初中英语七年级下册Unit10“Id like some noodles.”学程设计

初中英语七年级下册Unit10“I’dlikesomenoodles.”学程设计

一、课程背景与设计理念

（一）课程定位与内容重构

本单元“I’dlikesomenoodles.”是人民教育出版社（人教版）七年级英语下册第十单元的核心内容，属于《义务教育英语课程标准（2022年版）》中“人与自我”范畴下的“生活与学习”主题群，以及“人与社会”范畴下的“社会服务与人际沟通”主题群。本单元以“饮食文化”为切入点，围绕“点餐”这一核心功能项目展开，旨在引导学生掌握在餐厅环境中进行有效沟通的语言技能，了解中外饮食文化的差异，并在此基础上形成健康饮食的观念。【重要】【核心素养聚焦】

单元教学内容主要包括核心词汇（食物名称、容器量词）、核心句型（委婉地表达个人愿望和需求：wouldlike；点餐用语：Whatwouldyoulike?/CanIhelpyou?/I’dlike...）、基础语法（名词的可数与不可数，及其量化表达）以及语用功能（如何礼貌地提出请求、提供帮助和表示感谢）。基于大单元教学理念，本学程设计将教材内容进行整合与重构，打破传统单课时孤立教学的局限，以“探寻美食之旅”作为单元大情境，将单元内容重新划分为三个递进式模块：模块一：美食词汇集（聚焦食物名称与名词分类）；模块二：餐厅点餐术（聚焦点餐句型与礼貌交际）；模块三：中华美食汇（聚焦文化对比与综合输出）。这一重构旨在为学生构建一个从语言输入到内化再到迁移创新的完整学习闭环。

（二）学情精准画像

本课授课对象为七年级学生。从心理特征看，他们活泼好动，好奇心强，表现欲旺盛，对贴近生活的话题（如食物）有着天然的亲近感和浓厚的兴趣。从知识储备看，经过前几个单元的学习，学生已经掌握了一般现在时、部分行为动词以及一些基础的日常交际用语，这为本单元的对话学习奠定了基础。然而，七年级学生也面临着典型的认知挑战：首先，对名词“可数”与“不可数”这一语法概念的抽象性理解存在【难点】，容易在量化表达（abowlof,twoglassesof）中出现主谓不一致或量词使用不当的错误；其次，在真实的点餐情境中，可能因词汇量不足或文化背景知识匮乏而出现交际障碍，如不了解中西方点餐流程的差异、不熟悉如何表达特殊需求等；最后，部分学生在跨文化交际意识方面尚显薄弱，难以用英语准确、得体地介绍中国特色饮食文化。因此，本学程设计需充分考虑学情，通过直观教学、情境模拟、任务驱动等方式，化解难点，激发潜能，促进语言能力与思维品质的协同发展。

二、教学目标层级设计

依据英语学科核心素养的四个维度，本单元教学目标设定如下：

（一）语言能力目标

【基础】学生能够听懂、会说、认读并规范拼写本单元核心词汇，如：noodles,beef,chicken,mutton,potato,cabbage,tomato,size,bowl,dumpling,porridge,soup,tea,orangejuice,greentea等。能准确区分并运用可数名词（如noodles,dumplings,vegetables）与不可数名词（如beef,mutton,porridge,tea）。能熟练运用核心句型“Whatwouldyoulike?”“I’mnotsureyet.”“Wouldyoulike...?”“Whatkindofnoodleswouldyoulike?”“Wehavelarge,mediumandsmallbowls.”“I’dlikeasmallbowlofbeefnoodles,please.”“MayIhaveyourorder,please?”等进行点餐对话。

（二）文化意识目标

【重要】学生能够了解中西方在饮食习惯、点餐礼仪、餐桌文化等方面的基本差异（例如，西方个人分餐制与中国合餐制，使用刀叉与使用筷子，结账方式的异同等）。能够运用所学语言，自信、得体地向外国友人介绍中国代表性的食物（如dumplings,mooncakes,zongzi）及其文化寓意，初步具备传播中华优秀饮食文化的意识。

