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文档简介

XXX幼儿园每日食品安全检查记录,,,,

单位名称：检查日期：,,,,

检查项目,检查项目,不符合说明,责任部门及责任人,整改措施

一、许可及信息公示:食品经营许可证监督检查记录表、量化分级信息等在经营场所醒目位置公示。,"符合（）

不符合（）",,,

二、制度和记录:食品安全管理档案建立完善，各项食品安全制度和检查记录齐全有效。,"符合（）

不符合（）",,,

三、人员健康:从业人员健康证齐全有效，严格落实展检，仪容仪表制度，仪容仪表、个人卫生符合要求。,"符合（）

不符合（）",,,

四、环境条件(餐厅、厨房、设施、设备等):应符合卫生规范及企业内部卫生管理制度。,"符合（）

不符合（）",,,

五、进货查验:进货查验索证索票齐全，按照公司原辅料验收流程作业，到货原料符合公司验收标准要求，相关记录准确、完整。,"符合（）

不符合（）",,,

六、加工制作过程:确保符合食品安全要求及企业内部管理要求。,"符合（）

不符合（）",,,

七、产品检验:按照要求进行相适应的仓储、运输及交付控制制度和记录,"符合（）

不符合（）",,,

八、贮存及交付控制:按照要求进行相适应的仓储运输及交付控制制度和记录,"符合（）

不符合（）",,,

九、餐饮具清洗消毒:消毒操作流程符合规范要求。,"符合（）

不符合（）",,,

十、其他涉及食品安全相关的要求落实情况,"符合（）

不符合（）",,,

十一、前次检查发现问题整改情况,"符合（）

不符合（）",,,

"记录填写说明:

1、每个单位的日检查记录内容根据自身实际情况确定；

2、针对相应的检查项目，在检查结果栏打“√”,如检查发现不符合，需要在“不符合项说明”栏中详细记录不符合的具体内容；

3、对发现的食品安全风险隐患，应当立即

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