大班制作咸鸭蛋教案

大班制作咸鸭蛋教案一、活动目标知识与技能：了解咸鸭蛋的制作材料与基本步骤，能在教师指导下完成洗蛋、裹盐等简单操作，锻炼手部精细动作和手眼协调能力。过程与方法：通过观察、实践、讨论等方式，探究咸鸭蛋腌制原理，提升科学探究兴趣与问题解决能力。情感态度与价值观：感受劳动的乐趣，体会食物来之不易，增强珍惜粮食的意识；在小组合作中培养团队协作精神。二、活动准备材料准备：新鲜鸭蛋（每人2-3个）、食用盐、高度白酒（可用水稀释降低酒精浓度）、保鲜膜、黄泥或面粉、小刷子、小盆、托盘、手套（每人一副）、标签纸、油性笔。经验准备：幼儿已有简单劳动操作经验，对蛋的种类和常见吃法有初步认识。环境准备：将活动场地分为清洗区、腌制区、晾晒区，提前用图片、视频展示咸鸭蛋制作过程，营造制作氛围。三、活动过程（一）导入环节：谜语激趣，引出主题（5分钟）教师出示谜语：“圆圆身体白胖，外衣层层脱光，味道咸香可口，烹饪吃法多样。”引导幼儿猜出谜底“鸭蛋”，接着提问：“小朋友们吃过咸鸭蛋吗？知道咸鸭蛋是怎么制作出来的吗？”激发幼儿的好奇心与制作欲望，自然引出活动主题。（二）观察讨论：认识材料，了解步骤（10分钟）教师展示制作咸鸭蛋的材料和工具，引导幼儿观察并讨论：“这些材料分别有什么用？猜猜它们是怎么把普通鸭蛋变成咸鸭蛋的？”鼓励幼儿大胆猜测，分享想法。播放简短的咸鸭蛋制作视频，教师同步讲解关键步骤：洗蛋（去除表面污渍）、蘸酒（杀菌并帮助盐分渗透）、裹盐（或裹黄泥、面粉）、密封腌制（等待盐分渗入鸭蛋），让幼儿对制作流程有清晰认知。（三）实践操作：分组制作，教师指导（20分钟）将幼儿分成4-5人一组，每组推选一名小组长负责协调材料分发。教师强调操作安全事项，如轻拿轻放鸭蛋、正确使用刷子等。幼儿在教师和小组长的带领下，按步骤制作咸鸭蛋：清洗鸭蛋：幼儿戴上手套，用小刷子将鸭蛋表面洗净，放在托盘上晾干。蘸酒裹盐：将稀释后的白酒倒入小盆，幼儿用夹子夹住鸭蛋在酒中蘸一下，再放入盐中滚动，使鸭蛋均匀裹上一层盐；若使用黄泥或面粉，需先将其加水调成糊状，再将鸭蛋放入裹匀。密封保存：用保鲜膜将裹好盐或黄泥的鸭蛋紧紧包裹，贴上写有幼儿姓名和日期的标签纸，放入密封容器中，放置在班级指定的晾晒区。教师巡回指导，鼓励幼儿互相帮助，及时纠正错误操作，如提醒幼儿裹盐要均匀、保鲜膜包裹要严实。（四）总结延伸：分享感受，期待成果（5分钟）请幼儿分享制作过程中的感受和发现，如“裹盐的时候有点难，但是和小伙伴一起就完成了”，教师给予肯定和鼓励，总结制作要点和注意事项。引导幼儿思考：“咸鸭蛋腌制需要一段时间，我们要耐心等待。想一想，腌制好的咸鸭蛋可以怎么吃？”激发幼儿对后续品尝活动的期待。布置家庭任务，让幼儿回家和家长分享制作咸鸭蛋的过程，查阅资料了解咸鸭蛋腌制的科学原理。四、活动评价过程性评价：观察幼儿在活动中的参与度、操作能力、合作意识，对积极动手、乐于分享的幼儿给予表扬和小红花奖励。成果性评价：活动结束后，展示幼儿制作的咸鸭蛋，从包裹完整性、标签书写等方面进行点评，肯定每个幼儿的努