（三）思维品质目标

【核心素养聚焦】学生能够通过观察、比较、归纳，自主发现可数名词与不可数名词的规律及量词的使用规则，发展逻辑思维能力。能够在模拟点餐情境中，根据实际需求（如人数、口味、预算）灵活组合语言，创造性地完成点餐任务，培养创新思维和问题解决能力。通过对中西方饮食文化的对比，培养批判性思维能力，尊重文化多样性。

（四）学习能力目标

学生能够运用分类、联想等策略高效记忆食物词汇。能利用网络、图书等资源，主动搜集并了解更多中外特色美食信息，拓宽学习渠道。能在小组合作学习中，积极参与，乐于分享，善于倾听，共同完成学习任务，提升合作学习能力。

三、教学重难点与突破策略

（一）教学重点

【高频考点】核心词汇，特别是表示食物、饮料和容器量词的表达。核心句型“wouldlike”在提供、征求和表达个人需求时的各种句式变化及应答。在实际点餐情境中，综合运用所学语言进行流畅、得体的对话。

（二）教学难点

【难点】准确区分英语中名词的可数与不可数，并正确使用相应的量词（如abowlof,twoteaspoonsof,apieceof）进行量化表达。在真实或模拟的交际语境中，自然、得体地转换话轮，处理点餐过程中的突发状况（如食物售罄、提出特殊要求等）。

（三）突破策略

1.针对词汇与语法难点，采用“实物/图片展示—分类游戏—语境填空—句子仿写”的阶梯式训练法。例如，通过将食物图片分类摆放到“可数名词盘”和“不可数名词碗”中，让学生在动手操作中直观感知分类。再通过“购物清单”任务，让学生练习写出“twokilosofapples,threebagsofmilk”等短语，实现从理解到运用的过渡。

2.针对语用能力难点，采用“支架式教学”。教师首先提供标准点餐对话范例（框架支架），然后通过师生示范，展示点餐的全流程及礼貌用语（示范支架），最后为学生提供半开放式的情境卡片（内容支架），引导小组合作创编并表演对话。在评价环节，引入“最佳服务员”和“最文明顾客”等奖项，强化礼貌得体的交际意识。

3.针对文化理解难点，运用“对比教学法”和“项目式学习”。在课堂中穿插中西方餐桌礼仪的短视频，引导学生对比讨论。布置课后项目任务：“MyFavoriteChineseFood”手抄报或短视频制作，要求用英文介绍一道中国美食及其背后的文化故事，在班级展示交流。

四、教学方法与资源整合

本学程设计倡导“以学生为中心”的混合式教学模式，综合运用以下教学方法：

1.任务型语言教学法：将单元核心任务设置为“成功策划并举办一次班级‘美食节’活动”，各课时子任务均指向最终的大任务。

2.情境教学法：创设“美食街”“在餐厅”“在家招待客人”等逼真情境，使学生在“用”中学。

3.交际教学法：强调课堂互动，通过双人对话、小组采访、角色扮演等形式，实现语言的意义协商与真实交际。

4.多媒体辅助教学法：利用希沃白板、音视频资源、点餐小程序等现代化手段，丰富教学形式，提升课堂效率。

5.跨学科融合教学：融合劳动教育（如讨论烹饪步骤）、美术（设计菜单）、信息技术（制作美食电子海报）等学科内容，拓宽学生视野。

教学资源主要包括：人教版七年级下册教材及配套磁带/光盘；自制的食物单词卡片、图片、实物（或模型）；多媒体课件（PPT/希沃）；点餐情境模拟道具（围裙、菜单、厨师帽）；相关文化介绍的短视频（如《舌尖上的中国》英文版片段）；在线点餐模拟小游戏或小程序。

