动物源性食品中弓形虫检测方法编制说明

例如美国每年约有21,000例视网膜脉络膜炎和4,800例视力丧失病例与弓形虫相韩先干研究员是中国农业科学院上海兽医研究王权研究员是中国农业科学院上海兽医研究米荣升副研究员是中国农业科学院上海兽医研究），无屠宰场来源猪肉（8.2%）与零售店来源猪肉（8.7%）的阳性率相近，而超市样），的感染率（12.0%）最高。春季的感染率（4.3%）最低；不同年份的感染率），靠性。因此，制定一套规范、可操作的肉类样品）；Figure1ElectrophoresiM：DL2,000DNA分子质量标准；P：M:DL2,000DNAMarker;P:Positivecontrol;N:NFigure2Theelectrophoresisresultsofthesensi40fgDNA；N：阴性对照；M：100b对基于ITS基因的弓形虫套式PCR检测方法进Figure3ElectrophoresisresultsofthespecificityanalysisforgondiiM:DL2000DNAMakeTaeniasaginata;5:Echinococcusgranulosus;P:PosiFigure4ElectrophoresisresultsofnestedPCRamplificationforselectedsaM：DL2000DNA分子量标准；1-10：猪膈肌样品；N：阴性对照M:DL2000DNAMaker;1-10:Diaphragmsamples;N:Negativecon份样本检出弓形虫，总检出率为8.4%（63/750）。研究选取屠宰场和零售市场两类不同采样点进行弓形虫检测，其中屠宰场检出率为8.2%（37/450零售两类市场间的检出率存在显著差异（P<0.05）（表2）。Table1TotalprevalenceofT.goNo.Positive(%)53Table2TotalprevalenceofT.gondiiinporkinretailstores.No.Positive(%)5），），）（Table3T.gondiiinporkcollectedfromdifferentslaughterNo.Positive(%)00Table4T.gondiiinporkinsupermarketscollectedfromdNo.Positive(%)743194434009330903090Table5T.gondiiinporkinfarmersmarketscollectedfroNo.Positive(%)7130902319400003195005对不同季节猪肉中弓形虫的感染情况进行了研究，发现秋季的感染率最高Table6T.gondiiinporkindifferentNo.Positive(%)Table7T.gondiiinporksindifferen本研究在重庆市渝北区（YB-1和YB-2）、江津区（JJ-1和JJ-2）、大渡口未检出阳性样本（表8）。同一区域内的两家屠宰场之间检出率无显著差异Table8T.gondiiinporksindifferentSlaughteYB-1YB-287DDK5NA3008Table9TotalinfectionofT.gondiiinporkscollectedfrommarke300），Table10T.gondiiinporkscollectedfromsup73517004952600从感染的不同季节来看，冬季的感染率最高（12.0%，18/1），Table11T.gondiiinp14.3%，2017年降至最低点2.7%，且该年份感染率与其他年份相比差异显著8时间，团队建立了敏感性更高，耗时更短的荧PCR检测方法进行引物和探针的合成。引物和探针的序列如下：qPCR-529-F（5,-GCTCGCCTGTGCTTGGAG-3,qPFigure5qPCRstandardcurveofT.gondiiFigure6ResultsoftheqPCFigure7ResultsoftheqPCRspec1:Eimeriatenella;2:Giardiaduodenalis;3:Schistosomajaponicum;4:Sarcocystisspp.;Cryptosporidiumparvum;6:Babesiaspp.;7:NegativecontrTable13TotalprevalenceofT.gondiiinporkinShanghaiCity9003Table15TheprevalenceofT.gondiiinporkfromdif54本文件的制定与推广应用，