高三生物一轮复习课件 必修1-第2讲 细胞中的无机物、糖类和脂质

第2讲

细胞中的

无机物、糖类和脂质2024课标要求1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成,它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子2.指出水大约占细胞重量的2/3</m>,以自由水和结合水的形式存在,赋予了细胞许多特性,在生命活动中具有重要作用3.举例说出无机盐在细胞内含量虽少,但与生命活动密切相关4.实验:检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质考点二细胞中的无机物考点三细胞中的糖类和脂质考点一细胞中的元素和化合物01020304实验——检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质明晰考点元素和化合物无机物糖类和脂质实验：糖脂蛋检测知识梳理1.生物体与非生物界的统一性和差异性种类相同统一性相对含量不同差异性为什么？虽然组成细胞的元素来自无机环境，但是构成细胞的主要元素C、H、O、N含量与无机环境差异很大，这与细胞内的有机化合物如糖类、脂质、蛋白质和核酸有关。细胞是有选择性地从周围环境中吸收元素。元素和化合物无机物糖类和脂质实验：糖脂蛋检测大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg

2.组成细胞的元素微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu最基本元素基本元素主要元素知识梳理什么是大量元素？什么是微量元素？“大量”是如何统计出来的？元素的含量与其重要性呈正相关吗？

这是大量生物材料正常生长发育状态下统计的结果，不同生物体之间，不同细胞之间的元素含量有所不同。元素和化合物无机物糖类和脂质实验：糖脂蛋检测

2.组成细胞的元素人体细胞内，干重中含量最多的元素：鲜重中含量最多的元素：

数量最多的原子：C>O>N>HO>C>H>NH玉米和人体细胞内含量较多的四种元素一样吗？

为什么？细胞内的元素都是细胞必需的吗？知识梳理元素和化合物无机物糖类和脂质实验：糖脂蛋检测例题分析(2021·成都七中高三开学考试)下列关于组成人体细胞的化学元素的说法，正确的是(

)A．组成人体细胞的常见的元素有C、H、O、N、P、S共6种，最基本的元素是碳元素B．人体中的钙元素主要存在于骨骼、牙齿等器官中，属于微量元素C．人体红细胞中含有较多的铁元素，参与形成血红素，是微量元素D．人体细胞内含量最多的有机化合物是糖类C元素和化合物无机物糖类和脂质实验：糖脂蛋检测知识梳理3.组成细胞的化合物细胞中的元素大多数以

形式存在化合物水：鲜重最多，大多为

。

无机物无机盐：大多以

形式存在糖类：一般只含

元素。

脂质：主要含

元素，还含

。

有机物

蛋白质：主要含

元素。

核酸：含

元素。每种生物体的细胞内化合物的含量都符合此图吗？（教材P17）元素和化合物无机物糖类和脂质实验：糖脂蛋检测图形分析(1)图1表示细胞中三种化合物含量的扇形图。

若是活细胞,则甲、乙、丙依次表示水、蛋白质、脂质;

若表示细胞干重,则甲表示蛋白质。(2)图2表示人体细胞元素含量的柱形图。

若是活细胞,则a、b、c分别表示O、C、H;

若为细胞干重,则a、b、c分别表示C、O、N。元素和化合物无机物糖类和脂质实验：糖脂蛋检测图形分析如何从元素组成判断化合物的分类？如何从特殊元素组成判断化合物的种类？元素和化合物无机物糖类和脂质实验：糖脂蛋检测一、水什么是自由水？什么是结合水？请总结它们在细胞内的作用元素和化合物无机物糖类和脂质实验：糖脂蛋检测一、水细胞中

的水是细胞结构的重要组成成分自由水结合水存在形式功能功能细胞内良好的溶剂参与许多化学反应为细胞提供液体环境运送营养物质和代谢废物可转换种子烘干丧失的水种子晒干丧失的水自由水结合水低温高温自由水结合水比值高，代谢旺盛比值低，抗逆性强根据结构决定功能的观点，水分子具有这些作用其结构上有什么特点？(教材P20-21小字)元素和化合物无机物糖类和脂质实验：糖脂蛋检测一、水极性分子空间结构电子不对称分布良好溶剂氢键易断裂易形成常温下水维持液态流动性运输物质氢键比热容较高温度稳定液体环境元素和化合物无机物糖类和脂质实验：糖脂蛋检测一、水关于水，你还能想到什么？如何简化记忆？元素和化合物无机物糖类和脂质实验：糖脂蛋检测一、水(2021·全国乙卷)植物在生长发育过程中，需要不断从环境中吸收水。下列有关植物体内水的叙述，错误的是(