五、教学实施过程（核心环节）

本单元计划用4个课时完成，每课时45分钟。

第一课时：美食词汇集——开启美食探索之旅

（一）温故知新，激活旧知【基础】

上课伊始，教师通过Freetalk与学生进行日常问候，随后展示一张包含多种食物的模糊图片（如水果拼盘），引导学生用已知词汇猜测。T:Whatcanyouseeinthepicture?Ss:Apples,bananas,oranges...这一环节旨在激活学生已有的食物词汇图式，为本课新词汇的学习做好铺垫。

（二）情境导入，呈现新知【重要】

教师利用多媒体课件创设“WelcometotheFoodStreet”的情境，带领学生“走进”一条热闹的美食街。依次呈现四个摊位：NoodleHouse,DumplingHouse,DessertShop,DrinkBar。每进入一个摊位，教师以“Whatcanyousee/eat/drink?”引导学生观察并尝试说出食物的英文名称。对于新词，教师结合实物或高清图片进行清晰示范与领读。例如，在NoodleHouse，呈现beef,mutton,chicken,cabbage,potato,tomato等词汇，通过“大小声”“单词接龙”等游戏进行操练，确保学生发音准确。

（三）分类探究，攻克难点【高频考点】【难点】

在学生对食物词汇有了初步感知后，教师引导进行深度学习。教师将黑板分为左右两栏，左边画上一个盘子，右边画上一个碗。提出问题：“Lookatthesefoods.Somewecancount,like‘anapple’.Somewecan’tcount,like‘rice’.Canyouhelpmeputthemintotherightplace?”引导学生进行头脑风暴，尝试将所学食物词汇按照可数与不可数进行分类。当学生对tomato,potato等词的可数性产生争议时，教师顺势引出可数名词变复数的规则，以及不可数名词的概念。通过多媒体动画演示，让学生直观感受单个的、有固定形状的食物通常是可数的，而液体、粉末状、肉类等则通常是不可数的。随后，通过“快速反应”游戏巩固：教师快速闪现单词，学生迅速说出该词属于哪一类，并尝试用量词短语进行量化，如“beef—somebeef—apieceofbeef”。这一环节将枯燥的语法规则转化为有趣的探究活动，有效突破了【难点】。

（四）任务驱动，学以致用

本课时的核心任务是完成一份“美食地图”。教师将学生分成四人小组，给每组发放一张空白的“美食街”街区图和食物贴纸。小组内成员合作，运用本节课所学词汇，讨论并将食物贴纸分类粘贴在相应的店铺区域（如将beef,mutton,noodles贴在NoodleHouse区域），并给每个店铺用英文命名。最后，请几个小组上台用“InourNoodleHouse,wehave...”的句型展示并介绍他们的“美食地图”。此任务不仅巩固了词汇，更锻炼了学生的合作能力和初步的语篇输出能力。

（五）总结评价，布置作业

教师引导学生回顾本节课所学的食物词汇，并再次强调可数与不可数名词的分类。布置分层作业：基础作业为抄写并记忆本课核心词汇；提升作业为用英文为家人设计一份营养早餐食谱，并标注所需食材的英文名称及数量（如twopiecesofbread,aglassofmilk）。【学习策略指导】

第二课时：餐厅点餐术——我能用英语点餐

（一）复习导入，热身激趣

通过“GuessingGame”复习上节课词汇。教师描述食物特征（It’sakindofmeat.It’sfromcows.），学生快速猜出单词（beef）。随后，教师展示一幅热闹的餐厅图片，提问：“Whereisit?Whatcanpeopledohere?DoyouknowhowtoorderfoodinEnglish?”自然导入本课主题——学习点餐用语。

（二）听力输入，感知句型【重要】

1.预听预测：呈现教材SectionA2d的插图，引导学生观察人物和场景，预测对话内容：T:Lookatthepicture.Whoarethey?Wherearethey?Whataretheydoing?Whatwouldthemanliketoeat?

