活动4 当元宵遇到汤圆教学设计-2025-2026学年小学劳动三年级北师大·深圳报业版《劳动实践指导手册》（主编：韩震）

活动4当元宵遇到汤圆教学设计-2025-2026学年小学劳动三年级北师大·深圳报业版《劳动实践指导手册》（主编：韩震）备课组主备人授课教师授教学科授课班级课题名称教学内容分析1.本节课的主要教学内容为《劳动实践指导手册》中的活动4“当元宵遇到汤圆”，主要涉及制作汤圆和元宵的劳动实践。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课的内容与三年级学生已有的生活经验相联系，学生已经接触过汤圆和元宵的制作过程，通过本节课的学习，可以加深他们对传统节日习俗的认识，同时提高动手实践能力。核心素养目标学情分析三年级学生正处于身心发展的关键时期，他们对新鲜事物充满好奇心，乐于参与实践活动。在知识层面，学生已经具备一定的生活常识，对汤圆和元宵有一定的了解，但具体制作过程和技巧尚需学习。在能力方面，学生的动手操作能力正在逐步提高，但独立完成复杂劳动任务的能力还有待加强。在素质方面，学生的合作意识、创新精神和审美观念正在形成，但需要通过实践活动得到进一步培养。

本节课的教学内容与学生的生活实际紧密相连，能够激发学生的学习兴趣。然而，由于学生个体差异，部分学生在动手能力、耐心和细致程度等方面存在差异。在教学过程中，教师需关注以下几点：

1.学生层次：班级中存在学习能力强、动手操作能力强的学生，也有部分学生动手能力较弱、学习兴趣不高。教师需根据学生的不同特点，设计分层教学活动，确保每个学生都能在活动中得到提升。

2.知识能力：学生在生活中对汤圆和元宵有一定了解，但缺乏具体的制作技巧。教学中，教师需引导学生掌握制作方法，提高学生的动手实践能力。

3.素质培养：学生在合作、创新、审美等方面有待提高。通过本节课的劳动实践，教师应引导学生学会与他人合作，培养创新意识，提高审美情趣。

4.行为习惯：部分学生可能存在拖延、粗心等不良习惯，影响学习效果。教师需在教学中关注学生的行为习惯，引导他们养成良好的学习态度。教学方法与策略1.教学方法：本节课将采用讲授法、示范法和实践操作法相结合的教学方法。通过教师的讲解和示范，帮助学生掌握制作汤圆和元宵的基本技巧。

2.教学活动：设计角色扮演活动，让学生扮演汤圆和元宵的制作师傅，体验传统手艺的魅力；组织小组实验，让学生在合作中学习制作过程；开展游戏化教学，通过“汤圆接力”等游戏，激发学生的学习兴趣。

3.教学媒体：利用多媒体展示汤圆和元宵的制作步骤，以及相关历史文化知识，增强教学的直观性和趣味性。同时，结合实物操作，让学生在真实环境中学习，提高实践效果。教学过程一、导入新课

