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DB41河南省质量技术监督局发布I1地理标志产品槐山羊肉凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）GB2762食品安全国家标准食品中污染GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质GB/T5009.124食品中氨基GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双GB7718食品安全国家标准预包装食品标GB9688食品包装用聚丙烯成型品GB/T17924—2008地理GB29921食品安全国家标准食品中致病菌《地理标志产品专用标志管理办法》国家行政管理经冷却加工，其后腿肌肉深层中心温度不高于4℃经冷冻加工，其后退肌肉深层中心温度不高于-15℃,并在-18℃以下贮存的羊肉。2又称冷鲜羊肉,排酸羊肉,保鲜羊肉。经过严格检验检疫的羊,屠宰后的胴体在0℃~4℃的排酸库中冷却到0℃~4℃,并连续进行48h的排酸处理,并在以后的加工,运输,销售的过程,保持0℃的温4地理标志产品保护范围槐山羊应有动物卫生监督机构出具的检疫合格证明。活羊养殖应符合槐山羊肉质量技术要3≤≤≥≥挥发性盐基氮/(mg/100g)≤净含量与允许短缺量应符合《定量包装商品计量监督管理办法47.2.3气味：嗅觉检验：煮沸后肉汤，按GB/T5009.44的规定进行。59标志、标签、包装、运输和贮存9.1标志、标签9.2包装运输工具应清洁卫生。运输过程中鲜羊肉温度应保持在0℃~4℃,冻羊肉温度应保持在-18℃9.4贮存毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀等物品同库贮存，鲜羊肉、冷鲜羊肉贮存时相对湿度0℃~4℃,肉体之间的距离保持3cm～5cm，冷冻羊肉贮存时相对湿度95%～100%，温度-18℃±9.5保质期6(规范性附录)槐山羊肉地理标

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