2.泛听验证：播放听力录音，学生验证预测，并找出核心句型“I’dlikesomenoodles.”“Whatkindofnoodleswouldyoulike?”“Whatsizewouldyoulike?”教师将关键句型板书在黑板上。

3.精听细节：再次播放录音，要求学生记录点餐的具体内容（牛肉面、中碗）。听后，师生共同核对，并引导学生关注对话中服务员和顾客所使用的礼貌用语（CanIhelpyou?/Sure./OK./Thankyou.）。通过跟读模仿，让学生初步感知纯正的语音语调和礼貌得体的语气。

（三）模仿实践，内化句型

1.师生示范：教师扮演服务员，邀请一位英语基础较好的学生扮演顾客，利用板书上的句型和实物道具（或图片菜单），进行点餐示范表演。教师的示范要放慢语速，清晰展示点餐流程，并有意加入一些变化，如询问顾客是否有忌口等，增加对话的真实性。

2.机械操练：全班分角色（男女生/左右半班）进行替换操练。教师用PPT展示不同的食物和容器图片，引导学生进行连锁问答。T:Whatwouldyoulike?S1:I’dlikebeefnoodles.T:Whatsizewouldyoulike?S1:Large,please.T:(对全班)Whatwouldhelike?Ss:He’dlikealargebowlofbeefnoodles.这一环节旨在帮助学生熟练掌握句型的变换与运用。

3.半控性练习：学生两人一组，利用教师提供的“餐厅菜单”（Menu），一人扮演服务员，一人扮演顾客，进行模拟点餐对话。菜单上不仅提供食物名称，还标注了价格和大小选项，增加了任务的真实感。教师巡视，及时纠正学生的发音和语法错误，特别是量词的使用。

（四）情境表演，迁移创新【核心素养聚焦】【热点】

本课时的核心任务是“最佳拍档”餐厅情景剧表演。教师将教室布置成简易餐厅，并邀请几组学生到“前台”进行表演。表演要求：顾客需根据自身喜好和胃口合理点餐，并至少提出一个特殊要求（如“Noonions,please.”）；服务员需做到礼貌热情，并能应对突发状况（如“Sorry,wedon’thavebeeftoday.Wouldyoulikechickeninstead?”）。表演结束后，其他学生作为“美食评论家”根据评价量表（语言准确性、流畅度、创新性、礼貌程度）进行点评，并投票选出“最佳服务员”和“最文明顾客”。此活动将语言学习与真实生活情境紧密结合，极大地激发了学生的参与热情和创造性，是提升综合语言运用能力的关键环节。【非常重要】

（五）总结提升，作业布置

引导学生总结点餐时的核心句型及礼貌用语。布置作业：基础作业为仿照2d对话，编写一段新的点餐对话并熟读；提升作业为观看一段英文点餐视频，学习并摘抄3-5个课外的点餐表达，并尝试用在下次的小组表演中。

第三课时：美食嘉年华——从点餐到宴客

（一）作业展评，温故知新

选取几位学生的自编对话作业进行课堂展示或录音播放，师生共同点评，复习点餐句型。同时，请分享课外表达的同学进行介绍，实现知识共享，拓宽学生视野。

（二）拓展阅读，提升语篇能力

进入SectionB1a-2c的教学。教师呈现一份完整的餐厅菜单（包括主食、饮料、甜点等），引导学生理解菜单信息，并完成1a的食物归类活动。随后，进入一篇关于不同国家人们过生日时饮食习惯的短文学习（2b）。阅读前，教师提问：“Doyoueatbirthdaycakeonyourbirthday?Whatdopeopleeatforbirthdayinothercountries?”激活学生背景知识。阅读中，指导学生运用寻读、略读等策略，快速获取关键信息，完成表格填空，比较中、英、韩等国生日食物的异同。阅读后，引导学生思考：“Whydotheyeatthesespecialfoods?Whatdotheysymbolize?”引导学生深入理解食物所承载的文化寓意，如长寿面寓意长寿、生日蛋糕寓意甜蜜等，培养学生的文化意识。【重要】【文化意识渗透】

