劳动故事 一碗凉茶一段传承教学设计小学劳动三年级（2017）粤教版《劳动与技术》

劳动故事一碗凉茶，一段传承教学设计小学劳动三年级（2017）粤教版《劳动与技术》科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）设计意图本节课以《劳动故事一碗凉茶，一段传承》为主题，旨在通过劳动与技术课程，让学生了解凉茶的制作过程，感受劳动的乐趣，培养孩子们热爱劳动、传承文化的情感。结合三年级学生的认知水平，通过实践操作，让学生在劳动中体验生活，激发他们的创造力和想象力。核心素养目标培养学生动手实践能力，提高学生劳动技能，培养对传统文化的兴趣和尊重。通过凉茶制作，增强学生的生活自理能力和团队协作意识，激发学生创新思维，培养学生的文化自信和传承意识。重点难点及解决办法重点：凉茶制作工艺的学习与实际操作。

难点：凉茶配方的掌握和调味技巧。

解决办法：

1.结合课本内容，通过图片和视频展示凉茶的制作步骤，引导学生理解制作原理。

2.设计分组实践环节，让学生在教师的指导下亲自动手，逐步掌握制作方法。

3.对于调味技巧，采用示范教学，让学生观察并模仿，同时鼓励学生尝试创新调味方法。

4.设置问题引导，如“如何使凉茶口感更佳？”等，激发学生思考和探索。

5.通过课后练习和分享会，让学生巩固所学，提升劳动技能。教学资源准备1.教材：确保每位学生都有《劳动与技术》教材，包含凉茶制作的相关知识。

2.辅助材料：准备凉茶制作过程图片、传统凉茶配方图表以及相关视频资料。

3.实验器材：准备茶叶、糖、冰块等制作凉茶的原料，以及量杯、茶壶等工具。

4.教室布置：设置分组讨论区，安排实验操作台，确保学生安全操作。教学过程一、导入新课

（教师）同学们，大家好！今天我们要一起探索一个关于劳动和传承的故事——一碗凉茶，一段传承。你们知道凉茶吗？它有什么特别之处呢？让我们一起走进今天的课堂，揭开凉茶的神秘面纱。

二、新课导入

1.引导学生回顾凉茶的基本知识，如凉茶的定义、起源等。

2.展示凉茶图片，让学生直观感受凉茶的外观和特点。

三、凉茶制作工艺探究

1.教师讲解凉茶的制作工艺，包括选材、泡制、调味等步骤。

2.学生分组讨论，探讨凉茶制作过程中需要注意的细节。

3.教师演示凉茶制作过程，学生认真观察并记录。

四、凉茶制作实践

1.学生分组进行凉茶制作实践，教师巡回指导。

2.学生根据所学知识，尝试调整凉茶配方，创新调味方法。

3.学生分享制作经验，交流心得。

五、凉茶文化传承

1.教师引导学生思考凉茶背后的文化内涵，如民间传说、地域特色等。

2.学生分享自己对凉茶文化的理解和认识。

3.教师总结凉茶文化的传承意义，强调劳动与文化的紧密联系。

六、总结与反思

1.教师引导学生回顾本节课所学内容，总结凉茶制作工艺和凉茶文化传承的重要性。

2.学生分享自己在凉茶制作过程中的收获和体会。

3.教师提出问题，引导学生思考如何将劳动与传承精神融入到日常生活中。

七、课后作业

1.请学生回家后，向家人介绍凉茶的制作方法，并与家人一起制作一碗凉茶。

2.收集有关凉茶文化的资料，撰写一篇短文，分享自己对凉茶文化的理解和认识。

八、课堂小结

1.教师对本节课进行总结，强调劳动与传承的重要性。

2.学生表达对本节课的收获和感悟。

3.教师鼓励学生在日常生活中践行劳动与传承精神。学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.劳动技能的提升：通过凉茶制作实践活动，学生掌握了凉茶的基本制作工艺，学会了选材、泡制、调味等步骤，提高了动手操作能力和劳动技能。

2.文化素养的增强：学生在学习凉茶制作的过程中，了解了凉茶的起源、传说以及地域特色，增强了对中国传统文化的认识和尊重，提升了文化素养。

3.创新能力的培养：学生在尝试调整凉茶配方、创新调味方法的过程中，激发了创新思维，培养了独立思考和解决问题的能力。

4.团队协作意识的培养：分组实践环节让学生在合作中学习，共同完成凉茶制作，增强了团队协作意识，学会了与他人沟通和协作。

5.生活自理能力的提高：学生通过凉茶制作，学会了如何将理论知识应用到实际生活中，提高了生活自理能力。

6.情感态度的塑造：学生在学习凉茶制作的过程中，体会到劳动的乐趣，培养了热爱劳动、尊重劳动者的情感态度。

7.价值观的引导：通过凉茶文化的传承，学生认识到劳动与文化的紧密联系，树立了正确的价值观。

8.学习兴趣的激发：在实践活动中，学生亲身感受到劳动的成果，激发了学习兴趣，为今后的学习奠定了基础。

9.自主学习能力的发展：学生在自主学习凉茶制作的过程中，学会了查阅资料、解决问题，提高了自主学习能力。

10.社会责任感意识的提升：学生在了解凉茶文化的同时，意识到自己肩负着传承和弘扬传统文化的责任，增强了社会责任感。教学评价1.课堂评价：

-提问：通过课堂提问，检查学生对凉茶制作工艺的理解程度，以及他们对凉茶文化的认识。

-观察：在实践操作环节，观察学生的动手能力、合作精神和创新能力。

-测试：设计简单的凉茶知识测试，评估学生对凉茶制作工艺的掌握情况。

2.作业评价：

-批改：对学生的课后作业，如凉茶制作笔记、文化调研报告等进行详细批改，确保作业的完成质量和深度。

-点评：在批改作业的同时，给予学生具体的反馈和建议，指出他们的优点和需要改进的地方。

-反馈：通过作业反馈，及时了解学生的学习效果，鼓励学生在下一次学习中继续努力。

3.自评与互评：

-自评：引导学生对自己的学习过程进行反思，评价自己在凉茶制作实践中的表现。

-互评：组织学生进行小组互评，让他们互相学习，共同进步。

4.家长反馈：

-与家长沟通，了解学生在家庭中的劳动表现和文化传承情况，共同促进学生的全面发展。

5.综合评价：

-结合课堂表现、作业完成情况、自评与互评以及家长反馈，对学生进行综合评价，确保评价的全面性和客观性。板书设计①凉茶简介

-凉茶定义

-凉茶起源

-凉茶种类

②凉茶制作工艺

-选材：茶叶