QZY-T 0001S-2021 水果干制品 橘红干

备案日期：2021年04月09日备案有效期：伍年水果干制品橘红干2021-02-21发布2021-03-21实施化州市正源堂化橘红实业有限公司发布本标准根据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定进行编写。本标准由化州市正源堂化橘红实业有限公司负责提出并起草。本标准主要起草人：李海波。本标准于2021年2月21日首次发布。工1水果干制品橘红干本标准规定了水果干制品橘红干的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标本标准适用于以橘红(桔红)为原料，经挑选、清洗(或不清洗)、烘干、切片或切粒(或不切片、不切粒)、包装等工艺加工制成的非即食的水果干制品。件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T24334聚偏二氯乙烯GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY/T1041绿色食品干果国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号《食品标识管理规定》23.1.1橘红(桔红):应新鲜，无虫害、无腐烂，符合GB2761、GB2762、GB2763的要求。原果近圆形或柱状，切片圆形，丝粒呈丝状或粒状杂质无肉眼可见外来杂质水分/(g/100g)≤铅(以Pb计)“/(mg/kg)镉(以Cd计)/(mg/kg)≤六六六/(mg/kg)≤滴滴涕/(mg/kg)≤“以鲜品计，干制产品污染物限量以脱水率折算。3.4.2食品添加剂的使用量及使用品种应符合GB2760的规定。应符合国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号规定。5.2.1水分：按GB5009.35.2.2铅：按GB5009.12规定的方法测定。5.2.3镉：按GB5009.15规定的方法测定。5.2.4六六六、滴滴涕：按GB/T5009.19规定的方法测定。由同一班次、同一批原料、同一条生产线生产的包装完好的同一品种6.6判定规则项目进行复检，以复检结果为准。当供需双方对产品质量有争议时，按《中华人民共和国产品质量法》7.1.1外包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。47.1.2产品标签应符合《食品标识管理规定》和GB7718、GB28050的规定。7.2包装7.2.1内包装应包装严密、封口牢固。外包装应封装严密，捆扎牢固，坚实耐压。7.2.2产品包装用自粘保鲜膜应符合GB/T24334的要求；包装用食品复合袋应符合GB9683的要求；包装用塑料瓶、塑料包装膜应符合GB4806.7的要求；包装用玻璃瓶应符合GB4806.5的要求；外包装使用符合GB/T6543要求的瓦楞纸箱包装。7.3.1贮存运输工具应保持干燥、清洁、平整、无异味。产品不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装运输。7.3.2运输和搬运时应轻拿轻放，平面堆放，防止倾倒、重压；严禁扔摔、撞击、挤压，防止包装破碎和产品变形。7.3.3运输过程中和周转堆放时，应防止日晒雨淋，不得在露天长期堆放，或直接放在地上，以免受潮。7.4.1产品不得与地面接触，不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品同库贮存。7.4