（三）写作铺垫，以读促写

在理解短文基础上，教师引导学生关注文章的结构（引入主题——介绍具体习俗——总结意义）。随后，设置写作任务的情境：我们即将举办班级“美食节”，需要邀请外国朋友参加。请为你的拿手好菜（或你最喜爱的中国食物）写一份英文简介。教师提供写作支架，包括：Nameofthedish,Mainingredients,Howtomakeit(简单1-2步),WhyIlikeit/Whyit’sspecial。学生先进行小组口头讨论，列出写作提纲，为下节课的写作做好准备。这个过程将阅读与写作有机结合，降低了写作难度。

（四）项目推进，小组策划

围绕最终大任务“班级美食节”，各小组在课堂上进行策划。他们需要确定本小组将在美食节上“制作”或“推荐”的一道菜肴（可以是中国特色菜，也可以是创意融合菜），并开始着手准备宣传材料，如设计菜单、制作宣传海报（可用英文标注价格、特色）、编排招揽顾客的短口号等。教师提供必要的语言支持和材料支持（彩纸、画笔等），鼓励学生发挥创意。这一环节充分体现了跨学科融合和项目式学习的理念，将课堂所学延伸到综合实践中。【热点】

（五）作业布置

完善自己为“最喜爱食物”所写的英文简介，并尝试配图。小组继续完善美食节的准备工作，如台词排练、道具制作等。

第四课时：中华美食汇——展示与提升

（一）写作工坊，修改润色

本课时开始，首先进行写作指导。教师选取上节课学生撰写的食物简介片段（优缺点兼具）作为范例，在投影仪上进行集体批改。引导学生关注语言的准确性（如可数名词复数、动词第三人称单数）、逻辑的清晰度和描述的生动性。随后，学生根据批改建议，对自己的作品进行修改润色。教师巡回指导，进行一对一辅导。修改完成后，进行小组内互评，互相学习，共同进步。

（二）文化分享，自信表达【非常重要】【核心素养聚焦】

邀请几位学生上台，结合自己准备的图片或小海报，用英文向全班介绍自己最喜爱的中国食物。要求不仅要说明食物是什么、怎么做，还要尝试讲述其背后的文化故事或自己的情感记忆（如“MygrandmotheralwaysmakesitformeonSpringFestival.”）。这不仅是一次语言输出的展示，更是一次中华饮食文化的生动宣讲，能够极大地增强学生的文化自信和民族自豪感。听众学生可以就感兴趣的点进行提问，形成互动。教师对学生的表现给予积极评价和鼓励。

（三）单元复盘，构建图谱

引导学生以思维导图的形式，对本单元所学内容进行系统梳理。思维导图可以从中心词“Food”出发，延伸出“Vocabulary”（可数/不可数）、“Sentences”（点餐/提供建议）、“Culture”（中外生日食物/餐桌礼仪）、“MyFavoriteDish”等分支。学生独立完成或在小组合作下完成，随后选取优秀作品进行展示。这一过程有助于学生将零散的知识点系统化、结构化，构建单元知识体系，促进深度学习。

（四）单元测评，任务收官

本单元的终结性评价即“班级美食节”的模拟演练和成果展示。由于课时限制，本课可以进行一次小规模的“美食节”预演。各小组利用自制的道具和菜单，在班级内进行“摆摊”，一半学生扮演外国顾客，一半学生扮演店家，自由进行点餐与交流。教师和几位学生代表作为观察员，依据评价量表，对各小组在活动中的语言运用、创意呈现、合作精神、跨文化交际能力等方面进行综合评价。评价结果将作为本单元过程性评价的重要组成部分。真正的“班级美食节”可作为一