)A．根系吸收的水有利于植物保持固有姿态B．结合水是植物细胞结构的重要组成成分C．细胞的有氧呼吸过程不消耗水但能产生水D．自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动C元素和化合物无机物糖类和脂质实验：糖脂蛋检测二、无机盐(1)静息电位：K＋外流(协助扩散)。(2)动作电位：Na＋内流(协助扩散)。(3)抑制性递质：静息电位差扩大，

与阴离子(Cl－)内流有关。相关缺乏症有哪些？请列举特例？元素和化合物无机物糖类和脂质实验：糖脂蛋检测二、无机盐玉米生长过程缺P有何症状？人体缺Na+有何症状？哺乳动物血钙偏低会出现什么情况？什么是是生理盐水？什么情况下需使用生理盐水？质量分数为0.9%的NaCl溶液的浓度，正是人体细胞所处液体环境中溶质的浓度，所以叫生理盐水。当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细胞的生活环境维持在稳定的状态。元素和化合物无机物糖类和脂质实验：糖脂蛋检测二、无机盐元素和化合物无机物糖类和脂质实验：糖脂蛋检测二、无机盐验证某种矿质元素生理功能的实验方案实验组：正常植物＋缺X培养液→出现症状→加入X→症状消失对照组：正常植物＋完全培养液→植物正常生长实验相关说明：(1)保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况等相同。(2)实验组加入X的目的是二次对照，使实验组前后形成对照，以增强说服力。(3)该方案也可用于检测某种矿质元素是否是植物正常生长的必需元素。元素和化合物无机物糖类和脂质实验：糖脂蛋检测二、无机盐（2017年海南卷）无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是（）

A.蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收B.缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降C.和ATP一样，KH2PO4也能为生物体提供能量D.植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐C元素和化合物无机物糖类和脂质实验：糖脂蛋检测二、无机盐图1表示甲、乙两种无机盐离子处于不同浓度时与作物产量的关系；图2表示不同浓度的钙对某种植物花粉萌发和花粉管生长的影响。下列相关描述不正确的是(

)BA．同一种作物对甲、乙两种无机盐离子的需求量不同B．乙的浓度为d时，对提高产量最有利元素和化合物无机物糖类和脂质实验：糖脂蛋检测二、无机盐图1表示甲、乙两种无机盐离子处于不同浓度时与作物产量的关系；图2表示不同浓度的钙对某种植物花粉萌发和花粉管生长的影响。下列相关描述不正确的是(

)C．适宜浓度的钙有利于花粉管的生长D．在一定范围内，钙的浓度对花粉萌发率无影响元素和化合物无机物糖类和脂质实验：糖脂蛋检测一、糖类元素组成：一般由C、H、O组成功能：细胞的主要能源物质、细胞组分分类：单糖二糖多糖果糖葡萄糖核糖、脱氧核糖半乳糖麦芽糖、

蔗糖乳糖淀粉、纤维素糖原、几丁质植物特有动物特有动植物共有非还原糖还原糖请列举特例？元素和化合物无机物糖类和脂质实验：糖脂蛋检测一、糖类1．糖类并非都能提供能量。纤维素是组成植物细胞壁的主要成分，核糖和脱氧核糖是组成核酸的成分，它们都不能提供能量。2．纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的。3．糖类的合成场所(细胞)：叶绿体(葡萄糖、淀粉)、内质网(加上糖基团)、高尔基体(纤维素)、肝脏(肝糖原)、肌肉(肌糖原)。4．糖尿病人的饮食受到严格限制，包括米饭、馒头等主食也都需定量摄取，原因是这些主食富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。元素和化合物无机物糖类和脂质实验：糖脂蛋检测单糖如何形成二糖和多糖？这三种多糖有什么共同点？几丁质与它们有何不同？几丁质的单体是乙酰葡萄糖胺，其化学式为（C8H13O5N)n，含氮元素。一、糖类两分子单糖脱去一分子水可形成一分子二糖，多个单糖脱水缩合形成多糖。其单体均为葡萄糖分子元素和化合物无机物糖类和脂质实验：糖脂蛋检测一、糖类几丁质的作用有哪些？①是真菌细胞壁的主要成分②是甲壳类动物和昆虫外骨骼的组成成分③工业生产用途：可结合重金属用于废水处理，用于制作食品包装纸和食品添加剂，用于制作人造皮肤等等。元素和化合物无机物糖类和脂质实验：糖脂蛋检测一、糖类易混淆1“水解”与“氧化分解”(1)多糖和二糖水解的终产物是其单体，如淀粉水解的终产物是葡萄糖，蔗糖水解的终产物是葡萄糖和果糖。(2)糖类氧化分解的终产物是CO2和H2O。易混淆2“细胞内的三大能源物质及供能情况”(1)主要能源物质：糖类。(2)主要储能物质：脂肪。除此之外，动物细胞中的糖原和植物细胞中的