（老师）同学们，今天我们要一起学习一个非常有意思的活动——《当元宵遇到汤圆》。你们知道什么是元宵和汤圆吗？它们有什么不同呢？让我们一起揭开这个谜团。

（学生）元宵和汤圆都是圆形的食品，但元宵是甜的，汤圆是咸的。

（老师）非常好，你们已经对元宵和汤圆有了初步的了解。接下来，我们将通过今天的学习，更深入地了解这两种美食的制作过程和背后的文化。

二、新课导入

1.教师讲解元宵和汤圆的历史渊源、制作方法和文化内涵。

（老师）同学们，元宵和汤圆都是我国传统的节日食品，尤其在春节和元宵节期间非常受欢迎。今天，我们就来了解一下它们的起源和制作方法。

2.学生分组讨论，分享自己对元宵和汤圆的了解。

（学生）我知道元宵是用糯米粉做的，里面可以放各种馅料；汤圆也是用糯米粉做的，但是馅料是咸的。

（老师）很好，大家已经对元宵和汤圆有了基本的认识。接下来，我们将通过实践活动，亲手制作这两种美食。

三、实践操作

1.教师示范汤圆和元宵的制作过程，包括和面、包馅、成形等步骤。

（老师）首先，我们要准备糯米粉和馅料。糯米粉要揉成光滑的面团，然后包入馅料，最后成形。接下来，我会给大家演示一下具体的步骤。

2.学生分组进行实践操作，教师巡回指导。

（学生）老师，我按您说的做了，但是面团有点粘手。

（老师）没关系，多揉几次就会好了。如果遇到问题，可以随时问我。

3.学生展示自己的作品，互相评价。

（学生）我的汤圆形状不错，但是我做的元宵有点扁。

（老师）很好，你们都很努力。在制作过程中，我们要注意形状、大小的一致性，这样才能做出美味的汤圆和元宵。

四、拓展延伸

1.教师带领学生了解汤圆和元宵在不同地区的制作特色。

（老师）同学们，你们知道汤圆和元宵在不同地区有什么不同的制作方法吗？比如，南方的汤圆喜欢用芝麻馅，北方的元宵则喜欢用肉馅。

2.学生分组讨论，分享自己家乡的汤圆或元宵制作方法。

（学生）我家乡的汤圆是甜的，里面放有红豆沙馅。

（老师）很好，家乡的味道真是让人怀念。通过今天的活动，我们不仅学会了制作汤圆和元宵，还了解了它们的文化内涵。

五、总结反思

1.教师引导学生总结今天的学习内容。

（老师）同学们，今天我们学习了元宵和汤圆的制作方法，了解了它们的起源和文化内涵。希望大家在今后的生活中，能够亲手制作这些美食，传承我们的传统文化。

2.学生分享学习心得，教师点评。

（学生）我今天学会了包汤圆，觉得很有趣，也很有成就感。

（老师）很好，学习就是一个不断尝试和进步的过程。希望大家在今后的学习中，继续保持这种热情，勇于挑战自己。

六、课后作业

1.回家后，和家人一起尝试制作汤圆或元宵。

2.下一节课，我们将会分享自己的制作心得，希望大家都能带来自己的作品。

（老师）同学们，今天的课程就到这里。希望大家能够将今天学到的知识运用到实际生活中，传承和发扬我们的传统文化。下课！学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握：通过本节课的学习，学生掌握了汤圆和元宵的基本制作方法，包括和面、包馅、成形等步骤。学生对糯米粉的特性、馅料的种类以及制作过程中的注意事项有了深入的了解。

2.技能提升：学生在实践中学会了动手操作，提高了自己的动手能力。通过分组合作，学生学会了与他人沟通、协调和合作，培养了团队协作精神。

3.文化传承：学生了解了汤圆和元宵的历史渊源和文化内涵，增强了民族自豪感和文化认同感。在制作过程中，学生体会到了传统节日食品的制作过程，对传统习俗有了更深刻的认识。

4.创新思维：在制作汤圆和元宵的过程中，学生发挥了自己的想象力，尝试了不同的馅料和造型，培养了创新思维和审美观念。

5.生活实践：学生将所学知识运用到实际生活中，能够在家中与家人一起制作汤圆和元宵，提高了生活技能。同时，学生在分享制作心得的过程中，锻炼了口头表达能力。

6.健康意识：通过本节课的学习，学生了解到食品制作过程中的卫生要求，增强了食品安全意识。在制作过程中，学生学会了如何辨别食材，如何保证食品的卫生和健康。

7.情感体验：学生在制作汤圆和元宵的过程中，体验到了劳动的乐趣，感受到了成功的喜悦。这种情感体验有助于培养学生的自信心和乐观心态。

8.习惯养成：学生在课堂学习中，养成了认真听讲、积极思考、动手实践的好习惯。这些良好习惯将对学生的终身发展产生积极影响。课后作业为了巩固学生对《当元宵遇到汤圆》一课的学习成果，以下是几个与课文知识点相关的课后作业：

