食堂后厨管理 + 前厅服务一体化承包协议

食堂后厨管理+前厅服务一体化承包协议甲方（发包方）：[甲方全称]法定代表人：[甲方代表姓名]地址：[甲方注册地址]联系人：[甲方指定联系人]联系邮箱：[甲方指定邮箱]乙方（承包方）：[乙方全称]法定代表人：[乙方代表姓名]地址：[乙方注册地址]资质证明：食品经营许可证（证号：[乙方证号]）、餐饮服务等级证明（等级：[乙方等级]）联系人：[乙方指定联系人]联系邮箱：[乙方指定邮箱]鉴于甲方系[甲方业务范围，如“XX企业员工食堂运营主体”]，需将食堂后厨管理及前厅服务一体化承包；乙方具备餐饮服务一体化运营资质及经验，双方经平等协商，达成如下协议：第一条承包范围1.1后厨管理：食材采购（索证索票）、储存（分类控温）、加工（清洗切配烹饪）、餐具消毒（物理/化学达标）、后厨卫生（每日清洁+定期消杀）、设备日常维护（甲方提供设备的保养）、食品留样（每餐次48小时以上）。1.2前厅服务：就餐区布置（桌椅/餐具摆放）、餐线服务（打餐引导）、餐具回收（餐后及时清洗）、就餐区卫生（每餐次清洁+每日消杀）、客户反馈（24小时响应）、秩序维护。1.3一体化衔接：餐食供应时限（按时出餐保量）、餐具流转（回收消毒后供应）、需求反馈（前厅转客户需求给后厨）。第二条承包期限2.1自XXXX年XX月XX日起至XXXX年XX月XX日止，共计XX年XX个月。2.2期满前30日乙方书面申请续约，甲方15日内答复；未达成一致则期满自动终止。第三条承包方式3.1乙方“全包运营”：负责后厨/前厅员工招聘培训、工资社保福利、食材采购运输储存、设备维护耗材、食品安全检测、员工年度体检。3.2甲方提供现有食堂场地、固定设备（详见附件1《食堂设备清单》），乙方不得擅自改动，改造需甲方书面同意。第四条双方权利义务4.1甲方权利-监督后厨卫生、食品安全、服务质量，要求限期整改不符合标准事项；-审核乙方食材采购计划（品种/数量/价格），提出调整建议；-查阅采购台账、消毒记录、健康证、留样记录等资料；-按时收取结算单，按约定支付费用。4.2甲方义务-提供符合安全标准的场地及水电气排水，保证正常供应；-配合乙方办理运营手续（如卫生许可延续）；-按时足额支付费用，不得拖欠；-不得干涉乙方合法运营，不要求采购不合格食材。4.3乙方权利-自主制定运营制度、管理员工；-按甲方审核计划采购，拒绝不合理要求；-要求甲方按时付费，逾期15日可暂停服务（提前3日通知）；-要求甲方维修自然损耗的提供设备。4.4乙方义务-遵守《食品安全法》等法规，员工持有效健康证上岗，定期培训；-食材索证索票（供应商资质/检疫证明），建采购台账，杜绝过期变质；-后厨/前厅卫生达标，每日填消毒/留样记录，每月第三方检测并提交报告；-承担员工全部工资社保福利及工伤责任，购买意外伤害保险；-操作不当致甲方设备损坏，承担维修/更换费用；-不得转包分包；-发生食品安全事故立即停营，报甲方及监管部门，承担全部赔偿（含甲方罚款、员工医疗、名誉损失）；-保存运营记录（采购、消毒、健康证等）至少6个月。第五条承包费用及支付5.1费用标准：每月人民币XX元（大写XX元整），含乙方全部运营成本，不含甲方场地水电气费。5.2支付方式：甲方每月10日前银行转账上月费用，乙方提前5日提交结算单及正规发票。5.3费用调整：食材涨幅超10%（以当地物价指数为准），乙方提前30日书面申请，双方协商一致签补充协议。第六条违约责任6.1甲方逾期付费：每逾期1日按应付未付的万分之五付违约金；逾期15日乙方可停营，直至付费。6.2乙方未达标（卫生/食材/投诉率超10%/月）：3日内整改，逾期扣当月10%费用；逾期7日甲方可解除，乙方付3个月费用违约金。6.3乙方转包分包：甲方立即解除，扣全部未付费用，乙方付6个月费用违约金。6.4乙方食品安全事故：除全额赔偿，甲方可解除，乙方付12个月费用违约金；承担甲方罚款及名誉损失。6.5无故解除：付对方6个月费用违约金。第七条协议解除7.1期满自动解除；7.2双方协商书面解除；7.3一方违约依第六条解除；7.4不可抗力（疫情/征收/灾害）导致无法履行，互不担责，10日内结清费用撤离。第八条争议解决协商不成，向甲方所在地有管辖权的人民法院起诉。第九条附件附件为本协议组成部分，同等效力：1.附件1：《食堂设备清单》（名称/数量/状态）；2.附件2：《食品安全管理制度》；3.附件3：《前厅服务质量标准》；4.附件4：《乙方员工健康证清单》（定期更新）。第十条生效本协议一式两份，甲乙双方各执一份，签字盖章之日起生效。甲方（盖章）：_________