，土豆无发芽，鱼类肉类无变质腐烂。

2、对出入库食品重点检查食品商标，生产保质期、合格证，以及新

鲜程度，做好记录，登记在册。

3、对所有食品留样不少于100克，保留48小时，作好留样记录。

4、严格实行食品分区加工制度，蔬菜分粗、细加工区，面点加工区，

主食加工区，清洗消毒区等进行分区加工。

5、食品贮藏要摆放规范，分类，分架，隔墙，离地，防蝇，防蚊，

防鼠，防毒，食品库内禁止存放有毒有害物品。

6、食堂做到定期消毒，做好记录，配备紫外线消毒灯、消毒柜、消

毒池。每天餐后都要对所有餐具、厨具进行消毒灭菌处理。

四、存在问题：

1、食堂从业人员文化素质不高，对食品安全容易麻痹，及时加强从

业人员的食品安全培训。

2、由于教学楼设计时，考虑不全面，食堂在地下室。一定处理好排

污工程。粗加工间，缺少清洗池。

3、食品库通风换气不好，尽量不存放太多原材料，每周进货。总之

食品