1.**家庭实践作业**：

-**内容**：回家后，与家人一起尝试制作汤圆或元宵，并记录下制作过程。

-**题型**：制作过程记录表。

-**答案示例**：

-制作日期：2023年3月15日

-食材准备：糯米粉、红豆沙馅、糖等

-制作步骤：

1.将糯米粉和糖混合，加水揉成面团。

2.将面团分成小块，包入红豆沙馅。

3.形成汤圆形状，放入沸水中煮熟。

4.汤圆制作完成。

2.**知识拓展作业**：

-**内容**：调查家乡或其他地区的汤圆和元宵制作特色，并撰写一篇短文。

-**题型**：短文撰写。

-**答案示例**：

-标题：家乡的汤圆文化

-内容摘要：介绍了家乡汤圆的制作方法、特色馅料以及汤圆在节日中的意义。

3.**动手操作作业**：

-**内容**：尝试制作一种新的汤圆或元宵馅料，并记录下尝试过程和结果。

-**题型**：制作尝试记录表。

-**答案示例**：

-制作日期：2023年3月16日

-首次尝试馅料：巧克力汤圆

-制作步骤：

1.将糯米粉和巧克力酱混合。

2.包入红豆沙馅。

3.形成汤圆形状，煮熟。

-结果：巧克力汤圆口感独特，受到家人喜爱。

4.**创意设计作业**：

-**内容**：设计一款具有节日特色的汤圆或元宵造型，并说明设计理念。

-**题型**：设计图和文字说明。

-**答案示例**：

-设计图：兔子形状的汤圆

-设计理念：以兔子为造型，寓意元宵节快乐，符合春节的喜庆氛围。

5.**亲子互动作业**：

-**内容**：邀请父母一起参与汤圆或元宵的制作，并拍摄制作过程的照片。

-**题型**：亲子制作照片集。

-**答案示例**：

-照片集：记录了与父母一起制作汤圆的全过程，包括准备食材、包馅、成形、煮熟等环节。作业布置与反馈作业布置：

为了巩固学生对《当元宵遇到汤圆》一课的学习成果，以下是布置的课后作业：

1.制作实践：学生回家后，需与家人一起制作汤圆或元宵，并记录下制作过程，包括食材准备、制作步骤和成品图片。

2.知识调查：学生需调查家乡或其他地区的汤圆和元宵制作特色，撰写一篇短文，介绍不同地区的特色制作方法。

3.创意设计：学生需设计一款具有节日特色的汤圆或元宵造型，并说明设计理念，可以是手绘草图或文字描述。

4.家庭互动：学生需邀请父母参与汤圆或元宵的制作，并拍摄制作过程的照片，记录家庭共同制作的温馨时刻。

作业反馈：

1.及时批改：教师需在学生提交作业后的第一时间进行批改，确保作业的及时反馈。

2.个性化反馈：针对每位学生的作业，教师需给出具体的评价和改进建议。对于制作实践，教师可评价学生的动手能力、食材选择和成品质量；对于知识调查，教师可评价学生的信息搜集能力和文字表达能力；对于创意设计，教师可评价学生的创新思维和设计理念。

3.集体反馈：教师可通过课堂展示或小组讨论的方式，让学生分享自己的作业成果，并集体讨论改进点。

4.家长沟通：教师可与家长沟通，了解学生在家庭作业中的表现，共同促进学生的学习进步。反思改进措施（一）教学特色创新

1.传统文化融入：在本次教学中，我尝试将传统文化元素融入劳动实践课程，让学生在制作汤圆和元宵的过程中了解和传承我国传统节日习俗。

2.实践与理论结合：通过实践操作，学生不仅学会了制作汤圆和元宵，还了解了相关理论知识，实现了理论与实践相结合的教学模式。

（二）存在主要问题

1.学生动手能力差异：在教学过程中，我发现学生的动手能力存在较大差异，部分学生制作出来的汤圆和元宵不够精致，这可能是由于缺乏足够的实践机会。

2.时间安排不合理：本次课程时间有限，部分教学内容未能充分展开，如传统文化的深入讲解和学生的创意设计环节。

3.评价方式单一：主要依靠教师评价学生的作业，缺乏多元化的评价方式，不利于学生全面发展和个性化成长。

（三）改进措施

1.增加实践机会：在今后的教学中，我将安排更多的实践课程，让学生有更多动手操作的机会，提高学生的动手能力。

2.优化课程时间：针对时间安排不合理的问题，我将重新规划课程时间，确保每个环节都能得到充分的展开，让学生学到更多知识。

3.多元化评价方式：为了更好地评价学生的学习成果，我将采用教师评价、学生互评、学生自评等多种评价方式，关