淀粉也是重要的储能物质。(3)直接能源物质：ATP等。糖类、脂肪、蛋白质中的能量只有转移到ATP

中，才能被生命活动利用。(4)能源物质：糖类、脂肪、蛋白质。三者供能的先后顺序是糖类、脂肪、蛋白质。元素和化合物无机物糖类和脂质实验：糖脂蛋检测二、脂质植物脂肪和动物脂肪在组成上有何区别？1.脂肪元素和化合物无机物糖类和脂质实验：糖脂蛋检测二、脂质上图脂肪分子的结构中，哪些部分来自脂肪酸？哪些部分来自甘油分子？所有脂肪分子的结构都如此吗？1.脂肪元素和化合物无机物糖类和脂质实验：糖脂蛋检测二、脂质思考：脂肪和磷脂在结构上的区别？2.磷脂元素和化合物无机物糖类和脂质实验：糖脂蛋检测二、脂质结合物质跨膜运输的特点分析：大多数激素的受体在细胞膜上，为什么性激素的受体在细胞内？3.固醇元素和化合物无机物糖类和脂质实验：糖脂蛋检测三、糖类和脂质的转化糖类脂肪容易，糖类供应充足时，可大量转化困难，糖类代谢异常供能不足时，可少量转化糖类、脂肪和蛋白质都可以作为能源物质，提供能量，为什么糖类是主要的能源物质，而脂肪是细胞内良好的储能物质呢？细胞呼吸直接消耗的是糖类，脂肪和蛋白质需要转化为糖类才能被利用，所以糖类是主要的能源物质。相对于糖类、蛋白质而言，脂肪中C、H的比例高，而O的比例低，故在氧化分解时，单位质量的脂肪较糖类、蛋白质产生的能量更多，所以脂肪是细胞内良好的储能物质。元素和化合物无机物糖类和脂质实验：糖脂蛋检测三、糖类和脂质的转化种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化种子形成时，光合作用产物的输入导致其干重增加。种子萌发时，吸收水分导致其鲜重增加，非油料作物的种子由于只进行细胞呼吸导致干重减少，油料作物种子萌发初期干重有所增加(是因为脂肪转化为糖类的过程中增加了氧元素)，然后再减少。种子类型

变化非油料作物种子(如小麦)油料作物种子(如花生)种子形成时可溶性糖(还原糖)→淀粉糖类→脂肪种子萌发时淀粉→可溶性糖(还原糖)脂肪→甘油、脂肪酸→糖类首先分析该结构或物质的组成成分，再推测其元素组成。如：细胞膜→蛋白质＋糖类＋磷脂→C、H、O、N、P；染色体→蛋白质＋DNA→C、H、O、N、P；核糖体→蛋白质＋RNA→C、H、O、N、P；病毒→蛋白质＋核酸→C、H、O、N、P。如何推测某一结构(或物质)的元素组成？元素和化合物无机物糖类和脂质实验：糖脂蛋检测一、实验原理某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。①___________+斐林试剂

砖红色沉淀②___________+碘

蓝色③脂肪+_____________

橘黄色④蛋白质+_____________紫色50~65℃水浴加热镜检还原糖淀粉苏丹Ⅲ双缩脲试剂元素和化合物无机物糖类和脂质实验：糖脂蛋检测必须是可溶性还原糖斐林试剂等量混合，现用现配。还原糖中的醛基被Cu（OH）2氧化，Cu（OH）2被还原成Cu2O不能用酒精灯直接加热二、还原糖的检测蓝→棕→砖红色沉淀元素和化合物无机物糖类和脂质实验：糖脂蛋检测三、蛋白质的检测稀释10倍以上，否则实验后易黏附在试管壁上双缩脲试剂反应原理是具有两个或以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2+反应生成络合物，所以要先营造一个碱性环境。先后元素和化合物无机物糖类和脂质实验：糖脂蛋检测斐林试剂VS双缩脲试剂元素和化合物无机物糖类和脂质实验：糖脂蛋检测切片要厚薄均匀，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰有的